Тахианы ходоод, зүрхнээс хийсэн хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Тахианы ходоод, зүрхэн хоол их алдартай. Тэд цэсийг төрөлжүүлж, шинэ амтыг авчрах боломжтой. Тэдний тусламжтайгаар та олон тооны хоол хийж чаддаг тул тэднийг хайрладаг. Эцсийн эцэст тэдгээрийг чанаж, чанаж, шарж, чихэж, салатанд нэмж болно.

Тахианы ходоод, зүрх яагаад ийм алдартай байдаг вэ

Эрт дээр үеэс эрчүүд алсан амьтныхаа зүрхийг идэхийг илүүд үздэг байжээ. Олзны энэ хэсгийг идсэн дайчин бүх хүч чадал, эрүүл мэнд, хүчийг нь авдаг гэсэн итгэл байдаг.

Гэсэн хэдий ч орчин үеийн ертөнцөд амт, хүртээмжтэй байдгаараа маш их алдартай. Олон хүмүүс хямд үнэтэй тул тахианы ходоод, зүрхийг худалдан авахыг илүүд үздэг.

Тахианы ходоод, зүрхэнд зориулсан маш олон энгийн жор байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг бэлтгэхдээ тахианы мах нь өөх тос ихтэй байдаг тул хоолыг тос нэмэхгүйгээр чанаж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ тэд сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг.

Чанартай зүрх сэтгэлийг хэрхэн сонгох вэ

Тахианы ходоод, зүрхээр амттай хоол хийхдээ шинэхэн, муудаагүй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй.

1. Хөлдөөгүй дайвар бол хамгийн тохиромжтой.
2. Тэд улаан эсвэл бараан улаан өнгөтэй, гадны толбогүй, өнгөт зураасгүй байх ёстой.
3. Давхарын үнэр нь тахианы гулууз үнэртэй адилхан. Хэрэв гадны эсвэл хурц үнэр байвал худалдан авалтаа хаях хэрэгтэй.
4. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнд та эхлээд дуусах хугацаа, савлагааны огноог анхаарах хэрэгтэй.
5. Багц нь их хэмжээний мөс агуулаагүй, агуулгыг нь нэг том хэсэг болгон хөлдөөж болохгүй. Та ийм төрлийн дайвар худалдаж авах ёсгүй, учир нь энэ нь түүнийг олон удаа хөлдөөсөн болохыг харуулж байна.

Зөв сонгогдсон орцууд нь тахианы ходоод, зүрхэн амттай амттай хоол хийх болно.

Тахианы махтай тавагны ашиг тус

Шувууны эдгээр хэсгийг идэх үед бие нь шаардлагатай шим тэжээлийг авдаг. Үүнд:

• магни;
• төмөр;
• фосфор;
• кобальт;
• манган;
• молибден;
• chrome;
• цинк;
• зэс.

Ховдол болон зүрхэнд хүртэл маш их хэмжээний витамин агуулагддаг: PP, B₆, B₁₂, B₁ ба B_{2 болон А аминдэм.}

Жор

Тахианы ходоод, зүрхэнд зориулсан олон тооны жор байдаг. Тэдгээрийг удаан агшаагчаар чанаж, чанаж эсвэл зууханд хийж болно. Цэс дээр олон гэрийн эзэгтэй нар цөцгий эсвэл цөцгий дээр шатаасан шувууны доторлогооны жортой байдаг. Ийм амттан нь маш анхилуун, амттай, зөөлөн болдог.

Цөцгийд шатаасан ховдол, зүрх

Тахианы ходоод, зүрхэн амттай амттай хоол хийх жор нь дараах орцуудыг агуулна:

• 600гр тахианы зүрх;
• 600гр тахианы ховдол;
• 50гр цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• 100 гр цөцгий 15 эсвэл 20% өөх тос.

Хамтлагчдад давс, хатаасан гүргэмийн болон улаан чинжүүний холимог хэрэгтэй.

1. Дайвар гэсгээгээд угаана. Шаардлагатай бол өөх тосыг нь хасдаг.
2. Ходоодтой бэлэн зүрхийг тогоонд тос нэмэлгүйгээр 10 минут хуурна.
3. Цөцгийн тос, цөцгий нэмсний дараа. Бүгдийг сайтар хольж, 6 минутын турш чанаж болгоно.
4. Хангалттай хэмжээний шүүс гарахад халуун ногоо нэмээд хайруулын тавгийг зууханд хийж 200 градус хүртэл халаана.

Таваг дотор нь ойролцоогоор 35 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа түүнийг гаргаж аваад ширээн дээр тавьдаг. Шаардлагатай бол бэлэн болохоос 5 минутын өмнө амттанг бага хэмжээний жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно.

Хоолны амт нь өтгөн амттай. Энэ нь нухсан төмс эсвэл чанасан будаатай маш сайн тохирдог.

Удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой дайвар

Удаан агшаагчаар тахианы ходоод, зүрхтэй хоол хийхэд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 450г ховдол;
• 550гр зүрх;
• 90гр сонгино;
• 7гр шинэ сармис;
• 25мл наранцэцгийн тос;
• 30гр улаан лоолийн оо;
• 1 жижиг баглаа дилл болон яншуй.

Хамтлагчаас давс, хар перц, булан навч бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Ходоод, зүрхийг аяганд хийж, усаар дүүргэж (хүйтэн) 50 минут байлгана.
2. Хугацаа өнгөрсний дараа усыг зайлуулж, дайвар бүтээгдэхүүнийг угааж, хальс, өөх тосноос цэвэрлэнэ.
3. Дараа нь тэдгээрийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
4. Сонгино, сармисаа хальсалж, угааж, сонгиноо хэмжээнээс нь хамааран цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хэрчиж, сармисаа нухаш болгон бутлана.
5. Луванг хальсалж, угааж, тууз болгон хуваасан.
6. Олон тогоочийн аяганд тосыг "Хууралт" програмаар халаана.
7. Луванг сонгино, сармистай хамт 7 минут шарна.
8. Давганцыг аяга руу шилжүүлсний дараа бүх зүйлийг дахин 8 минутын турш байнга хутгах замаар хуурна.
9. Тэгээд аягандаа улаан лоолийн оо, перец, лаврын навч, давс хийнэ. 100 мл цэвэршүүлсэн ус нэмнэ.
10. Гожим нь "Гал унтраах" горимд шилжиж, бүх зүйл дахин 2 цаг чанагдана.

Хоол хийх явцад усны хэмжээг хоёр удаа шалгаарай. Хэрэв буцалгаад байвал нэмэх хэрэгтэй.

Хугацаа дууссаны дараа тавагаяганаас гаргаж аваад хэсэгчилсэн хавтан дээр тавьж болно. Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн. Энэ амттан нь Сагаган, төмстэй сайн тохирдог.

Ховдол ба зүрхний шорлог

Тахианы ходоод, зүрхэн махаар хийсэн энэхүү хоол нь энгийн шарсан махны гайхалтай хувилбар байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 700гр зүрх;
• 700 гр ходоод;
• 200 гр Кармен сонгино;
• 30гр сармис;
• 20гр турмерик;
• 10гр кориандра;
• 30гр цагаан гаа;
• 20 мл наранцэцгийн тос.

Хамтлагчаас давс, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Шаардлагатай бол бага зэрэг хар перц нэмж болно.

1. Тахианы махыг гэсгээж, цаашид хэрэглэхээр бэлтгэнэ.
2. Согино хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Сармисыг хальсалж, прессээр буталж нухаш болгоно.
4. Хүнсний ногоог жижиглэсэн цагаан гаатай гүн саванд хийж хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
5. Элсэн чихэр, турмерик, кориандра, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
6. Бэлтгэсэн хольцыг доторлогооны хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бүгдийг нь хольж, 30 минутын турш хөгшрүүлнэ.
7. Модон шорлогыг хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь зүрх, ходоодыг нь ээлжлэн наана.

Нүүрсний халуунд грилл дээр таваг бэлтгэж байна. Тэдгээрийг үе үе эргүүлж, бүрэн болгосон хүртэл тарчлааж байх ёстой. Цаг хугацаа хүч чадлаас хамаарнадулаан.

Давтанцарыг уяхдаа хүнсний ногооны хэсгүүдээр сольж болно. Жишээлбэл, хаш, цуккини, төмс, цэцэгт байцаа, интоорын улаан лооль нь үүнд тохиромжтой. Нэмж хэлэхэд, шорлогоор та аспарагусыг мах шарахдаа хийж болно.

Сагагантай шөл

Ийм тахианы ходоод, зүрхэн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 300гр төмс;
• 100гр лууван;
• 80гр сонгино;
• 60гр Сагаган;
• 150 гр тахианы зүрх;
• 250гр тахианы мах;
• 20гр наранцэцгийн тос;
• 1 жижиг боодол ногоон.

Хамтлагчдад давс, буталсан хар перц шаардлагатай.

1. Төмсийг хальсалж, угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Саванд 2 литр орчим ус хийж буцалгаад авчирна. Төмсөө хийгээд буцалгана.
3. Луван, сонгиноыг хальсалж жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Сагаганыг ангилж, урсгал усанд угаана.
5. Хүнсний ногоо дээр нэмээд буцалгана.
6. Энэ үед зүрхтэй ходоодыг угааж, хальс, өөх тосноос нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд шарна.
7. Давганцыг шарсаны дараа хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бүх зүйлийг дахин 8 минутын турш чанаж болгоно.

Шөл бэлэн болсон тул аяганд хийж, шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Хэндбүх зүйл сайхан байсан, та тахианы ходоод, зүрх сэтгэлээс хийсэн хоол хийх жорыг зурагтай ашиглах хэрэгтэй. Ингэснээр та таваг ширээн дээр хэрхэн харагдахыг урьдчилан харах боломжтой.

Тогоон доторх ходоод, зүрх

Тогоон шарсан мах нь маш тэжээллэг бөгөөд амттай боловч үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 450гр тахианы ховдол;
• 400 гр ходоод;
• 500гр төмс;
• 200гр лууван;
• 150гр сонгино;
• 30 мл улаан лоолийн оо;
• 200 гр хонхны чинжүү;
• 20 мл халуун ногоотой аджика.

Хамтлагчаас давс, хар эсвэл улаан перец хэрэгтэй болно. Мөн танд хатаасан лаврын (жижиглэсэн), ганга, кориандра хэрэгтэй болно.

1. Давгасыг гэсгээж, угааж, өөх тос, хальснаас нь цэвэрлэнэ.
2. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваасан.
3. Халуун тосонд хайруулын тавган дээр давс, перец болон бусад халуун ногоотой болтол нь шарна.
4. Энэ үед төмсөө угааж, хальсалж дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
5. Саванд хийж тавиад хагасыг нь таглаад бага зэрэг давс цацна.
6. Төмс дээр бэлэн идээний жижиг давхаргыг тавьдаг.
7. Сонгины хальсыг хальсалж хагас цагираг болгон хувааж, дахин хагас болгон хуваана.
8. Ховдол болон зүрхний тосонд сонгиноо шаргал болтол нь хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьдаг.
9. Лууван болон чинжүүг хальсалж,жижиг эсүүдтэй grater дээр буталсан. Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, аджика болон хонхны чинжүүтэй шарсан.
10. Үйлдвэрлэсэн хольцыг хамгийн сүүлийн давхаргад саванд хийж, бүх зүйлийг буцалж буй усаар асгаж, агуулгыг бараг бүрэн нуух болно.
11. Дараа нь 220 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж 35 минут жигнэнэ.

Үүний дараа тэдгээрийг гаргаад ширээн дээр тавьж болно. Шарсан махыг шинэхэн ургамлаар чимэглэх нь дээр. Тахианы ходоод, хайруулын тавган дээр хийсэн зүрхтэй энэхүү хоол зочдыг эмчлэхэд тохиромжтой бөгөөд баярын ширээний үндсэн цэсийг нөхөх болно.

Эдгээр амттан нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, тэжээллэг байдаг бөгөөд дотор нь маш хямд байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та цэсийг төрөлжүүлж, гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах боломжтой.