Зууханд хиамтай боов: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эзэгтэй бүр эрт орой хэзээ нэгэн цагт шинэхэн нарийн боовыг хамгийн ойрын нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авалгүй өөрийн гал тогоондоо хийсэн нь дээр гэсэн дүгнэлтэд хүрдэг. Гэртээ зуурсан гурил хийх нь маш хэцүү, шаргуу ажил юм шиг санагддаг. Үнэндээ шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл зууханд хиамны бинк хийх жорыг эзэмших боломжтой болно. Бид өнөөдөр та бүхэндээ хэрхэн сайхан дрожтой зуурмаг хийж, анхилуун үнэртэй боовоор өрхөө эрхлүүлэх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Бид зууханд хиамтай боов чанах болно гэж шууд хэлье, гэхдээ хэрэв хүсвэл хөргөгчинд байгаа ямар ч хоолыг дүүргэж болно. Энэ нь татсан мах, үрж жижиглэсэн бяслаг, жимс, чанамал гэх мэт байж болно. Боовны хэлбэр хэмжээ нь гэрийн эзэгтэй өөрийн үзэмжээр байна.

Зуурсан гурилын орц

Зууханд хиамны боовны зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.найрлага:

• 620 гр гурил;
• 380мл ус;
• чимх давс;
• нэг цайны халбага (цайны халбага) хуурай дрожж;
• нэг халбага (хоолны халбага) нунтаг элсэн чихэр;
• 20гр цөцгийн тос.

Энэ бол мөөгөнцрийн зуурмаг хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг сонгодог багц бүтээгдэхүүн юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хуурай мөөгөнцрийн оронд "амьд" мөөгөнцөр хэрэглэдэг бөгөөд заримдаа зуурсан гурилан дээрээ ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмдэг.

Сүүлчийн орцын хэрэглээ нь боов жигнэхэд ямар дүүргэлт хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Хэрэв энэ нь чихэрлэг дүүргэгч (саатал, жимс, чихэртэй жимс, хатаасан жимс, чанамал) бол ванилийн амтыг зөвхөн тавтай морилно. Хэрэв дүүргэгч нь мах, хиам, татсан мах гэх мэт байвал ваниллин хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Дүүргэх орц

Бид зууханд хиамтай боов чанаж байгаа тул жигнэмэг дотор хийнэ. Хоол хийхэд 10 орчим хиам хэрэгтэй. Та мөн мини хиам эсвэл винер хэрэглэж болно.

Үүнээс гадна нэг тахианы өндөг авах шаардлагатай. Гэрийн тахианы өндөг байвал илүү тод, ханасан шар нь илүү сайн байдаг. Зууханд тавихаасаа өмнө нарийн боовыг тослоход өндөг хэрэгтэй болно.

Мөн зарим жоронд хиамнаас гадна бяслагыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Үүнийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, боовны дотор хийж эсвэл дээрээс нь цацаж, хоолны дуршилтай анхилуун царцдас үүсгэж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар зууханд хиамтай боов хийх онцлог

Юуны өмнө жигнэх суурь буюу зуурмагаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд жижиг таваг авах хэрэгтэй. Түүнд ус хийнэ, мөөгөнцөр, нунтагласан элсэн чихэр, давс, бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг сэрээгээр зөөлөн холино. Хавтанг дулаан газар тавь. Хөвсгөр мөөгөнцрийн малгай гадаргуу дээр гарч ирмэгц хольцыг хэрэглэж болно.

Илүү өргөн, гүн гүнзгий саванд зуурсан гурилаа холино. Зуурсан зуурсан гурилыг саванд үлдээгээрэй. Савыг алчуураар таглаад 20-30 минут байлгана. Зуурмаг анх удаа гарч ирэнгүүт (масс нь алчуураа өргөв) гараараа зөөлөн дарж, хоёр дахь удаагаа 20 минутын турш дахин босохын тулд үлдээгээрэй. Хоёр дахь удаагаа өргөсний дараа зуурсан гурилаа хэрэглэж болно.

Ажлын гадаргууг бага зэрэг гурилаар цацна. Зуурсан гурил зуурахгүйн тулд бид мөн гулсмал зүүг гурилаар хийнэ. Бид мөөгөнцрийн хоосон зайг ширээн дээр тарааж, үсрэх олсоор том нимгэн тойрог болгон эргүүлнэ. Дараа нь бид тойргийг хэд хэдэн урт тууз болгон хуваасан. Тууз бүрийн өргөн нь гурван сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Зуурсан гурил бэлтгэх хоёр дахь сонголт. Бүх эзэлхүүнийг нэг том хиам болгон хувиргах ёстой. Дараа нь үйлчлэх хэсэг болгон хайчилж ав. Зуурсан гурил бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, бөмбөгийг урт үстэй болгоно. Аль сонголтыг сонгох нь таны хэрэг.

жигнэх хэлбэр хийх алхам

Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн болмогц боовны тууз хайчилж, завгүй болох цаг болжээ.жигд үүсэх. Ширээн дээр зуурсан гурилын туузыг тавь. Дээрээс нь хиамаа тавь. Бид туузыг дүүргэгч дээр болгоомжтой (диагональ) ороож эхэлнэ. Хиамны үзүүрийг зуурсан гурилгүй үлдээж болно.

Одоо та өндөгийг жижиг таваг болгон хуваах хэрэгтэй. Шарыг нь салга. Боодол бүрийн гадаргууг түүгээр нь самнах хэрэгтэй. Боовыг жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийнэ. Энэ нь илгэн цаасаар урьдчилан доторлогоотой эсвэл цөцгийн тосоор тосолж болно. Бялууг бие биендээ хүрэхгүй байх нь чухал юм. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь өндөр температурын нөлөөн дор өргөжиж, хэмжээ нь нэмэгдэх хандлагатай байдаг. Талхыг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд бие биенээсээ бага зэрэг зайд байрлуулна.

Хиамтай боовыг шарах шүүгээнд 20-25 минутын дотор л жигнэнэ. Зуухны температур 190 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнээ бяслагаар чимэглэхээр төлөвлөж байгаа бол хоол хийхээс 5 минутын өмнө дээрээс нь цацна.

Дотоод бяслагтай боов

Хэрэв та зууханд хиам, бяслагтай боов хийхээр төлөвлөж байгаа бол жигнэх дараалал нь эхний жортой харьцуулахад арай өөр байх болно. Хоол хийхэд зуурсан гурилын туузыг бас ашиглах болно, гэхдээ дүүргэх нь урсахгүйн тулд нугалахдаа ирмэгийг сайтар битүүмжлэх шаардлагатай. Бяслаг таны хүссэнээр хэрэглэж болно. Үүнийг хиамны доор тавь. Махны дүүргэгч дээр тавь. Хэсэг, зүсмэл биш харин нилээд жижиглэсэн бяслаг хэрэглээрэй. Та хэд хэдэн төрлийн бяслагтай бинк хийж болно. Бүх зүйл хүсэл, төсөөллөөс хамаарнаэзэгтэй нар.

Анхан суралцагчдад туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөө байдаг. Хэрэв та зууханд хиам, бяслагтай бинк хийж байгаа бол дүүргэх махны хэсгийг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Ингэснээр та жигнэх хугацааг мэдэгдэхүйц багасгах болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх зөвлөмж

Эхлээд бүх эргэлзээгээ хойш тавьж, жорыг чанд баримтал. Хоёрдугаарт, хэрэв та цайны халбага, хоолны халбаганд итгэдэггүй бол гал тогооны жинг ашиглахаас залхуурах хэрэггүй. Гуравдугаарт, орц найрлагын жагсаалтаас илүү элсэн чихэр нэмж болохгүй. Илүүдэл элсэн чихэр нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Дөрөвдүгээрт, исгэлэн зуурмаг хийхдээ буцалсан бүлээн ус үргэлж хэрэглээрэй. Хүйтэн усанд хамгийн өндөр чанартай мөөгөнцөр ч зөв ажиллахгүй. Тавдугаарт, зуурсан гурилыг сэвсгэр, агаартай болгохын тулд гурилыг шигших ёстой. Зургаадугаарт, та гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Халбага нь жигнэх суурийн тууштай байдал, байдлыг хэзээ ч мэдрэхгүй.