Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх: жор ба хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шаржигнууртай, анхилуун үнэртэй, гайхалтай халуун ногоотой хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг дургүй хүн гэж байхгүй байх. Мэдээжийн хэрэг, энэ энгийн зуушыг ямар ч дэлгүүрээс олох боломжтой, гэхдээ үүнийг гэрийн хийсэн амттантай харьцуулах аргагүй юм.

Тодорхойлолт

Ихэвчлэн даршилсан өргөст хэмхийг хаах улирал 6, 7-р сард эхэлдэг. Энэхүү гайхалтай амттан нь анхилуун ногооны шинэлэг байдал, давслаг, халуун ногоотой амтыг хослуулсан байдаг. Тийм ч учраас тэд түүнд маш их хайртай - шаржигнуурт давсалсан өргөст хэмхээс татгалзах хүн олдохгүй байх.

Түүнээс гадна, энэ нь зүгээр л амтлагч төдийгүй бараг бүх хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг ямар ч хэлбэрээр төмс, чанасан үр тариа, гахайн мах, борц, махан амттангаар үйлчилж болно.

Түүнээс гадна давсалсан ногоотой адилгүй хэдхэн хоногийн дотор бэлддэг. Мөн зарим жорууд нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг яаран хоол хийх аргыг санал болгодог. Гэхдээ та ямар ч сонголтыг сонгосны үр дүнд та шинэ сэргэг анхилуун зууш авах болноөвөрмөц амт.

Хоол хийх нууц

Үнэндээ олон хүмүүс бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр хооллох дуртай байдаг ч цөөхөн хүн л өргөст хэмхийг хэрхэн хаахыг мэддэг бөгөөд ингэснээр тэд үнэхээр уян хатан, шаржигнуур болдог. Хэрэв та энэ амттанг өөрийн гараар хийхээр шийдсэн бол цөөн хэдэн ашигтай зөвлөмжүүд танд хор хөнөөл учруулахгүй нь гарцаагүй.

• Өргөст хэмхийг удаан хугацаанд бага зэрэг давсалсан байхын тулд давсны уусмалд хадгалсан, хүйтэн газар тавина.
• Тэгш даршилж авахын тулд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жимс сонгохыг хичээгээрэй.
• Өргөст хэмхийг сонгохдоо нимгэн хальстай, сахарын агууламж өндөртэй хүнсний ногоог илүүд үзэх нь зүйтэй. Давслах хамгийн сайн сортуудын нэг бол Нежинский юм.
• Өргөст хэмхээр хаахаас өмнө ирмэгийг нь таслах нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, нитрат их хэмжээгээр агуулагддаг, хоёрдугаарт, зөв бэлтгэсэн жимс илүү хурдан даршилдаг.
• Өргөст хэмхийг үнэхээр шаржигнуур болгохын тулд хаахаас өмнө хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хэрэв таны ногоог цэцэрлэгээс дөнгөж хураасан бол энэ процедурыг орхиж болно.
• Өргөст хэмхийг жигд давслахын тулд саванд босоо байдлаар хийх ёстой.
• Та жимсээ маш нягт нугалж болохгүй, эс тэгвээс давсны уусмалд сайн ханахгүй байж болно.
• Усанд нэмэх давсны хэмжээ нь нэг литр шингэнд 2 хоолны халбага байх ёстой.
• Өргөст хэмхийг зөвхөн шаржигнуур биш, бас маш сайн болгохын тулданхилуун үнэртэй, давсны уусмалд хадгалсан dill sprigs, тунхууны навч, үхрийн нүд эсвэл интоор хийх шаардлагатай. Та мөн лаврын навч, лаврын, яншуй, эстрагон, гаа, чинжүү болон бусад амтлагчийг хэрэглэж болно.
• Та жимсээ хүйтэн болон халуун давсны уусмалаар дүүргэж болно. Эхний тохиолдолд өргөст хэмх хэд хоногийн турш исгэх болно. Хэрэв та халуун шингэн хэрэглэдэг бол даршилхад 7-10 цаг хангалттай.

Уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор

Энэ хоол хийх аргыг хуурай давслах гэж бас нэрлэдэг. Мөн энэ нь хүнсний ногоо даршилж байхдаа шингэн давсны уусмалд хадгалсан ус хэрэглэдэггүй гэсэн үг юм. Үйрмэг хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хийх энэхүү жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй болон туршлагатай тогооч нарын дунд маш их алдартай байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь маш энгийн, хэт их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд тусгай ур чадвар, хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Энэ жорын дагуу өргөст хэмхийг хэдхэн цагийн дотор бэлддэг. Тэд маш амттай, анхилуун үнэртэй болсон тул хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчид ч гэсэн таалагдах нь гарцаагүй. Тиймээс хайртай хүмүүсээ энэхүү ер бусын зуушаар баярлуулахаа мартуузай.

Хамгийн эхний хийх зүйл бол амттангийн гол орц болох өргөст хэмхийг сонгох явдал юм. Тэд хэтэрхий том биш, батга, өтгөн, удаан биш, нимгэн арьстай байх ёстой. Тохиромжтой өргөст хэмхүүдийн өнгө нь ямар ч орц, согоггүй, ханасан ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Уутанд хийж хоол хийхдээ 6-7 см урттай жижиг ногоо авах нь дээр. Ийм жимс илүү хурдан даршилдаг. Мэдээжийн хэрэг, цэцэрлэгээс шууд хурааж авсан жимс нь зүгээр л хийх болно. Мэдээж хүн бүр өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй байдаггүй тул зөв өргөст хэмхийг худалдаж авахдаа нухацтай хандах хэрэгтэй.

Хоол бэлдэж байна

Энэ зуушны жор маш энгийн. Үүнийг 5 минутын дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэхэд ашиглах нь нэлээд бодитой, бүр хялбар байдаг. Итгэхгүй байна уу? Та өөрөө туршаад үзээрэй!

Эхлээд хэрэгтэй бүхнээ бэлтгэ:

• 1 кг өргөст хэмх;
• том боодол дилл;
• халбага давс;
• 4 хумс сармис;
• цайны халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх арга

Юуны өмнө бэлтгэсэн өргөст хэмхээ сайтар угааж, хоёр талаас нь ирмэгийг нь таслана. Диллийг бас зайлж угаана - та нилээд цавчих эсвэл бүхэлд нь хийж болно.

Одоо том, нягт гялгар уут бэлдээрэй. Түүнд өргөст хэмх хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энд хэд хэдэн хэсэг болгон жижиглэсэн хальсалж сармис, dill илгээнэ үү. Одоо уутыг сайтар боож, халуун ногоо жигд тараахын тулд сэгсэрнэ. Энэ бол танд хэрэгтэй зүйл! Энэ хэлбэрээр багцыг 5-6 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Ийм өргөст хэмхийг өглөө идэхийн тулд оройн цагаар хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой.

Энэ процесс 5 минутаас хэтрэхгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна! Энэхүү гайхалтай жор нь гэр бүлээ ядаж өдөр бүр амттай давсалсан өргөст хэмхээр эрхлүүлэх боломжийг танд олгоно. Ийм хоолны дуршил нь маш дур булаам, шаржигнуур, үзэсгэлэнтэй, тааламжтай ногоон өнгөтэй болдог.

Та даршилсан ногоогоо төрөл бүрийн амтлагч, ургамал, халуун ногоо нэмснээр амтлах боломжтой. Жишээлбэл, анхилуун чинжүү эсвэл кориандра, килантро, эстрагон, тунхууны навч, ногоон үхрийн нүд эсвэл интоор, халуун чинжүү, селөдерей зэрэг амтлагчийн илэрхий амт нь хоолны дуршлын илэрхий амтыг онцлон харуулах болно. Мэдээжийн хэрэг, та бүгдийг нэг дор тавьж болохгүй, гэхдээ хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амжилттай хослол нь зөвхөн анхилуун өргөст хэмхүүдэд ашиг тустай болно.

Бэлтгэсэн зуушаа хөргөгчинд хадгална.

Саванд хийсэн давсалсан өргөст хэмх

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь гайхалтай шаржигнуур, уян хатан байхын зэрэгцээ тод ногоон өнгийг хадгална. Мөн эдгээр өргөст хэмхүүдийн амт нь эхний хэсгээс байлдан дагуулдаг. Тэд ямар ч хоолыг төгс нөхдөг, ялангуяа төмс, махтай хослуулан нээх болно. Дашрамд хэлэхэд, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хоол хийх энэ аргыг сонгодог гэж үздэг.

Бүтэц

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг шинэ ногоо;
• том боодол дилл;
• цөөхөн үхрийн нүд эсвэл интоорын навч;
• 2 хоолны халбага давс;
• тунхууны навч.

Хоол хийх процесс

Өргөст хэмхийг зайлж ангилж, суларсан, ялзарсан, гэмтсэн хэсгийг арилгана. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, дээд хэсэгт нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Өргөст хэмхийг энэ байдалд нь хэдэн цаг байлгана.

Улсыг бас угааж, хэдэн см урттай хэрчинэ, гэхдээ хэтэрхий жижиг биш.

Даршилсан ногоогоо дэвтээж байхад нь лонхтой бэлтгэ. Тохиромжтой савлагааны хэмжээ, тоог та сонгож болножимсний уртаас хамааран бие даан.

Савыг сайтар угааж, шаардлагатай бол 20 минутын турш усан ваннд хийж ариутгана. Бэлтгэсэн савны ёроолд dill мөчир, тунхууны навч, үхрийн нүд эсвэл интоор тавь.

Одоо лонхтой саванд дэвтээсэн өргөст хэмхүүдийг дүүргэж, сул нугалж, жимс бүрийг сайтар дэвтээнэ. Дараа нь бүх лонхтой давсыг тараана - энэ бүхэн савны тоо, хэмжээнээс хамаарна. Жишээлбэл, хэрэв та хоёр литрийн аяга таваг авсан бол тус бүрдээ нэг халбага халуун ногоо илгээх хэрэгтэй.

Савтай өргөст хэмхүүд дээр буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглаад сайтар сэгсэрснээр давс нь шингэнд тараагдана. Үүний дараа савыг нээж, хүнсний ногоог нэг өдрийн турш энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй. Хугацаа өнгөрсний дараа бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно. Та үүнийг оролдоод л баталгаажуулж болно.

Хэрэв та өвлийн улиралд давсалсан өргөст хэмх бэлдэж байгаа бол лонхтой савыг тусгай хэрэгсэл, цагаан тугалгатай таглаа ашиглан өнхрүүлээрэй.

Таны харж байгаагаар энэ үйл явцад хэцүү зүйл байхгүй, гэхдээ хоолны дуршил нь өөрөө гайхалтай шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, амттай болж хувирдаг. Ийм өргөст хэмх нь ямар ч хоолыг нөхөж, түүнд шинэлэг мэдрэмж төрүүлэх болно.

Үйрмэг сармистай зууш

Хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн алдартай даршилсан өргөст хэмхний жоруудын нэг. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд танд зөвхөн хагас цаг чөлөөт цаг, энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно. Урьдчилан бэлтгэ:

• 2 кг шинэ өргөст хэмх;
• 3халбага давс;
• баглаа шинэхэн дилл, шүхэр болон мөчрүүд хоёуланг нь хийнэ;
• том толгой сармис.

Дашрамд хэлэхэд далайн давс авахыг зөвлөж байна - энэ нь амттанд ер бусын амт өгөх болно. Гэхдээ энгийн хоол хийсэн ч гэсэн амтлагч нь маш халуун ногоотой байх болно.

Хэрхэн хоол хийх

Юуны өмнө ногоон болон өргөст хэмхийг сайтар зайлж угаана. Сармисыг хальслах шаардлагагүй - хумс болгон хувааж, бага зэрэг дараарай.

6-7 аяга буцалсан эсвэл шүүсэн ус бэлтгэнэ. Гүн саванд хийж давс нэмээд сайтар холино.

Том лонхтой эсвэл өөр ямар ч савны ёроолд бэлтгэсэн ногоонууд болон хэдэн жижиглэсэн сармисны хумс тавина. Дараа нь өргөст хэмхийг сайтар нугалав: эхлээд босоо, дараа нь хэвтээ байдлаар, аяга таваг бүрэн дүүрнэ. Үлдсэн зүсмэлүүд болон dill-ээр дүүргэнэ.

Одоо хүнсний ногоогоо савны дээд хэсэгт давсны уусмалаар дүүргээд таг эсвэл хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар таглана. Өрөөнд нэг өдрийн турш хоосон зай үлдээгээрэй. Мөн сармистай бага зэрэг давсалсан бэлэн өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгална.

Одоо та гар хийцийн амттай зууш бэлтгэх олон янзын аргыг мэддэг болсон. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой тул сонголт нь таных. Гэсэн хэдий ч ямар ч жороор чанаж болгосон өргөст хэмх нь маш анхилуун, шаржигнуур, уян хатан болж хувирна. Энэхүү амттан нь танд таалагдах нь дамжиггүй.хүүхдүүд!