Ааруултай жигнэмэг: зууханд хийсэн зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагтай жигнэмэг хэрхэн хийх вэ? Энэ нь юуг илэрхийлдэг вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Гэрийн бяслагны жигнэмэгийг жигнэх нь маш энгийн, гэхдээ энэ нь үргэлж сул, амттай болдог. Ийм жигнэмэгийн ашиг тус нь гайхалтай амттай хослуулагддаг. Сонирхолтой жоруудыг авч үзье.

Ашиг тус

Ийм жигнэмэг нь зуслангийн бяслаг ихтэй байдаг тул үнэхээр хэрэгтэй байдаг. Энэ бол юуны түрүүнд кальци юм. Гэрийн бяслагны дулааны боловсруулалтын явцад энэ бодисын хэмжээ бараг өөрчлөгддөггүй. Зарим хүүхдүүд зуслангийн бяслаг идэх дургүй байдаг. Гэхдээ та тэдэнд үргэлж сайхан зуслангийн бяслагтай жигнэмэг санал болгож болно.

Кальцийн үндсэн үүрэг бол үс, яс, хумс, шүдийг эрүүлжүүлэх, бүрдүүлэх явдал юм. Энэ нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, эрүүл мэнддээ анхаардаг хүн бүрт зайлшгүй шаардлагатай. Кальци нь глюкоз болон инсулины түвшинг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь олон хүмүүст амьдралынхаа туршид хэрэгтэй байдаг.

Зуслангийн бяслагны найрлагад мөн гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулагддаг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатайцус багадалт. Ходоодны шархлаа, архаг гастрит, цусны даралт ихсэх, цөсний хүүдий, зүрх, судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг.

Гурвалжин

"Гурвалжин" зуслангийн бяслагны жигнэмэгийн жорыг анхаарч үзээрэй. Эдгээр жигнэмэгийг "Үнсэлт", "Чих", "Сарвуу", тэр ч байтугай "Дугтуй" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ тэд үүнийг яаж дуудаж байгаагаас үл хамааран ямар ч тохиолдолд энэ нь маш анхны, амттай, төвөггүй жигнэмэг юм. Тиймээс бид:

• цөцгийн тос - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1/3 аяга;
• гурил - хоёр шил.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ ааруултай жигнэмэгийг дараах байдлаар хооллоорой:

1. Тасалгааны температурт цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Цөцгийн тосыг зөөлөн зуслангийн бяслагтай хольж хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
3. Бурцны нунтаг, гурилаа масс руу хийнэ, холино. Зөөлөн, зөөлөн зуурмаг байх ёстой.
4. Самбар эсвэл ажлын гадаргуу дээр бага зэрэг гурил цацна.
5. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргаар нь хийнэ. Шаардлагатай бол гартаа наалдуулахгүйн тулд бага зэрэг гурил нэмнэ.
6. Зуурсан гурилаа стаканаар хайчилж ав.
7. Хэсэг бүрийн нэг талыг элсэн чихэрт дүрнэ.
8. Дугуй бүрийг хагасаар нугалаад дотор нь элсэн чихэр хийнэ. Нэг талыг нь элсэн чихэрт дахин дүрнэ.
9. Ажлын хэсгийг дахин хагасаар нугалав. Нэг талыг нь элсэн чихэр рүү дахин дүрнэ.
10. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Үүн дээр хоосон зай тавьэлсэн чихэргүй тал.
11. Зууханд 180°С-т 20 минут орчим жигнэнэ. Зуухны хүчнээс хамааран жигнэмэг 15 минутын дотор бэлэн болно. Тиймээс хоол хийж эхэлснээс хойш 12 минутын дараа түүнийг анхааралтай ажиглаарай.

Энэ жигнэмэг хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Энэ нь бүр илүү хурдан иддэг. Ердийн элсэн чихрийн оронд та өөрийн дуртай чанамал эсвэл бор элсэн чихэр хэрэглэж болно. Мөн дотор нь бүтнээр нь интоор хийж, хоолойгоор боож эсвэл банш хийж бүтээгдэхүүнийхээ хэлбэрийг өөрчилж болно.

Гоё жигнэмэг

Зураг дээр зуслангийн бяслагтай жигнэмэг гайхалтай харагдаж байна! Зуслангийн бяслагны зуурмаг нь ажиллахад хялбар, маш амттай гэж олон хүн хэлдэг. Кофе эсвэл цайнд зориулсан сайхан жигнэмэг хийхийн тулд:

• нэг өндөг;
• 180гр зөөлөн цөцгийн тос;
• 600 гр зуслангийн бяслаг;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• нэг шил гурил.

Зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийх энэхүү жор (зурагтай) дараах алхмуудыг агуулна:

1. Блендерт цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг холино. Гурил асгаж, зуурсан гурил зуураад, гилгэр хальсан дээр боож, хөргөгчинд хэдэн цаг (магадгүй шөнө) илгээнэ үү.
2. Өндөгийг аяганд хийж хутгана. Өөр саванд элсэн чихэр хийнэ.
3. Бэлэн зуурсан гурилаа 4 мм-ийн зузаантай болгоно.
4. Бяслагны зуурмагаар цэцэг хийхийн тулд гурван хэмжээтэй порше (мастик хийх хэлбэр) хэрэглээрэй.
5. Цэцгийг гурван хэмжээтэй хайчилж, нэг бүрийг нь өндөг түрхэж, элсэн чихэрт дүрж, пирамид хэлбэрээр доороос дээш нугалав: том, дараа нь дунд,жижиг.
6. Күүки тавган дээр тавь. Зууханд 165°С-т 20 минутын турш жигнэх.

Дашрамд хэлэхэд та 1 халбага нэмж болно. л. намуу цэцэг, ваниллин.

Гүзээлзгэнэтэй жигнэмэг

Бид та бүхэнд гүзээлзгэнэтэй зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийх алхам алхмаар жорыг (зурагтай) хүргэж байна. Танд хэрэгтэй болно:

• нэг өндөг;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 60гр цөцгий;
• 430 гр улаан буудайн гурил;
• 4 том халбага элсэн чихэр;
• 160 гр цөцгийн тос;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• ¼ цайны халбага давс.

Чөмөг хийхдээ:

• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• 300гр гүзээлзгэнэ (хөлдөөсөн эсвэл шинэ);
• төмсний цардуул - 20гр

Үүнээс гадна та бэлтгэх хэрэгтэй:

• 1 цайны халбага ургамлын тос;
• буудайн гурил.

Гүзээлзгэнэтэй хоол хийх

Энд хоол хийх процесс дараах байдалтай байна:

1. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээ аяганд хийж тасалгааны хэмд хагас цаг байлгана. Хэрэв жимс нь хэтэрхий том байвал 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Гүн аяганд элсэн чихэр, өндөгийг хольж хутгагчаар хутгана.
3. Өндөг-элсэн чихрийг цөцгий, давстай хольж хутгана.
4. Өөр аяганд зөөлөн цөцгийн тос, нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг (та жирийн зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж болно) хийж сайтар хутгаад дараа нь зоддог.
5. 360 гр гурилыг жигд нунтагтай тусад нь шигших.
6. Гурил цацнааарцны масс руу гараараа нунтаглаж, зуурсан гурилаа хутгана.
7. Өндөгний хольцтой аяганд зуурмагаа хийнэ.
8. Зуурсан гурилаа сайтар нухаад бага багаар гурил хийнэ. Зуурмаг таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Масс уян хатан чанараа алдахгүйн тулд их хэмжээний гурил нэмж болохгүй.
9. Зуурсан гурилаа уутанд хийгээд хөргөгчинд хийнэ.
10. Дараа нь жимсний ломбо бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд цардуул, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж хутгаж, гэсгээсэн гүзээлзгэнэ дээр нэмнэ. Хэрэв жимс нь бүрэн гэсгээгүй бол энэ нь аймшигтай биш юм.
11. Дүүргэлтийг хутгана, ингэснээр хуурай бөөгнөрөл арилна.
12. Дүүргэлтийг хэсэгчлэн богино долгионы зууханд хийж өтгөрүүлнэ. Халаах болгоны дараа хутгана. Та жигнэмэгийг жигнэх үед урсахгүй зузаан жимсний масстай байх ёстой. Дүүргэгчийг хөргөгчинд хийнэ.
13. Ширээгээ гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа гурван хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийг 5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээрэй.
14. 8-9 см-ийн голчтой дугуй хэлбэртэй дугуйг хайчилж ав. Та нугасан ирмэгийн хэрэгсэл ашиглаж болно.
15. Зуурсан гурилан дээрээ дүүргэж хийнэ.
16. Дүүргэлтийг эхлээд ажлын хэсгийн нэг ирмэгээр, дараа нь эсрэгээр нь бага зэрэг доошлоно. Күүкиний голд дар. Үлдсэн бүгдийг нь ийм маягаар хий.
17. Тонхны тавгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь хоосон зайг хийнэ.
18. Зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийг зууханд хагас цагийн турш 190 ° C-т жигнэх. Үүнийг хүчтэй хүрэн болгох шаардлагагүй.

Гүзээлзгэнэ янз бүрийн амтлагчтай сайн нийлдэг гэдгийг мэддэг. Энд зуурсан гуриланд шанцай, ваниль, цагаан гаа хийж болно. Үйлдвэрлэлийн явцадТэд зөвхөн өрөөний температурт цөцгийн тосыг хэрэглэдэг төдийгүй хөргөсөн, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.

Зуслангийн бяслаг, цөцгийгээс

Бид таныг зууханд хийсэн зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийн өөр нэгэн сонирхолтой жорыг судлахыг урьж байна. Авах:

• гурван өндөг;
• 1 шил элсэн чихэр;
• 200гр өрөөний температурт цөцгийн тос;
• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 250 гр цөцгий (30%);
• сод - 1 халбага;
• буудайн гурил (зуурмаг хэр их шаардагдах вэ);
• 0.5 цайны халбага давс;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• ваниллин.

Энэ жигнэмэгийг дараах байдлаар хооллоорой:

1. Саванд цөцгий, зуслангийн бяслаг, зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг хийж, холино.
2. Ваниль, сод, гурил, жигд нунтаг хийнэ. Хүнсний сод болон жигд нунтагыг хослуулсан нь бэлэн жигнэмэгийг илүү хайлах зөөлөн бүтэцтэй болгоно. Гурилын хэмжээг анхаарч үзээрэй, гэхдээ энэ нь ойролцоогоор 500 гр байна. 400 гр-аас эхэлж, шаардлагатай бол хэмжээг нэмэгдүүлнэ.
3. Гаранд наалдахгүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Зууханд 200°C хүртэл урьдчилан халаана.
5. Хүйтэн зуурсан гурилаа 0.5 см зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүл. Дурын хэлбэртэй жигнэмэг хайчилж, дугуй хэлбэртэй байж болно.
6. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавина. Үүн дээр хоосон зай тавь. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэгийг шараар тосолж болно.
7. Багц бүрийг хоол хийхэд 12 минут зарцуулдаг.
8. Бэлэн болсон жигнэмэгээ хөргөөд сүү эсвэл цайгаар үйлчил.

СэндиКүүки яаран байна

Тэгэхээр та зууханд зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хэрхэн жигнэхээ аль хэдийн мэддэг болсон. Фото зурагтай жор танд үүнийг хийхэд тусална. Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• 120гр элсэн чихэр;
• ваниллин - 1 гр;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• 100гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• хоёр өндөг;
• гурил - 4 аяга;
• 0.5 цайны халбага сод.

Тиймээс эхэлцгээе:

1. Сахар, өндөгийг хутгана.
2. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, дулаацуулж, өндөг рүү илгээнэ үү.
3. Бүх орцоо миксерээр цөцгий болтол холино.
4. Цөцгий дээрээ ваниллин, зуслангийн бяслаг нэмээд дахин хутгана.
5. Үргэлжлүүлэн зодоод бага багаар гурил нэмнэ. Төгсгөлд нь жигд нунтаг хийнэ.
6. Одоо гараар зуурах горимд шилжинэ. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
7. Зуурсан гурилаа гарт наалддаггүй хуванцар бөмбөлөг болго. Үүний дараа хөргөгчинд 45 минут байлгана.
8. Хэсэг болгон хуваасны дараа жигд цаасан дээр хүйтэн зуурсан гурилаа дунд зэргийн зузаантай давхарга болгон өнхрүүлнэ. Гурил нэмж болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг хуурай болно.
9. Энгийн шилэн ирмэг эсвэл гоёл чимэглэлийн хэвээр хэлбэржүүлнэ.
10. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, түүн дээр хоосон зайг шилжүүлнэ. Баримлыг жигд халаахын тулд сэрээгээр хатга.
11. Богино жигнэмэгийг 220°С-т 15 минутын турш жигнэх.

Күүки таслагчаа тавган дээрээс аваад цай эсвэл амттангаар үйлчил.

Самар, цангис жимстэй

Тест үүсгэхийн тулд:

• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• 180гр гурил;
• нэг шар;
• 110 гр цөцгийн тос;
• 1/4 халбага давс;
• 125гр зуслангийн бяслаг;
• ваниллин;
• 1/4 халбага жигд нунтаг.

Бид дүүргэхийн тулд:

• 100 гр хатаасан цангис;
• 50гр самар;
• 100 гр шинэхэн цангис;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• 2 халбага. л. шинэ цагаан гаа;
• шанцай - 0.5 цайны халбага;
• 1 халбага л. элсэн чихэр (бор).

Эдгээр баярын жигнэмэгийг дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Шисэн гурилан дээрээ давс, ваниллин, жигд нунтаг хийнэ.
2. Шартай элсэн чихэр нухаж, зуслангийн бяслаг нэмээд хутгана.
3. Хүйтэн цөцгийн тосыг шоо дөрвөлжин хэрчиж гурил болгон хийнэ. Цөцгийн тосыг гурилтай хольж, бүх зүйлийг үйрмэг болгон нунтаглана.
4. Үрмэг гурил, цөцгийн тосыг аарцны масстай хольж, зуурсан гурил зуурна.
5. Зуурсан гурилаа гилгэр хальсанд боож 40 минут хөргөгчинд хийнэ.
6. Одоо цангис жимсний ломбогоо хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд цангис жимсийг угааж, хутгагч руу илгээнэ үү. Цагаан гаагаа хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
7. Цангис жимстэй цагаан гаагаа хутгагчаар буталж, аяга руу хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр 15 минут буцалгана.
8. Цангис жимсийг галаас гаргаж аваад өтгөрүүлж хөргөнө. Одоо хатаасан цангис жимсийг шанцай, самартай хамт хутгагчаар нунтаглана. Эдгээр хоёр дүүргэлтийг хольж болохгүй.
9. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад хоёр хэсэг болгон хуваана. Зуурмагийг халаахгүйн тулд нэгийг нь хөргөгчинд буцааж илгээнэ үү. дэлгэхзуурсан гурилын өөр нэг хэсгийг тэгш өнцөгт болгож, шинэхэн цангис жимсний зузаан дүүргэлтээр тараана. Дээрээс нь хатаасан цангис дүүргэгчээр дүүргэнэ. Бөглөх нь нягт байх ёстой.
10. Бүх зүйлийг өнхрүүл. Хэрэв та тэр өдөртөө жигнэх юм бол гилгэр хальсан дээр боож, хөлдөөгчид хагас цагийн турш илгээнэ. Тиймээс та ирээдүйд зуурсан гурилаа хөлдөөж, хүссэн үедээ авч, жигнэмэг жигнэх боломжтой. Туршилтын хоёр дахь хэсэгтэй ижил зүйлийг хий.
11. Хагас цагийн дараа хоосон зайг авч, полиэтиленийг арилгана. Зүсэх үед хэлбэр нь алдагдахгүйн тулд өнхрөх нь маш нягт байх ёстой. Ороолыг өндөгний цагаанаар түрхээд элсэн чихэрээр цацна.
12. Жигнэмэгийн хуудсан дээр жигд цаас нааж, дээр нь жигнэмэг хийнэ. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, цайвар ичих хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Зарим хүмүүсийн хувьд зуух энэ ажлыг 10 минутын дотор даван туулдаг.
13. Бэлэн болсон жигнэмэг зөөлөн болно. Та үүнийг хараахан жигнээгүй гэж бодож магадгүй, гэхдээ тийм биш. Жигнэмэгээ тавган дээр тавиад жигнэмэгээ шилжүүлж болно.

Та эндээс чихрээ сольж амтлах боломжтой. Жишээлбэл, та инжир эсвэл огноо авч болно, гэхдээ халуун ногоо хэрэглэх шаардлагатай.

Цөцгийн тосгүй жигнэмэг

Авах:

• нэг өндөг;
• элсэн чихэр - 1/4 tbsp. л.;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• 2 аяга гурил;
• ургамлын тос (амсах болно).

Энэ жор нь дараах алхмуудыг шаарддаг:

1. Бяслагыг тусад нь саванд хийнэ. Элсэн чихэр хийж, модон хусуураар бүгдийг нь нунтаглана.
2. Машинаар орохааруултай өндөг, сайтар холино.
3. Энд гурилаа хийгээд зуурсан гурилаа хийгээд хагас цаг хөргөгчинд хийнэ.
4. Дараа нь ширээгээ гурилаар цацаж, дээр нь хөргөсөн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Давхаргыг хэтэрхий зузаан биш, харин хэт нимгэн болгохыг хичээ. Тусгай хөгцтэй жигнэмэг хайчилж ав.
5. Нэг жигд хуудсан дээр тос түрхээд хөнжилдөө хийнэ.
6. Күүкигээ шарах шүүгээнд 180°С-т 20 минут шаргалтал жигнэнэ.
7. Зуухнаас жигнэмэгээ гаргаж, шүршиж чимэглээрэй.

Боовыг тавган дээр тавиад үйлчил.

Жүрж болон овъёостой

Энэхүү амттай боовыг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 270 гр гурил;
• нэг жүрж;
• 150 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 гр овъёос;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• 100 гр цөцгийн тос;
• нэг өндөг;
• жигд нунтаг - 1 халбага

Энд хоол хийх процесс дараах байдалтай байна:

1. Риперийг гурилтай өргөн таваг болгон шигшиж, элсэн чихэр хийнэ.
2. Хүйтэн цөцгийн тосыг жижиглэн буталж, зуурсан гурилаа гараараа үйрмэг болгон үрнэ. Өндөг хийж хутгана.
3. жүржийн хальсыг нарийн сараалж дээр нунтаглаж, зуурсан гурил руу илгээнэ. Шүүс шахаж авна.
4. Зуурсан гурилан дээрээ шүүсээ хийнэ, овъёос, зуслангийн бяслаг нэмээд зуурна. Зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
5. Зуурсан гурилаа хушгатай ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно. Тэднийг хөлдөөгчид хагас цагийн турш илгээнэ. Хуванцараар хучих.
6. жигнэх цаасаар жигд хуудсан дээр буулгаж,ургамлын тосоор бага зэрэг сойз. Хөргөсөн бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тавиад доош дарж жигнэмэг үүснэ.
7. Зууханд 180°С-т хагас цагийн турш жигнэх.

Бэлэн болсон жигнэмэгээ төмөр тавиур дээр хөргөөд, шанцай хольж нунтаг элсэн чихэр цацаж, үйлчилнэ.