Элэгний амттай салатууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Элэгний салат нь олон цэсэнд байдаг нийтлэг амттан юм. Эдгээр салатууд нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг байдаг. Гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулахын тулд тэдгээрийг баярын ширээн дээр хоол хийх эсвэл жоруудын аль нэгийг ашиглахаа мартуузай. Эдгээр салатыг янз бүрийн төрлийн элэг - гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махнаас бэлтгэдэг. Та өөрийн хэрэг дээрээ алийг нь сонгохоо тус тусад нь шийдэх хэрэгтэй.

Элэгний онцлог

Элэгний салат нь маргаангүй нэг давуу талтай. Уг нь тавагны үндэс болсон энэ давирхайг махтай харьцуулахад маш хялбар бөгөөд хурдан хоол хийдэг. Хэрэв та зааврыг чанд дагаж мөрдвөл үхрийн мах, тахиа, хурга, гахайн элэгний салат амттай болно. Олон хүмүүс жороор сагамхай хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ямар ч баярын ширээг чимдэг.

Ийм төрлийн салатууд нь даршилсан өргөст хэмх, ногоон вандуй, чинжүү,мөөг эсвэл самар. Хэрэв та элэгний салат бэлтгэхээр шийдсэн бол хоолны төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаж, найрлагад нь өндөг, ургамал, төрөл бүрийн лаазалсан хоол нэмж оруулах туршилт хийж болно. Ийм салат бэлтгэх мөн чанар нь ижил төстэй хоол хийх бусад жоруудаас бараг ялгаатай биш юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиглэсэн, хольж, амталсан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч тодорхой хэдэн жор дээр анхаарлаа хандуулцгаая.

Гахайн элэг

Гахайн элэгний салат ихэнх баяр, тэмдэглэлт өдрүүдийн цэсэнд байсаар ирсэн. Энэ нийтлэлд бид ийм салатны халуун ногоотой хувилбарыг авч үзэх бөгөөд энэ нь ялангуяа халуун ногоотой, анхны, ер бусын бүхний шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно.

Гахайн элэгний халуун ногоотой салат бэлтгэхийн тулд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• 350гр гахайн элэг;
• лууван;
• сонгино;
• 2 тахианы өндөг;
• цөөхөн хушга;
• нунтагласан хар перец;
• давс;
• ургамлын тос;
• сармис.

Хоол хийх процесс

Одоо элэгний ийм амттай салатыг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан авч үзье. Гахайн элэгийг өөрөө сайтар угааж, дараа нь жижиг, нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Тагийг нь таглаад хайруулын тавган дээр буцалгаад буцалгана.

Тагийг нь авсны дараа элэгийг бага зэрэг шарсан байх ёстой. Энэ хугацаанд хоёр өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, тэднээс сонгодог омлет бэлтгэнэ. Бэлэн болсон омлетыг мушгих хэрэгтэйхоолой ба нимгэн тууз болгон хуваасан.

Зэрэгцээ сонгиноо нилээд хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр луувангаа үрнэ. Ургамлын тосонд сонгино, лууван хоёуланг нь хуурч ав. Тусдаа аяганд сонгино, лууван, элэг, өндөг, сайтар хэрчсэн хушга, сармисыг сайтар хутгаж, сармисны шахуургаар сайтар хутгана.

Энгийн бөгөөд амттай элэгний салатыг ширээн дээр тавьж болно. Зочид тань таны хичээл зүтгэлийг үнэлэх болно.

Сонгодог салат

Ихэнх тогооч нар элэгний салатны сонгодог жоронд үхрийн махны элэг орсон гэдэгт итгэлтэй байгаа тул үүнийг харцгаая.

Энэ хоол нь амттай, сэтгэл ханамжтай, гайхалтай эрүүл байх болно. Мөөг нь элэгнээс гадна гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Та энэ салатыг баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд амттан болгон өгч болно. Дашрамд хэлэхэд удаан хугацаанд хоол хийхэд хэцүү биш юм.

Үхрийн махны элэгтэй амттай салатны дөрвөн порц, зургийг нь энэ нийтлэлээс олоход танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 200 грамм үхрийн махны элэг;
• 2 дунд хэмжээний сонгино;
• 30 мл ургамлын тос (хүсвэл арай илүү хэрэглэж болно);
• 250 грамм мөөг;
• 100гр майонез;
• дөрөвний халбага газрын хар перц;
• цайны халбага давс;
• яншуй - амсах болно.

Баярын өдөр салат хийх

Ихэвчлэн үхрийн элэгтэй амттай салат хийх энэ жорбаярын ширээнд ашигладаг. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг бид танд дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг нөөцөлж байна. Элэгийг эхлээд хүйтэн усаар сайтар угааж, дараа нь цөсний сувгийг таслан авч, бүх хальснаас цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн элэгээ жижиг нимгэн мод болгон хэрчинэ.

Давс, перец их хэмжээгээр хийнэ. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, аль болох халааж, дараа нь сонгино тараана. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгана. Энэ нь танд хоёр, гурван минутаас хэтрэхгүй.

Одоо та элэгээ өөрөө тавиад сонгинотой хамт хааяа хутгаж хэдэн минут хуурч болно. Элэг бэлэн болмогц хөргөх цаг өгөх хэрэгтэй.

Угаасан мөөгөө зүсмэл эсвэл шоо болгон хэрчинэ. Бид тэдгээрийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгаад авчирна. Бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар таван минут буцалгана. Үүний дараа мөөгийг коланд руу хаяж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Тусдаа саванд шарсан элэг, мөөг, сонгино хийнэ. Бид майонезаар амтлана. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ингээд л манай салат бэлэн боллоо.

Үйлчлэхээсээ өмнө угаасан ногоонуудаа нилээд хэрчиж, салатаа яншуйгаар цацахыг зөвлөж байна.

Лаазалсан элэг авах

Элэгний лаазалсан салат алдартай бөгөөд дуртайихэвчлэн сагамхай элэг. Энэ бол баярын ширээн дээр уламжлалт хоол хийх өөр нэг жишээ юм. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө энэ бүтээгдэхүүнээр үргэлж амттай салат хийх цөөн хэдэн нууцыг сурах нь илүүц байх болно.

Хамгийн гол нь элэг сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх хэрэгтэй. Уг лонхтой дээр энэ элэг нь байгалиас заяасан гэсэн бичиг байх ёстой, сэгсэрвэл шуугиж болохгүй. Эдгээр шинж тэмдгүүдээр та чанартай бүтээгдэхүүнийг үргэлж ялгаж чадна. Мөн найрлагад анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь зөвхөн элэг өөрөө, чинжүү, давс агуулсан байх ёстой. Хэрэв өөр бүрэлдэхүүн хэсэг эсвэл үүнээс ч илүү хадгалах бодис байгаа бол ийм элэг худалдаж авах ёсгүй.

Энгийн бөгөөд амттай сагамхай салат хийх сонгодог жороор шарсан талханд өгөхийг зөвлөж байна. Энэ бол бүх зочдод таалагдах олон талын амттан юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• лаазалсан сагамхай элэг;
• жижиг сонгино;
• 2 чанасан өндөг;
• 70 грамм өөх тос багатай хатуу бяслаг;
• 2 хоолны халбага майонез;
• цайны халбага дарсны цуу;
• нунтагласан хар перец.

Хялбар бөгөөд амттай жор

Ийм салат бэлтгэх нь маш энгийн. Хальсалсан өндөгийг сайтар нунтаглана. Бид мөн энэ хоолонд шаардлагатай бүх бяслагыг сайтар цэвэрлэнэ. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих, цуу асгаж, дөрөвний нэг цаг исгэж орхино.

Лаазалсан туна загасны өөх тосыг зайлуулахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс салат нь хэт тарган болж хувирна, бусад бүх амт ньэнэ нь зүгээр л мэдрэхгүй байх болно. Үүний дараа элэгийг сэрээтэй нухсан байх ёстой. Бүх найрлагыг хар газрын чинжүү, майонезаас холино. Лаазалсан туна загасны салат хийж болно.

Тахианы элэгний хувьд

Та анхны баярын салат хийж байгаа бол тахианы элэгний тухай бүү мартаарай. Тахианы элэг нь өөрөө маш ашигтай бөгөөд хамгийн боломжийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд олон тооны салатуудын нэг хэсэг юм. Сонирхолтой нь тэдний амт нь сонгодог махан салатаас тийм ч их ялгаатай биш, харин тахианы элэг хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Дашрамд хэлэхэд тэд тахианы элэгийг янз бүрийн хэлбэрээр салатанд хэрэглэдэг. Энэ нь шарсан, чанаж болгосон, тэр ч байтугай хоол хийхийг оролддог. Үүний зэрэгцээ, бүх хэлбэрээр энэ нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд болох жимс, хүнсний ногоо, мөөгтэй нийцдэг. Тиймээс та энэхүү салатыг бэлтгэхдээ өөрийн хүссэн хэмжээнд хүртэл туршиж үзэж болно.

Энэ нийтлэлд бид гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шарсан тахианы элэг, майонез, манжин зэрэг ер бусын жорыг шинжлэх болно. Тахианы элэгний анхны салат, зургийг энэ нийтлэлээс харж болно, танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 2 жижиг манжин;
• 2 чийдэн;
• 250гр тахианы элэг;
• 3 хоолны халбага майонез;
• 3 хоолны халбага цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• 50 грамм хушга;
• хагас халбага газрын хар перц;
• амтлах давс.

Тахианы мах яаж хийдэг вээлэг, манжин?

Энэ нь ер бусын ч гэсэн амжилттай хослол гэдгийг та энэ салатыг бэлтгэх үед харах болно. Гаднах байдлаар энэ салат нь үслэг дээлний доорхи сонгодог herring-ийг санагдуулдаг боловч бодит байдал дээр энэ нь огт өөр амттай байдаг. Энэ бол тахианы элэг, самартай манжингийн анхны жор юм. Салат нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай болсон тул шаардлагатай бол бүтэн хоолыг орлуулахаас гадна дурын цэсэнд төрөл зүйл нэмэх боломжтой.

Энэ салатыг хийхийн тулд манжингийн үндэстэй жижиг ногоо авч, дээр нь халуун ус хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа усыг зайлуулж, нишингэ өөрөө хүйтэн урсгал усны дор таван минут байлгана. Дараа нь манжингаа хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.

Хальсалж авсан сонгиноо ойролцоогоор тэнцүү дөрвөн хэсэгт хувааж, дөрөвний нэгийг нь хөндлөн огтолно. Халсан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр сонгино хийж, хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Угаасан элэгийг том хэсэг болгон хайчилж, бага дулаанаар ургамлын тосонд тусад нь хуурна. Үүнд арав орчим минут шаардлагатай.

Элэг дээрээ сонгино нэмснийхээ дараа дахин гурван минут хуурна. Хөргөсний дараа нишингэ, чинжүү, давстай холино. Дараа нь майонезаар амтлаад сайтар холино.

Үйлчилж байхдаа ялтсуудыг буталсан хушгагаар сайтар цацаж, шинэхэн ургамлаар чимэглэхийг зөвлөж байна. Тиймээс салат нь онцгой амттай төдийгүй гадна талаасаа сэтгэл татам байх болно.

Хан боргоцой, тахианы элэгний салат

Хэрэв та тахианы элэгийг хан боргоцойтой салатанд нийлүүлбэл зочдоо гайхшруулах баталгаатай. Таны хувьд тийм ч хэцүү биш, учир нь ийм салат бэлтгэх нь маш энгийн.

Үүнийг хийхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах шаардлагатай:

• 500 грамм тахианы элэг;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 30 грамм ногоон сонгино;
• 200 грамм лаазалсан хан боргоцой;
• 150 грамм мөөг;
• 40гр наранцэцгийн тос;
• сармисны хумс;
• 3 хоолны халбага майонез;
• нунтагласан хар перц, амт нь давс.

Чамин салат хоол хийх

Тахианы элэгийг сайтар зайлж, суваг, хальс, өөх тосыг арилгана. Наранцэцгийн тосонд дөрөвний нэг цаг орчим чанана.

Энэ хугацаанд бяслагаа үрж, угаасан ногоон сонгиноо нилээд хэрчиж, бяслагтай холино. Лаазалсан хан боргоцойг шоо болгон хувааж, тостой хайруулын тавган дээр хийж, бүх шингэн нь уурших хүртэл буцалгана.

Хөргөсөн тахианы элэгийг нилээд хэрчиж, том саванд бусад орцуудаа холино. Тэнд шампиньон нэмнэ.

Салатаа перец, давсалж, майонез, буталсан сармисаа амтлана. Сайн хутгаад үйлчил.