Кофе хаана яаж ургадаг вэ? Дэлхийн хамгийн сайхан кофе хаана ургадаг вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Кофе бол өнөөдөр дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Кофег хайрлагчид бүгд кофе хэрхэн ургадагийг сонирхож байгаа нь эргэлзээгүй. Тиймээс энэ сэдвийг илүү нарийвчлан авч үзэх хэрэгтэй.

Кофены модыг хэрхэн ургуулдаг вэ

Кофены үр нь кофены жимсний үр юм. Боловсорсны дараа жимс нь унаж, үр нь хөрсөнд унаж, дараа нь хоёр жижиг навчтай нахиалдаг.

Залуу найлзуурууд маш эмзэг тул тусдаа саванд шилжүүлэн суулгаж, үржүүлгийн газарт байрлуулах нь дээр. Ургамал жилийн турш болгоомжтой арчилгаа шаарддаг. Соёолж хүчтэй болох үед шууд газарт шилжүүлэн суулгах шаардлагатай.

Кофе байхад зөвхөн ховор, чамин, үл мэдэгдэх ургамал ургадаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хэтрүүлэг боловч кофены мод эхний хоёр жилд ургац өгдөггүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хараа хяналтгүй орхих шалтгаан байхгүй. Эцэст нь үр жимсээ өгөхийн тулд та тэвчээртэй байж, ургамлыг арчлах хэрэгтэй. Энэ нь усалдаг, хооллож, тайрдаг. 4-6 жилийн дараа мод эцэст нь анхны эрүүл үр жимсийг өгдөг. Дараагийн хорин жилд та кофены сайн ургац хураах боломжтой, заримдаа улиралд нэгээс олон удаа хурааж авах боломжтой.

Болж амжаагүй жимсийг гэмтээхгүйн тулд ургацаа гараар хийх ёстой. Эцсийн эцэст, заримдаа ногоон, боловсорсон улаан жимс хоёулаа нэг мөчир дээр зэрэгцэн оршиж болно. Ургац хураалтыг хөнгөвчлөхийн тулд модыг 4 м-ээс өндөр ургахыг хориглодог. Гэхдээ дэлхийн хамгийн шилдэг кофе ургадаг Бразилд га тариалангийн талбайг гараар боловсруулах боломжгүй тул шош түүдэг машинууд байдаг..

Кофены модны цэцэг яг л мэлрэг цэцэг шиг харагддаг, үнэртэй. Жимс нь нэлээд удаан хугацаанд боловсорч гүйцдэг - дор хаяж зургаан сар. Өмнө дурьдсанчлан, жимс нь нэг нэгээр нь ургадаггүй, харин бөөгнөрөл, том интоор шиг харагддаг. Нэг кофены жимсэнд хоёр шош байдаг.

Кофе хэрхэн ургадаг вэ гэсэн асуултад маш удаан хугацаанд хариулах боломжтой. Энэхүү гайхалтай эрч хүчтэй ундааг уухаас өмнө эхний найлзууруудаас үр тариа хураах, боловсруулах хүртэл маш их цаг хугацаа өнгөрдөг. Кофе тариалах үйл явц ямар нарийн төвөгтэй, шаргуу гэдгийг ухаарснаар та үүнийг илүү үнэлдэг.

Кофе тариалах газар

Хамгийн сайн кофе хаана ургадаг вэ гэсэн асуулт мэдээж сонирхлын давалгаа үүсгэдэг. Кофены дурлагч бүр сортуудын дунд өөрийн гэсэн дуртай байдаг бөгөөд төрөл бүр нь өөр өөрийн гэсэн байдлаараа сайн байдаг тул үүнийг тусгайлан хариулах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч бид хамгийн сайн кофег бүх дүрэм журмын дагуу, хамгийн таатай нөхцөлтэй газар тариалдаг гэдгийг баттай хэлж чадна.

Кофены жимс үйлдвэрлэдэг моднууд маш гэрэл гэгээтэй байдаг. Тэд мөн таатай температур, чийгшил, чийгшил шаарддагшим тэжээлийн хөрс. Энэ бүгдийг нэгэн зэрэг зөвхөн экватор эсвэл халуун оронд олж болно. Бүр тодруулбал, кофе нь халуун орны хойд хэсгээс өмнөд хэсэг хүртэл ургадаг. Кофены модыг тав тухтай ургуулах хамгийн тохиромжтой нөхцөл бий.

Кофе тариалагч орнууд

Одоо кофе ихэвчлэн халуун орны бүсэд ургадаг нь тодорхой болсон. Гэсэн хэдий ч кофе аль улсад ургадаг вэ? Хэдийгээр энэ гайхалтай ундааны үр тариа бий болсон улс орнууд олон байдаг тул энэ асуулт бүрэн зөв биш байх магадлалтай.

Тиймээс кофены модыг Америкийн төв болон өмнөд хэсэг, Африк тив, Ази, мөн Австралид тариалдаг. Дэлхийд тэргүүлэгч кофе Бразилаас гаралтай.

Ундааны амт нь үр тариа ургуулж, хурааж авсан газраас хамаарна. Кофе бол хүрээлэн буй орчны бүх хүчин зүйлд мэдрэмтгий, маш дур булаам, нарийн ургамал юм. Мэдээжийн хэрэг, нөхцөл байдал нь амт, үнэрт тусгагдсан байдаг.

Эндээс янз бүрийн сортууд гарч ирэх бөгөөд тэдгээр нь ургадаг газар нутгийнхаа нэрээр нэрлэгдсэн байдаг.

Төрөл бүрийн кофе

Үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашигладаг хамгийн түгээмэл сортууд нь Арабика, Робуста юм.

«Арабика» сорт анх Этиопт гарч ирсэн. Энэ төрлийн кофены мод 2 мянган метрийн өндөрт ууланд ургадаг. Арабика шош нь улаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй, сунасан хэлбэртэй байдаг. Тэд зургаан сараас бага зэрэг боловсордог. Мод нь маш их үр жимстэй, нэг болно6 кг хүртэл ургац хураана.

Арабика шошны ундаа нь язгуур исгэлэн амттай тарт амттай. Арабика бол кофенд дурлагсдын дунд хамгийн алдартай.

"Робуста" гэдэг нь "хүчтэй" гэсэн утгатай. Энэ нь түүний мадаггүй зөв байдлаас үүдэлтэй юм. Робуста нь онцгой нөхцөл шаарддаггүй, анхаарал халамж шаарддаггүй. Энэ сортын төрсөн газар нь Конго мөрөн юм.

Арабикагаас ялгаатай нь бага зэрэг удаан боловсордог - 11 сар хүртэл. Мөн түүний үржил шим нь бага байдаг - нэг мод нь зөвхөн нэг хагас килограмм ургац өгдөг. Робуста хагас километрийн өндөрт ойн бүсэд ургадаг. Үр тарианы хэлбэр нь дээр дурдсан сортуудаас ялгаатай. Үр тариа нь зууван, бараг дугуй хэлбэртэй байдаг. Робуста нь кофейн өндөр агууламжтай тул гашуун байдаг.

Буурцагнаас кофе тариалах

Гэртээ кофе хэрхэн ургадаг талаар олон хүн гайхдаг. Кофены модыг шошноос ургуулж болно. Гэсэн хэдий ч супермаркетад зарагддаг үр тариа нь ажиллахгүй болно. Цэцэрлэгжүүлэлтийн зориулалтаар та үртэй кофены жимс авах хэрэгтэй.

Дараа нь та хэд хэдэн алхамыг давах хэрэгтэй:

1) Жимсний целлюлозын үр тариаг суллана. Манганы сул уусмалыг шингэлж, үрийг нь угаана. Хэрэв үр тариа хөвж байвал ургахад тохиромжгүй болно.

2) Шаварлаг хөрсийг уураар жигнэж, элс, хүлэрт холино.

3) Үр тариаг субстратыг тэгш тал нь доош харуулж саванд хийж, бага зэрэг дарна. Калийн перманганатыг асгаж, шилээр таглана.

4) Тогоодулаан газар тавиад тогтмол усалж байгаарай.

5) Навчтай нахиа гарч ирэхэд тэдгээрийг тусдаа саванд шилжүүлэн суулгах шаардлагатай.

6) Соёолж үндэслэх хүртэл сүүдэрт байлгах хэрэгтэй.

Кофены модыг хүлээж буй золгүй явдал

Кофе нь олон хортон шавьжийг татдаг. Энэ нь аалзны хачиг, мөөгөнцөр, кофены зэв байж болно. Өвлийн улиралд ургамлыг ойролцоогоор 12 градусын температурт байлгавал навч хар болж, дараа нь ургамал үхдэг.

Тиймээс кофег үхлээс урьдчилан сэргийлж, хэрхэн ургадгийг нүдээрээ харахын тулд бүтэн жилийн турш арчилж тордож, ургамлыг тэжээж, хамгаалах хэрэгтэй.