Эрүүл улаан буудайн жигнэмэг: Хоол хийх хамгийн шилдэг жорууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бүтэн буудайн гурилын ашиг тусын талаар сүүлийн үед их ярих болсон. Улаан буудайн үр тариаг нэг удаа нунтагласны дараа гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь дээд зэргийн гурилаас ялгаатай нь ашигтай бодис, витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементийг дээд зэргээр хадгалдаг. Бүхэл үрийн гурил нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, бие дэх холестерины шингээлт, исгэх процессыг зогсооно. Гэрийн нөхцөлд түүгээр зөвхөн эрүүл талх хийдэггүй, уламжлалт амтат боовыг амархан орлох жигнэмэг хийдэг.

Хоолны дэглэмтэй бүхэл буудайн жигнэмэг

Илчлэг багатай энэ жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж уламжлалт нарийн боовноос бараг нэг хагас дахин бага байдаг. Бүтээгдэхүүний зуурмагийг үр тариа, овъёосны гурилын холимогоор хийдэг тул гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул энэ нь эрүүл жигнэх сонголтуудын нэг юм.

Бүтэн улаан буудайн жигнэмэгийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Эхлээдцөөн хэдэн үзэмийг буцалж буй усаар асгаж, хатааж, бутлана. Дараа нь нэг халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос, шанцай, ваниллин (тус бүр ½ цайны халбага) нэмнэ.
2. Овъёосны будаа (40 гр) болон бүхэл үрийн гурил (110 гр) нь бусад найрлагад саад болдог.
3. Содыг 4 хоолны халбага буцалж буй усанд уусгасны дараа зуурсан гурилан дээрээ хийнэ.
4. Аливаа жимсний нухашаас нэг халбага хамгийн сүүлд нэмнэ.
5. Зуурсан зуурсан гурилыг 10 хэсэгт хувааж, дараа нь тэдгээрээс гараар бүтээгдэхүүн хийдэг.
6. Күүкийг 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 15 минут жигнэнэ.

Энэ хэмжээгээр 10 ширхэг бүхэл үрийн гурил болно.

Бүтэн улаан буудайн зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийн жор

Энэ жигнэмэгийг эрүүл боов гэж амархан ангилж болно. Бэлтгэхдээ зөвхөн бүхэл үрийн гурил, хамгийн бага өөх тос, элсэн чихэр хэрэглэдэг, гэхдээ зуслангийн бяслаг гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүн их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Алхам алхмаар бүхэл буудайн гурилан жигнэмэгийг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. 200 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 1 өндөгийг холигчоор зодно.
2. Цөцгийн тос (180 гр) хайлуулж, элсэн чихэр (80 гр), нэг халбага зөгийн бал, жигд нунтаг (1 цайны халбага) болон 1 жүржийн хальс нэмнэ.
3. Зуурсан гурилынхаа аарцыг цөцгийтэй хольж, бүхэл үрийн гурил (200 гр) хийнэ.
4. Зуурсан гурил зуураад, ширээн дээр тавиад, бүтээгдэхүүний хэвийг ашиглан хайчилж ав.
5. Күүки 175 градуст 20 минут жигнэх.

Өнхрөх5 мм-ийн зузаантай зуурмагийн жигнэмэг. Бүтээгдэхүүн нь сайн босч, нэлээд зөөлөн бөгөөд маш амттай байдаг.

Эрүүл үр тарианы овъёостой жигнэмэг

Илчлэг багатай бүхэл үрийн овъёосны жигнэмэгийг дараах дарааллаар хийдэг:

1. Овъёосны будаа (1.5 халбага) болон нэг аяга бүхэл үрийн гурилыг нэг аяганд хийж холино. Хуурай найрлагад элсэн чихэр (0.5 халбага), жигд нунтаг, шанцай (тус бүр 1 халбага) нэмнэ.
2. Тараг (60 мл), цөөн хэдэн үзэм, нэг өндөг, 2 хоолны халбага ургамлын тосыг өөр саванд хийж холино.
3. Хуурай орцуудаа нойтон найрлагатай хольж бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил болгоно.
4. Зуурсан гурилаа нойтон гараар (40 орчим ширхэг) хэлбэржүүлж, жигд хуудсан дээр тавина.
5. Овъёостой бүхэл үрийн гурилан жигнэмэгийг 190 градуст 12 минут жигнэнэ. Ийм нэг бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 50 ккал байна.

Анхилуун үнэртэй бүхэл буудайн гурилтай жигнэмэгүүд

Энэ жигнэмэгийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд илчлэг багатай найрлага, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр, анхилуун cumin ашигладаг. Үр дүн нь амттай, эрүүл бүтэн улаан буудайн жигнэмэг юм.

Хоол хийх жор дараах байдалтай байна:

1. Нэг аяганд жигнэмэг хийх бүх хуурай орцуудаа холино: бүхэл буудайн гурил (220 гр), жигд нунтаг (½ халбага), чимх давс, бор элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр (50 гр), cumin (1) халбага).
2. Нэмэххуурай найрлагатай оливын тос (70 мл). Үйрмэг авахын тулд сэрээгээр сайтар холино.
3. Тусдаа аяганд өндөгийг сүүтэй (1 амны халбага) зодоод бусад найрлагандаа нэмнэ.
4. Одоо та өтгөн зуурсан гурил зуураад, ширээн дээр өнхрүүлэн, зүслэгээр бүтээгдэхүүн хийх хэрэгтэй.
5. Күүкиний хуудсыг 10 минутын турш зууханд хийж, 200 градуст жигнэнэ.

Бүтэн улаан буудайн шоколадтай жигнэмэгийн жор

Хийхэд хялбар энэхүү жигнэмэгийн онцлох зүйл бол бүхэл буудайн гурил юм. Энэхүү орцын ачаар жигнэх нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг.

Бүтэн улаан буудайн жигнэмэгийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Юуны өмнө ижил хэмжээний элсэн чихэртэй зөөлөн цөцгийн тосыг (100 гр) холигчоор хутгана.
2. Хэдэн минутын дараа 1 өндөгийг цөцгийтэй масс руу хийнэ.
3. Тусдаа саванд хуурай орцуудаа холино: бүхэл буудайн гурил (200 гр), жигд нунтаг (1.5 цайны халбага), бага зэрэг давс, хар шоколад (100 гр).
4. Өндөг-цөцгийн тостой холимогт хуурай орцуудаа хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 15 минут байлгана.
5. Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг (20ш) болгож, жигд хуудсан дээр тавиад, алган дээр нь тэгшлэнэ.
6. Күүкийг урьдчилан халаасан зууханд 170 градуст 20 минут жигнэнэ.

Хөргөсөн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээрээс гаргаж аваад битүүмжилсэн саванд хоёр долоо хоног хүртэл хадгална.