Жижиг банана уу, том уу аль нь илүү эрүүл вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өвлийн улиралд гадил жимсний хамт цитрус жимс нь манай орны хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Эдгээр жимсний жилийн хэрэглээ нэг хүнд 7 кг-аас их байдаг. Дүрмээр бол дэлгүүрт 20 см урт, 3 см-ээс ихгүй диаметртэй гадил жимсний тодорхой сорт зарагддаг. Гэхдээ, жишээлбэл, Тайландад та урт нь дор хаяж 3 дахин бага жимсийг харж болно. Жижиг гадил ба том хоёрын ялгааг бид нийтлэлдээ хэлэх болно. Энд бид гадил жимсний амтны талаарх хэрэглэгчдийн сэтгэгдлийг хүргэж байна.

Жижиг банана томоос юугаараа ялгаатай вэ

Дэлхий дээр 500 орчим төрлийн банана байдгийн ихэнхийг нь идэж болно. Гэхдээ энэ жимсгэнэээс 2-3 төрлийг л Орос руу оруулж ирдэг.

Хамгийн түгээмэл төрөл бол Кавендиш юм. Зузаан арьс, амтат уян хатан целлюлоз бүхий тод шар өнгийн том жимс нь 25 см урттай, гадил жимсний боловсорч гүйцэх тусам мах нь илүү зөөлөн болдог. Энэ сортыг Тайвань, Хавайн арлууд, Эквадор, Колумб, Австрали болонБусад улс орнууд. Эдгээр нь дэлгүүрийн лангуун дээр ихэвчлэн гардаг банана юм.

Төв Америк, Төв Африкийн хэд хэдэн халуун орны орнууд болох Тайландад та стандарт биш, маш жижиг гадил жимсийг харж болно. Энэ сортыг Lady Finger эсвэл Lady Finger гэж нэрлэдэг. Энэ ургамлын жимс нь 10 см-ээс ихгүй урттай байдаг. Шар зузаан арьстай гадил жимсний мах нь маш амттай бөгөөд уламжлалт сортуудаас хамаагүй амттай байдаг. Хоолны чанарын хувьд тэд хэд дахин илүү сайн боловч өртөг нь хамаагүй өндөр байдаг. 12-20 ширхэг багцаар зарагдсан.

Анхны харцаар жижиг, том гадил жимсний хэмжээ, амтаараа л ялгаатай. Гэхдээ тэдгээр нь тэжээллэг чанараараа хэр төстэй болохыг доороос анхаарч үзээрэй.

Илчлэг ба тэжээллэг чанар

Банана бол илчлэг ихтэй хоол юм. 100 грамм жимс нь 96 ккал агуулдаг. Жимсний дундаж жин 160 гр байдаг тул нэг гадил жимсний нийт калорийн агууламж 150 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч жимс нь гликемийн индекс багатай (18 нэгж) нь биед маш сайн давуу тал юм.

Жижиг гадил болон том гадил жимсний илчлэг, тэжээллэг чанар ижил байдаг. Тэд 1.5 г уураг, 0.5 г өөх тос, 21 г нүүрс ус агуулдаг. Жимсний целлюлозын бараг 74% нь ус юм. Банана нь 13 амин чухал амин дэм (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), олон тооны микро болон макро элементүүд (кали, кальци, натри, фосфор, магни, төмөр, манган,селен, цайр, фтор). Хурц шар өнгийн жимс нь тоор, манго, хан боргоцойтой харьцуулахад хамгийн их калийн агууламжтай байдаг. 100 грамм гадил жимсний өдөр тутмын калийн 10%-ийг (348 мг) агуулдаг.

Гдил жимсний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Банана хүний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэгэн дуугаар ярьдаг. Түүнээс гадна тэд ямар хэмжээтэй, ямар төрлийн жимс идэх ёстойг анхаарч үздэггүй. Жишээлбэл, жижиг гадил жимсний биед дараах ашиг тусыг авчирдаг:

• бие махбодоос илүүдэл давсыг гадагшлуулж, калийн өндөр агууламжтай тул ус-давсны тэнцвэрийг сайжруулна;
• хавангаас сэргийлэх;
• даралтыг хэвийн болгох;
• гэдэсний ханыг цочролоос хамгаалах, энэ нь пепсины шархлаа өвчний үед онцгой ач холбогдолтой;
• гадил жимсний нухаш дахь серотонины улмаас сэтгэл санааг сайжруулах;
• арьсны байдлыг сайжруулах, хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх;
• стресс болон сэтгэлийн хямралтай тэмцэх;
• дархлааг бэхжүүлэх.

Гадил жимсний бүх ашиг тусыг үл харгалзан харшилтай хэсэг хүмүүс байдаг. Эдгээр нь шар жимс идэхэд эсрэг заалттай байдаг.

Банана аль нь илүү эрүүл вэ - жижиг эсвэл том

Жижиг, том банана нь зөвхөн гадаад үзэмж, амтаараа бус тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанараараа ялгаатай гэдэгт олон хүн итгэдэг. Гэхдээ энэ үзэл бодол нь буруу юм. Жижиг, том гадил жимсний аль аль нь бие махбодид адилхан ашиг тустай байдаг. Жимсний хэмжээ нь найрлага, үнэ цэнэд нь огт нөлөөлдөггүй.

Банана нь пектин, бүдүүн ширхэглэгээр баялаг бөгөөд 13 чухал амин дэм, 10 эрдэс бодис агуулсан, гликемийн индекс багатай, калийн хэмжээгээр дээд амжилт тогтоодог. Энэ жимсийг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настан болон бусад бүх хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Гадилыг шинэхэн, хатаасан ч идэж болно. Гэхдээ ийм жимсний калорийн агууламж цаашид 96 биш, 100 грамм тутамд 320 ккал байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хэрэглэгчийн шүүмж

Худалдан авагчдын үзэж байгаагаар жижиг гадил жимсний амт нь илүү хүчтэй, тод өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрүүдэд стандарт хэмжээтэй жимснээс 2-3 дахин үнэтэй зарагддаг. Зарим хүмүүс эсрэгээрээ том бананатай харьцуулахад бага зэрэг хуурай байдаг.

Том эсвэл жижиг гадил жимсний аль нь сонгох нь зөвхөн худалдан авагч болон түүний санхүүгийн боломжоос хамаарна. Ихэнх хүмүүс хурууны жимсийг амтлахыг илүүд үздэг боловч зөвхөн боловсорч гүйцсэн тохиолдолд л хийдэг. Үгүй бол жижиг биш, харин том, гэхдээ боловсорч гүйцсэн, тод шар өнгийн гадилыг сонгох нь дээр. Ямар ч тохиолдолд тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж, биед үзүүлэх ашиг тус нь адилхан өндөр байх болно.