2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шувууны өндөг нь хүний биед маш их тустай. Тэд маш олон төрлийн шим тэжээл агуулдаг. Өндөгний тэжээллэг чанар нь хүүхдийн зөв өсөлт хөгжилтөд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болдог. Тэдгээрийн уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамины агууламж тэнцвэртэй байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүний найрлагад хүний хэрэгцээт бараг бүх бодис орсон.
Нэг тахианы өндөгний энергийн үнэ цэнэ 149 ккал. Үүнд: 12.49 г уураг, 1.22 г нүүрс ус, 10.02 г өөх тос агуулдаг. Чанасан өндөгний тэжээллэг чанар нь түүхий өндөгний илчлэгийн агууламжаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Тиймээс хатуу чанасан тахианы өндөг 155 ккал агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх явцад зарим витаминууд алдагддаг. Гэхдээ өндөг хурдан чанаж байгаа тул маш олон ашигтай бодис хадгалагддаг. Дулаан боловсруулалт нь витамины 10 орчим хувийг л устгадаг.
Өндөг нь юуны түрүүнд дээд зэргийн уургаар баялаг. Гэхдээ өндөгний тэжээллэг чанар өндөр байдагЭдгээр нь ханаагүй өөх тос, түүнчлэн бусад ашигтай нэгдлүүдийн эх үүсвэр юм. Тиймээс нэг өндөг нь хүний өдөр тутмын хэрэгцээг дараахь витамин, микроэлементүүдээр хангаж чадна: рибофлавин - 15 хувь, витамин В12 - 8 хувь, селен - 10, А витамин - 6, фолийн хүчил - 4, цайр. ба төмөр - 4, Е витамин - 3 хувь, тиамин - 2 хувиар.
Янз бүрийн зүйлийн шувууны өндөгний химийн найрлага нь тийм ч их ялгаатай биш юм. Шувууны өндөгний 70-75 хувийг ус эзэлдэг. Энэ нь уураг, нүүрс ус, өөх тос, витамин, эрдэс бодисыг эмульс хэлбэрээр агуулдаг. Усны шувууны өндөгний тэжээллэг чанар нь бага зэрэг ус, илүү их өөх тос агуулдаг.
Бүтээгдэхүүн нь маш сайн шингэцтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өндөгний уураг, амин хүчлийг бие махбодид 94 хувь боловсруулдаг. Үнээний сүүнд энэ үзүүлэлт 86 орчим хувь, гахайн маханд 75 байна. Тахианы өндөгний тэжээллэг чанар, хамгийн сайн шингэцтэй байдал нь тэдгээрийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилах боломжийг олгодог.
Шарт
Шим тэжээлийн үнэлэмжийн хувьд үндсэн хэсэг нь шар юм. Тиймээс түүний доторх хуурай бодисын хэмжээ (бүхэл бүтэн өндөгтэй харьцуулахад) ойролцоогоор 45-50 хувь байна. Хуурай бодисын бүрхүүлд 30-35 хувь, уурагт 15-20 орчим хувь байдаг.
Бараг бүх өөх тос болон тосонд уусдаг витаминууд шаранд төвлөрдөг. Тиймээс 100 грамм тутамд калорийн агууламж 350-400 ккал байна. Мөн уураг нь ердөө 40-50 ккал агуулдаг.
Тиймээс өндөгний тэжээллэг нэгдэл, энергийн үндэс нь шар юм бол түүний хэмжээ нь тухайн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог. Залуу тахианы өндөгний өндөг шар багатай байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй шувуу нь илүү их масстай өндөг гаргадаг. Шарын өнгө нь тахианы биед хоол хүнсээр ордог каротиноидын агууламжаас шалтгаална. Энэ нь цайвар шар эсвэл бүр хар улбар шар өнгөтэй байж болно.
Уураг, шар хэсгийн хэмжээ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна: нас, үүлдэр, саатуулах нөхцөл, тэжээлийн чанар - бүх зүйл чухал. Дунджаар тахианы өндөг 50-60% уураг, 25-35% шараас бүрддэг. Тиймээс өндөгний эзлэхүүний ихэнх хэсгийг уураг эзэлдэг.
Тиймээс өндөгний тэжээллэг чанар нь тэнцвэртэй, баялаг найрлагад оршдог. Эмч нар насанд хүрсэн хүний зөв хооллолтын тулд өдөрт 1-2 (илүү их биш!) өндөг идэхийг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Самар хэр их шингэдэг вэ: бүтээгдэхүүнийг шингээх хугацаа, зөв хооллолтын үндэс
Самар үнэхээр эрүүл гэдгийг та аль хэдийн мэдэж байгаа. Энэ нь зүрхний үйл ажиллагаа сайжирч, хорт хавдартай тэмцэж, Альцгеймерийн өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж, бүр жингээ хасдагтай холбоотой. Тэд бодисын солилцоо, эсийн өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай В витаминаар баялаг
Оройн хоолонд зориулсан зуслангийн бяслаг: хоол тэжээлийн дүрэм, илчлэгийн агууламж, тэжээллэг чанар, жор, тэжээллэг чанар, бүтээгдэхүүний найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Хоолны хоолны жинхэнэ таашаалыг яаж авах вэ? Маш энгийн! Энэ нь амттай жимсний тарагтай лонхтой бага зэрэг зуслангийн бяслаг асгаж, энэ амтат амттангийн халбага бүрийг эдлэх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ энгийн цагаан идээг өглөөний цайндаа идвэл нэг хэрэг, гэхдээ оройн хоолондоо зуслангийн бяслаг идэхээр шийдсэн бол яах вэ? Энэ нь таны дүр төрхөд хэрхэн нөлөөлөх вэ? Энэ асуулт нь зөв хооллолтын бүх зарчмыг баримтлахыг хичээдэг олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг
Эрүүл хооллолтын хамгийн эрүүл хүнс
Зөв хооллож байж эрүүл мэндээ олон жил хадгалж чадна. Хүнсний хэмжүүр, түүний тоо хэмжээ, найрлагыг мэддэггүй хүн эцэстээ олон өвчин тусдаг бөгөөд үүний шалтгаан нь хоол тэжээлийн дутагдал юм. Хоолны дэглэм дэх эрүүл хоол хүнс нь эрүүл мэндийн үндэс юм
Зууханд улаан өндөгний ааруул: жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг "Royal" custard. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын маягт
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр юугаараа алдартай вэ? Христийн шашны хууль тогтоомжийн дагуу зуслангийн бяслаг нь амласан газрын "өтгөрүүлсэн сүү" -ийг бэлгэддэг баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийн бурхадыг шүтдэг ариун хоол байсан. Улаан өндөгний баярыг 40 хоногийн турш тэмдэглэдэг заншилтай тул бидний жор өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг авчирч, ширээний чимэглэл болно
Буцалсан бор будааны тэжээллэг чанар. Будаа: 100 гр тутамд тэжээллэг чанар
Будаа гэж юу вэ? Товч тайлбар бүхий цагаан будааны сортууд. Үр тариа тариалах, хадгалах технологи. Түүхий болон чанасан хэлбэрээр будааны тэжээллэг чанар. Хүний биед үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тус
