Сүүтэй идээг янз бүрээр хийнэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сүүтэй пудинг бэлтгэх нь анх харахад тийм ч хэцүү биш юм. Тиймээс та гэр бүлийн гишүүдээ ядаж өдөр бүр ийм амттангаар эрхлүүлж болно.

Өнөөдөр бид танд хэд хэдэн жорыг танилцуулах болно, үүний ачаар та маш их мөнгөгүйгээр хурдан бөгөөд амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн сүүтэй пудинг хийх боломжтой. Энэхүү амттангийн нэрээр бол түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь үнээний шинэ сүү юм. Тэд гар хийцийн тансаг амттан бэлтгэхийн тулд нөөцлөх хэрэгтэй. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Амттай, бэлтгэхэд хялбар сүүн пудинг (зурагтай жор)

Хамгийн нарийн амттан хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Улс орны сүү хамгийн их шинэлэг - 500 мл орчим;
• өндөгний шар - 2ш.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 том халбага;
• төмсний цардуул - 2 том халбага;
• ванилийн сахар - хэдэн чимх (амтаараа хэрэглэнэ);
• шуурхай желатин - бүрэн амттан халбага;
• шүүсэн ундны ус - 50 мл;
• кокосын хусуур - хүссэн хэмжээгээр нэмнэ;
• нунтаг какао - амсаж авна.

Алхам хоол хийх процесс

Бараг бүх сүүн бүтээгдэхүүнпудинг нь желатин хэрэглэхийг шаарддаг. Эцсийн эцэст, энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар амттан нь түүнд өгөгдсөн хэлбэрийг авч, хэрэглэх хүртлээ хадгалах боломжтой юм. Тиймээс дурдсан бүтээгдэхүүнийг буцалсан усаар асгаж, 40-55 минутын турш хавагнах ёстой.

Желатин хавдаж байх хооронд та ирээдүйн идээний ихэнх хэсгийг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 400 мл шинэ тосгоны сүүг жижиг саванд хийнэ, дараа нь нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнд ваниллин, хавдсан желатин нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар хольж, маш бага гал дээр тавина. Тэднийг буцалгах хүртэл биш, харин нунтагласан элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаах нь зүйтэй.

Тодруулсан алхмуудын дараа үлдсэн сүүн ундаанд төмсний цардуул, сайтар зодуулсан өндөгний шар нэмнэ. Дараа нь үүссэн массыг нимгэн урсгалаар сүү, желатинтай саванд хийнэ. Бүх найрлагыг бага дулаанаар 3 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг халбагаар тогтмол хутгах хэрэгтэй.

Сүүлийн шат

Сүүтэй пудингийг амттай, зөөлөн төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгохын тулд туршлагатай тогооч нар тусламжийн хэлбэрийг ашиглан хийхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, өмнө нь бэлтгэсэн массаар хийнэ. Үүний дараа сүүтэй амттанг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.

Гэрээр хийсэн амттанг ширээн дээр зөв тавих

Хугацаа дууссаны дараазаасан хугацаанд, бидний авч үзэх жор болох сүүн идээг хавтгай таваг дээр сайтар тавьж, тусламжийн хэлбэрийг дээш нь эргүүлнэ. Ийм нарийн амттанг гэр бүлийнхээ гишүүдэд кокосын хальс, какао нунтаг эсвэл жижиглэсэн самар цацаж өгөхийг зөвлөж байна. Хоолоо сайхан идээрэй!

Сүүтэй пудинг: шоколадтай амттантай жор

Хэрэв та ердийн цагаан идээ биш хар шоколадаар туршихыг хүсвэл дээр дурдсанаас арай өөрөөр хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй байж магадгүй:

• нутгийн сүү дээд зэргийн шинэлэг - 3 аяга;
• элс-элсэн чихэр - 4 том халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 4 бүтэн том халбага;
• сүү шоколад - том баар эсвэл 100 гр;
• шуурхай желатин - бүрэн амттан халбага;
• нунтаг какао - 4 бүтэн том халбага;
• ванилийн сахар - хэдэн чимх (амтаараа хэрэглэнэ);
• өндөр тослог зузаан цөцгий - 2.5 аяга.

Хоол хийх арга

Өмнөх жорны нэгэн адил желатин боловсруулалттай ийм амтат хоол бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг нүүртэй шилэн аяганд хийж, маш халуун биш буцалж буй ус хийнэ. Энэ төлөвт бүтээгдэхүүнийг 30 минут байлгана.

Желатиныг хавдаж байхад жижиг саванд дунд хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, нунтаг какао, ваниллин зэргийг холино. Дараа нь найрлага нь шинэхэн растик асгах хэрэгтэйсүү, өтгөн цөцгий. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа тэдгээрийг зууханд хийж, аажмаар буцалгана.

Хүүхдэд зориулсан сүүн идээг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд халуун суурийг нь гурван минут буцалгасны дараа зуухнаас гаргаж аваад жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Мөн саванд ваниллин хийнэ, бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн масстай болтол нь холино.

Бид амттангаа хийж ширээн дээр тавьдаг

Одоо та шоколадтай сүүн пудинг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Харанхуй шингэн, нэгэн төрлийн масс үүсгэсний дараа үүнийг хавдсан желатинтай хольж, холигчоор сайтар хольж, эхлээд ургамлын тосоор тосолж байх ёстой сайхан хэвэнд хийнэ.

Бүх тусламжийн савыг дүүргэсний дараа хөргөгчинд хийж 2-3 цаг орчим байлгана. Дээрээс нь идээгээ хурдан болгохын тулд зузаан тугалган цаасаар хучихыг зөвлөж байна.

Дээрх хугацааны дараа амттанг тавган дээр тавган дээр нь хэвийг нь эргүүлж, дараа нь цөцгийтэй чимэглэнэ. Хэрэв хүсвэл ийм сайхан, амттай гар хийцийн амттанг шоколадны чипс эсвэл дуслаар цацаж болно. Чанасан пудинг нь зөвхөн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.