Хөлдөөсөн ногоон шош - амттай, эрүүл чийрэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хөлдөөсөн ногоон шошыг өнөөдөр хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Үүнийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох бөгөөд энэ нь нэлээд хямд юм. Нэмж дурдахад шинэхэн болон хөлдөөсөн ногоон буурцагны ашигтай шинж чанарыг хүн бүр мэддэг: илчлэг багатай, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, хурдасгадаг, төмрийн агууламж өндөртэй тул цусны эргэлтийг сайжруулдаг, сахарын хэмжээг бууруулдаг, тайвшруулах үйлчилгээтэй..

Манай гэр бүлийнхэн дорнын болон мексикийн халуун ногоотой хоолонд маш их дуртай байдаг тул би ихэвчлэн дуртай мексик буурцагтай буррито хийдэг. Гайхалтай амттай. Та хагас цагийн дотор буррито хийж болно. Хэрэв та ногоон шошноос юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол туршаад үзээрэй. Та сэтгэл дундуур байх болно, би танд баталж байна.

Үүнд танд хэрэгтэй зүйл:

• нимгэн тортилла - 8 ширхэг;
• чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.;
• жижиг ногоон чинжүү - 1ш;
• жижиг улаан чинжүү - 1хэсэг;
• сонгино;
• нунтагласан зира (зира) - хагас цайны халбага;
• хөлдөөсөн ногоон шош - 400 грамм;
• хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан эрдэнэ шиш - 200-250 грамм;
• улаан лооль - 1ш;
• кетчуп - 3 tbsp. халбага;
• сармис;
• цилантро.

Хоол хийх

Тортиллагаа богино долгионы зууханд халаана. Энэ үед сонгино, чинжүүг нилээд цавчих хэрэгтэй. Сүүлийнх нь эхлээд үрийг цэвэрлэх ёстой. Буурцаг, эрдэнэ шиш дээр хэдхэн секундын турш буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр тэд гэсгээж, бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Улаан лоолийг зүснэ. Чидун жимсний тостой хайруулын тавган дээр тавиад халаагаад сонгино, чинжүү, сармисаа асгаж, дунд зэргийн халуунд хэдэн минут хуурна. Дараа нь cumin нэмээд дахин нэг минут буцалгана. Хайруулын тавган дээр эрдэнэ шиш, шош, улаан лооль хийж сайтар холино. Бага зэрэг кетчуп, ус нэмнэ. Бага дулаанаар гурван минут орчим буцалгана.

Тортилла бүрийн голд халуун хольцоо тарааж, килантро, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, тараг хийнэ. Хүн бүрт халуун буррито өгдөг.

Мөн миний хамгийн дуртай хоол бол тахианы мах, түүндээ ногоон шошны хачир бэлддэг. Үүнийг хийхэд хялбар ч үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно!

Тиймээс, танд хэрэгтэй 2 хүнд тулгуурлан:

• тахианы мах (гуя, далавч, бөмбөр, хөл) - 2 ширхэг;
• хөлдөөсөн ногоон шош - 100 грамм;
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис;
• сонгино;
• хайруулахад зориулсан оливын тос;
• давс ба перец;
• розмарин, Прованс ургамал;
• ногоон.

Хоол хийх

Тахианы махыг сайтар угааж, хатаана. Том хайруулын тавган дээр тос хийнэ, галд хийнэ. Газрын тос аль хэдийн халуун болсон үед тахианы махыг дээр нь тавь. Алтан шаржигнуур хүртэл хоёр талдаа махыг хуурч ав. Шарсан байхад сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, тахианы эргэн тойронд болгоомжтой тараана. Хэдэн минут хуурна.

Болгарын чинжүүг сүүл, үрнээс нь цэвэрлэж хэрчинэ. Хөлдөөсөн ногоон шошыг мөн хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Сонгино дээр чинжүү, шош нэмнэ. Бүгдийг 5-7 минутын турш хуурч ав. Сармисаа нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулж, давс, амтлагчийн хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Савыг тагийг нь таглаад 20 минут орчим буцалгаад хааяа хутгана.

Тавыг халуунаар үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Буурцагтай тахианы махыг чанасан шинэ төмс эсвэл бяслагтай спагеттигаар үйлчилж болно.

Хоолны дуршил!