Махан бөмбөлөгтэй шөл нь багаасаа хамгийн дуртай хоол юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Махан бөмбөлөгтэй шөл нь бидний олонх нь бага наснаасаа мэддэг, хайрладаг амттай, амттай хоол юм. Та гэр бүлээ гайхшруулж, гал тогооны өрөөнд бага зэрэг туршилт хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь бид танд бөөрөнхий махтай шөлний хэд хэдэн хувилбарыг санал болгож байна. Аль ч хувилбарыг сонгосон бай ямар ч тохиолдолд та маш амттай эхний хоол авах болно.

Махан бөмбөлөг, будаатай шөл

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 300гр татсан мах (үхрийн мах, тахиа эсвэл гахайн мах);
• хагас аяга урт будаа;
• гурван улаан лооль;
• 50гр талхны үйрмэг;
• нэг дунд сонгино;
• зарим шинэхэн ногоон.

Хоол хийх үйл явц:

1. Татсан махаа гүн тавганд хийж талхны үйрмэгтэй холино. Бид шаардлагатай хэмжээгээр давс нэмнэ. Махны найрлагыг сайтар холино. Жижиг бөмбөлөг, өөрөөр хэлбэл махны бөмбөг хийж эхэлцгээе.
2. Одоо та улаан лооль дээрээ буцалж буй ус асгаж, хөндлөн зүслэг хийх хэрэгтэй. Арьсыг нухашнаас болгоомжтой салга. Улаан лоолийг цавчихын тулд та хутгагч эсвэл ердийн grater ашиглаж болно. Үр дүн нь өтгөн улаан лоолийн гурил байх ёстой.
3. Сонигоо цагираг болгон хэрчинэ. Дараа нь бид 2 эзэлхүүнтэй тогоо авналитр. Бид үүн дээр будаа хийх болно. Хамгийн эхэнд та усыг давслах хэрэгтэй. Өмнө нь бэлтгэсэн махан бөмбөлгийг хагас болгосон будааны шатанд хайруулын тавган дээр хийнэ. 5 минут авцгаая. Шөл рүү улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Сайн холино.
4. Энэ нь тусгай хэвлэлээр дамжин сонгины цагираг, сармисыг шидэх хэвээр байна. Бид шөлөө хийж дуусгахыг хүлээж байна. Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минутын турш амрах хэрэгтэй. Үүнийг аяганд хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

Бяслагтай махтай шөлний жор

Орц (3-3.5 литрийн саванд):

• хайлсан бяслаг - 3 ширхэг;
• нэг лууван;
• 500 гр татсан мах;
• хоёр дунд сонгино;
• нэг тахианы өндөг;
• 5-6 жижиг төмс;
• хайруулын ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Бөмбөлөг, бяслагтай шөлийг дараах байдлаар бэлддэг:

1. Сонигоо хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Бид хайруулын тавган дээр тавиад тосонд хуурна. Энэ нь алтан өнгөтэй болсон байх ёстой.
2. Татсан махаа гүн гүнзгий саванд хийж, давс, перец хийнэ. Нэг аяганд өндөг, хагас шарсан сонгино нэмнэ. Массыг сайтар холино. Та одоо махан бөмбөлөг хийж эхлэх боломжтой.
3. Бид лууваныг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын (цэвэршүүлсэн) тосонд хуурна.
4. Усаар дүүргэсэн саванд сараалжтай лууван, шарсан сонгино хийнэ. Бид шингэнийг буцалгахыг хүлээж байна. Махны бөмбөг шидэж байна. Тэднийг хоол хийж байх үед бид төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Том хэсгүүдийг хийхгүй байх нь дээр. Буцалсны дараа 5-7 минутын дараа та төмс, булан навч, дуртай амтлагчаа нэмэх хэрэгтэй.
5. Боловсруулсан бяслагаа задалж, жижиг шоо болгон хувааж, шөлөнд хийнэ. Энэ нь төмс чанаж болгосон үед хийгддэг. 3 минутын дараа та жижиглэсэн ногоон нэмж болно. Анхилуун шөл бэлэн боллоо. Бид танд хоолны дуршилыг хүсье!

Тахианы махтай шөл

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр татсан мах (тахиа);
• нэг чийдэн;
• яншуурга;
• тахиа 1-1.5кг;
• талхны үйрмэг;
• гурван дунд лууван;
• нэг өндөг;
• 3 селөдерей иш;
• халуун ногоо.

Практик хэсэг:

1. Тахианы махаа аваад хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Бид тэдгээрийг саванд хийж, усаар дүүргэж, буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд тохируулна уу. Хөөс арилгахаа бүү мартаарай.
2. Селлерийн иш болон яншуйг том хэсэг болгон хувааж, дараа нь саванд хийнэ. Найрлага нь 2-3 цагийн турш хоол хийх ёстой. Бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ.
3. Бөөрөнхий мах хийж эхэлцгээе. Татсан тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийж, талхны үйрмэг, сармисны нухаш, жижиглэсэн сонгино, ургамал нэмнэ. Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.
4. Өндөгийг хагалж, уурагыг шараас нь сайтар салга. Би тэдгээрийг янз бүрийн аяганд хийнэ. Шар нэмнэтахианы маханд. Уургийн хувьд бидэнд бас хэрэгтэй. Үүнийг хөөсөрч, дараа нь татсан маханд хийнэ. Үүссэн массыг таглаад 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Татсан махаа аваад бөөрөнхий мах хийж эхэлнэ. Тэднийг нэг нэгээр нь шөл рүү хийнэ. Өөр 20 минутын турш хоол хийх. Үүний үр дүнд бид махан бөмбөлөгтэй амттай, баян тахианы шөл авах ёстой. Дээр тайлбарласан жорыг хийхэд хялбар, шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хийж чадна.