Цэнхэр цагаан махыг хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах вэ: загасны бэлтгэл, хоол хийх хугацаа, халуун ногоо

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цэнхэр цагаан загас нь сагамхай овгийн дунд оврын загас бөгөөд урт нь 50 см-ээс хэтэрдэггүй бөгөөд Оросын зах зээл дээр жишээлбэл, поллок, хулд загас, мөрөг загас шиг тийм ч сайн мэддэггүй. Гэвч сүүлийн үед цэнхэр цагаан загас зах зээлд хүчээ авч байгаа бөгөөд хүмүүс энэ загасыг хямд үнэтэй тул хоол хийх зорилгоор худалдаж авах нь нэмэгдсээр байна. Цэнхэр цагаан махыг сонгино болон бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр хэрхэн амттайгаар хуурахыг энэ нийтлэлээс олж болно.

Цэнхэр цагаан цагааны ашигтай шинж чанарууд

Загас нь 80 орчим калори агуулдаг тул хоолны дэглэм гэж хэлж болно. Энэ нь бараг бүхэлдээ уураг бөгөөд нүүрс ус огт агуулдаггүй.

Цэнхэр цагаан цайр нь A, C, E, B зэрэг олон төрлийн витамин агуулдаг. Мөн кальци, хром, хүхэр, фосфор, кали, төмөр, зэс, цайр зэрэг эрдэс бодисоор баялаг.

Энэ загас нь зүрх судасны систем, тархины үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, цусны даралтыг сайжруулж,ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгохоос гадна хумс, үсний өсөлтийг сайжруулдаг. Нэмж хэлэхэд хөх цагаан зулзагыг тогтмол хэрэглэснээр бие нь стресстэй тэмцэж, мэдрэлийн ядаргаа тайлж, хуримтлагдсан хорт бодис, хог хаягдлыг арилгадаг.

Таны харж байгаагаар энэ нь эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүн бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой.

Аюултай хөх цагаан гэж юу вэ?

Харамсалтай нь ийм эрүүл загас бидний хүссэн шиг аюулгүй биш юм. Худалдан авагчид хөх цагаан хорхойд шимэгч хорхой байнга халдварладгийг санах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, тэд цаашдын дулааны боловсруулалтын үед үхэж болно, гэхдээ халдвар авсан хөх улаавтараас салах нь хамгийн сайн арга юм. Шимэгчтэй загас идэхийг хэн ч хүсэхгүй байх.

Үүнээс гадна энэ загасыг чанахдаа тийм ч таатай үнэр гаргадаггүй тул жигнэх юм уу хайруулын тавган дээр шарахыг зөвлөж байна.

Энэ нь хөх зулзага сонгохоос татгалзах ёстой гэсэн үг биш юм. Огт үгүй. Та худалдан авахдаа илүү болгоомжтой байж, хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:

1. Хөлдөөсөн загас авч болохгүй. Хугацаа нь дууссан эсвэл бохирдсон бүтээгдэхүүнд орох эрсдэл өндөр байдаг. Та хөргөсөн гулууз худалдаж аваарай.
2. Загасны гэдсэнд цагаан утас, бөөгнөрөл байх ёсгүй - эдгээр нь шимэгч байж болно.
3. Загас ялзарч, эвгүй үнэр гаргах ёсгүй.
4. Загасан дахь нүд нь шаварлаг бол энэ нь анхны шинэхэн зүйл биш гэдгийг илтгэнэ.

Цэнхэр цагаан махыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах вэ

Шуурсан зурагЗагас таныг өлсгөдөг үү? Амттай, хоолны дуршилтай хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хоол хийх эхлэгч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна. Цэнхэр цагаан махыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах вэ? Илүү хялбар зүйл байхгүй! Жорны хувьд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• цэнхэр цагаан шаргал - 1 кг;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• загасны халуун ногоо - амсах болно;
• давс - хэдэн чимх;
• ургамлын тос.

Загасыг сайтар зайлж, шаардлагагүй бүх сэрвээ, сүүл, толгойг нь зайлуулна. Гэдэсний бүх гэдэс, судсыг арилгана.

Цэнхэр цагаан гаагаа гурил, халуун ногоотой сайтар өнхрүүлж, давслахаа бүү мартаарай.

Тостой хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халаана. Загаснуудаа тавиад 2 тал нь шаргал болтол хуурна.

Төмс нухаш, будаа эсвэл ногооны салат зэрэг ямар ч хачиртай хоолоо үйлчилж болно.

Цэнхэр цагаан махыг сонгинотой хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах вэ

Энэ хоолонд дараах найрлага шаардлагатай:

• загас - 1 кг;
• нум;
• нимбэгний шүүс;
• давс - хэдэн чимх;
• гурил - загасны ясыг салгах;
• наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай;
• сармис - 2 хумс;
• яншуй - 1 баглаа.

1. Загасыг зайлж цэвэрлэнэ.
2. Одоо та маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгиногоо нилээд сараалж дээр үрж, амт нь давс нэмээд жижиглэсэн яншуй, сармисны хумсыг сармис прессээр дамжуулна.
3. Төгсгөлд нь бүх орцуудаа хагас халбага нимбэгний шүүс хийнэ.
4. Бүх зүйлийг сайтар холино. Маринад бэлэн боллоо.
5. Үйлдвэрлэсэн хольцдоо хөх цагаан гаагаа хийж, 20 минутын турш даршилна.
6. Тогтоосон хугацааны дараа та шууд шарж болно. Загасыг ээлжлэн гурилаар өнхрүүлж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Цэнхэр шарсан махыг хурдан шарсан бөгөөд энэ нь оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Анхилуун үнэртэй, зөөлөн, амандаа хайлж буй загас нь хэн бүхэнд таалагдах болно. Ийм хоолыг шинэ ногоо эсвэл чанасан будаатай хамт идвэл маш амттай байдаг.

Сонгино, луувантай хөх цагаан шаргал

Хүнсний ногоотой болгосон загас илүү анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болдог. Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• загас - 400 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1ш.;
• ногоон (ямар ч) - 1 баглаа;
• наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай;
• ус - 200 мл;
• нунтагласан чинжүү - амсах болно;
• давс - хэдэн чимх.

1. Сэрвээ, сүүл, яснаас хөх цагаан туяаг арилгана. Сайтар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Сонгиногоо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчин, луувангаа үрнэ.
3. Урьдчилан халаасан тос асгасан хайруулын тавган дээр загасаа хийж, ус асгаж, таглаад 10-15 минут буцалгана. Дараа нь газрын чинжүү, сонгино, лууван, давс нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр дахин 10 минут буцалгана. Таваг бэлэн болмогц загасыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Цөцгийтэй хөх цагаан цайр

Энэ амттай хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• загас - 500 гр;
• сонгино - 1ш.;
• цөцгий - 200r;
• наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай;
• нимбэгний шүүс - 0.5 халбага;
• нунтагласан хар, улаан чинжүү - амсах болно;
• дуртай халуун ногоо - амсах болно;
• давс - хэдэн чимх.

1. Загасыг хэрчиж сайтар угаана.
2. Чи чинжүү, давс, амтлагчаа хольж үрж, тостой халуун хайруулын тавганд хийнэ. Загасыг 3-4 минутын турш хуурна.
3. Сонгиног нимгэн хагас цагираг болгон хэрчин, таваг дээрээ нэмнэ. Сонгины дараа загас руу цөцгий хийнэ. Цэнхэр цагаан махыг 40 минут буцалгана.
4. Энэ таваг нь зөөлөн, халуун ногоотой анхилуун үнэртэй, өтгөн өтгөн амттай болно.

Амттай оройн хоол хийх хялбар бөгөөд хурдан жор

Улаан лоольтой хайруулын тавган дээр хөх цагаан гаагаа хэрхэн хуурах вэ? Бүх зүйл маш энгийн! Энэхүү хоолонд дараах найрлага шаардлагатай:

• загас - 400 гр;
• лууван;
• нум;
• улаан лооль - 2ш., эсвэл улаан лоолийн оо;
• хайруулахад зориулсан наранцэцгийн тос.

1. Загасыг цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Хайруулын тавгаа халааж, тосоо хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хөх цагаан гаагаа хуурна.
3. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, луувангаа хэрчиж, өөр хайруулын тавган дээр хуурч ав.
4. Улаан лооль эсвэл гоймоныг хүнсний ногоо дээр нэмээд хэдэн минут буцалгана.
5. Дараа нь үүссэн соусыг хөх цагаан цайруу илгээж, битүү таган дор 15 минутын турш хоолоо жигнэнэ.
6. Улаан лооль, луувантай гайхалтай загас бэлэн боллоо!

Дүгнэлт

Цэнхэр цагааг буруу байнаалдартай загасны нэгэн адил түгээмэл байдаг боловч сүүлийн үед хямд өртөгтэй тул илүү алдартай болсон. Энэ нь цөөн тооны илчлэгтэй, биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон тооны ашигтай ул мөр элементээр баялаг юм. Мөн хамгийн чухал нэмэх нь - энэ нь гайхалтай амттай юм! Цэнхэр цагаан загасыг хайруулын тавган дээр шарах нь ямар амттай вэ? Илүү хялбар зүйл байхгүй! Энэ нь хурдан чанаж, амттай, амттай оройн хоолонд тохиромжтой. Цэнхэр цагаан загаснаас та маш олон гайхалтай хоол хийж болно, энэ нь загасыг хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст ч таалагдах болно. Энэ нь будаа, хүнсний ногоотой сайн тохирдог.

Та энэ загасыг худалдан авахдаа гадаад үзэмж, үнэрийг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр амжилтгүй худалдан авалт хийж гэр бүлийн хоолыг сүйтгэхгүй байх болно.