Мөөгөнцөргүй бялуу: зурагтай зуурсан гурилын амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар нарийн боов хийх дуртай байдаг, учир нь тэр болгонд цоо шинэ зүйл гарч ирдэг. Жор нь найрлага, тоо хэмжээ, пропорцийг өөрчилж, өөрчилдөг. Хэдэн төрлийн тест байдаг вэ? Хуушуур, жигнэмэг, банш, пицца, цөцгий, хийсвэр, элсэн чихэр, исгээгүй, баялаг, мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй. Өнөөдөр бид сүүлчийн төрөл, түүний дотор мөөгөнцөргүй бялууг ярих болно. Бид яагаад илүү олон хүмүүс энэ зуурсан гурилаар хоол хийхийг илүүд үздэг болохыг олж мэдэхээс гадна хялбар, сонирхолтой шинэ жор сурах болно.

Мөөгөнцөргүй бялуу зуурмаг

Мөөгөнцөргүй зуурмагийг бэлтгэхэд илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Бид хариу үйлдэл үзүүлэх эсэх, мөөгөнцөр унтсан эсэх, зуурсан гурил нэмэгдэх эсэх талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Мөн илүүдэл байгаа тохиолдолд та үүнийг хаяж болохгүй: хөлдөөгчид шаардлагатай болтол нь хадгална. Санаа зоволтгүй, тийм бишмуудах.

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар юу яаж хоол хийх вэ

Мөөгөнцөргүй зуурмагаар бид юу ч хийж болно: чубурек, пицца, пирог. Тэд шатаасан, шарсан, уураар жигнэж, чанаж болно. Зүгээр л өвөрмөц зуурмаг! Мөөгөнцрийн оронд ихэвчлэн жигд нунтаг эсвэл цагаан цуутай сод хэрэглэдэг.

Хэрэв зуурсан гуриланд kefir хэрэглэвэл нарийн боов нь бүх нийтийнх болно: дүүргэгч нь чихэрлэг, чихэргүй байж болно. Жигнэх үед зуурсан гурил нь зөөлөн, шаржигнуур, царцдастай байдаг. Зуурсан гурил зуурах үед бүх найрлага нь өрөөний температурт (эсвэл бүр бага зэрэг дулаан) байх ёстой.

Тиймээс, зууханд мөөгөнцөргүй бялуу хийх шинэ жорыг аль хэдийн сурцгаая.

Мөөгөнцөргүй сонгодог зуурмагийн жор

Тестийг өөрөөс нь эхэлцгээе. Цаашид бид жоронд ихэвчлэн бэлэн жорыг ашиглах болно.

Орц:

• тахианы өндөг;
• 400 мл кефир;
• хагас кг гурил;
• 3 халбага. растын халбага. тос;
• 1 цайны халбага давс;
• 1 цайны халбага хүнсний сод;
• цуу (содыг унтраах).

Хоол хийх арга:

1. Кефирийг өндөгтэй нь аяганд хутгагчаар хутгана. Гурван хоолны халбага гурил нэмээд холино.
2. Одоо аяганд ургамлын тос хийж давс цацна.
3. Содыг цуутай ялгаж зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
4. Зуурсан гурилаа байнга зуураад дараа нь зуурна.

Зөвлөгөө: Илүү их өөх тос агуулсан кефирийг сонгоорой. Өөх тосны агууламж өндөр байх тусам бидний нягтрал ихсэх болножигнэх.

Apple Pie

Шарлотт бол бараг бүх чихэрлэг шүдний хамгийн дуртай бялуу юм. Зуны шинэхэн алим ашиглан өөрийн алимны амттан хийх боломжийг бүү алдаарай.

Орц:

• хагас литр кефир;
• 3 тахианы өндөг;
• багц маргарин;
• 1, 5 аяга гурил;
• сод - 2/3 цайны халбага;
• давс;
• 4 дунд зэргийн алим;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 3 халбага. л. нунтагласан элсэн чихэр;
• ванилийн сахар;
• шанцай.

Бялуу хоол хийх:

1. Маргариныг зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Үүний тулд та богино долгионы зууханд халааж болно. Үүнийг аяганд kefir, давс, өндөгтэй холино.
2. Гурилаа бага багаар шигшиж хутгана. Дараа нь сод нэмнэ (бид унтрахгүй).
3. Зуурсан гурил зуурна. Ямар нэгэн зүйлээр таглаад хорин минут байлгана.
4. Алим минь, үр, ишийг нь салга. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Тавагныхаа ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно.
6. Зуурсан гурилаа хэлбэр дүрсээр нь тарааж хажуу талыг нь хийнэ. Алимны зүсмэлүүдийг тавь. Шанцай болон ванилийн сахараар цацна.
7. Бялууг 200 градуст халаасан зууханд 40 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөргүй алимны бялуугаа жигнэсэн. Гэрэл зурагтай жор нь таны гэр бүлийн үдшийг амттай амтат боовоор гэрэлтүүлэхэд тусална. Цайгаа уугаад хайртай хүмүүсээ урь.

Махан бялуу

Бялууны энэ хувилбар нь эрэгтэй хагаст зориулагдсан. Энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг бөгөөд хүнд хэцүү өдрийн ажлын дараа эрч хүч өгч, хүч чадлыг нөхөх чадвартай. Та үүнийг ажил дээрээ өдрийн хоолондоо авч явах боломжтой.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• 0, 5 л исгэлэн kefir;
• 3 өндөг;
• цөцгийн тос;
• 1, 5 аяга гурил;
• сод - цайны халбагаас арай бага;
• давс;
• 700 грамм татсан мах;
• хоёр сонгино;
• 4 төмс;
• давс, перец.

Хоол хийх:

1. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд халааж эсвэл хоол хийхээс 2 цагийн өмнө тасалгааны температурт байлгаж зөөлрүүлнэ. Үүнийг аяганд kefir, давс, өндөгний хамт холино.
2. Гурилаа бага багаар шигшиж хутгана. Дараа нь сод нэмнэ (бид унтрахгүй).
3. Зуурсан гурил зуурна. Ямар нэгэн зүйлээр таглаад хорин минут байлгана.
4. Үүний дараа бид зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваана: бид хоёр дахьоосоо нэг нимгэн өнхрүүлнэ.
5. Төмсийг угааж цэвэрлэнэ. Дахин угааж, зүсэж хуваана.
6. Жигнэх хуудас аваад, зуурсан гурилаа тарааж, ирмэгийг нь бага зэрэг "хэмжээгүй" үлдээнэ үү. Төмсний зүсмэлүүд, давс, перцээ тараана.
7. Татсан мах (зөвлөгөө: 50-50 гахайн мах, үхрийн мах авах нь дээр) төмс дээр тарааж өгнө. Дахин давс, перец.
8. Сонгиногоо хальсалж цагираг болгон хэрчинэ. Дараагийн давхаргыг татсан махны ард түрхэнэ.
9. Энэ бүгдийг нимгэн зуурсан гурилаар хаадаг. Бид ирмэгийг чимхэж, уур нь гарахын тулд хэд хэдэн зүсэлт хийдэг.
10. Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Бид дөчин минутын турш амттай бялуугаа жигнэнэ.
11. Балгасны дараа тавиад байлгана10 минут, чийгтэй алчуураар таглана.

Энэ хоол нь таны ширээний үндсэн хоол болон туслах хоол болж чадна. Өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээгээ нөхөж, бие махбоддоо энэ гурилан махан хоолыг шингээхэд тустай хөнгөн ногооны салат хийж өгөөрэй.

Берритэй бялуу

Энэ бол чихэрлэг хүмүүст зориулсан сайхан цай юм. Жимс жимсгэнэ нь бялууг шүүслэг болгож, шаржигнуурт анхилуун царцдас нь таныг энэ амттанг эцэс төгсгөлгүй хазах болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов;
• 500 грамм ямар ч жимс;
• 3 халбага. л. төмсний цардуул;
• тахианы өндөг;
• хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр.

Манай жимсний шилдэг бүтээлийг хоол хийх нь:

1. Зуурсан гурилаа хөлдөөгчнөөс урьдчилан гаргаж авна (хоол хийхээс 2-3 цагийн өмнө). Хэрэв танд цаг байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй, та богино долгионы зуух ашиглаж болно. Зуурсан гурилаа "Гэсгээх" дээр 2.5 минут байлгана.
2. Жимсээ урсгал усаар зайлж, навч, нэмэлт мөчрүүдийг нь зайлуулна. Хэрэв жимс нь маш том бол тэдгээрийг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй. Дараа нь бүгдийг нь элсэн чихэрээр цацаж, холино. 15 минутын дараа жимсний үүссэн илүүдэл шүүсийг зайлуулна.
3. Жимсэнд цардуул нэмнэ.
4. Нэг жигд хуудас аваад тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тараана. Хажуу талыг нь хэлбэржүүлнэ.
5. Зуурсан гурилан дээрээ чихэртэй жимсээ тарааж өгнө.
6. 200 градуст халаасан зууханд 25 минут жигнэх.
7. Халуунаар үйлчил. Бэлэн бялууг сайхан усалж болнонэг дусал хураангуй сүү.

Энэ бялууг зуны шинэхэн жимсээр хийх нь дээр. Хэрэв та энэ боовыг хөлдөөсөнөөр хийвэл өвөрмөц амт нь бага зэрэг алдагдах болно.

Мөөгтэй бялуу

Мөөгэнд дурлагсад энэхүү гайхалтай амттай мөөгөнцөргүй бялууг үнэлэх нь дамжиггүй. Жорыг сурч эхэлцгээе:

Орц:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов;
• 0, 5 кг шампиньон эсвэл бусад мөөг;
• 1 сонгино;
• 150 грамм хатуу бяслаг;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо, давс.

Бялуу хоол хийх:

1. Мөөгийг урсгал усанд угааж жижиглэсэн.
2. Сонгиног хальсалж хагас цагираг болгон хуваана.
3. Сонгино мөөгөө хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд дөрвөн минут хуурч, давс, перцээр амтлана.
4. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
5. Хэлбэрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа нэг давхаргаар тарааж, хажуу талыг нь хийнэ. Дүүргэгчийг тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучна. Бид ирмэгийг чимхэж, уур гарахын тулд хэд хэдэн зүсэлт хийдэг.
6. 190 хэмд халаасан зууханд 45 минут орчим жигнэх.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны мөөгтэй бялуу хийх жор маш амархан. Энэ амттанг үдээс хойш зууш эсвэл оройн хоолондоо идээрэй, тэгвэл амтлагч тань үүнийг орхиж чадахгүй!

Байцааны бялуу

Мөөгөнцөргүй байцаатай бялуу бол Оросын уламжлалт баярын ширээний сонгодог бүтээгдэхүүн юм. Оросын хоолонд ихэвчлэн бялуу байдагбайцаа, өндөг. Тиймээс бид үндэсний уламжлалаа дагаж, оройн хоолондоо амттай хоол хийдэг.

Орц:

• килограмм байцаа;
• сонгино;
• 3 өндөг;
• цөцгийн тос;
• 200 грамм цөцгий;
• 3 аяга гурил;
• давс, перец.

Мөөгөнцөргүй амттай бялууг дараах байдлаар хийж болно:

1. Бид сонгиноо цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна.
2. Байцаагаа урсгал усаар угааж, цавчих. Хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь та байцаагаа чинжүү, давслах хэрэгтэй.
3. Өндөгөө буцалгаад цавчих. Чөмөг рүү нэмнэ.
4. Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь.
5. Зуурсан гурилыг тэгш бус хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь бөмбөг болгон өнхрүүлнэ. Бид ихэнх хэсгийг жигд хуудсан дээр тараана.
6. Зуурсан гурилан дээрээ өндөгтэй байцаатай чөмөг түрхэнэ. Жаахан ирмэгийг хаа.
7. Зуурсан гурилынхаа 2 дахь давхаргыг дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэнэ. Дээд талыг нь аяганд зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Бялууг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан санамсаргүйгээр цоолоорой.
8. Бид зууханд хагас цаг орчим шарж улайтал нь жигнэнэ.
9. Цайтай хамт үйлчилнэ. Хүйтэн, халуун бялуу хоёулаа амттай болно.

Дашрамд хэлэхэд залуу байцаагаар хийсэн бялуу нь илүү амттай болно. Тэгээд ч жигнэх явцад чанаж иддэг тул эцэс хүртэл нь чанахгүй байсан нь дээр.

Чамал бялуу

Мөн нэг өдрийг чихэргүй өнгөрөөж чадахгүй байгаа хүмүүст зориулсан бас нэг гайхалтай жор. Энэхүү амтат амттан танд таалагдах нь дамжиггүй. Найзууд болон хөршүүдээ дуудаж амтлаарай!

Орц:

• тахианы өндөг;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• 100гр ургамлын тос;
• хагас стакан тараг;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• гурил;
• 2 чимх давс;
• ямар ч саатал;
• цардуул.

Чамтат чанамал бялуу бэлдэж байна:

1. Өндөг, элсэн чихэр, кефир, тосыг холино. Дараа нь жигд нунтаг гурилтай холино. Зуурмаг дээрээ нэмж байна.
2. Зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид зуурсан гурилын 2/3-ыг бялуу болгон өнхрүүлж, хэлбэрт нь тараана. Бид хажуу талыг нь үүсгэдэг.
3. Цардуулыг чанамалтай хослуулна. Дараа нь энэ чөмөгөөр зуурсан гурилаа тосолно.
4. Зуурсан гурилын 2-р давхаргаас бид судал хийнэ. Эхлэхийн тулд зуурсан гурилаа эргүүлж, дараа нь нарийн тууз хайчилж ав. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бид торыг шууд чанамал дүүргэгч дээр тавьдаг.
5. Бялуугаа зууханд 180 градуст 20 минут орчим жигнэнэ.

Манай бялуунаас чанамал гоожиж болно гэдгийг битгий мартаарай. Тиймээс бид цардуул нэмдэг. Хагас аяга чанамал нэг халбага төмсний цардуултай.

Дүгнэлт

Тиймээс бид өнөөдөр таны хийж болох сонирхолтой, хялбар жоруудыг харлаа. Мэдлэг, зөв хоол хүнс, гал тогооны хэрэгслээр зэвсэглэснээр та гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой.