2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Утгыг нь хүн болгон мэддэггүй "кошер" гэдэг үг нь "тохиромжтой, хүлээн зөвшөөрөгдөх" гэсэн утгатай. Үндсэндээ энэ ойлголт нь хоол хүнсийг хэлдэг. Гэсэн хэдий ч Еврейн соёлыг илүү нарийвчилсан судалснаар "кошер" гэдэг үгийн утгыг хүний зан төлөвийг тодорхойлох, түүний гадаад төрхийг дүрслэх гэх мэтээр ашиглаж болох нь тодорхой болсон.
Хэрэв аливаа объектыг зөвшөөрөгдөх, зөвшөөрөгдөх, зөвшөөрөгдөх боломжтой гэж хэлж болох юм бол энэ нь кошер юм. Эдгээр ойлголтыг агуулсан үгийн утга нь олон талт юм. Гэхдээ ерөнхийдөө энэ нь тухайн объектыг тухайн үед ашиглахад хэр зэрэг тохиромжтой болохыг хэлнэ.
Жишээ нь шар айраг бол еврейчүүдийн кошер ундаа юм. Гэсэн хэдий ч гэрэлтүүлгийн ёслолын үеэр (кидуш) энэ ойлголтоо алддаг. Талх ч мөн адил. Энэ нь өдөр тутмын хоол болон киддушийн хувьд кошер боловч исгэсэн хоол идэхийг хатуу хориглодог Песахын үеэр энэ тодорхойлолтыг алддаг. Энэ үед талх хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
Еврей хүний идэх ёстой кошер хоолыг Тора-д дүрсэлсэн байдаг. Энэ сударт одоо байгаа махыг нь идэж болох амьтдын талаар нарийвчилсан зааврыг өгсөн болно. Ургамлын хувьд дүгнэлт нь өөрийгөө харуулж байна - тэдгээр нь бүгд кошер юм.
Тора бүх амьтдыг дөрвөн төрөлд хуваадаг. Үүнд "загас, шувууны аж ахуй, мах болон бусад хог хаягдал" (шавж ба хэвлээр явагчид) орно.
Кошер загасны хоолыг тодорхой далайн хоолоор бэлтгэсэн байх ёстой. Тэд нэгэн зэрэг гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан байх ёстой. Ашигласан загасыг хоол хийхээс өмнө хайрс, заламгай, сэрвээтэй байх ёстой.
Торагаас та Еврейн ширээн дээр мах нь байж болох шувуудын жагсаалтыг олж болно. Үндсэндээ эдгээр нь сэг зэмээр хооллож чаддаггүй зүйлүүд юм. Тиймээс нугас, тахианы мах, цацагт хяруул, галуу зэргээс кошер хоол хийж болно. Еврейчүүдэд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, жишээлбэл, тэмээн хяруулын мах. Иймээс эдгээр шувуудын өндөг идэх нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Торагийн дагуу хивэгч малын махыг кошер гэж үздэг бөгөөд тэр үед зөвхөн дөрвөн туурай нь хуваагддаг. Тиймээс, еврей хоолны үеэр та хурга, ямааны махаар хийсэн хоолыг харж болно. Мөн үхрийн мах идэхийг Тора зөвшөөрдөг. Гахай, туулай, морь, туулай гэх мэт. Еврейчүүдийг кошер бус гэж үздэг.
Дөрвөн төрлийн царцаанаас бусад бүх амьтдыг идэж болохгүй. Тиймээс иудейчүүд чадахгүйхавч, хавч, могой, эмгэн хумс гэх мэт идэх.
Тора нь кошер бус амьтдаас (түрс, сүү, өөх тос гэх мэт) хориотой хоол хүнсийг мөн авч үздэгийг анхаарах хэрэгтэй.
Кошер хоолыг зөвшөөрөгдсөн аргаар бэлтгэх ёстой. Судрын үндсэн хуульд цусыг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэхийг хориглодог. Ийм учраас махыг хоол хийхээс өмнө давстай усанд сайтар дэвтээнэ. Хэрэв түүхий өндөгнөөс цуст толбо илэрвэл өндөгийг бүхэлд нь хаядаг. Еврейчүүдийн идсэн мах нь зөвхөн зохих ёсоор устгагдсан амьтад эсвэл шувууны мах байх ёстой. Амь насаа алдах зөвшөөрөгдсөн арга бол улаан хоолой, артери, амьсгалын замыг агшин зуур таслах явдал юм. Амьтан өвдөлт мэдрэхгүй, үхэхээс айдаггүй.
Бүх кошер бүтээгдэхүүн өндөр чанартай. Еврей хүмүүсийн хоолны уламжлалыг дэлхийн хамгийн хатуу гэж үздэг. Түгээлтийн сүлжээнд орохын өмнө кошер бүтээгдэхүүнүүд хатуу хяналтанд байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвчтэй хүмүүсийн хоол тэжээл: төрөл бүрийн өвчний хоолны дэглэмийн онцлог
Ямар ч байсан өвчин нь бие махбодид анхааралтай хандахыг шаарддаг. Бидний бие өвчинтэй тэмцэх бүх нөөцтэй байхын тулд хангалттай хэмжээний шим тэжээлийг авах ёстой. Тэдний гол эх үүсвэр нь хоол хүнс юм. Тэд тодорхой асуудалтай зориудаар тэмцдэг эмийг орлуулахгүй, харин бие махбодид шаардлагатай бүх шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисыг өгөх болно. Зөв зохистой хооллолт нь дархлааг дэмжихэд тусалдаг
Абхазийн хамгийн шилдэг үндэсний хоол. Абхаз хоолны уламжлал. Абхазийн үндэсний хоол: жор
Улс орон, соёл бүр өөрийн хоолоороо алдартай. Энэ нь Орос, Украйн, Итали зэрэгт хамаарна. Энэ нийтлэлд та Абхазийн хэд хэдэн үндсэн үндэсний хоолны талаар унших болно. Та тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэж, хоол хийх зарим нууцыг мэдэх болно
Кошер давс, хоолны давс хоёрын ялгаа нь юу вэ? Хоол хийхэд кошер давс хэрэглэх
Ихэнхдээ сонирхогчийн тогооч нар кошер давс шаардлагатай гэсэн жортой тулгарах үед зогсонги байдалд ордог. Еврейчүүд биш учраас хүмүүс чамин, авахад хэцүү, бараг ид шидийн шинж чанартай ямар нэг зүйл шаардлагатай гэж сэжиглэж эхэлдэг. Интернет хайлт, илүү боловсронгуй тогооч нарын асуулт, синагогт бараг зочлох зэрэг нь "кошер давс" гэж юу болохыг олж мэдэхийн тулд юм
Кошер хоол - Еврей хүмүүсийн уламжлал уу эсвэл эрүүл хоолны дэглэмийн шинэ загвар уу?
Одоогоор еврей үндэстэн биш ч эрүүл мэнддээ анхаардаг олон хүмүүс зөвхөн кошер хоол хэрэглэдэг хүнсний системд донтсон байна. Тэдний олонх нь үүний гол шалтгаан нь шашны итгэл үнэмшил огт биш, харин бүтээгдэхүүн нь байгаль орчинд ээлтэй, илүү ашигтай байдагтай холбоотой юм
Транскарпатын хоолны хоол: жор ба хоолны уламжлал
Түүхээс харахад Зүүн Европт олон үндэстний төлөөлөгчид амьдардаг. Тиймээс Transcarpathian хоолыг олон улсын гэж нэрлэж болно. Словак, Унгар, Еврей, Рутен, Румын үндэстний өвөрмөц найрлагад суурилсан өвөрмөц, анхны хоол
