Уушигны салат нь амттай, тэжээллэг хоол юм. Үүнийг бэлтгэх 4 арга

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:55

Та махны дайвар бүтээгдэхүүнээс маш амттай, тэжээллэг хоол хийж болно: шөл, махан бөмбөлөг, бялуу, салат. Энэ нийтлэл нь гахайн уушгинд анхаарлаа хандуулах болно. Тэд зөвхөн өдөр тутмын цэсэнд төдийгүй баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзлэх гайхалтай хүйтэн амттан хийдэг. Өгүүлэлд танилцуулсан жорууд нь уушигнаас салат бэлтгэх дөрвөн аргыг тайлбарладаг. Бид таныг тэдэнтэй танилцахыг урьж байна. Та өөртөө болон гэр бүлдээ эдгээр хоолыг заавал хийж өгнө гэдэгт найдаж байна.

Уушгины (гахайн) салат. Энэ хоолыг хэрхэн хийхийг сурцгаая

Дараах жорын дагуу хийсэн амттан нь өлсөх мэдрэмжийг сайн хангадаг тул өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо аюулгүй хэрэглэж болно. Зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хагас кг уушиг;
• 3 тахианы өндөг;
• 1 лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл вандуй (та дуртай);
• дунд зэргийн чийдэн;
• 40-45% тослогтой майонез;
• тоснаранцэцэг;
• давс ба газрын перцийг амтлана.

Уушгины салатыг дараах зааврын дагуу хийдэг. Давсалсан усанд нэг цагийн турш гацуур буцалгана. Бэлтгэх явцад уушгийг шатаахгүйн тулд хөөсийг зайлуулж, шингэний хэмжээг хянах хэрэгтэй. Хатуу чанасан өндөг. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосонд хуурч ав. Уушиг, өндөгний дунд зэргийн зүсмэлүүдийг хутгаар нунтаглана. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр сонгино нэмнэ. Шигшүүр дээр эрдэнэ шиш (вандуй) шидэж, үлдсэн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ. Ажлын хэсгийг давс, чинжүү, майонезаас амталж, холино. Үйлчлэх хүртлээ хөргөгчинд хийнэ.

Луувантай дайвар салат

Доорх зааврын дагуу бэлтгэсэн хоолыг анх удаа туршиж үзсэн хүн бүр: найрлагад нь ямар төрлийн мах ордог вэ? Тэгээд энэ нь амархан юм шиг болоход хүмүүс маш их гайхдаг. Халуун ногоотой амт, хөнгөн зуушны нарийн бүтэц, бүтэц, тааламжтай үнэр - бүх эпитетүүд нь энэ хоолыг хэлдэг. Уушигнаас ийм салат хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая. Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• хөнгөн гахайн мах;
• сонгино;
• ширээний цуу (9%);
• сармис;
• халуун чинжүү;
• лууван ("Солонгос маягийн лууван");
• чидун эсвэл наранцэцгийн тос.

Дараах зааврын дагуу салатаа бэлтгэ. Давстай усанд чанаж болтол нь хөнгөн буцалгаад, дараа нь хөргөж, цавчих. Сонгино хэрчиж, цагаан цуу цацаж, доторлогоотой холино. Өөр хэдэн нэмнэ үүнэг дусал цуу. Бэлтгэлээ хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Халуун чинжүү, сармисыг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж, бусад бүтээгдэхүүнтэй салат аяга руу хийнэ. Үүн дээр бас лууван нэмнэ. Савыг тосоор дүүргэ. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл шинэ ургамал нэмж болно. Гахайн уушигны салатыг сэрүүн газар байлгана.

Давмак зууштай мөөг

Дараах жороор хийсэн хоолонд мөөг байхгүй. Гэхдээ анх удаа салат иддэг олон хүмүүс уушиг гэж андуурдаг. Яагаад? Мөн бүх нууц нь мөөгний амтлагч, ой модны бэлгийг санагдуулам нарийн бүтэцтэй байдаг. Технологитой танилцацгаая.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• хөнгөн чанасан - 250 гр;
• сонгино - 2ш.;
• дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг.;
• амтлагч "мөөг" - 1 жижиг халбага (эсвэл мөөгний амт, үнэртэй шоо);
• цэвэршүүлсэн чидун эсвэл наранцэцгийн тос;
• нунтагласан чинжүү;
• давс;
• дунд өөхний майонез (40%).

Гахайн уушигны салат хоол хийх (мөөгний амтлагчтай жор). Даавууг дэвтээж, буцалгана. Уушиг хөргөсний дараа бүх судсыг хайчилж, махыг хэсэг болгон хуваана. Сонгиногоо хутгаар хэрчиж, луувангаа үрж ав. Тэднийг ургамлын тосоор хуурч ав. Салатны аяганд бид давс, сонгино, лууван, мөөгний амтлагч, давс, чинжүү хийнэ. Энд майонез нэмээд бүх бүтээгдэхүүнийг холино. Зуушыг 1 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Энэхүү салат нь илчлэг ихтэй, чанасан мөөг шиг амттай байдаг. Үүнийг нэлээд сайн ашиглаж болнобие даасан хоёрдугаар курс.

Уушиг болон зүрхний зууш

Гахайн махаар хийсэн, даршилсан сонгиноор амталсан салат нь анхилуун амттай, анхилуун үнэртэй. Үүнийг хоол хийж үзье. Хүнсний бараа нөөцлөх:

• гахайн зүрх ба уушиг;
• сонгино (илүү зохимжтой улаан);
• ширээний цуу (9%);
• шинэ яншуй ба дилл;
• майонез;
• кориандр;
• нунтагласан хар перец;
• давс.

Дайвар буцалгаад хөргөөд тууз болгон цавчих. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, 1: 1 харьцаатай усаар шингэлсэн цуутай цуутай marinate хийнэ. Хагас цагийн дараа шингэнийг зайлуулж, махны бэлтгэлд сонгино хийнэ. Тэнд үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ: чинжүү, кориандра, давс, жижиглэсэн ургамал. Майонез нэмнэ. Ийм амттанг ургамлын тосоор амталж болно.

Гахайн уушгины салатны дөрвөн жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, тэдгээрийн дагуу бэлтгэсэн хоол таны ширээний ердийн хоол болно.