Зууханд зуурмаг дээр хиам хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ хоол нь түргэн хоолонд дурлагсдад гайхалтай амттан байх болно. Гэртээ бэлтгэх нь шинэхэн найрлагатай байхыг шаарддаг. Боовыг сүмсээр үйлчилж эсвэл байгаагаар нь хэрэглэж болно. Зууханд шатаасан хиамны зуурмагийн жорыг (зурагтай) энэ нийтлэлээс олж болно.

Сонгодог жор

Танилцуулсан жор нь мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг ашигладаг бөгөөд та өөрөө хийж эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Найрлага нь найман нэгжид зориулагдсан.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 600гр шигшсэн улаан буудайн гурил;
• шилэн бүлээн ус;
• 0, 6 том халбага элсэн чихэр;
• том халбага наранцэцгийн тос;
• өндөг;
• 8 хиам;
• бага халбага давс.

Зууханд зуурсан хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Саванд тос, ус, давс, элсэн чихэр, гурил хийнэ. Зуурсан гурил хийх. Нэг цагийн турш дулаан газар ав.
2. Гал тогооны ширээн дээр гурил шигшиж, массаа хоёр хэсэгт хуваана. Тэдгээрийг 7-8 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, тууз болгон хайчилж ав.
3. Тууз бүрийг боож өгнөхиам.
4. Боовыг жигд хуудсан дээр байрлуул.
5. 190 градуст халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.

Бага зэрэг хүйтэн үйлчилнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Мөөгөнцрийн зуурмагийг ихэвчлэн жигнэхэд хэрэглэдэг. Жигнэх явцад түүний хэмжээ нэмэгддэг гэдгийг та мэдэж байх ёстой. Тиймээс боовыг бие биенээсээ 5-7 см зайд байрлуулах нь дээр.

Зууханд зуурсан хиамны хувьд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:

• 600гр гурил;
• тахианы өндөг;
• 260 мл сүү;
• 5гр мөөгөнцөр;
• хиам;
• 70гр цөцгийн тос;
• 0, 3 халбага давс;
• бага халбага цагаан элсэн чихэр;
• 15 мл наранцэцгийн тос

Зууханд мөөгөнцрийн зуурмагт хийсэн хиамны жор дараах байдалтай байна:

1. Хоол хийж эхлэхэд зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сүүг бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна. Шингэн нь халуун байх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу! Түүнд дрожж уусгаад элсэн чихэр, 15-17 гр гурил хийнэ.
2. Үүссэн массаа хольж, аяганд хийж, таглаад хөнжилдөө боож өгнө. 30 минут байлгана. - энэ хугацаанд өсөх ёстой.
3. Үлдсэн орцуудаа зуурсан гуриландаа хийнэ. Гурил шигших. Уян зуурсан гурил зуурч, дулаан газар байрлуулна. Түүнийг хэдхэн цагийн турш ганцааранг нь үлдээгээрэй.
4. Үүссэн зуурсан гурилаа таван миллиметр өргөнтэй давхаргад хийнэ. Туузан болгон хайчилж ав.
5. Хиам бүрийг тууз болгон боож өгнө.
6. Боовыг жигд хуудсан дээр хийнэ.
7. 190 градуст 15-25 минут жигнэнэ.

Талх нарийн боов нь алтан өнгөтэй.

Хийсвэр боов ашиглах

Хийсвэр боовтой жигнэх нь агаартай, хөнгөн. Энэхүү зуурмаг нь ердийн мөөгөнцрийн зуурмагаас хурдан болдог тул хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана.

Бүтээгдэхүүн:

• хиам;
• давс;
• 170мл мөс;
• 500 грамм шигшсэн улаан буудайн гурил;
• 400гр маргарин;
• өндөг;
• халбага цуу (5-7%).

Зууханд хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаар хиам хийх үе шатууд:

1. Саванд цуу, өндөг, давс хийж, усанд хийнэ. Холигчийг хутгаад хөргөгчинд хийнэ.
2. Бүх гурилаа ширээн дээр асгаж, хөргөсөн маргаринаар нунтаглана.
3. Холимог толгод руу хийж, голд нь жижиг хонхорхой хийж, хөргөгчнөөс шингэн хийнэ.
4. Зөөлөн, удаан хөдөлгөөнөөр уян хатан зуурсан гурил зуурна. Тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, полиэтилен дотор хийж хөргөгчинд хийнэ.
5. Зуухыг 170 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн цаасаар доторлогоо хийж жигд хуудас бэлтгэ.
6. Хиамны хальснаас хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана.
7. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэд хэдэн тууз болгон хуваагаад зууван хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гуриландаа хиамаа хийнэ.
8. 21-26 минут чанана.

Хоол бэлэн боллоо.

Кефир жор

Энэ хоолыг кетчуп, майонез эсвэл гичээр үйлчилнэ. Мөн та хоол хийж болногурилан бүтээгдэхүүнд анхны, шүүслэг амт өгөх сүмс.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 8 хиам;
• 300 мл кефир;
• кунжутын үр;
• 97гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• хоёр өндөг (нэг нь зуурсан гурил, нөгөө нь нарийн боовны тос түрхэхэд);
• 4 грамм давс;
• 450гр шигшсэн улаан буудайн гурил;
• 15гр элсэн чихэр.

Зууханд зуурсан гурилан дээр kefir дээр чанаж болгосон хиамны жорыг санал болгож байна:

1. Тарагаа зуух эсвэл богино долгионы зууханд халаана. Зүгээр л хэт халах хэрэггүй, эс тэгвээс энэ нь ааруул масс болж хувирна. Ундаа халуун байх ёстой, гэхдээ халуун биш.
2. Саванд тараг хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд өндөгийг цохино. Модон халбагаар хутгана.
3. Цөцгийн тосыг шингэн тууштай болтол халааж, kefir масс руу хийнэ. Тасалдал.
4. Зөөлөн гурил нэмнэ, хэрэв масс нь шингэн байвал ахих хэрэгтэй. Зуурмаг нь өтгөн, өтгөн байгаа эсэхийг шалгаарай. Сод нэмээд хутгана.
5. Уян хатан тууштай болтол нь зуурна. Тагийг нь таглаад масс нь өсөх хүртэл хэсэг хугацаанд байлгана.
6. Цагийн дараа гурил цацсан ширээн дээр зуурсан гурилаа тавина.
7. Массыг жижиг бөмбөлөг болгон хуваа. Тэд тус бүрийг бялуу болгон хийнэ.
8. Зууханд 170 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
9. Хиамыг хагасаар нь хэрчиж, бялууны голд байрлуулж, боож өгнө.
10. Боовны дээр зодуулсан өндөг, гүнжидийн үрийг тарааж өгнө.
11. 21-24 минут чанана.

Хоол бэлэн!

Савхан дээрх хиам

Энэ төрлийн порц нь оригинал бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд хоол идэж байхдаа гараа бохирдуулахгүй байх боломжийг олгоно. Үүний тулд та суши савх эсвэл тусгай модон шорлог авч болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• тахианы өндөг;
• дөрвөн хиам;
• 300гр хийсвэр боов.

Зууханд зуурсан хиам хийх алхамууд:

1. Зуурсан гурилан дээр тавиад гэсгээнэ.
2. Хиамыг хагас болгон хуваасан. Тэд тус бүрийг саваа дээр тавь. Хутга ашиглан спираль хэлбэрээр жижиг зүслэг хийж, саваа руу хүрнэ. Үүссэн хиамны спиралыг хамгийн их зайд сунгана.
3. Зууханд 190 градус хүртэл урьдчилан халаана.
4. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа тууз болгон хайчилж ав (5 мм). Хиамны зүслэгт туузыг байрлуул. Та ижил спираль авах ёстой.
5. Хиамыг жигд хуудсан дээр байрлуул.
6. Өндөгөө цохиж, нарийн боовныхоо дээр түрхэнэ.
7. 21-26 минут чанана.

Хоол идэхэд бэлэн боллоо.

Төмстэй жор

Дараагийн хоолонд шинэхэн төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү жор нь мөөгөнцрийн зуурмагийг ашигладаг тул нарийн боовыг жигд хуудсан дээр 5-7 см зайд байрлуулна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 250-300гр нухсан төмс;
• 10 хиам;
• 500 грамм мөөгөнцрийн зуурмаг;
• гурил.

Зуурсан гурилан дээр хиам хийх үйл явц:

1. Төмсийг цэвэрлэж угаана. Хөвсгөр болтол нь буцалгана. Чанасан төмсийг хальсалж, цөцгийн тос, бага зэрэг бүлээн сүү нэмнэ. Сайн холино.
2. Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, жижиг хиам болгон өнхрүүлэн дугуйлан болгон хуваана.
3. Дугуйг бялуу болгон өнхрүүлээрэй.
4. Кексийнхээ голд 15гр нухаш, хиам хийнэ. Бялуу дээр гурван жижиг зүслэг хийнэ. Дотор нь хиам орооно.
5. Зууханд 190 градус хүртэл урьдчилан халаана.
6. Боовыг жигд хуудсан дээр тавиад 16 минут жигнэнэ.

Хоол бэлэн!

Хоол хийх нууц

Зууханд байгаа зуурсан гурилан дахь хиам (зураг, алхам алхмаар бэлтгэхийг нийтлэлд санал болгосон) шатахгүйн тулд жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ.

Боовоо шарах шүүгээнд хийхээсээ өмнө тагийг нь таглаад дулаан газар 12 минут байлгана. Ингэснээр маффин нь өтгөн, агаартай болно.

Алтан шаргал өнгөтэй, шаргал өнгөтэй царцдас авахын тулд өндөгний шараар тосолж, зөвхөн зууханд хийнэ.

Зуурмаг бэлэн болмогц цөцгийн тос түрхээд гялалзуулж, зөөлөн жигнэнэ.

Болж болсны дараа 8 минутын дараа бага зэрэг хөргөөд үйлчилнэ.