Шууханд хаш, улаан лоольтой тахианы мах хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөөлөн тахианы мах халуун ногоотой хаштай сайхан зохицдог. Энэхүү хоолны тандем дээр үндэслэн амттай, анхилуун үнэртэй хоол олж авдаг. Өнөөдрийн хэвлэлд хаш, улаан лоольтой шатаасан тахианы хамгийн шилдэг жорууд багтсан болно.

Чухал зөвлөмж

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та зөвхөн шувууг бүхэлд нь төдийгүй түүний бие даасан хэсгүүдийг ашиглаж болно. Сонгосон жорын дагуу махыг угааж, хатааж, боловсруулдаг. Тахианы махыг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө маринад хийх нь зүйтэй.

Хашны хувьд нимгэн арьстай залуу өтгөн сорьц нь кассерол хийхэд хамгийн тохиромжтой. Ийм ногоо нь илүү тааламжтай, шүүслэг амттай байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээрт соланин бараг байдаггүй бөгөөд энэ нь тэдэнд гашуун мэдрэмжийг төрүүлдэг. Хэт боловсорсон хөхийг урьдчилан хальсалж, хүйтэн усанд байлгах хэрэгтэй. Үүнээс гадна гашуун зовлонгоос ангижрах өөр нэг энгийн арга бий. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог саванд хийж, давс цацаж, цацнадор хаяж хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь тэдгээрийг технологийн дагуу зайлж, чанаж болгоно.

Хаш, улаан лоолийн тахианы бүх жор нь маш энгийн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Тэдний зарим нь халуун ногоо, ургамал, мөөг, цуккини болон бусад хүнсний ногоо нэмэхийг зөвшөөрдөг. Ийм нэмэлтүүд нь эцсийн тавагны амт, үнэрийг эрс өөрчилдөг.

Сонгодог

Доор тайлбарласан технологиор хийсэн тогоо нь өдөр тутмын цэсэндээ төрөл бүрийн зүйл нэмэх боломжийг олгоно. Энэ нь зөвхөн мах, хүнсний ногоо агуулдаг тул насанд хүрэгчид болон хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой. Тахианы мах, улаан лоольтой хаш чанахаасаа өмнө гартаа байгаа эсэхийг дахин шалгаарай:

• 3 том боловсорсон улаан лооль.
• 150 грамм хатуу бяслаг.
• 5 дунд зэргийн тахианы филе.
• 3 жижиг хаш.
• 3 хумс сармис.
• 3 хоолны халбага ургамлын тос.
• Баглаа дилл, давс.

Цэнхэр нь хүйтэн усаар асгаж, дор хаяж хагас цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг зайлж, арчиж, талыг нь тайрч, ургамлын тос, буталсан сармисны хольцоор түрхэнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн хаш нь жигд хуудсан дээр тавигддаг. Дээд тал нь булангийн хэсэг, улаан лоолийн зүсмэлүүд. Энэ бүгдийг жижиглэсэн dill болон сараалжтай бяслагаар цацаж, дараагийн дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Хаш, улаан лооль бүхий тахианы буланг дунд зэргийн температурт дөчөөс илүүгүй хугацаанд чанаж болгоно.минут.

Цөцгийн хувилбар

Энэ зуны цайвар тогоо нь нарийн амт, сайхан үнэртэй. Энэ нь хамгийн бага багц бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн бөгөөд үүнд:байх ёстой.

• Нэг фунт тахианы булан.
• 200 грамм сайн хатуу бяслаг.
• 3 хаш, улаан лооль тус бүр.
• Нэг хумс сармис.
• Бага зэрэг тослоггүй цөцгий.
• Давс, ургамлын тос, шинэхэн ургамал.

Угаасан хөхийг нимгэн урт зүсмэл болгон хувааж, давсалж, дор хаяж хагас цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, хатааж, ургамлын тосонд шарсан байна. Хүрэн хаш нь эхлээд цаасан алчуур дээр, дараа нь халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулна. Дээрээс нь давсалсан, зодуулсан филе болон өөр нэг цэнхэр өнгийн давхаргыг тавьдаг.

Энэ бүгдийг улаан лоолийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамлаар бүрхэж, дараа нь цөцгийтэй тос түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хаш, улаан лооль бүхий тахианы булангийн Casserole нь стандарт температурт зууханд бэлтгэгддэг. Хоол хийх дундаж хугацаа хорин таван минутаас хэтрэхгүй.

Сонгины хувилбар

Бид таны анхаарлыг өөр нэг сонирхолтой жор руу хандуулж байна. Үүний дагуу бэлтгэсэн хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн сонголт байх болно. Энэ нь халуун ногоотой, дунд зэргийн халуун ногоотой амт, баялаг үнэртэй. Улаан лооль, хаштай тахианы буланг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 180 грамм сайн хатуу бяслаг.
• Хос тахиахөх.
• Дунд зэргийн хаш.
• Том боловсорсон улаан лооль.
• 5 жижиг хумс сармис.
• Том сонгино.
• 240 грамм майонез.
• Хоёр том халбага гич.
• 30 миллилитр оливын тос.
• Давс, ганга, перец.

Угаасан, хатаасан тахианы буланг яснаас нь салгаж, хэрчиж, гал тогооны алхаар цохино. Ингэж боловсруулсан махыг бэлэн байгаа майонез, гич, давс, ганга, перцээр хийсэн соусаар түрхээд хагас цаг байлгана.

Даршилсан жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад сонгино цагирагаар бүрхэнэ. Топ тархсан хаш шоо, буталсан сармис, майонезаас үлдэгдэл хольсон. Энэ бүгдийг улаан лоолийн дугуйлангаар хучиж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дулааны боловсруулалтанд зориулж арилгадаг. Хоолоо дундаж температурт гучин таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Луувангийн хувилбар

Энэ хоолыг саванд хийж бэлтгэдэг. Тиймээс үүнийг зөвхөн энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй оройн зоогийн үдэшлэгт зориулж болно. Улаан лооль, хаштай тахианы буланг хийх энэхүү жор нь бүтээгдэхүүний тодорхой жагсаалтыг шаарддаг. Хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд танд байгаа эсэхийг урьдчилан шалгана уу:

• Хос боловсорсон улаан лооль.
• 400 грамм тахианы булан.
• Хос хаш.
• Том сонгино.
• Амтат чинжүү.
• Дунд лууван.
• аяга хэт тослоггүй цөцгий.
• Нэг халбага карри.
• Давс ба туранхайтос.

Жижиглэсэн тахианы буланг нэг хайруулын тавган дээр хуурч, хоёр дахь нь сонгино, лууваныг хуурна. Шарсан ногоо дээр шоо дөрвөлжин чинжүү, хаш нэмээд бүгдийг нь хоёр минутын турш чанаж болгоно. Шарсан махыг керамик савны ёроолд тавьдаг. Sauteed хүнсний ногоо дээд талд байрлуулж, цөцгий, карри, давс нь цөцгий нь цутгаж байна. Дүүргэгдсэн савыг дараагийн дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Хаш, улаан лоольтой тахианы махыг зууханд дунд зэргийн температурт бүх орц зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Төмс сонголт

Энэ хайруулын таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй бас сэтгэл хангалуун байдаг. Тиймээс том гэр бүлийг тэжээж чадна. Үүний тулд та ашиглах шаардлагатай болно:

• 800 грамм төмс.
• Том хаш.
• 600 грамм тахианы булан.
• 5 боловсорсон улаан лооль.
• Хоёр том халбага майонез.
• Том сонгино.
• ¼ цайны халбага нунтагласан чинжүү.
• Лаврын навч, давс, ургамлын тос, анхилуун амтлагч.

Хоол хийх алгоритм

Угаасан, хальсалсан төмсөө том хэсэг болгон хувааж, хоёр хоолны халбага ургамлын тос, лаврын навч, давс, халуун ногоотой хольж, дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Шарж болгосон үндэс ургацыг жигд хуудасны ёроолд тараана.

Цэнхэр зүсмэлүүд болон өмнө нь хальсыг нь салгасан улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээд талд нь тавьдаг. Энэ бүхэн давсалсан байнаургамлын тосоор цацаж, жижиглэсэн сонгино, майонезаас болон халуун ногоотой холилдон marinated жижиглэсэн булангаар бүрхэнэ. Зууханд улаан лооль, хаштай тахианы махыг жигнэж, зуун ерэн градус хүртэл халаана. Хоол хийх хугацаа нь хүнсний ногоо хэр хэмжээгээр хэрчсэнээс хамаарна. Дүрмээр бол дөчин минутаас хэтрэхгүй.