Сулугуни бяслаг: гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Уг нь Гүржийн бяслаг "Сулугуни" олон оросуудын амтанд байсан. Энэ нь дунд зэргийн давслаг амттай, нэлээд нягт, уян хатан бүтэцтэй. Энэ төрлийн бяслаг үйлдвэрлэхэд хонь, ямаа эсвэл үнээний сүүг ашигладаг. Мэргэжилтнүүд үүнийг даршилсан хатуу бяслаг гэж үздэг. Үүнийг үйлдвэрлэх үйл явц нь бусад сортуудтай харьцуулахад мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Шарсан бяслаг нь онцгой үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь биеийн галбираа сайтар хянаж, хатуу хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Сулугуни бяслаг нь 100 гр түүхий бүтээгдэхүүнд 285 ккал илчлэгтэй. Кавказад энэ бяслагтай хачапури нь сонгодог гэж тооцогддог. Мөн хуурай улаан дарстай хослуулсан нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт мэдрэмж юм. "Сулугуни" бяслаг - бүхэл бүтэн организмд сайн. Хэдхэн ширхэг нь ходоодыг сайн ажиллуулж, хоолны дуршилыг маш сайн болгоно. Үүнээс гадна Suluguni бяслаг нь уураг, эрдэс давсаар баялаг юм. Энэ сортыг ямар ч супермаркет, хүнсний дэлгүүрээс хялбархан олж болно. Үүний өртөг нь өөр өөр бөгөөд олон хүчин зүйлээс хамаардаг: гарал үүслийн улс, чанар, үнэ.сүү ашигласан.

Та "Сулугуни" бяслаг болон гэртээ хийж болно. Энэ нь танд 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах болно. Эхлэхийн тулд бид сүү (үхэр эсвэл ямаа) авахын тулд дэлгүүрт очдог. Хоол хийх эцсийн шатанд та шинэ cilantro болон яншуй нэмж болно. Өөр өөр амтлагч болон шинэ хоолыг туршиж үзээрэй.

Өөрийнхөө гараар "Сулугуни" бяслаг хийхийн тулд дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 1 кг зуслангийн бяслаг (гар хийцийн хамгийн тохиромжтой);
• 3 аяга сүү (үнээ эсвэл ямаа);
• цөцгийн тос (хангалттай 100 гр);
• хоёр өндөг;
• хагас халбага цуутай дарсан сод
• давс.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа та хоол хийх процессыг үргэлжлүүлж болно. Бид зуслангийн бяслаг авч, шигшүүрээр нунтаглаж, дараа нь тогоонд хийж, дээр нь сүү хийнэ. Сүү нь ааруулыг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Бид зууханд тавиад галыг хамгийн бага хэмжээнд тохируулна.

Байнга хутгаж 20 минут буцалгана. Та зуслангийн бяслаг хэрхэн уусч, хайлж байгааг харах болно. 20 минутын турш хутгасны дараа үүссэн массыг өмнө нь бэлтгэсэн коланд руу шидээд сайтар шахаж авна. Бид массыг буцааж тогоо руу тараана. Бид хоёр өндөг авч, зоддог, сод, цөцгийн тос нэмнэ. Энэ үе шатанд давс хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Бид бүгдийг нь бага дулаанаар зуурна. Үүний үр дүнд зуурсан гурилтай төстэй өтгөн масс үүсэх ёстой.

Та хийх ёстойбяслагны зуурмагийг өндөр бат бэх силиконоор хийсэн тусгай хэвэнд хийнэ. Хөргөх хүртэл хүлээгээд хөргөгчинд хийнэ.

Ойролцоогоор 1.5-2 цагийн дараа гар хийцийн "Сулугуни" бяслаг идэхэд бэлэн болно. Та хүссэн хэмжээгээрээ давс нэмж болно.

Хэрэв та маш давслаг бяслагт дуртай бол түүндээ их хэмжээний давс хийнэ. Та бүхний мэдэж байгаагаар давс нь гайхамшигтай байгалийн хадгалалтын бодис гэж тооцогддог. Гэрийн бяслаг нь маш амттай, тэжээллэг байдаг. Энэ нь дэлгүүрээс муу зүйл биш юм.