Сойзыг яаж хоол хийх вэ? Brushwood: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний олонхи нь ийм амттай хоол идэж байсан. Brushwood нь исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн гүн шарсан нимгэн тууз юм. Өвөрмөц хямралын хувьд энэ нь нэрээ авсан, учир нь идэж эсвэл эвдэрсэн үед энэ нь тодорхой дуу чимээ гаргадаг. Энэ хоол нь лам нар иддэг байсан Грекээс дэлхий даяар тархсан бөгөөд энэ нь лентен цэсэнд тохиромжтой байв. Тиймээс бид Европ, Азийн хоолны аль алиных нь хоол болох сойз модыг санаж эсвэл хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.

Цайнд сойз бэлтгэх

Өнөөдөр бид бага наснаасаа танил болсон амттангаар өөрсдийгөө дайчилж байна. Амттан нь зөөлөн, гэхдээ шаржигнуур царцдастай болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ сойз (шаржигнуур, амттай, хоолны дуршил) нь бусад жоруудаас ялгаатай нь туранхай бүтээгдэхүүн биш гэдгийг санаарай.

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд: таван тахианы өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, ижил хэмжээний цөцгий, цөцгийн тос- 50 грамм, нэг халбага сод, давс, нэг халбага архи, шаардлагатай хэмжээний гурил, ургамлын тос, бэлэн бүтээгдэхүүнийг цацахад нунтаг элсэн чихэр. Одоо бид танд сойзоор хэрхэн хоол хийх алхам алхмаар жор санал болгож байна.

1. Өндөгийг хутгагч эсвэл хутгагчаар зодоод элсэн чихэр нэмээд дахин зоддог.



2. Үлсэнд цөцгий нэмээд дахин хутгана.
3. Цөцгийн тосыг аваад хайлуулж зуурсан гурил руугаа явуулна.
4. Давс, сод цацна.
5. Архиа асга.
6. Урьдчилан шигшсэн гурилаа зуурсан гурилдаа хутгана.
7. Одоо зуурсан гурилаа зөөлөн зуураад хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Бид хэсэг бүрээс давхаргыг өнхрүүлнэ. Бидний хараахан ажиллахгүй байгаа хэсгүүдийг аягатай хаа. Тэдэнд хатах зүйл байхгүй.

Сойз мод хийх алхам алхмаар жорын үргэлжлэл

Бид жороо үргэлжлүүлэн ярьсаар байна:

1. Бид давхарга бүрийг хэд хэдэн тусдаа тэгш өнцөгт болгон хайчилж, тус бүрийг нь зүснэ. Үр дүн нь товчлуурын нүхтэй төстэй зүйл, зөвхөн том хэмжээтэй. Бид нэг үзүүрийг нүхээр сунгаж, тэгээд л болоо - манай сойз шарахад бэлэн боллоо. Бусад тоо хийх боломжтой.



2. Хайруулын тавгандаа ургамлын тос хийж сайтар халаана. Бид газрын тосны хэмжээнээс хамааран савыг сонгодог. Нэг бол тос ихтэй, процесс хурдан дуусна, эсвэл сав нь жижиг, тос багатай, бид удаан хугацаанд хуурна. Манай сойз модыг хоёр талд нь шаргал болтол нь хуурна.
3. Заасан орцуудаас нэлээд их хэмжээний шаржигнуурт сойз гэж нэрлэгддэг хоол гарч ирдэг.
4. Бэлдсэн амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж байгаарай.

Растик сойзтой жор

Эхлээд сойзоор хэрхэн хоол хийх талаар хэдэн зөвлөгөө:

1. Зуурсан гурилыг уян харимхай болгохын тулд зуурахдаа усаа бүү ашигла.
2. Сойз модыг шаржигнуур болгохын тулд түүнд бага зэрэг архи, ром эсвэл коньяк нэмэх нь зүйтэй.
3. Зуурсан гурилаа хоёр см-ээс ихгүй зузаантай хайчилж ав.
4. Чихэртэй элсээр хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, эс бөгөөс хайруулын үед таваг харанхуй болно.



5. Та амьтны гаралтай өөх тос эсвэл хайлсан цэвэршүүлсэн цөцгийн тосонд шарах хэрэгтэй. Маргарин эсвэл цөцгийн тос нь маш их хөөсөрдөг тул бүү хэрэглээрэй.
6. Бэлэн болсон хоолоо элсэн чихрийн оронд зөгийн бал цацаж болно.

Бидэнд дараах орцууд хэрэгтэй: гурван өндөг, 150 грамм гурил, ургамлын тос, нэг халбага хүчтэй спирт, нунтаг сахар.

Зөвхөн сойз хийх үйл явц

Тэгээд одоо шаардлагатай орцуудаа бэлдэж, зөвлөгөөг сонсоод бид гар хийцийн сойз бэлтгэх болно. Алхам алхмаар жор:

1. Тахианы хоёр өндөгнөөс шарыг нь салгаж аваад нэг халбага спирт, нэг өндөгтэй холино.
2. Гурилыг аажмаар хийнэ, сайтар холино, ийм хүчин чармайлтын үр дүнд сайн уян хатан зуурсан гурил байх ёстой.
3. 30 минут байлгаад нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн тууз болгон хайчилж янз бүрийн хэлбэртэй болгоно.



4. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл гүн гүнзгий саванд ургамлын тосыг халааж, зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
5. Дараа нь шаргал болтол хуурна.
6. Бид таваг дээр салфетка тавиад, дээр нь сойз тавив. Ингэснээр бүх илүүдэл өөхийг шингээх болно. Бэлэн болсон хоолоо нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Сүүтэй сойзоор хоол хийх

Энэ шаржигнуурт хоол хийх бидний жорыг төрөлжүүлээрэй. Үүнийг сүүтэй хамт хуурч авцгаая. Таваас долоон нэгжийн найрлага: нэг ба хагас халбага сүү, хоёр тахианы өндөг, хоёр аяга гурил, нэг зуун грамм элсэн чихэр, хагас халбага давс, нэг халбага архи, ургамлын тос, зуурсан гурилын хувьд нэг ба хагас халбага, хайруулын хувьд - 100 мл.

Бас одоо сойзоор хэрхэн хоол хийх жор. Үйл явцын зургууд танд үүнийг ойлгоход тусална.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Архи, мэдээжийн хэрэг та таваг дээр нэмж болохгүй, гэхдээ та аль хэдийн мэдэж байгаачлан энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд гайхалтай, онцлог шинж чанарыг өгөх болно. Тэгэхээр, сойз модыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы өндөгийг хутгагчаар цохиж, нэг саванд ургамлын тос, сүү асгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд бөмбөлөгүүд гарч, нэгэн төрлийн тууштай болтол нь бүхэлд нь хутгана.
2. Гурил нэмээд зөөлөн зөөлөн зуурсан гурил зуурах цаг боллоо. Бэлтгэх үйл явц дууссаны дараа бид шууд ажлаа үргэлжлүүлж болно.
3. Ширээгээ гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурилынхаа талыг нимгэн давхаргаар хийж, зүснэ.гурваас дөрвөн сантиметр өргөн тууз болгон хуваана.
4. Эдгээр туузны урт нь том болж, бидэнд огт хэрэггүй тул давхаргыг хоёр, гурван хэсэгт хуваана. Эдгээр жижиг туузны дундуур бид уртааш жижиг зүсэлт хийдэг.
5. Бид нэг үзүүрийг нүхэнд оруулан хачирхалтай барималууд хийдэг.



6. Зуурсан гурилынхаа нэг талыг нь бүрэн хэрэглэсний дараа нөгөөг нь өнхрүүлэн эргэлдээд бүгдийг нь хийнэ.
7. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж халаадаг бөгөөд энэ нь сойз модыг хуурахад хангалттай. Асах магадлалтай тул тосыг хэт халааж болохгүй.
8. Бүтээгдэхүүнээ үүндээ буулгаж, болгоомжтой, болгоомжтой хийхийг хичээдэг. Өөрийгөө шарсан байг.
9. Нэг талдаа хэдхэн секунд хуурч, дараа нь эргүүлээд алтан шаргал болтол нь жигнэнэ.
10. Бид үүнийг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур эсвэл алчуураар бүрхсэн таваг руу илгээнэ үү.
11. Сүүн дэх сойз бэлэн боллоо. Бид хөргөх хүртэл бага зэрэг хүлээгээд нунтаг элсэн чихэр цацаж, үйлчилнэ. Сайн байна уу!