2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Сонгодог Итали пицца бол гайхалтай хоол юм. Уламжлал ёсоор нимгэн зуурсан гурилан дээр тусгай улаан лоолийн соус, янз бүрийн найрлагатай бэлтгэдэг. Бид гайхалтай сонголтуудыг санал болгож байна.
Итали пиццаны зуурмагийн жор
Бүх гэрийн эзэгтэй нар пиццаны зуурмаг хийх дуртай байдаггүй, учир нь энэ үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг. Бид маш сайн бөгөөд төвөггүй жор санал болгож байна.
300 грамм бүлээн усанд нэг уут хуурай хурдан үйлчилдэг дрожж уусгаж, хоёр том халбага элсэн чихэр хийнэ. Сайн хутгахын тулд. Ширээн дээр нэг килограмм гурил шигших. Төв хэсэгт нүх гарга. 20 грамм давсыг 300 грамм бүлээн усанд уусгана. Хоёр шингэнийг гурил руу хийж, зургаан том халбага оливын тос нэмнэ.
Эхлээд гурилаа усаар тойруулан халбагаар зуурна. Цаашилбал, эгц болоход бид гараараа үргэлжлүүлэн ажилладаг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг арван минутын турш зуурна. Зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Савыг гурилаар цацаж, дотор нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ хийж, чийгтэй даавуугаар таглаж, дулаан газар 2 цаг байлгана. Үүний дараа зуурсан гурил зуураад дөрвөн хэсэгт хуваана. тэдгээрийг өнхрүүлгучин см орчим диаметртэй. Энэ зуурмаг нь жинхэнэ итали пицца хийдэг. Та дүүргэх ямар ч жор сонгож болно.
Зуурсан гурилаа таглаатай хуванцар саванд эсвэл гялгар уутанд хийж гурав хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
Соусын төрөл
Итали пицца хийх гайхалтай жортой байхад хангалтгүй. Энэхүү хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь соус юм. Маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд кетчуп, майонез гэх мэтийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бид соус бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.
Анхны жор. Арван улаан лоолийн арьсыг зөөлөн арилгана. Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Улаан лоолийг нэг минутын турш буцалж буй усаар асгаж, сугалж, хурц хутгаар хэд хэдэн зүслэг хийж, арьсыг нь зайлуулах шаардлагатай. Тэдгээрийг дур мэдэн цавчих, саванд хийж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Хоол хийж эхэлснээс хойш арван минутын дараа давс, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Хатаасан орегано, лаврын болон маржорам нь Италийн пиццанд тохиромжтой. Шингэнийг ууршуулж дууссаны дараа халуун массыг шигшүүрээр арчина. Соус нь нэгэн төрлийн, үргүй байх ёстой тул хутгагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь шингэн байвал та бага зэрэг улаан лоолийн оо асгаж болно. Хэрэв хүсвэл нимбэгний сүмс эсвэл цагаан дарс нэмнэ.
Хоёр дахь жор. Жижиг баглаа лаврын; таван улаан лооль, өөрийн жүүсээр лаазалсан; Хуурай ореганогоо хутгагчаар хутгаж, давс, оливын тос нэмнэ. Түргэн пицца соусбэлэн.
Гурав дахь жор. Нэг килограмм шүүслэг улаан лоолийг хальсалж, нэгэн төрлийн зутан болтол хутгагчаар нунтаглана. Хоёр буталсан сармис хумс, жижиглэсэн шинэ лаврын навч, хатаасан маржорам, орегано, бага зэрэг чинжүү, давс нэмнэ. Холигчоор дахин сайтар цохино. Соусыг таглаагүй, нэг цагийн турш буцалгана. Хөргөх ба та энэ анхилуун үнэртэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг пицца хийхэд ашиглаж болно. Энэ соусын том давуу тал нь жижиг уутанд хийж хөлдөөж болно. Ийм боолтыг дөрвөн сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Дөрөв дэх жор. Саванд оливын тосыг халааж, 1/4 аяга жижиглэсэн сонгиноо нэг минутын турш хуурна. Энэ нь хэвлэлийн дамжуулан шахаж сармис гурван хумс нэмж хальсалж, жижиглэсэн гурван улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Соусыг буцалгаад галыг багасгаж, долоогоос арван минутын турш буцалгана. Тавин грамм хайлсан цөцгийн тос хийнэ, сайтар хольж, хийнээс нь салгана.
Тав дахь жор. Ийм соусыг өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Чидун жимсний тосонд хэдэн хумс сармис, нэг сонгино хуурна. Шинэ улаан лоолийг цавчих ба бусад найрлагатай саванд хийнэ. Давс, чинжүү. Улаан лоолийг шүүс хийж эхлэхэд улаан лоолийн оо нэмнэ. Танд нэг банк хэрэгтэй болно. Өөрийн дуртай амтлагч, хатаасан ургамлыг нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Дулаанаас нь аваад шигшүүрээр дамжина. Саванд буцааж хийнэ, буцалгаад, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.
Итали пиццажинхэнэ. Жор "Төрөл бүрийн"
Энэ хоолонд маш их орц орсон.
Гэхдээ энэ жорын дагуу итали пицца хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Эхлээд та зуурсан гурилаа өнхрүүлж, соустай тослох хэрэгтэй. Тойргийг оюун ухаанаараа дөрвөн хэсэгт хуваа. Тэдний нэг дээр нь түүхий утсан хиамны зүсмэлүүд, хоёр дахь нь сонгинотой шарсан шампиньон, гурав дахь нь интоорын улаан лоолийн хагас, сүүлчийнх нь чидун жимсний дугуйлан зэргийг тавь. Бага зэрэг оливын тос дусааж, бяслаг цацна.
Улаан хонхны перцээ нимгэн хэрчээд гадаргуу дээр нь тараана. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Түүхий утсан гахайн мах, улаан лоольтой пицца
Хоолыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн, бага зэрэг соус түрхээрэй. Гадаргууг бяслагаар цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, бага зэрэг оливын тосоор дуслаарай. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Халуун пицца дээр болоогүй гахайн утсан махыг тараана.
Итали пицца жинхэнэ болсон байна. Жорыг анхилуун лаврын навчаар нэмж болно. Энэ хоол амттай, хүйтэн байх болно.
Нимгэн пицца "Итали хиамтай"
Эхлээд ердийнхөөрөө зуурсан гурилаа дэлгээд соусаар тосолно. Бид хэд хэдэн төрлийн бяслаг үрж, гадаргуу дээр нь цацна.
Энэ пиццанг хийхэд өндөр чанартай түүхий утсан хиам хэрэгтэй болно. Үүнийг ижил дугуйлан болгон хайчилж, гадаргуу нь бүрэн байхын тулд сайтар тараах шаардлагатайхамрагдсан. Бага зэрэг оливын тос дусааж жигнэнэ.
Зууханд байгаа пицца арван таван минутын дотор чанаж болно. Шууд үйлчил.
Пицца "Витамин"
Зуурсан гурилаа дэлгэж, сойздоо бага зэрэг түрхэж, дуртай бяслагаа цацаж, оливын тосоор дусааж, жигнэх. Пицца зууханд байх үед жижиг улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, аругулагаа зайлж, хатаана.
Орцуудаа халуун амтлагч болгон түрхэнэ. Маш амттай болж байна.
Пицца "Дөрвөн бяслаг"
Энэ бол төсөөлж болох хамгийн хялбар бөгөөд хурдан хоол юм.
Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээд соус түрхээд янз бүрийн бяслагаар цацна. Уламжлал ёсоор mozzarella, parmesan, gorgonzola, emmental зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Бага зэрэг оливын тос дуслаарай.
Үнэхээр Итали пицца юм шиг санагдаж байна. Жорыг өөрийн үзэмжээр бусад төрлийн бяслагаар нэмж болно. Алтан хүрэн өнгөтэй, гайхалтай анхилуун үнэртэй болтол арван таван минутын турш хооллоорой.
Зөвлөмж болгож буй:
Пицца бол Италийн үндэсний хоол юм. Жинхэнэ пицца хийх нууцууд
Пицца бол олон арван жилийн турш дэлхий даяар маш их алдартай болсон Итали хоол юм. Өнөөдөр бид амттай амттан хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно, мөн танд энгийн жор санал болгож байна
Бөөрөнхий махтай жинхэнэ итали паста: анхны жор
Бөмбөлөгтэй гоймон шиг энгийн зүйл ч гэсэн Италийн уламжлалт жорыг дагаж, орц найрлагыг нь сайтар сонговол жинхэнэ амттан болж хувирна. Нийтлэлд Италийн сонгодог хоолны анхны жорыг танилцуулж байна
Итали спагетти соус: Зурагтай жинхэнэ соусын жор
Шинэ улаан лооль, лаврын болон бусад орцонд үндэслэсэн итали спагетти соус нь энгийн хоолыг өвөрмөц, амттай, сонирхолтой болгодог. Ийм сүмс нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч эцэст нь ердийн гоймонгийн онцгой амтыг өгдөг. Гэрийн эзэгтэй бүр цэсийг төрөлжүүлэхэд туслах хэд хэдэн жорыг анхаарч үзэх боломжтой
Сонгодог пицца: Итали зуурмагийн жор
Нимгэн, анхилуун, амттай сонгодог пицца. Гэр бүлдээ ийм хоол хийж, найз нөхдөө хэрхэн гайхшруулах вэ. Италийн пиццаны нууц, жор
Итали шөл: жор. Жижиг гоймонтой итали шөл
Шөл бол бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Хэн нэгэн тэдэнд хайхрамжгүй ханддаг, бусад нь дургүй байдаг, зарим нь тэдэнгүйгээр оройн хоолоо төсөөлж чадахгүй. Гэхдээ итали шөлийг хайрлахгүй байх боломжгүй юм. Тэдний жор тоо томшгүй олон, гэр бүл бүр өөр өөрийн арга замаар хоол хийж, тосгон бүр олон зуун жилийн уламжлалыг дагаж мөрдөж, зөвхөн түүний хувилбарыг анхдагч үнэн, зөв гэж үздэг. Орц найрлага, бэлтгэлийн хувьд ихэвчлэн энгийн байдаг Италийн гастрономийн шилдэг бүтээлүүдтэй танилцацгаая
