Янз бүрийн дүүргэлттэй лаваш ороомог: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэнэтийн зочид аль хэдийн босгон дээр ирэхэд түргэн зууш бэлтгэх шаардлагатай болдог. Дүрмээр бол, ийм нөхцөлд дэлгүүрт худалдаж авч болох лаваш нь онцгой арга замаар хэмнэдэг. Үүнээс та зөвхөн амттай төдийгүй маш тод сайхан ороомог хийж болно.

Лаваштай ороомог нь маш олон төрлийн амттан бөгөөд янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн ломбогоор бэлтгэж болно. Дадлагаас харахад хамгийн түгээмэл нь загас, мах юм. Гэсэн хэдий ч үнэн хэрэгтээ тэдний хүрээ илүү өргөн байдаг. Тиймээс, гэртээ хялбархан хэрэглэж болох пита боовны жор (зурагтай) хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Бяслаг

Бяслаг дүүргэж чанаж болгосон ороомог нь маш зөөлөн бөгөөд амттай. Тэдгээрийг хамгийн бага найрлагатай яаран хийж болно.

Дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд доод тал нь гурван өөр төрлийн бяслагийг тэнцүү хэмжээгээр авах шаардлагатай. Үнэн хэрэгтээ бяслаг нь бие биентэйгээ төгс хослуулсан байдагхөгц, хатуу, хайлсан. Оронд нь өөр дурыг ашиглаж болно.

Лавашын хуудас бүрийг жигд давхаргаар цөцгийтэй хучиж, дараа нь бяслагаар хийсэн хольцыг нимгэн давхаргаар цацна. Тэд эхлээд буталсан байх ёстой бөгөөд үүний тулд та grater ашиглаж эсвэл хутгаар хийж болно. Бүх найрлагыг нь тавьсны дараа пита талхны давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хүнсний хальсаар сайтар боож өгнө. Энэ хэлбэрээр 30-40 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ. Заасан хугацааны дараа зуушыг гаргаж аваад нугалж, хурц хутгаар хэсэг болгон хуваана.

Бяслаг чихмэл лаваштай ороомог бэлэн боллоо. Одоо тэднийг таваг дээр тавиад зочдын ширээ рүү илгээх хэрэгтэй.

Баярын уран зөгнөл

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн лаваштай ороомог нь ямар ч баярын ширээн дээр маш тод харагдах болно. Энэхүү амттанг хийх нь маш энгийн бөгөөд ширээн дээр маш хурдан иддэг.

Нэг пита талханд зориулагдсан тод, маш амттай дүүргэлт бэлтгэхийн тулд 100 гр бага зэрэг давсалсан хулд загасыг авч, маш нимгэн, жижиг таваг болгон хуваах хэрэгтэй. Үүний дараа ижил хэмжээний хиамны бяслаг нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхлээд нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Эдгээр найрлагад 2-3 нилээд жижиглэсэн сонгины өд нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл хольж, хэсэг хугацаанд байлгана.

Дараа нь пита талх аваад нимгэн майонезаар тосолно. Үүний дараагадаргууг загас, хиамны бяслагаар хийсэн хольцоор тарааж, дараа нь бүх зүйлийг өнхрүүлэн сайтар боож өгнө.

Хоолны амтлагчийг наалдамхай хальсанд сайтар боож, дусааж, хүйтэн газар дэвтээнэ. 40 минутын дараа зуушыг авч, хальсыг нь авч, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Одоо зочдод хулд загас, хиамны бяслагаар дүүргэсэн пита талхыг санал болгож болно. Хоолны амтлагчийг дилл эсвэл яншуйгаар чимэглээрэй.

Хавч диваажин

Далайн хоолонд дурлагч ямар ч хүн энэ амттангаас татгалзахгүй. Хавчны саваа бүхий лаваш өнхрөх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Тэдгээрийг бий болгохын тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй. Хоол хийх ерөнхий технологи нь дээр дурдсантай ижил тул бид зөвхөн дүүргэлт бэлтгэх үе шатыг авч үзэх болно.

Дүүргэлт хийхийн тулд та 100 гр наймалж савх авч, гилгэр хальснаас цэвэрлээд хутгаар цавчих хэрэгтэй. Зарим тогооч үүнийг хутгагчаар хийхийг илүүд үздэг - ингэснээр масс нь илүү жигд, агаартай байдаг. Үүний дараа та нарийн grater дээр боловсруулсан бяслаг 100 гр нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь та нимгэн хавтан эсвэл зүсмэлүүд болгон 100 гр жижиг даршилсан шампиньонуудыг хэрчинэ.

Тусдаа саванд 2-3 жижиглэсэн хумс сармис, хоёр хоолны халбага майонезыг холино. Энэ хольцыг нэг хуудас пита талхаар сайтар тослох хэрэгтэй. Нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуй эсвэл тэдгээрийн давхаргыг цацнахолимог. Дараа нь мөөг, наймалж модны давхаргыг тавь. Бүх зүйл дээр - сараалжтай бяслаг. Хэрэв та бэлэн өнхрүүлгийг илүү шүүслэг болгохыг хүсвэл дээр нь бага хэмжээний майонез хийж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Одоо pita-г сайтар боож, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Ердөө 40 минутын дотор хоолны дуршил бэлэн болно. Хавчны саваагаар чихмэл бялуу хийх энэхүү жор нь гэрийнхэн болон уригдсан зочдоо гайхшруулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт хэрэг болох нь дамжиггүй.

Носталги

Энэ амттангийн амт нь ЗХУ-ын үеийн хоолыг зарим талаар санагдуулдаг. Магадгүй энэ нь тэр үед баярын ширээн дээр дандаа шпрот байсантай холбоотой байж болох юм.

Ийм энгийн бөгөөд маш амттай зуушны дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд та хагас стандарт лаазтай шпрот авч, тосноос нь салгах хэрэгтэй. Загас бүрийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Үүний талбайг бяслаг бэлтгэсэн байх ёстой. Ямар ч хатуу бяслаг (Пармезан, Чеддар гэх мэт) 100 гр авч, дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай болгоно. Хоёр чанасан өндөгтэй ижил зүйлийг хий.

Тусдаа саванд 2-3 хумс сармис, прессээр буталсан, хагас шил майонезаа холино. Үүний дараа найрлага нь нэгэн төрлийн тууштай болтол сайтар хольж, хольцыг pita талхны хуудсан дээр жигд хэрэглэнэ. Үүсгэсэн соусын орой дээр сараалжтай бяслаг жигд тарааж, дараа нь өөр нэг хуудас пита талхаар бүрхэнэ. Одоо та хоёр дахь давхаргын зуурсан гурилыг дээр нь тараах хэрэгтэйөндөглөдөг ба шпротыг бүхэлд нь жигд тарааж өгнө.

Тайлбарласан бүх үйлдлүүдийг хийсний дараа хоёр хуудас пита талхыг нэг өнхрүүлж, хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш даршилна. Энэ хугацааны дараа бяслаг, өндөг, спрат бүхий пита өнхрүүлгийг урьдчилан хэсэг болгон хувааж ширээн дээр үйлчилж болно.

Хов жив

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн ороомог нь амттай, тэжээллэг зуушанд дурлагч бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй, учир нь тэдгээрийн дүүргэлт нь хамгийн сонирхолтой орц найрлагыг хослуулсан бөгөөд амт нь бие биенээ төгс хослуулдаг.

Ийм дүүргэгчийг ороомог болгохын тулд та 200 гр шинэхэн шампиньон авч, сайтар угааж, шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Ургамлын тос нэмсэн халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хайруулын явцад жижиглэсэн сонгино нэмж өгөх хэрэгтэй. Мөөг алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа массаа давсалж, сайтар хольж, зуухнаас гарга.

100 гр утсан тахианы цээж мах эсвэл хиамыг тусад нь хэрчиж, мөн ижил хэмжээний хатуу бяслагыг хамгийн жижиг сараалж дээр үрнэ.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа та пита талх боловсруулж эхлэх боломжтой. Гал тогооны хайч эсвэл хурц хутга ашиглан давхаргаас дөрвөлжин хайчилж, эсвэл байгаагаар нь үлдээж, дараа нь (үйлчлэхээс өмнө) өнхрүүлгийг тайрч ав. Цөцгийтэй бяслагаар сайтар түрхээрэй. Дараа нь дээр нь сараалжтай хатуу тараана.бяслаг, өөр нэг давхаргатай пита талхаар хучих. Хоёр давхаргыг бие биенийхээ эсрэг чанга дарах ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээрийн хооронд агаарын хоосон зай үүсэхгүй. Халуун ногоотой, анхны дүүргэлтийн эцсийн давхарга нь сонгино, нилээд жижиглэсэн балик эсвэл тахианы цээжээр шарсан мөөг юм.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн 30 минут байлгана. Үүний дараа энд үзүүлсэн зурагтай жорын дагуу дүүргэсэн пита ороомог бэлэн болно. Тэдэнд үйлчлэх боломжтой.

Өөрчлөлт хийхийн тулд гадна талыг нь майонез эсвэл өөр амтлагчаар түрхсэний дараа зууханд 10-15 минутын турш жигнэж үзээрэй. Эсвэл та мах шарахдаа бага зэрэг шатааж болно.

Санторини

Ийм өнгөлөг өнхрүүлгийг зөвхөн баярын ширээн дээр ч үйлчилж болохгүй. Энэ бол пикникийн зуушны маш сонирхолтой бөгөөд хялбар сонголт юм. Тэдгээрийг бий болгохын тулд та 50 гр бяслаг авч, хамгийн жижиг grater дээр тусад нь аяга болгон сараалжтай болгох хэрэгтэй. Үүний дараа гар хийцийн гурван халбага цөцгий, бага зэрэг жижиглэсэн dill нэмнэ. Нэг төрлийн гөлгөр масс үүсэх хүртэл найрлагыг сайтар холино.

Дараа нь хамгийн багадаа 100 грамм авахыг зөвлөдөг наймалж савхыг маш нилээд цавчих.

Фета бяслаг, цөцгийтэй массыг бэлтгэж, нэг хуудас пита талхыг тосолно. Соусын давхарга дээр буталсан наймалж саваа жигд тараана. Одоо пита талхыг сайтар боож, хүнсний хальсаар боож, хүйтэн газар дэвтээнэ. Фета бяслаг болон наймалж савхаар дүүргэсэн лаваш ороомог 15 минутын дотор бэлэн болох бөгөөд тэдгээрийг зүсээд зочдод үйлчлэхэд л үлдлээ.

Дежа Ву

Лаваш амтлагч нь янз бүрийн найр дээр маш их алдартай байдаг. Янз бүрийн дүүргэлт бүхий пита ороомгийн жорыг (зурагтай) авч үзвэл тэдгээрийн олон янз байдлыг дүгнэж болно, гэхдээ үнэндээ гэрийн эзэгтэй нарын дунд тэргүүлэгч нь наймалж саваагаар хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болох ороомог дүүргэх өөр сонголтыг авч үзье.

Бэлтгэхийн тулд та 100 гр саваа авч, ямар ч тохиромжтой аргаар маш нарийн цавчих хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг нухаш шиг тууштай болтол нь нунтаглаж болно.

100 гр боловсруулсан бяслагыг тусад нь аяганд хийнэ, үүнд хамгийн жижиг сараалж хэрэглэх нь зүйтэй. Тэнд мөн ижил төстэй жижиглэсэн хатуу чанасан тахианы өндөг нэмнэ. Найрлагыг хоёр хоолны халбага майонезаар амталж, бага зэрэг давс, хар перц нэмээд жигд болтол сайтар холино. Гарах үед бяслагны хольц нь хэтэрхий шингэн биш, харин зузаан биш байх ёстой. Энэ нь лавашны хуудсан дээр тархах ёсгүй, гэхдээ нэгэн зэрэг суурийг хялбархан барьж байх ёстой.

Бяслагны масс бэлэн болсны дараа нэг хуудас пита талханд жигд тарааж байх ёстой. Дээрээс нь жижиглэсэн наймалж саваа тарааж, бүгдийг нь нягт ороомог болгон боож өгнө. Хөргөгчинд хагас цагийн дараа ороомог бэлэн болно. Тэднийг хэсэг болгон хувааж, ургамлаар чимэглээд зочдод үйлчилнэ.

Таван минут

Лаваш дээр суурилсан ороомгийн хамгийн хурдан чихмэлийг урьдчилан боловсруулалт шаарддаггүй бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Энэхүү жорны үндэс нь солонгос хиам, лууван юм.

Амттай, маш тод пита ороомог хийхийн тулд өндөр чанартай зуурмагийн бүтээгдэхүүн авч, бага хэмжээний өөх тос агуулсан майонезаар тослох хэрэгтэй. Үүний дараа дүүргэгчээ бэлдэж эхлээрэй.

Иймэрхүү зуушны дүүргэлтийг 150 гр хиам (тамхи татдаг) дээр үндэслэн хийдэг. Махыг маш нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хиам дээр хагас шил солонгос маягийн лууван нэмнэ, үүнийг дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж (масс нь аль болох нэгэн төрлийн байх ёстой) бэлтгэсэн pita талх дээр тараана. Үүний дараа дүүргэсэн бүтээгдэхүүнийг хүчтэй хоолой руу өнхрүүлж, хагас цагийн турш marinate үлдээх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл зуушыг шууд идэж болно.

Загасны уран зөгнөл

Загастай лаваштай ороомог нь маш шүүслэг, амттай болдог, ялангуяа дүүргэгчийг нь зөв бэлдэж чадвал шүү.

Өмнөх жоруудын адил пита талхыг майонезаар тосолж, хэсэг хугацаанд байлгана. Дүүргэгчээ бэлдэж эхэлцгээе. Туна загас (1 лааз) түүний үндэс болдог. Загасыг сэрээгээр нухаж, майонезаас дээр нь тавь. Үүний дараа загасны нухашыг өмнө нь нарийн grater дээр сараалжтай хатуу бяслагаар (40-50 гр) бутлах хэрэгтэй. Зуушны амт жигд байхын тулд бүх найрлагыг бялуу дээр жигд тарааж байх ёстой гэдгийг санаарай.

Салатны навчийг тусад нь урсгал усаар угааж, хатаагаад пита талхны дээр жигд давхаргад хийнэ. Одоо бүтээгдэхүүнийг хоолойд боож, хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Заасан хугацааны дараа зууш бэлэн болно.

Аквариум

Янз бүрийн ломбо бүхий пита ороомог хийх жор нь төрөл зүйлээрээ байлдан дагуулдаг. Тэдгээрийн хамгийн анхны нэг нь улаан загас, сам хорхойн үндсэн дээр хийгдсэн байдаг. Ямар ч далайн хоолонд дуртай хүн ийм амттангаас татгалзахгүй.

Бэлтгэхийн тулд та пита талх аваад өөх тос ихтэй майонезаар нимгэн түрхэх хэрэгтэй - энэ соус бэлэн бүтээгдэхүүн дээр тархахгүй.

Дүүргэлт хийхийн тулд 100 гр урьдчилан хальсалж сам хорхойг буцалгана. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд удаан хугацаагаар жижиглэсэн байх шаардлагагүй жижиг хэмжээтэй далайн хоолыг авах нь зүйтэй. Сам хорхойг хоол хийх явцад дулааны боловсруулалт 1.5 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн буцалж буй усанд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгохын тулд буцалж буй усанд бага зэрэг нунтагласан хар перец, давс, лаврын навч зэргийг заримдаа нэмнэ.

Сам хорхой бэлэн болсны дараа тэдгээрийг жижиглэж, нимгэн зүсмэл (100 гр) болгон бага зэрэг давсалсан хулдтай хольж хутгана.

АсаалттайЛаваш, майонезаас давхаргаар хучигдсан, дунд хэмжээний grater (2 ширхэг) дээр сараалжтай боловсруулсан бяслаг жигд тарааж, дээр нь далайн хоол холилдсон байдаг. Пита талхыг сайтар ороож, хөргөгчинд илгээгээрэй, ингэснээр найрлага нь майонезаар ханасан болно.

Кардинал

Ийм сайхан нэртэй амттан нь идсэн найранд уригдсан бүх зочдыг байлдан дагуулах нь дамжиггүй. Пита боовны энэ жор нь бие биенээ нөхөх энгийн орц найрлагыг агуулсан бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно.

Дүүргэгчээ бэлдэж эхлэхээс өмнө бялууг буулгаж, майонезаар түрхэж, энэ хэлбэрээр үлдээнэ. Дүүргэлтийн хувьд хоёр чанасан өндөгийг том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж, дунд зэргийн хэмжээтэй шинэ өргөст хэмх, авокадо зэргийг ижил аргаар цавчих.

Тус тусад нь бага зэрэг давсалсан herring филе бэлтгэх шаардлагатай. Санал болгож буй баяраас хэд хоногийн өмнө та бэлэн (тос) худалдаж авах эсвэл загасыг өөрөө давсалж болно. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан хувилбарыг сонговол илүүдэл тосыг арилгахын тулд филеийг цаасан алчуураар арчих хэрэгтэй. Загасыг (100 гр) нимгэн зүсэж, хагас нимбэгний шүүсээр цацна.

Бүх орцуудаа бэлэн болгосны дараа пита талхан дээрээ хийнэ. Майонезаас хойшхи эхний давхарга нь өндөг, дараа нь загас, авокадо, өргөст хэмх байх ёстой. Үүний дараа пита талхыг хатуу өнхрүүлж, хүйтэн газар тавь. 30-40 минутын дотор орцууд нь майонезаар ханаж, зуушны амт нь илүү баялаг, тод болно.

Зөвлөгөөтогооч

Гэрийн эзэгтэй нар янз бүрийн ломботой лаваштай ороомог бэлддэг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бүрдүүлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгохдоо тодорхой хэв маягийг ажиглах шаардлагатай. Юуны өмнө бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэхлэхийн тулд тэдгээрийн дотор цөцгий эсвэл майонез гэх мэт соус, түүний дотор гэрийн хийсэн зүйл байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Зуушны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд энэ нь нягт, үр дүнд нь өөх тос байх ёстой.

Зургийг дээрээс нь харж болох лаваш ороомог нь хөргөгчинд тодорхой хугацаагаар байх ёстой. Өртөх хугацаа нь найрлагын найрлагаас хамаардаг ба дунджаар 40-60 минут байна.

Дүүргэхэд сонгосон бүх бүтээгдэхүүнийг маш нарийн хэрчсэн байх ёстой, ялангуяа хүнсний ногооны хувьд энэ шаардлага хамаарна. Тэгэхгүй бол орцууд нь том ширхэгтэй бол хэсэг хэсгээр нь таслахад ороомог зүгээр л задарч, хэлбэрээ барихгүй.