2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өндөр гэр бүлийг яаж сайн, төсөвтэй тэжээх вэ? Мэдээжийн хэрэг та татсан мах, төмс хэрэглэх хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнд фенүүд бараг байдаггүй. Бид гэрийн амтлагчдаа дуртай махан бөмбөлөгөөр дайлах болно. Жор нь энгийн. Тиймээс шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна.
Саванд төмстэй бөөрөнхий мах
Үдийн хоолондоо анхилуун амтлагчаар чанаж болгосон бүхэл бүтэн төмстэй зөөлөн бөөрөнхий мах санал болгоё. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:
- Татсан мах - хагас кг бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн.
- Гурван дунд чийдэн.
- Том лууван - нэг хэсэг.
- Мөн төмстэй саванд бөөрөнхий мах хийхдээ хагас аяга хуурай будаа хэрэгтэй.
- Тахианы өндөг - нэг ширхэг.
- Татсан маханд амтлах давс, перц.
- Бидэнд бас 6-7 дунд диаметртэй төмс хэрэгтэй болно. Саванд төмстэй махан бөмбөлөг хоол хийх хугацаа ижил байх ёстой. Бөөрөнхий махыг жигнэх явцад задрахгүйн тулд махан бүтээгдэхүүнтэй тохирох төмс сонгоорой.
- Улаан лоольпаста - 2-3 том халбага.
- Сармис - нэмэлтээр 2-4 хумс.
Хоосон хуудас үүсгэх
Энэ бол бүх нийтийн жор юм. Үүнийг будаа, соустай жижиглэсэн махан бөмбөлөг хийж, дараа нь нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Гэхдээ бид жорыг арай өөрөөр ашиглах болно. Эхлээд бид махан бөмбөлөг хийж, хуурч, дараа нь амттай, тэжээллэг хоолыг идсээр байх болно.
Гүнзгий хоол ав. Энэ нь жижиг сав эсвэл ямар ч тохиромжтой аяга (аяга) байж болно. Бид хэд хэдэн усанд хагас шил хуурай будаа угаана. Бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Хөргөх будаа.
Давстай татсан мах. Ихэвчлэн хагас килограмм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд хагас халбага нарийн давс хэрэглэдэг. Энд жаахан чинжүү нэмье. Өндөгөө хагалъя. Бөөрөнхий махны бүх орцыг төмстэй саванд хийж сайтар холино.
Алганы алгаа хүйтэн усанд норгоод нэг халбага татсан махнаас боов хийнэ. Махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь дугуй хоосон болгон хувиргах хүртэл бид үргэлжлүүлнэ. Та тус бүрийг гурилаар өнхрүүлж болно. Гэхдээ таны хайруулын таваг наалддаггүй бүрхүүлтэй бол талхлахгүйгээр ажиллах болно.
Шарах процесс
Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр бага зэрэг хүнсний ногоо, амтгүй тос хийнэ. Хайруулын явцад ажлын хэсэг бүр 1/3 буцалж буй өөх тос байх шаардлагатай.
Бэлтгэсэн хоолоо халаана. Бид махны бөмбөгийг тарааж, дунд зэргийн халуунд 2-3 минутын турш хуурна. Хэрхэнзөвхөн хоосон зайг шарсан царцдасаар хучиж, хоёр дахь тал руу нь эргүүлж, шарсан махыг давтана. Хоол хийж дуусахаас минутын өмнө тагийг нь таглана.
Төмс, тогоо, махны бөмбөг
Төмсийг угааж хальсыг нь цэвэрлэ. Бид луувантай ижил зүйлийг хийх болно. Сонгины идэшгүй хэсгүүдээс ч бас салах болно.
Сонгиногоо хүссэнээрээ хэрчинэ: цагираг, шоо эсвэл хагас цагираг - бүх зүйл тохирно. Төмсөө дугуйруулж үлдээхийг зөвлөж байна, гэхдээ хэрвээ таных хэтэрхий том бол жорын дагуу саванд төмстэй бөөрөнхий мах хийхдээ хоёроос дөрвөн хэсэгт хуваасан нь дээр.
Сүүлийн шат руу явж байна. Бид бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бид тэдний гадаргуу руу төмс илгээдэг.
Шаардлагатай усаа буцалгацгаая. Савны агуулгыг энэ усаар хийнэ. Одоо давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр тавиад төмс буцалж эхлэх хүртэл хүлээнэ.
Амт болон өнгөний хувьд шарсан мах
Манай махан бөмбөлөг тод, анхилуун үнэртэй байх болно. Тиймээс цаг дэмий үрэхгүй байцгаая. Төмс бэлэн болтол улаан лоолийн шарсан махыг хоол хийх шаардлагатай.
Өмнө нь жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууваныг (энэ тохиолдолд ямар ч фракцын сараалжийг ихэвчлэн хэрэглэдэг) бидний махны бөмбөгийг шарсан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бид дунджаас бага температурт зуухаа асаана. Сонгино тунгалаг болтол хүнсний ногоог хуурч, үе үе хутгана. Зузаан улаан лоолийн оо нэмнэ. Энэ зорилгоор пресс ашиглан энд бүх сармисыг шахаж ав. Та зүгээр л хумсыг нилээд цавчих болно. Хосоор хучихминут. Дараа нь соустай тавгийг нээж, хутгаад унтраа.
Төмс буцалмагц бид халууныг бага зэрэг болгоно. Тиймээс эх үр тариа, махан бүтээгдэхүүн нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно. Бид бэлтгэсэн тавагны гадаргуугаас гарч ирсэн масштабыг арилгадаг. Бид махны бөмбөлөгтэй төмсийг саванд хийж, таваг таглааг нь таглаж, үндэс үр тариа бүрэн болтол нь чанаж иднэ.
Хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө хүнсний ногоо, улаан лоолийг хуурч, төмстэй хайруулын тавган дээр шууд хийнэ. Эцсийн буцалгана. Бид хоёр, гурван минут хүлээж байна. Бид зуухаа унтраа. Хэрэв хүсвэл та ямар ч ногоон нэмж болно: шинэхэн эсвэл хатаасан. Савыг бэлэн хоолоор таглана. Анхилуун үнэр гарах хүртэл дахиад хагас минут хүлээцгээе. Бүгд! Та бүгдийг ширээн дээр дуудаж хооллож эхлэх боломжтой.
Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар улаан лооль танд тохирохгүй байвал энэ хоолыг хэрэглэхгүйгээр хийж болно. Хоолны жороор тайлбарласны дагуу хүнсний ногоог хуурна. Дараа нь бид төмс, махны бөмбөгтэй хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бид мөн хэдэн минут буцалгахад амттай хоол бэлэн боллоо.
Зөвлөмж болгож буй:
Хайруулын тавган дээр гахайн мах хэрхэн яаж хийх вэ: амттай жор, мах бэлтгэх арга замууд
Гахайн жигнэмэгийг илүү амттай, шүүслэг байдаг гэж эртнээс итгэсээр ирсэн. Одоо, бидний цаг үед гэрийн эзэгтэй бүр махыг зөв сонгох ёстой гэдгийг мэддэг, i.e. таваг бүрийн хувьд нэг хэсэг байдаг. Энд, жишээлбэл, цавчихын тулд гуя, хүзүү эсвэл мөрний ирээс авах нь дээр. Мөн энэ нь өөхний давхаргатай байх нь зүйтэй юм, эс тэгвээс мах нь тийм ч шүүслэг биш байх болно. Илүү ихийг сурч, хэрхэн амттай хоол хийхийг сурмаар байна уу? Цааш унших
Төрсөн өдрийн гоёмсог салатууд. Төрсөн өдрийн амттай салат: жор
Төрсөн өдөр бол хүн бүрийн амьдралын хамгийн гэгээлэг, баяр баясгалантай өдрүүдийн нэгд тооцогддог бөгөөд та бүх зүйлд баярыг мэдрэхийг хүсдэг. Төрсөн өдрийн ер бусын салат ч гэсэн үүнд тусална. Зөвхөн өөрийгөө төдийгүй зочдыг тэдэнтэй хамт баярлуулах нь маш их нэр төрийн хэрэг юм
Бүх төрлийн үндсэн хоол: тахиа, гахайн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул, татараар хийсэн жор. Саванд азу хэрхэн хоол хийх вэ
Азу (жорыг доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно) нь хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл тогоонд шатаасан махнаас бүрдэх, амтат, нилээд халуун ногоотой соус үүсгэдэг төрөл бүрийн нэмэлт орцуудыг агуулсан уламжлалт Татар хоол юм
Удаан агшаагчтай амттай бөөрөнхий мах - жор, хоол хийх онцлог
Махны бөмбөг нь бөмбөлөг хэлбэрээр чанаж болгосон татсан махан хоол юм. Дэлхийн янз бүрийн хоолонд энэ нь янз бүрийн нэрээр, гайхалтай өөр хувилбараар байдаг. Жишээлбэл, Шведэд үүнийг үндэсний хоолны нэг гэж үздэг. Манай эх орон нэгтнүүд ч энэ энгийн хоолонд дурласан. Бөөрөнхий махыг удаан агшаагчаар ямар ч бэрхшээлгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар та энэ нийтлэлээс суралцах болно
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
