Фунчоза салат: гэрийн жор, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Азийн хоолны хамгийн өвөрмөц хоолнуудын нэг бол Фунчоза салат юм. Та гэртээ ямар ч жор сонгож болно: тахиа, мөөг, дүпү эсвэл махтай. Бид хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Будаатай вермишель хоол хийх үндсэн алхамууд

Дээр дурдсанчлан энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн алдартай хоол бол Фунчоза салат юм. Хэрэв та вермишеллийг зөв чанаж чадвал гэртээ хийх жор амжилттай болно. Хэт чанасан фунчоза исгэлэн, хоорондоо наалдсан, дутуу болгосон бол шүдэнд наалддаг.

Хоол хийх процесс нь гоймонгийн төрлөөс хамаарна.

Гоймонгийн голч нь 0,5 мм бол буцалж буй усаар дүүргэж, ургамлын тос хийж, хольж, тагийг нь таглахад хангалттай. Нэг зуун грамм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд нэг литр хэрэгтэй. Таван минутын дараа гоймонгоо шавхаарай.

Хэрэв диаметр нь 0.5мм-ээс их бол хоол хийх процесс өөр байна.

1. Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ, түүнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийнэ. Вермишелийг дэвтээхэд таван минут шаардлагатай.

2. Өөр саванд ус халааж, ургамлын тос нэмээд буцалгана.

3. Вермишеллийг шавхан, тавинабуцалгана. Энэ үе шатанд их хэмжээний давс хийж, дуртай амтлагч, халуун ногоо нэмнэ. Энэхүү вермишель нь ямар ч үнэр, амтыг шингээх чадвартай.

4. Зөөлөн холино. Гоймонг дөрвөн минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, ус зайлуулна. Угаах шаардлагагүй. Дараа нь бид төлөвлөгөөний дагуу - "Фунчоза" салат. Гэртээ дурын жор сонго.

Энэ гоймонгийн үүрийг өөр өөрөөр хийдэг. Бүх ширээг утсаар боож, саванд хийж, давс, ургамлын тос, буцалж буй ус нэмнэ. Жижиг гал дээр тавиад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үр тариаг хаяж, зайлж угаана. Үйлчлэхээсээ өмнө утсыг хайчилж ав.

Хүнсний ногооны салат "Фунчоза". Гэрийн жор

Чанасан гоймонгоо цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Өргөст хэмхийг урт нимгэн хэрчиж, улаан луувангаа үрж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гоймон, солонгос лууван, бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмнэ. Тусдаа саванд жижиглэсэн сармисыг оливын тосоор холино. Хоолоо амтлаад сайтар холино.

Бууцай, шатаасан ногоотой тахианы салат

Энэ таваг нь маш анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай.

Тахианы махтай гэрийн Фунчоза салатны жор нь 0.5 мм-ийн диаметртэй гоймонгоор хоол хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс эцсийн мөчид үүнийг шийдвэрлэх боломжтой болно.

Бид эхлээд ногоогоо чанана. Сонгино зүсмэлүүд болгон, хулууны жижиг хэсгийг шоо болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос, давс, жигнэх зууханд арван таван минутын турш жигнэх. Тахианы махны булан болон буцалганаутас руу хуваагдана. Funchose бэлтгэ.

Бүх орцуудаа халуун дулаан саванд хийнэ. Шар буурцаг сумс, оливын тос, жижиглэсэн сармис зэргээр амтлана. Шинэхэн бууцайны навчийг бүлээн аяганд хийнэ. Кунжутын үрээр цацна.

Фунчоза салат. Үхрийн мах, дүпүтэй гэрийн жор

Эхлээд махаа жигнээд жижиг шоо болгон хуваана. Фунчозыг буцалж буй усаар исгэж, таган дор арван минут байлгана. Дараа нь зайлж, коланд руу үлдээнэ. Ус бүрэн шавхагдах ёстой.

Дүпүг дунд зэргийн шоо болгон хуваасан. Сармис, нэг хэсэг цагаан гаа нунтаглаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шар буурцаг сумс, шохойн шүүс хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Сайтар хольж, дүпү, үхрийн мах нэмнэ. Даршилж үлдээгээрэй.

Өргөст хэмх, улаан хонхны чинжүүгээ нимгэн хэрчинэ. Тосоо халааж, дүфү, махаа хийнэ. Дараа нь лууван, шарсан махыг хоёр минутын турш нэмнэ. Дараа нь чинжүү, хамгийн сүүлд өргөст хэмх. Үлдсэн маринад руу хийнэ. Бүгдийг хамтдаа бага дулаанаар хэдэн минут хуурна. Хүнсний ногоо нь соусанд дэвтээнэ.

Гоймонгоо тавган дээр тавиад дээр нь үхрийн мах, дүпүтэй ногоо хийнэ.

Мах, ногоотой "Фунчоза"

Энэ хоолонд 0.5 мм-ээс их голчтой гоймон хэрэгтэй. Дээр дурдсанчлан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Дараа нь Funchoza салат амттай болно. Махтай гэртээ жорыг хүйтэн, халуун аль алинд нь хоол хийхэд ашиглаж болноаяга таваг.

Үүнд тугалын мах хэрэгтэй болно. Энэ мах нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Үүнийг урт тууз болгон хайчилж ав. Сонгино шоо дөрвөлжин бага дулаан дээр хуурч ав. Үхрийн махыг чанаж дуустал хайруулын тавган дээр улаан, ногоон хонхны чинжүү, хэсэг хугацааны дараа ижил аргаар жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Бүгдийг буцалгаад жижиглэсэн сармис, цагаан гаа нэмнэ.

Гоймонгоо хайруулын тавган дээр хийж, хурдан хутгаад яншуй цацаж үйлчилнэ. Энэ хоолыг хүйтэн хэлбэрээр ч хийж болно.

Зууш "Хоолны амттан"

Бас нэг гайхалтай салат "Фунчоза" байна. Та гэртээ жор, гэрэл зураг, бэлтгэлийн үндсэн үе шатуудыг доороос олох болно. Энэ хоолонд 0.5 мм-ээс ихгүй диаметртэй гоймон хэрэгтэй болно.

Эхлээд хулд загасны яснаас баялаг загасны шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Давслахаа мартуузай. Шөлийг дусаахын тулд хажуу тийш нь үлдээгээрэй.

Лууван, улаан чинжүү, өргөст хэмхийг уламжлалт тууз болгон хуваасан. Саванд жижиглэсэн сармис, бага зэрэг цагаан гаа хуурна. Лууван, долоон минутын дараа болгарын чинжүү, дараа нь өргөст хэмх нэмнэ. Хүнсний ногоо шарж байхдаа том жижиг долоон сам хорхойг буцалгана. Тэдгээрийг арилгана уу.

Буцалж буй шөлөндөө фунчоза хийж, галаа унтрааж, тагийг нь таглана. Бага зэрэг шингэн байх ёстой. Саванд хийнэ, сам хорхой, хүнсний ногоо нэмнэ. Шинэхэн яншуй цацаж шууд үйлчил.

Гоймон хавдаж, бүтэц нь алдагдах магадлалтай тул ийм амттанг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөдөггүй.

Мөөг, бууцайтай будаа гоймон

Энэ хоол нь анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай, маш тэжээллэг юм.

Эхлээд мөөгтэй харьцъя. Хатаасан шиитакийг багцын зааврын дагуу бэлтгэ. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, шар буурцаг сумс хийнэ, элсэн чихэр, кунжутын тос нэмнэ. Таван минутын турш даршилна.

Нимгэн вермишель чанаж, хажуу тийш тавина.

Усыг буцалгаад давс хийгээд бууцай хийнэ. Энэ нь тод ногоон болж хувирах ёстой. Усыг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлж, бага зэрэг шахаж авна.

Сонгино, лууван, хонхны перцээ нимгэн хэрчинэ.

Одоо бүгдийг нь хуурч эхлээрэй.

Сав руу тос асгаж, бүх ногоогоо хийнэ. Давс, перец хийгээд таваг руу ав.

Одоо мөөгөө хоёр минут хуурч, фунчоза нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр ногоо, бууцай нэмнэ. Бага дулаан дээр хоёр минут хуурна.

Шар буурцагны соус, элсэн чихэр, гүнжидийн тостой салат хийх. Фунчозагийн халуун салат тул нэн даруй үйлчлэхийг зөвлөж байна. Гэртээ мөөгтэй жорыг мах эсвэл дүпүгээр нэмж болно. Маш амттай хоол боллоо.

"Фунчоза" салатыг бэлтгэхдээ давсыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Жор дээр ихэвчлэн шар буурцаг сумс нэмдэг.