Шампиньонтой пилаф: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шампиньонтой пилафыг янз бүрийн аргаар чанаж болно: махтай эсвэл махгүй, будаа, сувдан эсвэл Сагаган будаатай, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар. Махан хоолтон, цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүн бүхэнд хоол хийх арга бий.

Champignon pilaf хийх сонгодог жороор эхэл.

Сонгодог

Мөөгний ноотоор дүүргэсэн будаатай уламжлалт махан хоолыг зууханд тогоонд хийж жигнэх болно. Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно:

• 200гр будаа;
• 300 гр мөөг;
• 350 ясгүй мах (гахайн мах);
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 1 лууван;
• ургамлын тос;
• пилаф хийх амтлагч;
• давс.

Хоол хийх:

1. Гахайн махыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Лувангаа сараалж, сонгиноо нилээд цавчих.
3. Мөөгийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Тогоонд махаа ургамлын тосонд хийж хуурна.
5. Алтан хүрэн болмогц сонгино, луувангаа нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Таван минутын дараа нэмнэ үүмөөг, давс, pilaf амтлагчийг асгаж, холино.
7. Будаагаа зайлж, тогоонд хийж, дараа нь ус хийнэ.

Савыг тагийг нь таглаад, бага дулаанаар бүрэн болтол нь буцалгана.

Лент

Шампиньонтой туранхай pilaf бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• нэг хагас аяга будаа;
• сонгино;
• хагас кг шампиньон мөөг;
• лууван;
• хоёр хумс сармис;
• гурван хоолны халбага оливын тос;
• нунтагласан чинжүү, давс.

Пилаф хоол хийх:

1. Будаагаа цоргоны доорх коланданд хийж ус тунгалаг болтол сайтар зайлна.
2. Будаагаа 1-2 харьцаатай цэвэр усаар хийнэ.
3. Мөөгийг угааж, тус бүрийг дөрөв болгон хуваана.
4. Хайруулын тавгандаа тосоо халааж, мөөг хийж хуурна.
5. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, шарж эхлэхэд нь мөөгөндөө нэмнэ. Гурван минут чанана.
6. Будаанаас усаа шавхан хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Хоол хийхдээ сармис, перец, давс нэмнэ.
8. Савны агуулгыг 1 см-ээр хамрахаар усанд хийнэ.
9. Савыг хааж, таган дор бэлэн болтол буцалгана. Үүнд ойролцоогоор 25 минут шаардлагатай.
10. Бэлэн болсон пилафыг шинэхэн ногоотой мөөгөөр цацна.

Хүнсний ногоотой

Хүнсний ногоо, эрүүл хоолонд дурлагсдад шампиньонтой энэхүү пилаф төгс тохирно. Үүнд дараах найрлага шаардагдана:

• 200 гр шампиньон;
• 300гр будаа;
• хоёр лууван;
• хоёр толгой сармис;
• хоёр амтат чинжүү;
• пилаф хийх амтлагч;
• давс.

Хоол хийх дараалал:

1. Хүнсний ногоо: мөөгийг зүсмэл болгон, сонгино хагас цагираг болгон, чинжүү, лууваныг тууз болгон хайчилж ав.
2. Мөөг, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр хийж давс хийгээд таван минут хуурна.
3. Сонгино, луувангаа тус тусад нь долоон минут хуурна. Дараа нь бүхэл бүтэн будаа, сармисаа дээр нь тавь. Хүнсний ногоог будаатай усаар (0.5 л) асгаж, давс хийж, pilaf-д амтлагч хийнэ. Ус буцалгахад таваг таглаад галаа багасгаад 25 минут буцалгана.
4. Бэлхээс хэдхэн минутын өмнө пилафт манжин, перцээ хийж хутгана.

Тавган дээр анхилуун, халуун ногоотой хоол хийхэд л үлддэг.

Удаан агшаагчинд

Та удаан агшаагчаар ямар ч хоол хийж болно, тиймээс pilaf нь үл хамаарах зүйл биш юм. Танд хэрэгтэй найрлага:

• 300 гр мөөг;
• 300гр будаа;
• лууван;
• чийдэн;
• нэг хагас толгой сармис;
• ургамлын тос;
• barberry, zira;
• чинжүү, давс.

Хоол хийх дараалал:

1. Сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөөгийг хэрчиж, луувангаа үрнэ.
2. Сонгиногоо наранцэцгийн тосонд тунгалаг болтол хуурна.
3. Сонгино дээр лууван, мөөг нэмээд дахин таван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
4. Давс, сармисны хумсыг бүхэлд нь хийж, зөөлөн болтол хуурна.
5. Хүнсний ногоогоо олон тогоочийн саванд хийж,будаа, ус нэмнэ.
6. "Pilaf" горимыг тохируулаад дуугарах хүртэл хооллоорой.

Тахианы махтай

Мөөг, тахианы махтай пилаф хийх сайхан санаа. Тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хооллоорой. Түүний хувьд та хоол хийх хэрэгтэй:

• 300гр тахианы булан;
• 150 гр шампиньон;
• 120гр уурын будаа;
• сонгино;
• лууван;
• ургамлын тос;
• шинэ ногоон;
• чинжүү, давс.

Пилаф хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шоохон тахианы цээж мах, сонгины цагираг, мөөгний зүсмэлүүд, сараалжтай лууван.
2. Тахианы махыг мөөг, сонгинотой ургамлын тосонд хуурна.
3. Махаа улайсны дараа луувангаа хийж дахин таван минут хуурна.
4. Тахианы мах, ногоо, мөөгтэй аяганд будаа хийж, хольж, усанд хийж, таглаад 25 минут буцалгана.

Зуухнаас бэлэн пилафыг тавган дээр байрлуулж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сувдан арвайтай

Шампиньон мөөг, сувдан арвайтай пилаф нь будаатай сонгодог пийфээс дутахааргүй анхаарал татдаг. Энэхүү анхны хувилбарт дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно:

• 150 гр шампиньон;
• 100 сувдан арвай;
• наранцэцгийн тос;
• хоёр сонгино, лууван;
• халуун ногоо (давс, перц).

Хоол хийх дараалал:

1. сувдан арвайг хагас болтол буцалгана.
2. Сонгиногоо нимгэн цагираг болгон хэрчин, луувангаа үрнэ.
3. Тогоонд сонгиноо наранцэцгийн тосонд хуурч, тунгалаг болмогц луувангаа хийнэ.
4. Мөөгийг усанд буцалгана (таван минут), дараа нь сонгино, лууван дээрээ нэмээд дахин арван минут буцалгана.
5. Сүүлийн сувдан арвайг тогоонд хийнэ. Хоолны агуулгыг усаар дүүргэж, давс, чинжүү хийнэ.
6. Таваг таглаад 40 минут буцалгана.

Өдөр тутмын энэхүү хоолыг хийхэд хялбар. Үүний зэрэгцээ цэвэр мөөгний сонголтууд нь махны сонголтоос муугүй бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.