Калорийн ногоон вандуй, лаазалсан, хуурай

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс (ялангуяа хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт хагасын төлөөлөгчид) эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, зөв хооллолтыг баримталдаг бөгөөд энэ нь сайн сайхан байдлын баталгаа юм. Зөв зохистой хооллолт гэдэг нь зөвхөн бие махбодид тустай хоол хүнс төдийгүй уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй харьцаа, мөн килокалорийн оновчтой хэмжээг агуулдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жингээсээ салахыг хүсэж байгаа хүмүүс ердийнхөөс бага илчлэг хэрэглэх ёстой гэдэгт итгэлтэй байна. Калори тоолох нь тийм ч хэцүү биш - цорын ганц таагүй зүйл бол хэт их идэхгүйн тулд бүх зүйлийг тооцоолох хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв та оливье эсвэл винигрет идэх гэж байгаа бол вандуйны калорийн агууламж зэрэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолох хэрэгтэй болно (ногоон, лаазалсан - энэ нь тийм ч чухал биш, гол зүйл бол үүнийг мартаж болохгүй. тоолох). Энэ нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй ч цаг хугацааны явцад зуршил болдог.

Гэсэн хэдий ч бидний нийтлэл жингээ хасах аргуудын тухай биш, харин маш их хэмжээний витамин агуулсан ногоон вандуй шиг амттай, хамгийн чухал нь эрүүл бүтээгдэхүүний тухай байх болно.түүх.

Өвөг дээдсийн хоол

Хүмүүс хэр удаан ногоон вандуй тариалж байсан нь тодорхойгүй ч эрдэмтэд бидний эртний өвөг дээдэс үүнийг хэрэглэж байсан гэж үздэг. Бараг 10 мянган жилийн настай вандуйн хүнсний үлдэгдэл бүхий археологичдын олж авсан ялтсууд үүнийг баталж байна. 3 мянган жилийн өмнө вандуй тариалж эхэлсэн гэж үздэг ч тэр үед бөөнөөр нь үйлдвэрлэдэггүй зуслангийн газар байсан.

Үнэт амттан

вандуйн хоолонд Энэтхэг, Хятад, Ром, Энэтхэгчүүд дуртай байсан ч 16-р зууныг хүртэл энэ соёл нь жинхэнэ амттан гэж тооцогддог байсан бөгөөд гайхалтай үнэтэй байв. Өргөн худалдаа хийхэд хангалттай хэмжээгээр вандуй тариалах нь харьцангуй саяхан буюу 16-р зуунд эхэлсэн. Хөдөө аж ахуйн энэ салбарын анхдагчид нь Голландчууд байв. Тархалтаас үл хамааран вандуй нь зуун жилийн турш энгийн хүмүүст хүртээмжгүй хэвээр байв. Энэ бүтээгдэхүүнийг амтлах боломж олдсон хүмүүсийн хувьд вандуй нь амттангаас өөр юу ч биш байв. Энэ буурцагт ургамлыг даршилж, хөлдөөж, лаазалж болно гэдгийг тэр үед хэн ч тааж байгаагүй …

Амин дэмийн агуулах

Өнөөдөр ногоон вандуйг талх, сүү гэх мэт худалдаанд гаргаж байна. Хүүхдүүд (мөн насанд хүрэгчид ч гэсэн) зуны зуслангийн байшинд ургадаг залуу ногоон вандуй идэхдээ баяртай байдаг бөгөөд супермаркетуудад энэ бүтээгдэхүүнийг хуурай, хөлдөөсөн, лаазалсан хэлбэрээр худалдаж авч болно. Дотор нь юу хадгалдаг вэногоон вандуй? Ашигтай шинж чанарууд, эсрэг заалтууд, түүнчлэн витаминуудын багцыг манай нийтлэлээс олж мэдэх болно.

Тэгэхээр энэхүү бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амин хүчил, фермент, эслэг, кальцийн давс, кали, төмөр, хлор, хүхэрээр баялаг юм. Дашрамд хэлэхэд вандуйнд агуулагдах эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг маш сайн идэвхжүүлдэг тул холецистит, ходоодны шархлаатай хүмүүс үүнийг болгоомжтой, бага тунгаар хэрэглэх хэрэгтэй.

Ногоон вандуйд фосфор, В витамин, түүнчлэн А, РР, С агуулагддаг. Вандуйд агуулагдах уураг нь найрлагаараа махтай төстэй. Үүнээс гадна зүрх судасны системийг хэвийн байлгаж, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг ба натри, калийн оновчтой харьцааны ачаар ногоон вандуй нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.

Үүнээс гадна цайр, зэс, иод, марганец, бор, молибден, цахиур, кобальт, стронций, селен, хөнгөн цагаан, фтор, никель, титан, тэр ч байтугай цагаан тугалга зэрэг олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг. Тиймээс цус багадалт, иодын дутагдалтай хүмүүст ногоон вандуй хэрэглэхийг зөвлөж байна.

вандуй ба калори

Зураг харж байгаа хүмүүс вандуйд хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдэх сонирхолтой байх (ногоон, лаазалсан, хуурай). Үнэн хэрэгтээ энэ нь гоолиг биетэй болохыг мөрөөддөг хүмүүст тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, тоонууд өөрсдөө ярьдаг: лаазалсан ногоон вандуйны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 55 ккал, шинэхэн (индэрт) - 100 грамм тутамд 40-73 ккал байдаг.(төрөл зүйлээс хамаарч), хуурай - 310 ккал.

Энгийн тайлбар

Яагаад ийм зөрүү гарсан юм бэ? Бүх зүйл энгийн! Үнэн хэрэгтээ шинэхэн вандуй нь маш их чийг агуулдаг - энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд лаазлах нь давс, элсэн чихэр болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг бөгөөд энергийн үнэ цэнэ юм. Тиймээс лаазалсан ногоон вандуйны илчлэгийн агууламж шинэхэнээс арай өндөр боловч тийм ч их биш юм. Тиймээс илчлэг багатай хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид ядаж өдөр бүр зурагт хор хөнөөл учруулахгүйгээр идэж болно. Вандуйны (ногоон, лаазалсан) калорийн агууламж хэт бага тул нэмэлт фунт нэмнэ.

Хуурай вандуй чийгээ бүрэн алддаг - үүнээс болж 100 грамм дахь хэмжээ нь шинэхэн вандуйн хэмжээнээс хамаагүй их байдаг. Жишээлбэл, 15 шинэ вандуйг нэг халбагаар хийнэ. Харин хатаасан бол чийгээ алдаж, агших болно. Үүний үр дүнд 15 ширхэг хуурай вандуй нэг халбага биш, харин хэд дахин их байх болно! Тиймээс вандуйны илчлэг ихтэй байдаг. Нухаш шөл (хуурай вандуйг төгс орлуулдаг лаазалсан вандуй) нь тэдний дүр төрхийг дагаж, чанасан вандуйг алддаг хүмүүсийн асуудлыг шийдэх болно. Хамгийн гол нь зөв амтлагч, утсан махыг нэмэх хэрэгтэй…