Загасны түрсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах вэ? Сонирхолтой санаанууд, хоол хийх зөвлөмжүүд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Загасны түрсийг хуурч, гоё сайхан, маш амттай хоол хийж сурмаар байна уу? Бид тантай анхны жорыг хуваалцахад бэлэн байна. Та бүгдийн хоолны бизнест амжилт хүсье!

Халуун загасны түрсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах вэ (маннатай)

Хүнсний багц:

• нэг өндөг;
• цэвэршүүлсэн тос:
• 200гр загасны түрс;
• семолина - 1 халбага хангалттай. халбага;
• дуртай халуун ногоо.

Практик хэсэг

1. Бид хаанаас эхлэх вэ? Бид crucian түрсийг цоргоны усаар угаана. Нэг аяга руу шилжүүлнэ. Бид тэнд өндөгийг эвддэг. Хутгана.



2. Түрсэндээ үр тариагаа зохих хэмжээгээр хийнэ. Давс. Халуун ногоотой халуун ногоо цацна. Хутгахаа мартуузай.
3. Халуун загасны түрсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах вэ? Бид гал асаадаг. Бид хайруулын тавган дээр тосоор халаана. Загасны түрс, манна, өндөгнөөс бүрдсэн хольцыг болгоомжтой хийнэ. Хоёр талдаа шарсан мах (тус бүр 4-5 минут).
4. Алтан царцдастай том "хуушуур" авлаа. Бид үүнийг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Хавтгай таваг дээр тавь. Хүснэгтэнд аль нэгтэй нь үйлчилсоус. Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Шарсан мөрөг загасны түрс

Та гэр бүлээ жинхэнэ амттангаар баярлуулахыг хүсэж байна уу? Бид маш сайн сонголтыг санал болгож байна - шарсан мөрөг загасны түрс. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай төдийгүй бас ашигтай байдаг. Carp загасны түрс нь олон тооны микроэлемент, витамин агуулдаг. Мөн дэлхийн өнцөг булан бүрээс тансаг хоолчид үүнийг тод, сонирхолтой амтаараа хайрладаг.

Хялбар жор

Шаардлагатай орц:

• гурил (анги чухал биш) - 1 tbsp. л.;
• цэвэршүүлсэн тос - 100 гр-аас ихгүй;
• 0, 5 кг мөрөг загасны түрс.

Хоол хийх процесс

Түрсээ зайлж угаана. Бидний даалгавар бол илүүдэл хальсыг арилгах явдал юм. Түрсийг тусдаа хэсэг болгон хайчилж ав. Давс. Халуун ногоотой халуун ногоо цацна. Бид мөрөг загасны түрсийг саванд хийж, хөргөгчийн дунд тавиур дээр тавьдаг. Бид үүнийг нэг цагийн дараа авна.

Хэрхэн түрс хуурах вэ? Энд бүх зүйл маш энгийн. Хэсэг бүрийг эхлээд гуриланд хийж, дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Цэвэршүүлсэн тос ашиглан шарсан мах. Түрсний хэсэг нь алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Тэдгээрийг сэрээ эсвэл шүдний тусламжтайгаар сайтар цоолох ёстой. Хэрвээ хэсгүүд зөөлөн байвал та галаа унтрааж болно.

Өндөгтэй түрс хэрхэн хуурах вэ

Өмнөх жорын адил бид үндсэн орцыг боловсруулж эхлэх ёстой. Бид мөрөг загасны түрс тухай ярьж байна. Бид үүнийг угааж, хальснаас нь цэвэрлэнэ. Давс. Саванд хийнэ. Газрын чинжүү цацна.

Одоо түрс хэрхэн хуурах талаар ярилцъя. Бид дотоод гадаргууг тосоор тосолсны дараа хайруулын тавган дээр дулаацуулдаг. Би түрс тавьсан. Мартахгүй шарж идээрэйхутгана. Өндөг нь ягаан болж, үйрмэг болно.

Хоёр өндөгийг тусад нь аяганд хийнэ. Тэдгээрийг ердийн сэрээгээр холино. Бага зэрэг шарсан мөрөг загасны түрс нэмнэ. Дахин хутгана.

Сулсан хайруулын тавган дээр нэмж тос нэмнэ. Дулаацаарай. Одоо өндөг-түрс хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид тагийг нь таглаад хуурч байна. Үүний үр дүнд бид омлетыг санагдуулам шар бялуу авах ёстой. Ийм аргаар бэлтгэсэн түрс нь халуун эсвэл дулаанаар үйлчилж, хэсэг хэсгээрээ хуваагдана. Хоолны чимэглэлд ногооны мөчир тохиромжтой.

Соустай загасны түрс (шарсан)

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 0, 3 кг сонгино;
• улаан буудайн гурил - 1 аягаас ихгүй;
• 1 кг улаан лооль, загасны түрс (ямар ч хамаагүй);
• дуртай халуун ногоо;
• цэвэршүүлсэн тос.

Соусын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 200гр загасны шөл;
• жижиглэсэн дилл - амсах болно;
• нэг шил цөцгий (15-20% өөх тос);
• цэвэршүүлсэн тос;
• сонгино - 0.1 кг;
• hops-suneli;
• 50гр сацебели соус;
• улаан буудайн гурил - хангалттай 1 tbsp. халбага.

Нарийвчилсан заавар

Алхам дугаар 1. Угаасан түрсээ давсалж, улаан перцээр цацна. Шилэн аяга руу шилжүүлнэ. Бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээдэг. Дараа нь бид үүнийг ойлгоно.

Алхам дугаар 2. Сонгиноноос хальсыг нь салгана. Целлюлозыг (илүү зохимжтой шоо) нунтаглаж, тосоор халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл сонгины хэсгүүдийг хуурч ав. Дараа нь бид шилжинэтэдгээрийг тавган дээр.

Алхам дугаар 3. Улаан лоолийн жимсийг урсгал усаар угаана. Маш зузаан биш тойрог болгон хайчилж ав. Халуун тосонд хоёр талдаа бага зэрэг хуурна. Таваг руу ав.

Алхам 4. Түрс хэрхэн хуурах вэ? Одоо бид энэ тухай ярих болно. Бид түрс авч, давсалсан гуриланд хийнэ. Бүх талаараа жигд хуурна.

Алхам 5. Соус хийх. Жижиглэсэн сонгиноо халуун хайруулын тавган дээр тос ашиглан хуурч ав. Бид тэнд гурил тавьдаг. Бид нэг минутаас бага хугацаанд хуурч авдаг. Загасны шөл, цөцгий нэмнэ. Давс. Сацебели, жижиглэсэн dill, suneli hops болон дуртай амтлагчаа нэмнэ. Орцуудаа 5-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.

Түрсээ богино долгионы зууханд халаадаг тавагны голд хийнэ. Улаан лоолийн тойрог нь түүний эргэн тойронд байрлах ёстой. Мөн түрс дээр сонгино шарсан хэсгүүдийг тавьдаг. Энэ бүхний дээр халуун сумс хийнэ.

Загасны түрс хийсэн котлет

Орц:

• нэг сонгино эсвэл ½ баглаа ногоон сонгино;
• гурил - 1-2 tbsp. халбага;
• 0, 4 кг загасны түрс (мөнгөн мөрөг, мөрөг гэх мэт);
• цэвэршүүлсэн тос - 30гр;
• нэг өндөг;
• майонез (ямар ч өөхний агууламж) - 1 tbsp-аас ихгүй байна. халбага;
• нэг чимх нунтагласан чинжүү (хар);
• ногоон - амсах болно;
• давс (санал болгож буй хэмжээ нь 1 халбага).

Тиймээс практик хэсэг рүүгээ орцгооё:

1. Ногоонуудыг цоргоны усаар угаана. Бид сонгиноыг хальснаас нь цэвэрлэнэ. Бид гартаа хутга авдаг. Сонгино хайчилж,ногоон.
2. Саванд загасны түрс хийнэ. Энгийн сэрээ ашиглан цохино.
3. Түрсэндээ ногоон, зүсмэл сонгино, майонез, гурил нэмнэ. Бид тэнд өндөгийг эвддэг. Давс. Перецээр нь цацна. Бид энэ бүгдийг холино. Та өтгөн цөцгийтэй төстэй масс авах хэрэгтэй.
4. Нэг халбагаар бид түрс, ургамал, майонез, өндөгнөөс бүрдсэн хольцыг цуглуулдаг. Халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Загасны түрс котлетыг хоёр талдаа (тус бүр 1-2 минут) хуурна. Тэд шаржигнуур, анхилуун үнэртэй гарч ирдэг. Бүх бин шарсан бол том хавтгай таваг дээр хийнэ. Та яншуй эсвэл dill-ийн мөчрөөр чимэглэж болно.

Зөвлөгөө ба заль мэх

Хайруулын хувьд голын болон далайн загасны ямар ч түрс тохиромжтой. Гэхдээ анхаарч үзэх хэрэгтэй нэг нюанс бий. Улаан, хар түрсийг шарж болохгүй. Эдгээр хоёр төрөл нь зөвхөн даршилж бэлтгэх зориулалттай.

Түрс яаж хуурах талаар түрүүн хэлсэн. Тэгээд юугаар үйлчлэх вэ? Гайхалтай сонголт бол: шинэхэн ногоо, ногооны мөчир, хөнгөн салат эсвэл хачир (шөлжүүлсэн байцаа, нухсан төмс, хатуу пастагаар үйлчилнэ).

Хэрэв далайн хоол хөргөгчинд байсан бол хоол хийхээсээ өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь цоргоны хүйтэн усаар зайлна.

Загасны түрс шарахдаа зузаан ёроолтой хайруулын таваг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Хэт том хоолыг тагийг нь таглаад чанаж болгосон.

Хаахдаа

Өндөг, манна, цөцгий гэх мэт төрөл бүрийн орц найрлагатай хайруулын тавган дээр түрс хэрхэн хуурах талаар дэлгэрэнгүй ярилцлаа. Нийтлэлд нийтлэгдсэн жорууд таны дэвтэрт байр сууриа эзэлнэ гэдэгт найдаж байна.