Гэртээ хайлсан бяслаг хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэртээ хайлсан бяслаг хэрхэн хийх вэ? Та ийм хоолны асуултын хариултыг танилцуулсан нийтлэлийн материалаас олох болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Боловсруулсан бяслаг хийх янз бүрийн арга дэлхийн 1-р дайнаас өмнө Швейцарь улсаас бидэнд ирсэн. Одоо ийм бүтээгдэхүүн Орос улсад нэлээд түгээмэл байдаг. Манай улсын олон оршин суугчид үүнийг маш их хайрладаг бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авахдаа баяртай байдаг.

Энэ нийтлэлд гэрэл зургийг нь толилуулж буй боловсруулсан бяслаг нь зөөлөн, нарийн амттай төдийгүй хүний биед маш их хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ижил төрлийн хатуу бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад холестерол багатай бөгөөд илүү сайн шингэдэг.

Гэрийн боловсруулсан бяслаг нь фосфор, кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр элементүүд нь хумс, үс, арьсны байдлыг хариуцдаг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь маш их казеин (энэ нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай тусгай уураг) агуулдаг. Энэ бяслагны өөр нэг давуу тал нь удаан хадгалах хугацаа (3-4 сар орчим).

Иймэрхүү сүүн бүтээгдэхүүний амтыг мэдрэхийн тулд үүнийг худалдаж авах шаардлагагүйдэлгүүр. Эцсийн эцэст та гэртээ хайлсан бяслаг хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, огт өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан үүнийг үүсгэх хэд хэдэн арга бий.

Боловсруулсан бяслаг: сонгодог жор

Сонгодог гар хийцийн боловсруулсан бяслагт:

• нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг - 1 кг;
• тостой сүү - 1 шил нүүртэй;
• хамгийн их шинэлэг цөцгийн тос - 4 том халбага;
• давс, халуун ногоо - амтанд нэмнэ;
• жигд натри - амттангийн халбага.

Хоол хийх процесс

Гэрийн нөхцөлд боловсруулсан бяслаг маш хурдан хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагийг жигд натритай хамт нунтаглаж, дараа нь тэдэнд сүү нэмнэ. Дараа нь та үүссэн хольцыг саванд шилжүүлж, бага дулаан дээр тавих хэрэгтэй. Бүх том ширхэгтэй ааруул хайлж дуустал сүүний массыг хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүний дараа цөцгийн тос, амтлагч халуун ногоо, давсыг нэгэн төрлийн холимог болгон хийнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа тэдгээрийг халуунаар нь хэвэнд хийж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Хөлдөөсөн боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бие даасан таваг болгон үйлчилж эсвэл салатанд соус болгон ашиглаж болно.

Сармис, лаврын хайлсан бяслаг хийх жор

Гэрийн нөхцөлд боловсруулсан бяслаг, сармис, хатаасан лаврын хамт маш анхилуун, амттай байдаг. Үүнийг өөрөө хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй:

• хуурай нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• хатаасан сармис - ½ амттан халбага;
• давс - амтанд нэмнэ;
• хатаасан лаврын - амттан халбага;
• жигд натри - ½ амттангийн халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Гэрийн нөхцөлд анхилуун үнэртэй бяслаг хийхдээ зуслангийн бяслагаа саванд хийж, дээр нь хоолны сод хийж, 5-9 минут байлгана. Дараа нь үүссэн хольцыг усан ваннд 7 минутын турш халааж, байнга хутгана. Ийм үйлдлүүдийн үр дүнд ааруул масс аажмаар хайлж, бяслаг болж хувирах ёстой. Халаасан сүүн бүтээгдэхүүн жигд тууштай болоход давс, хатаасан сармис, лаврын нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсны дараа тэдгээрийг хэвэнд эсвэл энгийн гүн аяганд хийж, хөргөгчинд хөргөгчинд илгээнэ.

Шоколадаар хайлсан бяслаг яаж хийх вэ?

Ийм чихэрлэг сүүн бүтээгдэхүүн хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• хуурай нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг - 210 гр;
• ширээний сод - ½ амттан халбага;
• нунтаг какао -орчим амттангийн халбага;
• зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэр - амттангийн халбага.

Хоол хийх процесс

Ийм амттан хийхийн тулд жижиг саванд хуурай нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг, нунтаг какао, хоолны сод хийх хэрэгтэй. Дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих шаардлагатайтэгээд 10 минут байлгана. Дараа нь үүссэн массыг усан ваннд 4-7 минутын турш халаана. Зуухыг унтраахын өмнө аарцны хольцонд зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Эцэст нь хэлэхэд, бэлэн сүүний массыг урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ, үүнийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж, бүрэн хатууртал нь хадгална.

Мөөгөөр гар хийцийн хайлсан бүтээгдэхүүн хийх

Энэ бяслаг нь маш амттай, анхилуун үнэртэй. Үүнийг зөвхөн бие даасан таваг төдийгүй пицца, салат, сэндвич, сүмс гэх мэт хоол хийхэд ашиглаж болно.

Мөөгтэй гар хийцийн бяслаг хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• том тахианы өндөг - 1ш.;
• гэрийн хийсэн зуслангийн бяслаг хамгийн их өөх тосны агууламж - 500 гр;
• ширээний сод - ½ амттан халбага;
• даршилсан шампиньонууд - өөрийн үзэмжээр нэмнэ;
• цөцгийн тос - 110 гр;
• ширхэг давс - амтанд нь нэмнэ.

Хоол хийх процесс

Ийм бяслаг хийхийн тулд зуслангийн бяслаг, тахианы өндөг, хоолны сод, урьдчилан хайлсан цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн зузаан массыг олж авах хүртэл хутгагчаар сайтар цохиж, тэр даруй давсалсан байх ёстой. Үүний дараа ааруулын хольцыг уурын ваннд хийж, 4-8 минутын турш халааж, байнга хутгана. Дараа нь та хэлбэрийг тосоор тосолж, ёроолд нь сараалжтай даршилсан мөөгийг тавих хэрэгтэй. Төгсгөлд ньБэлтгэсэн хоолыг халуун бяслагаар асгаж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дашрамд хэлэхэд, энэ жорны шампиньоны оронд самар, хиам эсвэл гахайн мах хэрэглэж болно.