2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хатаасан загасыг давсалсан загасыг задгай агаарт хорин хэмийн температурт хатаана. Энэ зорилгоор өөх тос, дунд зэргийн өөх тос, жишээ нь хуц, шар айраг, муллет, вобла болон бусад бүтээгдэхүүнийг сонгохыг зөвлөж байна.
Энэ бүтээгдэхүүний гол онцлог нь нэмэлт хоол хийхгүйгээр идэхэд тохиромжтой. Тиймээс нар, халуунд өртөх үед загас усгүйж, физик, химийн процессууд явагдаж эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд мах нь өвөрмөц амтыг олж авдаг. Хатаасан загасыг удаан хадгалдаг.
Хэрхэн хатаасан хуц, зулзага эсвэл жишээ нь янцайг яаж авах талаар бодож үзье.
Тиймээс хатахаас өмнө загасыг боловсруулж давсалсан байх ёстой. Хэрэв жижиг бол давслахын өмнө огтолдоггүй, том бол уртааш зүсэлтээр гэдсийг нь цоолж, түрс, сүү үлдээдэг.
Тэгээд арав, дөрвөн том загасыг торонд том зүүгээр нүдэн дундуур хатгаж, нурууг нь нэг зүгт чиглүүлж, үзүүрийг нь зангидаж холбоно. Цаашдын багцуудугааж, сэг зэмийг давсаар үрж (энэ нь мөн заламгай руу чихэж, зүслэгээр дотор нь унтдаг).
Дараа нь ванн эсвэл торх авч, ёроолд нь ус, давсны уусмал (4:1) асгаж, загасыг гэдэс дотрыг нь дээшлүүлж боодол тавина. Зөвхөн дараа нь савыг модон дугуйлангаар хучиж, дээр нь дарангуйлдаг. Давслах хугацаа хоёр өдрөөс нэг долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь боодолуудыг хүйтэн усаар угаана.
Хатаасан загасыг хэрхэн олж авдагийг авч үзье. Тиймээс, боодол нь нарлаг талд (сүүдэрт) задгай агаарт, агааржуулалттай газар өлгөгдсөн байдаг. Үүнийг хаврын сүүл эсвэл зуны эхэн үед сэрүүн, хуурай үед хийх нь дээр.
Энд чухал зүйл бол загасыг шавьжнаас хамгаалах явдал юм. Энэ зорилгоор ургамлын тосоор тосолж, самбайгаар хучдаг. Мөн хатах үед самбай арилдаг.
Загас хэр удаан хатаах ёстой вэ? Загас нь түүний хэмжээ, цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан таван долоо хоног хүртэл хатах болно гэж хэлэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг өнгө, уян хатан чанараар нь тодорхойлж болно. Загас шаргал ягаан өнгөтэй байх ёстой.
Хатаасан загасыг сэрүүн газар хадгална. Үүнийг хийхийн тулд цаас эсвэл сонинд урьдчилан ороосон байна. Эсвэл тэд шилэн саванд хийж, тэнд нь шатаж буй лаа тавьж, бөглөрдөг. Хүчилтөрөгч дуусах үед лаа унтарна. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой. Та мөн хөлдөөгчид эсвэл битүүмжилсэн саванд хийж болно.
Хирэм, хулд, муур болон бусад тослог загасны хатаасан баликийг амттан гэж үздэг. Тэдгээрийг ар талаас нь зүсэж, дотор талыг нь арилгадаг. Давс гэдсэнд цутгаж, загасыг хэдэн өдрийн турш саванд хийнэ. Дараа нь угааж, агаарт гурван өдрийн турш өлгөдөг.
Эцэст нь хэлэхэд, хатаах нь өөрөө маш их цаг хугацаа шаарддаг гэдгийг хэлмээр байна, энэ тухай байнга бодож, загас мөрөөдөж магадгүй нь гайхах зүйл биш юм. Мөн хатаасан загас яагаад мөрөөддөгийг бид мэднэ - хялбар, тааламжтай ажилд зориулагдсан. Тиймээс та жаахан тэвчээртэй байж л амттай, чанартай бүтээгдэхүүн авах боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоосон цаасны нууц: хатаасан хулуу. Хулууны хатаасан хоол: Жор
Хатаасан хулуу нь өвлийн улиралд үнэ цэнэтэй витамины эх үүсвэр бөгөөд шинэ ногоог хадгалах нэг арга юм. Хүн бүр гэртээ хулуу хатааж болно, ялангуяа нарны туяа, зуух, цахилгаан хатаагч зэргийг ашиглаж болно. Хулууг хэрхэн хатаах, түүнээс юу хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай нийтлэлээс уншина уу
Хатаасан лийр: илчлэг, ашиг тус, хор хөнөөл. Лийр хатаасан жор
Хатаасан лийр нь төрөл бүрийн хоолны дэглэм болон хүүхдийн цэсэнд маш тохиромжтой сонголт юм. Орос улсад энэ бүтээгдэхүүн нь бусад хатаасан амттануудын дунд ширээн дээр нэр хүндтэй байр суурийг эзэлсээр ирсэн. Гэхдээ манай элэнц өвөг дээдэс дээрх жимсийг маш их хайрладаг байсан нь дэмий хоосон биш юм! Хатаасан лийр нь хатаах явцад шинж чанараа огт алддаггүй бөгөөд хүний биед гайхалтай амттай, эрүүл хэвээр үлддэг
Belfish: ямар загас, яаж хоол хийх вэ? Цагаан хулд: зурагтай жор. Зууханд цагаан хулд загас хийх
"Цагаан загас уу? Ямар загас вэ? Хэрхэн хоол хийх вэ?" гэж жирийн хүн асуудаг. Манай нийтлэлийг уншсаны дараа Оросын далайн амьтны энэхүү гайхамшигтай төлөөлөгчийн гарал үүсэл, боловсруулалтын талаархи түүний бүх эргэлзээ арилна гэж найдаж байна
Хүйтэн утсан загас: технологи, жор. Тамхи татдаг газарт ямар загас тамхи татах нь дээр вэ? Хүйтэн утсан скумбрия
Утсан загасыг өөрөө чанаж болох уу? Юуг анхаарч, ямар алдаа гаргахаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Гэртээ хүйтэн тамхи татдаг загасны технологи гэж юу вэ? Хэрэв та сонирхож байгаа бол манай нийтлэл танд зориулагдсан болно
Улаан лооль дахь загас. Улаан лоолийг дүүргэсэн загас. Хоолны жор, гэрэл зураг
Улаан лоолийн загас нь баярын найранд аюулгүйгээр бэлэглэж болох маш амттай, ер бусын хоол юм. Ийм оройн хоолыг ямар ч хачиртай хамт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна, хэрэв та үүнийг хөргөх юм бол энэ нь маш сайн зуушны хоол болно
