Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдтэй жимсний компот

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нэг эм ууснаар дархлаагаа сайжруулж, бие махбодоо хортой халдварыг эсэргүүцэх боломжгүй. Энэ нь өөрөө өөртөө удаан хугацаагаар ажиллахыг шаарддаг бөгөөд энэ хугацаанд өөрийн хооллолт, амьдралын хэв маягт хандах хандлагыг шинэчилж байдаг. Жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэлбэрээр хоол хүнсэнд илүү их витамин нэмж, биеийн тамирын зааланд, цэвэр агаарт тогтмол ачаалал өгдөг.

Зуны хамгийн алдартай амин дэмийн эх үүсвэр болох жимс жимсгэний тухай мартахгүйн тулд энэ үед бие махбодийг дэмжихийн тулд хүйтэн цаг агаар хүртэл хэрхэн хадгалах талаар бодох хэрэгтэй. Хэн нэгэн жимсийг хөлдөөж, хэн нэгэн нь бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдний компот гэх мэт амттай бэлтгэл хийдэг. Эдгээр жимсний хоёр нь л вирусын идэвхжлийн үед эрүүл мэндийн эх үүсвэр болдог.

Бөөрөлзгөнөний ашигтай шинж чанарууд

Бөөрөлзгөнө нь витамин, микроэлементийн жинхэнэ агуулах гэж тооцогддог тул та энэ бүтээгдэхүүний талаар гайхалтай удаан ярьж болно.

Сонирхолтой нь эрдэмтэд энэ жимс хаана анх гарч ирснийг одоо болтол тогтоож чадаагүй байна. 2000 жил оршин тогтносныг л бид мэднэ. Энэ нь хүмүүс бөөрөлзгөнө маш их тарьж эхэлсний нотолгоо юмУдаан хугацааны туршид энэ нь түүний хэрэглээний гайхалтай эмчилгээний үр нөлөөг тайлбарлаж магадгүй юм.

Жимсний найрлагад асар их хэмжээний бодис агуулагддаг бөгөөд тэдгээрийн нийтлэг нэр нь фитонутриент юм. Тэдний өндөр агууламж нь бие махбодийг үрэвслийн процессоос бүрэн хамгаалж, архаг өвчний эрсдлийг эрс багасгадаг. Бөөрөлзгөнө дэх фитонутриентуудын ихэнх нь исэлдэлтийн процессыг арилгахад чиглэгддэг бөгөөд энэ нь хортой организм, бодисын үйл ажиллагааг дарангуйлдаг. Raspberry нь таргалалт, чихрийн шижин, атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчний эсрэг маш сайн тэмцэгч гэдгээ харуулж байна; Энэ нь мөн цусны судсыг бэхжүүлж, хавдартай тэмцдэг.

Үхрийн нүдний ашигтай шинж чанарууд

Үхрийн нүдийг жинхэнэ жимсний эмийн сан гэж нэрлэж болно. 16-р зуунд түүний шинж чанарууд нь домогт байсан бөгөөд хамгийн алдартай гоо үзэсгэлэн нь бие махбодийг дэмжихийн тулд өглөөний цайндаа нэмдэг байжээ.

Үхрийн нүд нь хүний биед сайнаар нөлөөлж, үрэвсэл, хавдрын процессыг эсэргүүцэх, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг пектин ба таннин, кали, төмөр, эрдэс давс, амин хүчил, A, B1, B2, C, P витамин агуулдаг. Цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, илүүдэл холестерол, давсыг арилгахаас гадна зүрх судасны системд тустай.

Үүнээс гадна жимс нь хараа, дархлаа, булчингийн тогтолцоонд шаардлагатай провитамин А (каротин) их хэмжээгээр агуулагддаг тул үнэлэгддэг. Үхрийн нүд нь мөн хөгшрөлтийн эсрэг хүчтэй антиоксидант юм.арьс.

Компот яаж хоол хийх вэ?

Жимс нь хамгийн эрүүл, шинэхэн байдаг зуны улиралд амтат ундаагаар өөрийгөө зугаацуулж болно. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүднээс компот хийхэд маш хялбар байдаг, тэр ч байтугай хүүхэд үүнийг даван туулж чадна. Хэрэв та нэн даруй хэрэглэх ундаа бэлтгэхийг хүсвэл танд хэрэгтэй болно:

• улаан үхрийн нүд - 250гр
• бөөрөлзгөнө - 250гр
• ус - 2 литр
• элсэн чихэр - 150гр

Угаасан жимсээ саванд хийж, ус асгаж, 15 минут буцалгасны дараа элсэн чихэр нэмээд дахин 10 минут гал дээр байлгана.

Дулааны боловсруулалт хийх хугацаа богино тул жимсний бүх ашигтай шинж чанар хадгалагдаж, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүднээс амттай, анхилуун компот авах болно. Гэхдээ энэ жорыг лаазанд өнхрүүлэхэд зориулагдаагүй.

Спингээр компот хэрхэн хоол хийх вэ?

Өвлийн улиралд савтай витамины ундаа задлах дуртай хүмүүст энэ жор тохиромжтой. Өвлийн улиралд компот хийхийг хүсвэл үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, ус, элсэн чихэр зэрэг нь үндсэн найрлага хэвээр үлдэх бөгөөд зөвхөн пропорц болон бэлтгэх арга нь өөрчлөгдөнө.

Элсэн чихэртэй хоёр шил жимсийг ариутгасан гурван литрийн саванд хийнэ, 5-8 минутын турш халуун усаар хийнэ. Дараа нь элсэн чихэртэй ус (түүнийг сироп гэж нэрлэе) саванд хийнэ, буцалгаад буцалгаад лонхтой руу буцаана. Одоо тэдгээрийг мушгиж болно. Үүний үр дүнд нэг саванд хагас килограмм жимс, хагас шил элсэн чихэр бэлтгэх шаардлагатай.

Эрүүл хооллогчид чихэрлэг амтлагчаас бүрмөсөн татгалзаж магадгүйбас өөр компот чанаж идээрэй. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд - энэ бол ундааны бүх найрлага юм.

Эсрэг заалт

Ямар ч бүтээгдэхүүний нэгэн адил эдгээр жимс нь эсрэг заалттай байдаг тул хүн бүр хэрэглэж болохгүй:

• Харшилтай хүмүүс болон бага насны хүүхдэд өтгөрүүлсэн компот хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Исгэлэн жимс нь ходоод гэдэсний замын архаг болон цочмог өвчтэй хүмүүс (гастрит, ходоодны шархлаа), түүнчлэн urolithiasis, тулай, бөөрний үрэвсэлтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
• Бөөрөлзгөнө нь умайн булчингийн аяыг нэмэгдүүлдэг тул жирэмсэн эхчүүдэд зориулж компот хэрэглэхэд болгоомжтой байгаарай.
• Зүрхний шигдээс, цус харвалттай хүмүүст ч бас жимсний компот хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Тромбофлебит болон тромбоз үүсэх хандлагатай бол зөвхөн маш шингэрүүлсэн ундаа уухыг зөвшөөрнө.

Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдний компотыг бусад хүн бүр хязгаарлалтгүйгээр ууж болно, гэхдээ та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.