2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Сорви бол ходоод юм. Өөрөөр хэлбэл, тэдгээрийн хэсэг. Хоол хийхдээ хурга, үхрийн мах, тугалын махны дээжийг ашигладаг. Даавуун хоол нь олон үндэсний хоолонд түгээмэл байдаг. Өнөөдөр бид үхрийн мах бэлтгэх талаар авч үзэх болно. Маш олон жор байдаг, гэхдээ зөвхөн нэг бэлтгэл үе шат байдаг. Ходоодыг салстыг цэвэрлэхийн тулд сайтар хусаж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь удаан хугацаагаар (ойролцоогоор зургаан цаг) дэвтээнэ. Түлэнхийн, дахин цэвэрлэж, угааж, бага дулаанаар буцалгана. Сорви нь удаан хугацаанд буюу гурван цагийн турш бэлтгэгддэг бөгөөд энэ дулааны боловсруулалтын дараа л амттай, зөөлөн болдог.
Дэлхийн хамгийн алдартай үхрийн махаар хийсэн трипе хоол бол Арменийн каш, Польшийн нялцгай биетэн юм. Кавказын жор нь 500 грамм ходоодны хамт тугалын хөлийг нэг ба хагас килограммаар нөөцлөхийг санал болгож байна. Үүнийг дуулж, хусаж, уртааш хэсэг болгон хувааж, гурван цаг тутамд усыг нэг өдрийн турш дэвтээнэ. Дараа нь хөлийг бага гал дээр хоол хийх хэрэгтэй. Хаш жороор ходоодыг дэвтээж болохгүй. Тэдгээрийг зүгээр л хальсалж, угааж, усаар дүүргэж, өвөрмөц үнэр арилах хүртэл буцалгана.
Тэгвэлүхрийн махыг халуун, хүйтэн усаар угаана. Тэд чанасан хөл дээр нэмсэн жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байна. Хүчтэй буцалгахаас зайлсхийж, чимээ шуугианыг байнга арилгадаг тул тэд ходоодоо бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл давсгүй удаан хугацаанд хооллодог. Улаан лууваныг цэвэрлэж, үрж, гурван толгой сармисыг зуурмаг дээр бутлана. Тус тусад нь шинэхэн лавашийг шатаасан байна. Үйлчлэхээсээ өмнө сармисыг шөлөөр шингэлж, бэлэн хоолонд нэмнэ. Тэд халуун ногоотой ногоон, улаан лууван, лаваштай хаш иддэг.
Польшид дэвтээсэн үхрийн махыг бэлэн болтол нь буцалгадаг. Дараа нь тэдгээрийг угааж, мах бутлуураар дамжуулдаг (эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан). Давсалсан, чинжүү, тосонд шарсан. Тус тусад нь сэвсгэр Сагаган будаа буцалгаж, сонгино хуурна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, өөр таван минутын турш хуурч ав. Мөн сорвиноос салат хийж болно. Буцалсан ходоодыг хөргөж, нимгэн гоймон болгон хуваасан байх ёстой. Гичийн боолт бэлтгэх, сонгино цавчих, шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих. Саванд шанцайны навч хийж, дээр нь шанцайны ургамал, сонгино хийж, гичтэй амтлагч хийнэ.
Милан үхрийн махны трипе
Давсаргыг дэвтээж, буцалгаж, гоймон болгон хувааж, цөцгийн тосонд шарсан байна. Таваг дээр аль хэдийн сараалжтай бяслаг эсвэл бяслагаар цацаж байна. Улаан лоолийн соусыг тусад нь үйлчилдэг.
Ходоодыг шарсан маханд ч хэрэглэж болно. Тэд эхлээд маш давстай усанд хоёр цагийн турш дэвтээнэ (энэ нь үнэрийг арилгах болно), бага дулаанаар гурван цагийн турш буцалгана. Дараа нь сорви нь зүсмэлүүд (цавчих гэх мэт) зүсэж, оливын тосоор цацаж, чинжүү цацаж, шарсан байна.шарах дээр.
Украины үхрийн махны трипе бол нарийн төвөгтэй хоол юм. Чанасан ходоодыг жижиг хэсэг болгон хувааж, лууван, яншуй, сонгино, хоёр төмсийг тууз болгон жижиглэсэн байна. Хүнсний ногоо нь цөцгийн тосоор бага зэрэг шарж, саванд шилжүүлнэ. Хайруулын тавган дээр хагас халбага гурил хуурч, бага хэмжээний шөлөөр шингэлнэ. Саванд гурилын амтлагч, сорви зэргийг хүнсний ногоотой хольж, шар будаа хоёр халбага нэмээд зөөлөн болтол таган дор буцалгана. Дараа нь жигд хуудсыг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Савны агуулгыг дотор нь хийж, түүхий өндөг, чинжүү, давс хийж, хоёр хоолны халбага хайлсан цөцгийн тос асгаж, жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн махаар хийсэн бешбармакыг хэрхэн яаж хийх вэ: орц, алхам алхмаар жор
Нүүдэлчин ард түмнүүдээс маш олон сайхан үндэсний хоол ирсэн. Тэдний нэг нь бешбармак юм. Олон гэрийн эзэгтэй нарт зохих туршлагагүйгээр гал тогооны өрөөндөө хийх боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ өнөөдөр бид нууцыг хуваалцаж, казах хоолны уламжлалт жорын дагуу үхрийн махнаас бешбармак хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Казахууд, түүнчлэн Башкирууд, Киргизүүдийн ачаар энэ хоол бидний цаг үед хүрч ирсэн. Энэ нийтлэлд бид хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг хэлж, үйл явцыг өөрөө нарийвчлан тайлбарлах болно
Тахианы чанасан махаар хийсэн "Charm" салат болон бусад салатууд
Заримдаа хөнгөн атлаа тэжээллэг зүйл идмээр санагддаг. "Charm" салат аврах ажилд ирнэ. Таваг дахь бүтээгдэхүүнүүд нь энгийн хүмүүст байдаг. Дэлгүүр рүүгээ яарцгаая. Мөн бид өнөөдрийн сонголтоор Charm салатны жорыг туршиж байна. Ялангуяа таны амтанд нийцсэн зүйлийг бид орхиж, гэр бүлийн хоолны дэвтэрт оруулдаг. Дуртай зууш болж чаддаг чанасан тахианы салатыг бид бас санаж байна
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Оригинал, амттай хоол хийх: зуслангийн бяслаг болон бусад орцоор хийсэн ааруул
Ийм зуслангийн бяслаг хийхийн тулд зуслангийн бяслагнаас зөөлөн, агаартай масс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мах бутлуурын нарийн сараалжаар дамжин өнгөрч, эсвэл үс шигшүүрээр сайтар нунтаглана. Эсвэл хутгагчаар нунтаглана
Донутын гурилан бүтээгдэхүүн. Америкийн гурилан бүтээгдэхүүн: жор
Донутын гурилан бүтээгдэхүүн нь тус улсын поп соёлын нэг хэсэг байсаар ирсэн Америкийн амтат зуурмагийн сонгодог бүтээгдэхүүн юм. Гомер Симпсон олон алдартай кинонд тоглодог уйтгартай цагдаа нараас гадна өтгөн уут идэх дуртай. Одоо тэд дотоодын түргэн хоол, чихрийн үйлдвэрт гарч эхлэв. Энэ юу вэ - Америкийн гурилан бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг манай нөхцөлд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
