Зууханд шатаасан цуккини: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цуккини нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй бэлтгэхэд хамгийн хялбар хүнсний ногоо юм. Тэд чанаж, чанаж, шарсан эсвэл шатаасан байж болно. Хоолны дуршил сайтай котлет, зөөлөн хуушуур, тэр ч байтугай түрсийг ч бас цуккинигаар хийдэг. Сонголт нь маш том тул заримдаа тодорхой хоолыг сонгоход хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар ийм ногоог жигнэхийг илүүд үздэг. Үүнийг шарах эсвэл зууханд хийж болно. Аль ч тохиолдолд амттай, анхилуун үнэртэй, үүнээс гадна хоолны дэглэмийг олж авдаг. Жишээлбэл, та олон төрлийн нэмэлт бүтээгдэхүүнийг ашиглан шатаасан zucchini хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн сонголтыг авч үзэж болно. Ийм жорыг гэртээ давтах нь хэцүү биш байх болно.

Төмс, улаан лоольтой цуккини

Хамгийн хялбар сонголт бол шинэхэн улаан лооль, төмсөөр шатаасан цуккини юм. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Гэхдээ эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг цуглуулах хэрэгтэй. Олон зүйл хэрэггүй:

• 2 цуккини;
• 1 сонгино;
• давс;
• 1 төмс;
• 2улаан лооль;
• нунтагласан чинжүү;
• 150 грамм хатуу бяслаг.

Шатаасан цуккини хэрхэн бэлддэг вэ? Энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэй хамгийн энгийн үйлдлүүдийг хийх шаардлагатай болно:

1. Сонгиногоо жижиг шоо дөрвөлжин хэрчээд ургамлын тосонд хуурна.
2. Цуккини, хальсалсан төмс, улаан лоолийг сайтар зайлж угаана. Үүний дараа тэдгээрийг нимгэн дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой. Ажлын хэсгийн зузаан нь 5 миллиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой.
3. Хөөгний ёроолд хуурсан сонгиноо хийнэ.
4. Дээшээ жижиглэсэн ногоог хооронд нь ээлжлэн тавина.
5. Хоолыг чинжүү, бага зэрэг давс цацна.
6. Хэлбэрийг тугалган цаасаар сайтар таглаад 30 минутын турш зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ аль хэдийн 200 градус хүртэл дулаарсан байх ёстой.
7. Маягтыг гаргаж тугалган цаасыг нь ав. Мөн түүний агуулгыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд буцааж хийнэ, гэхдээ аль хэдийн 15 минутын турш.

Энэ хоолыг амтлагч эсвэл шүүслэг ногооны хачир болгон ашиглаж болно.

сонгино, улаан лоольтой цуккини

"Яаран хийдэг" хоолтой зүйрлэж болох өөр нэг жор бий. Улаан лооль, сонгинотой шатаасан Zucchini нь хурдан бөгөөд амттай хачирны маш сайн сонголт байх болно. Ажиллахын тулд танд дараах харьцаатай хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• 600 грамм цуккини;
• 300 грамм улаан лооль;
• 150 грамм бяслаг;
• 2 чийдэн.

Ийм хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш:

1. Цуккинийг улаан лоольтой сайн угааж,хатаагаад нимгэн зүсэж хуваана.
2. Сонигоо хальсалж, цагираг болгон цавчих.
3. Хэвийг дотроос нь оливын тосоор боловсруулна.
4. Эхлээд цуккини нэг давхаргад хийнэ. Хоосон зайг аль болох ойр байрлуулах ёстой.
5. Цуккини болгон дээр дугуй улаан лооль тавь.
6. Давс, перецээр бага зэрэг цацна. Та жижиглэсэн ногоон нэмж болно (заавал биш).
7. Бүхнийг сараалжтай бяслагаар цацна.
8. Зууханд 20 минут байлгана.

Чанасан хоол нь хоолны дэглэмийн үед ч аюулгүй хэрэглэж болох хамгийн тохиромжтой хоолны хачир юм.

Бяслаг, цөцгийтэй цуккини

Хоолны ур чадварын нууцыг дөнгөж эзэмшиж буй гэрийн эзэгтэй нарт бас нэг хялбар жор болох цөцгий болон үрж жижиглэсэн бяслагтай жигнэсэн цуккини таалагдах нь дамжиггүй. Хамгийн энгийн ур чадварыг ашигласнаар тэд хэдхэн минутын дотор үнэхээр амттай хоол хийж чадна. Танд дараах үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• 2 жижиг цуккини;
• нунтагласан чинжүү;
• 90 грамм гурил;
• давс;
• 100 грамм цөцгий, ижил хэмжээний бяслаг (хатуу);
• 2 хумс сармис;
• бага зэрэг ургамлын тос (зөвхөн хайруулын хувьд);
• шинэ дилл.

Хоол хийх үйл явц:

1. Цуккинийг нимгэн дугуйлан хэрчинэ.
2. Хоосон хэсгийг бага зэрэг давс, перецээр бага зэрэг цацаж, гурилаар өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь 2 минут хуурна.
3. Боловсруулсан ногоогоо хэвэнд хийнэ.
4. Бяслаг сармистай хэрчсэн дээр нь хэрчиж, диллийг нилээд цавчих. Энэ бүгдийг цөцгийтэй амталж, сайтар холино.
5. Бэлтгэсэн анхилуун массаа цуккини дээр тарааж өгнө.
6. 200 хэмд халаасан зууханд 20 минут жигнэнэ.

Энэ нь анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай цуккини болж хувирдаг бөгөөд үүнийг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно.

Татсан махтай цуккини

Стандарт бус шийдлийн шүтэн бишрэгчид татсан махаар шатаасан цуккиниг бяслагны царцдас дор хоол хийхийг зөвлөж байна. Ер бусын дизайны ачаар таваг нь маш анхных болж, таваг дээр гайхалтай харагдаж байна. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг татсан мах (гахайн мах илүү тохиромжтой);
• 1 цуккини;
• 200 грамм бяслаг;
• давс;
• 60 грамм улаан лоолийн оо;
• 3 чийдэн;
• нунтагласан чинжүү;
• 1 баглаа ногоон;
• 100 грамм майонез.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинигээ уртын дагуу хагас болгон хайчилж, үрийн хамт дунд хэсгийг нь салгана. Үр дүн нь хоёр цэвэрхэн завь байх ёстой.
2. Татсан махыг ургамал, сонгинотой хамт нэмж цавчих. Үүнийг хийхийн тулд та хутгагч эсвэл мах бутлуурыг ашиглаж болно.
3. Үлсэнд нь перец, бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино. Бүх найрлагыг жигд хуваарилах ёстой.
4. Цуккинитэй завинуудыг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ. Үүнийг слайдаар хийх ёсгүй, гэхдээ зөвхөн түвшинд хэрэглэнэирмэгтэй.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр хэрчиж, гоймон болон майонезтай холино.
6. Энэ массаа татсан маханд тарааж, бүхэлд нь бүрхэнэ.
7. Завинуудаа жигд хуудсан дээр 200 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх.

Хоолны бэлэн байдлыг цуккинигийн төлөвөөр шалгах хэрэгтэй. Шаржигнуур байж болохгүй.

Ночир татсан мах, ногоотой цуккини

Хоол хийх дуртай хүмүүст илүү төвөгтэй сонголтыг санал болгож болно: мах, үр тариа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн шатаасан цуккини. Энд гэрийн эзэгтэй нар залхаах хэрэгтэй болно. Энэхүү жорын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 1 дунд зэргийн цуккини;
• 2 том улаан лооль;
• нунтагласан чинжүү;
• 300 грамм татсан мах (ямар ч махнаас);
• 2 чийдэн;
• 50 грамм бяслаг (зөвхөн хатуу);
• 1 лууван;
• гурав дахь аяга будаа;
• давс;
• 50 грамм ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Давстай усанд будааг буцалгаад коланд хийж шүүнэ. Үлдсэн найрлагыг нь чанаж байхад хөргөх цаг гарна.
2. Сонигоо нилээд хэрчиж, луувангаа үрнэ.
3. 180 градус хүртэл урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу.
4. Дүүргэлтийн хувьд татсан мах, чанасан будаа, сонгины ½ хэсэг, луувангийн дөрөвний нэгийг холино. Энд бага зэрэг чинжүү, давс нэмнэ.
5. Цуккини хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Тэдний хэмжээ нь хайруулын тавагны ирмэгийн өндрөөс хамаарна. Дотор талаас хэсэг бүрийг үрнээс нь чөлөөлж, орхидоод талд байхад. Үр дүн нь анхны аяга.
6. Бэлтгэсэн чөмөгөөр дүүргээд дээрээс нь дугуйлан улаан лооль хийж таглана. Зарчмын хувьд улаан лоолийг буталж, бусад найрлагатай хамт нарийн төвөгтэй хольц болгон нэмж болно.
7. Аягаа дотроос нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Хажуугаар нь жижиглэсэн үлдсэн ногоогоо тавь.
8. Тагийг нь таглаад 40 минутын турш жигнэж, тавиураа зуухны дээд талд байрлуулна. Шаардлагатай бол ус нэмж болно.
9. Тагийг нь авч аяган дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж зууханд дахин 5 минут байлгана.

Ийм хоолыг халуунаар нь идэх нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө та үүнийг ургамлаар цацаж, жигд хуудсан дээр үүссэн бага зэрэг соус нэмж болно.

Сквош шарсан талх

Өөр нэг сонирхолтой жор байна. Зууханд шатаасан zucchini нь бин хэлбэрээр хийж болно. Хүн бүр хайруулын тавган дээр шарж дассан нь үнэн. Гэхдээ зууханд чанаж болгосон нь илүү амттай, эрүүл байх болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм цуккини;
• 3 өндөг;
• 100-120гр гурил;
• давс;
• 250 грамм цөцгий;
• цайны халбага жигд нунтаг;
• 200 грамм зөөлөн бяслаг (та бяслаг авч болно);
• шинэхэн ургамал (сонгино, яншуй, дилл).

Процессын технологи:

1. Цуккинигийн арьсыг сайтар тайрч, целлюлозыг том ширхэгтэй сараалж дээр цавчих. Үр массыг давсаар цацаж, хольж, 5 минут байлгана. Үүний дараа үүнийг шахаж гаргах хэрэгтэй, мөнүлдсэн шингэнийг асга.
2. Бяслагыг сараалжтай болгоно. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
3. Бүх орцоо нэг саванд хийгээд холино.
4. жигнэх хуудсан дээр илгэн цаас дэвсээрэй.
5. Болсон массаа хуушуурын хэлбэрээр халбагаар зөөлөн тарааж өгнө.
6. 200 градуст халаасан зууханд 20 минут жигнэх.

Эдгээр хуушуур нь маш сайн амтлагч болно. Цөцгий эсвэл шинэ ногоогоор үйлчилж болно.

Зуслангийн бяслагтай цуккини

Цуккинийг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно. Энд бараг ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Жишээлбэл, та татсан махны үндэс болох зуслангийн бяслаг нь нэлээд сонирхолтой жорыг авч үзэж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар амт чанараараа ийм хоол нь тийм ч энгийн биш, гэхдээ маш амттай болдог гэж мэдэгддэг. Ажлын хувьд та авах шаардлагатай:

• 1 цуккини;
• 1 хумс сармис;
• 200 грамм зуслангийн бяслаг;
• давс;
• 1 өндөг;
• 100 грамм цөцгий.

Хоол хийх дараалал:

1. Эхлээд цуккини сайтар угааж, нимгэн дугуйлан хэрчинэ. Зарчмын хувьд та ямар ч хэлбэрийг (завь эсвэл аяга) сонгож болно. Гэхдээ энэ жорын хувьд тойрог нь илүү тохиромжтой хэвээр байна.
2. Хоосон зайнаас цөмийг салгана. Зөвхөн цагиргууд л үлдэх ёстой.
3. Үлдсэн цөмийг сармис, зуслангийн бяслагны хамт мах бутлуураар (эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн) дамжуулна.
4. Бөгжийг хэвэнд (эсвэл жигд хуудсан дээр) хийнэ.
5. Дунд хэсгийг бөглөнө үүбэлтгэсэн чөмөг.
6. Өндөгийг цөцгийтэй хольж, үүссэн масстай бүтээгдэхүүн дээр хийнэ.
7. Зуккини чихмэлийг шарах шүүгээнд 20 минут жигнэнэ. Тасалгааны дотор температур аль хэдийн 200 градус байх ёстой.

Энэ хоол нь хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, шинэ зүйл туршиж үзэхээр шийдсэн хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.