Амтат хөнгөн өглөөний цай: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өглөө бүр хүн босоод өглөөний цайгаа уудаг. Хүн бүр өдөр бүр өглөө эрт шарсан өндөг эсвэл үүнтэй төстэй зүйл идэхээс залхаж байсан байх. Хүмүүс үргэлж олон янз байхыг хүсдэг. Үүнийг хэрхэн зохион байгуулах вэ?

Өнөөдөр бид хөнгөн өглөөний цайны талаар ярилцах бөгөөд түүний жорыг доор танилцуулах болно.

Америкаас ирсэн амттай шанцайтай хуушуур

Хуушуур бол хайруулын тавган дээр хийсэн маш амттай бялуу юм. Тиймээс хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• өөх тос багатай сүү (200-250 миллилитр);
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 4-5 тахианы өндөг;
• 250 грамм улаан буудайн гурил;
• чимх давс;
• дөрөвний цайны халбага сод;
• шанцай (амтаараа нэмнэ).

Хоол хийх процесс

Эхний алхам бол шарыг цагаанаас нь салгах явдал юм. Сүүлд нь хөргөгчинд хийх ёстой. Шарыг гүн гүнзгий саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, 2-3 чимх шанцай, болгоомжтой нэмнэ.холино.

Өмнөх холимог дээрээ сүү нэмнэ. Процессын явцад хөөс гарахгүйн тулд бүх зүйлийг хийхийг хичээ.

Холимог дээр гурил нэмнэ (үүнийг өмнө нь шигших ёстой). Гөлгөр болтол сайтар холино. Эхлээд цуугаар унтрааж байх ёстой сод нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурсан гурилыг нь салгаж зөөлөн холино. Үр дүн нь өтгөн цөцгийтэй маш төстэй масс байх ёстой.

Хөргөгчнөөс хэрэмээ гаргаж аваад давс нэмээд эгц хөөс гарч иртэл цохино. Ийм нөхцөлд холигч ашиглах нь дээр.

Зуурсан өндөгний цагааныг зуурсан гурилтайгаа зөөлөн холино. Бид өргөн хайруулын тавган дээр гаргаж аваад ½ халбага энгийн цөцгийн тосоор тосолно. Бид хайруулын тавган дээр тийм ч өндөр биш гал дээр халаана.

Өмнө нь олж авсан зуурмагаасаа 2 шанага хийнэ (энэ нь 2 хуушуур). Бүтээгдэхүүнийг 1-2 минутын турш жигнэж, дараа нь эргүүлээд нөгөө талд нь хуурч ав. Дараа нь хуушуурыг тавган дээр шилжүүлж, дараагийн хэсгүүдийг үргэлжлүүлэн хуурна.

Анхаараарай! Хуушуурыг шарж болохгүй, маш бага дулаанаар удаан жигнэх тул та илүү их тос нэмэх шаардлагагүй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор тосолж, үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Та болон таны гэр бүл үргэлж өөр өөр жортой энэхүү хялбар бөгөөд амттай өглөөний хоолыг амтлах нь дамжиггүй!

Кубаны бяслагтай бялуу

Энэ бол маш энгийн, өөх тос багатай амттай хоол бөгөөд үүнд:

• 400-450гр улаан буудайн гурил;
• 0.1литр тослоггүй сүү;
• 250 грамм цөцгийн тос;
• 1 толгой сармис;
• хагас кг орос бяслаг;
• 1 цайны халбага давс;
• 4 тахианы өндөг (дунд).

Хоол хийх процесс

Гурил шигшиж давстай хольж цөцгийн тос хийнэ. Элс нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна. Та гарт наалдахгүй жижиг зуурсан гурил авах болно. Хэрэв энэ нь наалдсан хэвээр байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа хөлдөөгчид 30-45 минут байлгана.

Бялуу бэлэн болохоос 10 минутын өмнө зуурсан гурилаа бага зэрэг дулаацуулах тул хөлдөөгчнөөс гарга. Эхлээд тосоор тосолж байх ёстой жигд хуудсан дээр өнхрүүлэн нэг давхаргад тараана.

Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, сармис (буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн) өндөгтэй холино. Үр хольцыг зуурсан гурилан дээрээ жигд тарааж өгнө.

Тавгыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20 минут жигнэх. Бэлэн болсон бялууг жижиг хэсэг болгон хувааж, хурдан хөргөх хэрэгтэй.

Гайхалтай бяслаг омлет

Энэ бол маш энгийн хэрнээ гайхалтай амттай, хэдэн минут зарцуулдаг хоол юм. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 3 тахианы өндөг;
• 1 хоолны халбага чанарын оливын тос;
• 20 грамм цөцгийн тос;
• 100 грамм сайн хайлдаг дуртай бяслаг;
• халуун ногоо (доорамт).

Омлет хийх

Өндөгөө аяганд хийж гөлгөр болтол нь хутгана. Өндөр дулаан дээр хайруулын таваг тавь. Чидун жимсний тосыг шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ. Хайруулын тавган дээрээс гал гарсан даруйд цөцгийн тосоо хийж хайлж дуустал хүлээнэ үү.

Өндөгөө хайруулын тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр шууд хутгагчаар хутгана. Масс жигд тархсан эсэхийг шалгах нь маш чухал юм. Хэсэг хугацааны дараа хольц өтгөрдөг. Үүний дараа омлет 30 секундын турш ганцаараа үлдэх ёстой бөгөөд ингэснээр бага зэрэг шүүрч авна.

Одоо та давс, перцээ хийж амтлахын тулд бусад халуун ногоо нэмнэ. Өмнө нь сараалжтай бяслагыг омлет дээр нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бяслаг хайлж дуустал хүлээнэ үү. Хоол бэлэн боллоо!

Хэрэв та 5 минутын дотор хөнгөн өглөөний цай хийхийг хүсвэл омлетын жор нь танд хамгийн тохиромжтой сонголт юм!

Зөвхөн Сагаган

Хэрэв та үнэхээр амархан өглөөний цай хайж байгаа бол турах жор танд туслах бөгөөд ялангуяа цэвэр Сагагантай өглөөний цай таалагдах болно.

Хоол хийх орц:

• 1 аяга Сагаган;
• яншуй, селөдерей, килантро (амсах болно);
• ½ нимбэг;
• 2 хоолны халбага оливын тос;
• шар буурцаг сумс (заавал биш).

Өглөөний цайнд Сагаганыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Тиймээс өглөөний цайнд шаардагдах Сагаган будааны хэмжээг тавган дээр тавьж, шүүс зэрэг шаардлагатай бүх орцуудаа нэмнэ.½ нимбэг. Бэлтгэсэн үр тариагаа сайтар зайлж, хоёр аяга халуун ус хийнэ, давс нэмээд тагийг нь таглаад алчуураар "бооно". 45-65 минутын дараа Сагаган нь идэхэд бүрэн тохиромжтой. Энэ бол оройн хоол ч байж болох маш амттай өглөөний цай юм.

Энэ хоолыг амтат чинжүү, хулуу, лууван, улаан лууван гэх мэт олон төрлийн ногоогоор үйлчилж болно.

Хэрэв та жорыг нь дээр бичсэн өглөөний цайгаа хялбархан хурдан хийхийг хүсвэл энэ хоолонд дургүй байх болно. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Улаан лоолийн доор шарсан өндөг

Энэ үнэхээр эрүүл өглөөний цай юм. Хялбар жор хийх нь заримдаа маш төвөгтэй мэт санагдаж болох ч энэ хоол хийх арга үнэхээр маш энгийн.

Орцын жагсаалт:

• 4 том улаан лооль;
• 3 тахианы өндөг;
• 100 грамм бяслаг;
• 2 хоолны халбага ногоон;
• чинжүү ба давс амсах болно.

Та энэ хялбар өглөөний цайнд дуртай байх болно!

Хоол хийх

Хоол хийхээр сонгосон улаан лоолийг сайтар угааж, оройг нь таслах ёстой. Улаан лоолийн дундыг цайны халбагаар зөөлөн гаргаж, жороор нь ялгаатай хөнгөн өглөөний цай бэлдээрэй, гэхдээ энэ нь хамгийн шилдэг нь!

Бяслагыг үрж, зодуулсан өндөгтэй хольж, ургамал, давс, перец нэмнэ. Үр хольцыг бэлтгэсэн улаан лооль руу хийнэ, бүрэн шатаасан хүртэл (3-5 минут) хооллооройбичил долгионы зуух эсвэл зуух.

Хөнгөн өглөөний цай хиймээр байна уу? Дээрх жорууд танд туслах болно!

Сайн сэтгэл, сайхан хоолны дуршил!