Бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бөөрсний чанамал нь гайхалтай амттай, ялангуяа жимс жимсгэнэ агуулсан байвал гайхалтай амттай байдаг. Энэ амттан нь зүсмэл талх эсвэл шарсан талх, бага зэрэг давстай цөцгийн тос (заавал биш, гэхдээ энэ нь чанамалын амтат амтыг агуулагддаг) идэхэд амттай байдаг. Мөн төрөл бүрийн амттан дээр дүүргэх юм уу өнгөлөхөд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Энэхүү амттай амттанг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм бөөрөлзгөнө;
• 1 кг элсэн чихэр;
• бага зэрэг цөцгийн тос.

Ийм саатал яаж хийх вэ?

Бөөрөлзгөнө маш сайн угааж, том саванд хийнэ. Жижиг галыг асаагаад элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь уусах үед тос нэмнэ. Холих үед хольцыг буцалгаад авчирна. 4 минут буцалгана. Саванд хийнэ, тэдгээрийг мушгина. Энэхүү хурдан бөөрөлзгөнө чанамалыг бүхэл бүтэн жимстэй хамт хөргөгчинд хадгална. Энэ бол хамгийн хялбар, гэхдээ цорын ганц жороос хол.

Удаан хоол хийх

Бөөрөлзгөнө чанамалыг хэрхэн хамгийн эрүүл болгох вэ? Сааталны хамгийн эрүүл хувилбаруудын нэг нь боловсруулсан цагааны оронд зөгийн бал, бор элсэн чихэр хэрэглэх явдал юм.

Нимбэгний шүүс нэмнэ гэдэг нь зөвхөн амттанг амтлах гэсэн үг биш юм. Оршиххэрхэн зөв чанамал хийх жинхэнэ шинжлэх ухаан. Жимсийг буцалгаад элсэн чихэрт дэвтээхэд пектин ялгаруулж өтгөрүүлэхэд хүргэдэг. Нимбэгний шүүс нь рН-ийг бууруулж, пектиныг саармагжуулж, тавагны хүссэн тууштай байдалд хүрэх боломжийг олгоно. Мөн нимбэг нь нян үржихээс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь чанамалыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог.

Эрүүл амттан хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг орчим бөөрөлзгөнө;
• 2/3 аяга зөгийн бал;
• 1/3 аяга бор сахар;
• 3 хоолны халбага нимбэгний шүүс.

Эрүүл чанамал хоол хийх

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор дараах байдалтай байна. Сайтар угаасан жимсээ том саванд хийж буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд сайтар холино. Зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Үүнд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Хоол хийх явцад та жимсийг модон хусуураар бутлах эсвэл бүхэлд нь үлдээж болно. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж хөргөнө. Холимог хөргөхөд өтгөрдөг.

Сахаргүй сонголт

Өтгөрүүлэгч нэмэхгүйгээр өтгөн чанамал хийхийг хүсвэл бага зэрэг болц гүйцээгүй жимс хэрэгтэй. Эсвэл та хангалттай байгалийн пектин авахын тулд бага зэрэг татсан алим нэмж болно. Зөвхөн алим, нимбэг, зөгийн балаар хийсэн бөөрөлзгөнө чанамалын ашиг тус нь ойлгомжтой.

Энэхүү эрүүл амттан нь дараах зүйлийг шаарддаг:

• 1кг бөөрөлзгөнө (та хөлдөөсөн хэрэглэж болно);
• 1 шилзөгийн бал;
• 1/2 том алим, сараалжтай;
• 1, 5 цайны халбага нимбэгний шүүс.

Сахаргүй чанамал бэлтгэх

Бөөрөлзгөнө, сараалжтай алимыг зузаан саванд хийнэ. Зөгийн бал, нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хутгана.

Буцалгаад 20 минутаас 1 цаг хүртэл, эсвэл жимс зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх явцад аажмаар хутгаж, наалдахгүйн тулд хажуу талыг нь хусаарай.

Цамал бэлэн болмогц шилэн саванд хийж таглаад таглана. Тэднийг тасалгааны температурт хөргөхийг хүлээгээд хөргөгчинд хийнэ. Тэдгээрийг хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой.

Хэрэв та өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамалыг хөргөгчгүй хадгалахыг хүсвэл савыг буцалж буй усанд 10 минут ариутгаж, тагийг нь сайтар таглана.

Улаан нүд ба бөөрөлзгөнө вазелин

Олон хүмүүс хэд хэдэн шалтгааны улмаас жимсний вазелин хийдэггүй. Нэгдүгээрт, хоол хийх үйл явц нь хэтэрхий төвөгтэй юм шиг санагддаг. Хоёрдугаарт, олон хүн үүнийг эрүүл жимс боловсруулах шаардлагагүй гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч ийм амттанг нэг удаа хийж үзсэний дараа ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг тогтмол хийдэг. Бөөрөлзгөнө нь өөрөө төвийг сахисан амттай байдаг тул чанахдаа бусад исгэлэн ногоо, жимс жимсгэнэ нэмдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүний улаан үхрийн нүдтэй хослуулсан нь хамгийн тохиромжтой гэж нэрлэгдэх боломжтой бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд хоосон зай бэлтгэх үед үүнийг үл тоомсорлож болно.

Цэлцэгнүүр хийх үндсэн зарчим нь жимсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, шүүсийг нь шахаж аваад буцалгана.холимог өтгөрүүлэх хүртэл элсэн чихэр. Ихэнх жорууд нь 600 мл шүүс тутамд 450 грамм элсэн чихэр хэмжихийг зөвлөдөг ч хатуу, хурдан дүрэм байдаггүй. Энэ нь өөрөө жаахан дур зоргоороо юм, учир нь таны авах шингэний хэмжээ нь жимсэнд хэр их ус нэмсэн, хэр их ууршсан зэргээс шалтгаална.

Таны вазелин хэдий чинээ зузаан байна төдий чинээ их төвлөрсөн амттай болно. Хэрэв та хэт их ус нэмбэл амттан нь зөв тогтохгүй. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 0.5 кг улаан үхрийн нүд;
• 0.5 кг бөөрөлзгөнө;
• 1 литр ус;
• 450гр хальстай исгэлэн алим;
• 600 мл шингэн тутамд 450 грамм элсэн чихэр.

Ийм чанамал вазелин яаж хоол хийх вэ?

Бөөрөлзгөнө, улаалзганы чанамалыг вазелин хэлбэрээр хэрхэн хийх вэ? Том сав аваад бүх жимсээ дотор нь тавь. Дараа нь усаар дүүргээд жижиглэсэн алим нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд хольцыг халааж, буцалгаад буцалгаад хоол хийж, модон хусуураар хутгана. Энэ процесс хагас цаг орчим үргэлжилнэ. Та жимсээ бүрэн буцалгаж, алимыг зөөлөн болгох хэрэгтэй.

Ийм болсны дараа хайруулын тавгаа зуухнаас гаргаж, жимсний хольцыг металл шигшүүрээр шүүнэ. Жимсний шүүсээ буцаан гал дээр тавиад дээрх харьцааны дагуу элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгаад үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Өөр жимсгүй Blackberry вазелин

Хялбар бөөрөлзгөнө чанамал жорвазелинд дараах найрлага шаардлагатай:

• 6 аяга боловсорсон бөөрөлзгөнө, угаасан;
• 2, 5 аяга исгэлэн алим, том жижиглэсэн, хальс, үрийг багтаасан;
• 1 аяга ус;
• 3 хоолны халбага шинэхэн нимбэгний шүүс;
• 5 аяга элсэн чихэр.

Хоол хийх процесс

Сав, тагийг нь лаазлахад бэлтгэ.

Бөөрөлзгөнө хагасыг том саванд хийж модон хусуураар бутлана. Үлдсэн жимсээ нэмээд бутлана. Алимны зүсмэлүүдийг тавиад усанд хийнэ.

Алимыг зөөлөн болтол нь дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Үүнд 20 минут орчим хугацаа шаардагдана. Наалдахгүйн тулд байнга хутгана. Хэрэв хольц хэт өтгөрвөл 1/2 аяга ус нэмж болно.

Жимс маш зөөлөн болмогц том халбага юм уу хусуур ашиглан чанамалыг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Үлдсэн арьс болон үрийг хая.

Савыг зайлж угаана. Олж авсан вазелиныг хэмжиж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Та 5 орчим шилтэй байх ёстой. Холимогийг тааламжтай исгэлэн болгохын тулд хангалттай хэмжээний нимбэгний шүүс нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр халааж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Галаа нэмээд буцалгаад байн байн хутгана. Вазелиныг өтгөн болтол нь чанана. Хоолны бэлэн байдлыг шалгахын тулд халбагаар хүйтэн таваг дээр хэдэн дусал дуслаарай. Хэрэв масс тархаагүй бол хоол хийж дуусгах боломжтой.

Савыг галаас аваад асгахалуун бэлтгэсэн лонхтой вазелин хэлбэрээр бөөрөлзгөнө чанамал, дээд талд нь бага зэрэг сул зай үлдээдэг. Тагийг нь шураг, савыг 10 минутын турш буцалж буй усан ваннд хийнэ. Дараа нь лонхтойгоо аваад хөргөөд битүүмжилнэ.

Нимбэгний хальстай чанамал

Blackberry-нимбэгний чанамал нь гоёмсог хар улаан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй. Дээр дурьдсанчлан нимбэгний шүүс нь амттан дээр исгэлэн нэмээд зогсохгүй хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та чанамалдаа зөвхөн шүүс төдийгүй чухал тосоор баялаг энэ жимсний амтыг нэмбэл анхны амтыг олж авна. Энэхүү амттан нь цагаан талхтай сэндвич, тэр дундаа самрын тостой хослуулахад тохиромжтой.

Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 1 кг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 хоолны халбага ус;
• 1 нимбэгний шүүс;
• 2 цайны халбага нимбэгний хальс, буталсан.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Савыг дунд зэргийн халуунд хийж, бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр, ус, 1 нимбэгний шүүс нэмнэ. Жимс нь багасч, тэсэрч эхлэх хүртэл нь буцалгаж, байнга хутгана. Галыг асаагаад жижиглэсэн амтлагчаа тавиад модон халбага эсвэл хусуураар чанамалыг идэвхтэй хутгаж эхэлнэ. Ойролцоогоор 30 минутын дараа хольц өтгөрсний дараа хайруулын тавган дээрээс аваад бөөрөлзгөнө-нимбэгний чанамалыг 10 минутын турш хөргөнө. Үүнийг жигд саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Ганга чанамал

Ихэнх жимсний чанамал жорбөөрөлзгөнө нь нимбэг, алимтай холихыг зөвлөж байна. Гэхдээ та илүү эхийг хийж, халуун ногоотой ногоон нэмж болно. Энэ сонголтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 5 шил бөөрөлзгөнө;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 1 том нимбэгний шүүс;
• 2 хоолны халбага нимбэгний хальс;
• 5 ширхэг шинэхэн ганга.

Халуун ногоотой чанамал хийх

Нимбэгний хальсыг хүнсний процессороор нунтаглахыг зөвлөдөг бөгөөд түүнд гангагаас бусад бүх орцыг нэмдэг. Дараа нь жимсний хольцыг ганга модны мөчрүүдийн хамт том саванд хийж, буцалгаад авчирна. Өндөр буцалгаад 20 минут орчим жигнэж, байнга хутгаж, гель шиг тууштай болтол нь буцалгаад, дараа нь галаас аваад ногоонуудыг салгана. Лаазанд хувааж, тагийг нь шураг.

Хэрэв та өвлийн чанамал хийж, хөргөгчний гадаа хадгалахыг хүсвэл лонхтойгоо буцалж буй усан ваннд 15 минут ариутгана.

Бөөрөлзгөнө, тоорын чанамал

Амтат бөөрөлзгөнө, чихэрлэг исгэлэн тоорын амттан нь анхилуун үнэртэй, нарийн амттай байдаг. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй:

• 2 кг тоор;
• 1 кг бөөрөлзгөнө;
• 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс;
• 5, 5 аяга элсэн чихэр;
• 1 цайны халбага нунтагласан шанцай;
• 1 уут жимсний пектин.

Энэ амттанг яаж хийх вэ?

Бөөрөлзгөнө, тоорын чанамал хэрхэн хийх вэ? Тоорыг цэвэрлэж, таслана. Бөөрөлзгөнөтэй хамт саванд хийж, нимбэгний шүүс хийнэ, хутгана.дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Пектин нэмээд дахин буцалгана. Элсэн чихэр, шанцай нэмээд 15 минутын турш байнга хутгана. Бага зэрэг хөргөж, халаасан ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.

Чавга, бөөрөлзгөнө чанамал

Чавганы амтат амтыг бага зэрэг татсан бөөрөлзгөнөтэй хослуулан бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэгний хальсаар төгс тэнцвэржүүлнэ. Энэ бүхэн нь хүн бүрт таалагдах амттай амттан авах боломжийг танд олгоно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 аяга бөөрөлзгөнө;
• 2 аяга чавга, талыг нь хуваасан, ястай (ямар ч амтат сорт);
• 4 аяга элсэн чихэр;
• 1 нимбэг.

Чавга, бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэх

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Чавганы хагасыг жигд хуудсан дээр тавь. Нэг эсвэл хоёр хоолны халбага элсэн чихэр цацаж, 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь чанамалд сайхан шарж амт өгөх болно.

Дараа нь том саванд бөөрөлзгөнө, шарсан чавга, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн хальсаа хийж, гал дээр буцалгана. 2-3 минут буцалгаад галаа багасгаад дахин 15 минут буцалгана.

Блэкберри чавганы чанамалыг хөлдөөгчид хэдхэн минутын өмнө тавьсан тавган дээр бага хэмжээгээр хийж бэлэн эсэхийг шалгах боломжтой. Амттан бэлэн болмогц гель шиг тууштай болоход хэдхэн минут шаардлагатай.

Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө чанамал

Анхилуун бөөрөлзгөнө бас гайхалтайбөөрөлзгөнө амтыг нөхдөг. Үүнээс гадна эдгээр жимс нь ижил төстэй бүтэцтэй байдаг. Бөөрөлзгөнө бөөрөлзгөнө чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 нимбэг;
• 4 аяга (880 грамм) элсэн чихэр;
• 500 грамм шинэхэн бөөрөлзгөнө;
• 500 грамм шинэхэн бөөрөлзгөнө;
• 2 цайны халбага ванилийн ханд.

Бөөрөлзгөнөтэй хар жимсний чанамал хийх

Сав, таглааг ариутгахдаа гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Савыг хааж, галыг багасгаж, 10 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой, тагийг нь хавчаараар авч, цэвэрхэн алчуур дээр эргүүлнэ.

Энэ хооронд нимбэгний шүүсийг шахаж үрийг нь гарга. Жижигхэн даавуунд хийж гал тогооны утсаар уя.

Элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, ванилийн ханд, нимбэгний шүүс, үртэй бяслагыг том саванд хийж дунд зэргийн халуунд хутгана. Хааяа хутгаж 10 минутын турш, эсвэл элсэн чихэр уусаж, жимс нь шүүсээ гаргах хүртэл чанана.

Жимсний үрийг арилгахын тулд хольцын хагасыг нарийн шигшүүрээр аяганд хийнэ. Дараа нь түүний хайруулын тавган дээр буцааж, өндөр дулаан дээр буцалгана. 15 минутын турш эсвэл вазелин шиг болтол нь хааяа хутгана. Нимбэгний үрээр бяслагны даавууг арилгана. Ариутгасан лонхтой саванд чанамал байрлуулж, тагийг нь таглана. Дээшээ доошоо эргүүлээд хөргөнө.