Зөгийн балны соустай далавч: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөгийн балны соустай тахианы далавч нь гайхалтай амттай, амттай хоол бөгөөд тансаг, анхны зуушыг мэддэг хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь бие даасан хоол болох магадлал багатай, гэхдээ нэмэлт хоол болно. Саяхан тахианы далавч хоёр дахь зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн байсан. Тахианы махны аль хэсгийг хамгийн амттай, дур булаам хэсэг гэж үздэг байсан бэ? Мэдээжийн хэрэг, хөл! Гэхдээ тахианы далавч бэлтгэх олон арга зам нь тэдний алдартай болоход нөлөөлсөн.

Зөгийн балны соустай тахианы далавч

Хөргөгч болгонд байх хамгийн бага хэмжээний орц найрлагатай, хамгийн бага зардал, бэрхшээл, гэр бүлд зориулсан амттай оройн хоол бэлэн боллоо. Энэхүү хоолны жор нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш тул хамгийн залуу, туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хийж чадна. Өөр юу үлдсэн бэ? Зөгийн балны соусаар далавч хийх жорыг шууд судлаарай. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• хөргөсөн тахианы далавч шууд (1 кг орчим);
• хоёр халбага цэцэг эсвэл линден зөгийн бал (илүү зузаан сортыг илүүд үзэх нь дээр);
• 4 хоолны халбага шар буурцаг сумс;
• хайруулахад зориулсан наранцэцгийн тос.

Болоо. Өөр юу ч хэрэггүй болно. Дашрамд хэлэхэд, хөлдөөсөн далавч нь энэ хоолонд тохиромжтой. Та тэдгээрийг өрөөний температурт урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг угааж, "хожуул" болон өднөөс цэвэрлэж, цэвэр аяганд хийж, зөгийн бал, шар буурцаг сумс нэмээд сайтар холино.

Далавчуудыг даршилж байх хооронд жигд хуудас бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд тугалган цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Дараа нь далавчаа тавиад, хоёр дахь тугалган цаасаар хучиж, жигнэх зууханд илгээнэ. Махаа 30 минут буцалгана.

Хятад тахианы далавч

Энэ хоол нь хурц, баялаг амтыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Зөгийн балны соус дахь тахианы далавч нь дунд зэргийн халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг. Мөн найрлагад байгаа улаан лооль нь энэ хоолыг chakhokhbili-тэй төстэй болгодог. Энэ жорыг таны гахайн банкинд нэмэх нь гарцаагүй! Шаардлагатай найрлага:

1. Тахианы далавч (ойролцоогоор 2 кг).
2. Байгалийн зөгийн бал (ойролцоогоор гурван хоолны халбага).
3. Хятад хоолгүйгээр хийж чадахгүй шар буурцагны соус (зөгийн бал шиг).
4. Улаан лоолийн соус (ойролцоогоор 3 хоолны халбага), улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно.
5. 2-3 хумс сармис.
6. Давс, ургамлын тос.

Далавчийг хөлдөөж хэрэглэж болно, гэхдээ хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх нь дээр. Мөн тэдгээрийг угааж, өдний үлдэгдэлээс цэвэрлэж, сайтар хатаах шаардлагатай.

Хоол хийх арга

Энэ тохиолдолд далавчаа хоёр хэсэг болгон хуваасан байх ёстой - энэ нь хайруулын тавган дээр махыг хуурахад хялбар болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Үүний дараа далавчийг сайтар marinated хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа хэвлэлтээр дамжуулж, далавч бүрийг нь үрж, давслана.

Одоо та том, гүн хайруулын таваг аваад гал дээр тавиад сайтар халаана. Тахианы далавчийг бага хэмжээний ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Их биш! Та махаа аажмаар, хэсэг хэсгээр нь хуурах хэрэгтэй. Үүний дараа та бүгдийг нь шарсан маханд хийж, улаан лооль, шар буурцаг сумс нэмж, дунд зэргийн халуунд хуурч авах хэрэгтэй. Далавч бараг бэлэн болмогц та зөгийн бал, нэг хумс сармис нэмнэ.

Зөгийн балтай паалантай тахианы далавч

Гайхалтай зөөлөн бөгөөд гайхалтай хоол нь гэрийн эзэгтэйн хамгийн дуртай жор болох нь дамжиггүй. Энэ тохиолдолд зөгийн балны соустай тахианы далавч нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай үзэсгэлэнтэй байх болно. Тиймээс та энэ хоолыг баярын оройн хоолны гол чимэглэл гэж үзэж болно. Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Тахианы далавч (1кг);
• Шар буурцагны соус (заавал биш);
• Байгалийн зөгийн бал (5 хоолны халбага);
• Хуурсанд зориулсан наранцэцгийн тос.

Угаасан, хатаасан далавчийг гурван хэсэгт хуваах хэрэгтэй (үүнийг хийхэд хялбар байдаг - зүгээр л үе мөчөөр нь таслана). Хамгийн нимгэн зөвлөмжүүд шаардлагагүй (тэдгээрийг тэжээвэр амьтанд аюулгүйгээр өгч болно). Жижиглэсэн далавчаа гүн гүнзгий аяганд хийж, шар буурцаг сумс асгаж, хольж, зөгийн бал нэмнэ. Шингэн сортуудыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв байхгүй бол та өтгөн зөгийн балыг усан ваннд хайлуулж шингэн тууштай болгож болно. Бүгдийг дахин холино.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, далавчаа хуурч авсны дараа (үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийх нь дээр). Хэсэг хугацааны дараа та зөгийн бал хэрхэн карамельжиж эхэлснийг анзаарч, далавчнууд нь алтан шаргал өнгөтэй болдог. Зөгийн балны паалантай бэлэн далавчийг хөнгөн хачираар үйлчилж болно (цөөн тооны шинэ ногоо, ургамал нь хамгийн сайн сонголт юм).

Гүнжидийн үртэй зөгийн бал соустай тахианы далавч

Энэ бол халуун ногоотой кунжутын хоолны өөр нэг сонирхолтой бөгөөд ер бусын хувилбар юм. Шаардлагатай найрлага: далавчнууд, цэцгийн зөгийн бал ба шар буурцаг сумс, улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп, ургамлын тос (хайруулхад) болон кунжут.

Алхам алхмаар жор:

1. Юуны өмнө тахианы далавчаа зайлж, хатаах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг гурван хэсэгт (үе мөчрөөр) хуваах ёстой. Хамгийн нимгэн хэсгүүдийг гэрийн тэжээвэр амьтанд өгөх нь дээр (тэд ч бас идэж болно).
2. Одоо та зөгийн бал шар буурцагны соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг тэнцүү хэмжээгээр хольж, дараа нь кетчуп нэмээд сайтар холино.
3. Үүний дараа та далавчаа хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурах хэрэгтэй.
4. Махаа шарсан маханд хийж, соустай нь хийж 20 минут зөөлөн гал дээр буцалгахад л үлддэг.
5. Соус ууршсаны дараа (эсвэл тахианы маханд шингэж) галаа нэмж, хоолоо дахин хэсэг хугацаанд хуурах хэрэгтэй.
6. Зөгийн балны соустай бэлэн тахианы далавчийг шарж кунжутын үрээр өгөөмөр цацаж үйлчилж болно.

Хоолны дуршил!

Амтлаг дүртэй жор

Үнэндээ энэ хоол өмнөх сонголтуудаас бараг ялгаагүй. Энэ бол зүгээр л соус нь хоолны бүтээлийн сэтгэл санаа, зан чанарыг тодорхойлдог. Зураг нь шүлсний ялгаралыг ихэсгэдэг зөгийн балны соустай далавчийг маш энгийн бөгөөд төвөггүй бэлтгэдэг. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Шууд тахианы далавчнууд өөрсдөө 1 кг орчим хэмжээтэй;
• Шар буурцаг сумс - ойролцоогоор 150 мл;
• Хиймэл эсвэл байгалийн зөгийн бал - шууд утгаараа 1 хоолны халбага;
• Чижүүний холимог (газар) - жижиг чимх;
• Гүнжидийн үр (гайхалтай таваг хийхэд хэрэгтэй);
• 2-3 хумс сармис (хуурайгаар сольж болно, гэхдээ шинэхэн байвал дээр);
• Ургамлын тос, давс.

Одоо та хоолны шилдэг бүтээлийг аюулгүйгээр бүтээж эхлэх боломжтой.

Зурагтай алхам алхмаар жор

Зөгийн балны соустай далавч хийх жор нь тэдгээрийг фалангуудад хуваахыг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч далавчаа бүхэлд нь хоол хийхийг хэн ч хориглодоггүй. Гэсэн хэдий ч хамгийн нимгэн хэсгүүдийг салгах нь зүйтэй бөгөөд учир нь тэд шарсан үед шатаж, гоо зүйн бус харагддаг. Үүний дараа зүссэн махыг зайлж, хатаах шаардлагатай. Дараа нь - маринад бэлтгэх.

Эдгээр зорилгоор үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих шаардлагатай: шар буурцаг сумс, зөгийн бал, сармис (өмнө нь хэвлэлээр дамжуулсан). Та бас нэг халбага гич нэмж болно, гэхдээ үүнгүйгээр ч гэсэн хувцас нь халуун ногоотой, дунд зэргийн халуун ногоотой болно. Энд бас чинжүү, халбага ургамлын тос холино (гарт оливын тос байвал сайн).

Одоо та далавчаа хольж, маринад хийж, боолтыг сайтар тарааж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Та тахианы махыг нэн даруй зууханд илгээж болно, гэхдээ мах нь халуун ногоотой хольцоор ханасан байхын тулд хэдэн минут өгөх нь дээр. Тахианы далавч жигд жигдрэхийн тулд тэдгээрийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Шувуу наалдахгүйн тулд тавагны ёроолд илгэн цаас эсвэл тугалган цаас тавих нь зүйтэй. Махыг жигнэхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Тахианы мах бэлэн болсон тухайгаа ер бусын үнэрээр зарлах бөгөөд энэ нь бүх өрхийг оройн хоолны ширээн дээр хурдан цуглуулах болно.

Зууханд зөгийн балны соустай далавч

Энэ хоолны жорыг баярын оройн зоог барих шилдэг, хурдан шийдлийн цуглуулгад заавал оруулах ёстой. Үнэн хэрэгтээ энэ тохиолдолд тахианы далавчамттай төдийгүй ер бусын үзэсгэлэнтэй. Төмстэй хамт чанаж болгосон учраас ширээний ард цугларсан бүхний өлсгөлөнг дарах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. Далавч - ойролцоогоор 1 кг.
2. Залуу төмс - ойролцоогоор 0.5 кг.
3. Майонез - хоолны халбага.
4. Хагас цайны халбага гич.
5. Байгалийн зөгийн бал (хоолны халбага).
6. Давс, газрын хар перц.
7. Ургамлын эсвэл оливын тос.
8. Карри, хэдэн хумс сармис.

Юуны өмнө та маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд төмс, шувууны махнаас бусад бүх найрлагыг холино. Тахианы махыг сайтар самнсаны дараа төмстэй хамт жигд хуудсан дээр тавиад 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.

Ахлахын далавчтай жор

Энэ хоол нь гэр бүлээ гайхшруулахыг үргэлж хичээдэг гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Энэ тохиолдолд тахианы махыг хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Шаардлагатай найрлага:

• Далавч - 1 кг.
• Шар буурцагны соус - 1 халбага.
• Гүрж сумс - ижил хэмжээтэй.
• Байгалийн эсвэл хиймэл зөгийн бал - 1 хоолны халбага.
• Ширээний гич - зөгийн балтай ижил хэмжээтэй.
• Нэг халбага давс, сунели хоп, орегано.

Тахианы далавчийг өмнөх жоруудын адил сайтар угааж, залгиур болгон хувааж, халуун ногоо, амтлагчаар цацаж, Гүрж, шар буурцагны сүмс нэмнэ.гич ба улаан лоолийн кетчуп. Наалдамхай хальсаар хучигдсан хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь махаа гүн хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус нэмээд таглаад 20 минут буцалгана. Дараа нь далавчаа эргүүлж, ижил хэмжээгээр буцалгана. Шувууны махыг шинэ ногоо, ургамлаар үйлчилж болно.

Тахианы махан хоол хийх маш олон сонголт байдаг ч зөгийн бал нэмснээр түүнийг гайхалтай амттай, дур булаам болгодог.