Tequila Herradura: ундааны түүх, сорт, гэрэл зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Tequila Herradura дэлхий даяар алдартай. Элит архины талаар мэдлэгтэй хүмүүс энэ ундааг хүндэтгэдэг бөгөөд үнэлдэг. Мексикийг уг бүтээгдэхүүний төрсөн газар гэж үздэг. Херрадура нь испани хэлнээс орос хэл рүү "морины тах" гэж орчуулагддаг. Түүхэнд энэ шингэн яг хэрхэн үүссэнийг тодорхой өгүүлсэн нэг бус олон домог байдаг. Тэд бүгдээрээ гайхалтай сонирхолтой, сэтгэл татам юм. Херрадура текила хийхийн тулд үйлдвэрлэгчид зөвхөн цэнхэр агава хэрэглэдэг. Эцсийн ундаа нь будагч бодис, хадгалалтын бодис, элсэн чихэр болон бусад хольц агуулаагүй болно. Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд зөвхөн гар хөдөлмөр ашигладаг.

Түүхийн мэдээлэл

Tequila Herradura гарал үүслийн гайхалтай түүхтэй. 1880 онд Дон Хосе Феличиано колонийн үл хөдлөх хөрөнгө (hacienda) худалдаж авав. Энэ нь Мексикийн Жалиско муж дахь Аматитан хөндийд байрладаг байв. Гациендугийн ойролцоо зөвхөн хамгийн сайн сортууд ургадагцэнхэр агав. Ийнхүү текила үйлдвэрлэх гэр бүлийн бизнес зохион байгуулах санаа төрсөн. Аж ахуйн нэгжийн анхны эзэд архи тараах улсын зөвшөөрөл авахад мөнгө зарцуулахгүй байхаар шийджээ. Үүнээс болж текила асар их борлуулалттай зах зээлээрээ сайрхаж чадахгүй.

Гэхдээ дон Хосе Аурелио Лопес Розалесийн хүү компанийн удирдлагыг авах үед бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Тэр маш сайн гэрийн эзэн, бүр илүү сайн текилеро байсан. Технологийн процессын шинэчлэлийн ачаар үйлдвэрлэл цоо шинэ түвшинд хүрсэн. Домогт өгүүлснээр, Розалес нэг удаа өөрийн эзэмшлийн ойролцоо наранд гялалзсан, ембүү алт шиг тахийг олжээ. Гэр бүлийнхэн нь олдворыг сайны тэмдэг хэмээн хүлээн авч, компанийхаа нэрийг Херрадура гэж нэрлэхээр шийджээ. Херрадура текила ингэж төрсөн.

Талыг аж ахуйн нэгжийн бэлгэ тэмдэг болгон ашиглаж эхэлсэн. Энэ тэмдгийг 1928 онд бүртгэсэн. Мексик улс нийгэм, хувьсгалт үймээн самуунд өртсөний дараа компанийн эзэн мужаас зугтахад хүрсэн. Аурелиогийн үеэл Дэвид Розалес гэр бүлийн бизнесийг хүлээн авсан.

Архины шинж чанар

Өнөөдөр Herradura Tequila-г Grupo Industrial Herradura эзэмшдэг. Энэхүү үйлдвэрлэгч нь бусад зүйлсээс гадна Наярит, Жалиско (Мексик) мужуудад байрладаг цэнхэр агава тариалангийн талбайг эзэмшдэг. Зөвхөн энд төмрөөр баяжуулсан улаан хүрэн хөрсөн дээр тэд дээд зэргийн Мексикийн спирт үйлдвэрлэх үндэс болсон агавагийн тусгай сорт ургуулдаг. ӨвөрмөцХеррадура текилагийн онцлог нь түүнийг хамгийн сайн төрөл бүрийн агава модоор хийсэнтэй холбоотой.

Энэ ундааны төрөл бүрийн онцлог нь нэрэгчийн найрлагад зөвхөн хөх агаваас хийсэн спирт агуулагддаг. Энэ нь эрдэнэ шиш, нишингийн спирт агуулаагүй бөгөөд үнэрт болон амтлагч нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Бүтээгдэхүүний бат бөх чанар 40% хүрдэг.

Сав ямар харагддаг

Дэлхийн өнцөг булан бүрт зориулсан шүтэн бишрэгчдийн армитай Херрадура текила өөрөө төдийгүй царс модон торхонд хөгшрүүлсний дараа цутгадаг лонх нь гайхалтай юм. Тус бүр нь 0.7 литрийн багтаамжтай том шил нь сунасан хүзүүтэй байдаг. Савыг зузаан шилээр хийсэн. Савны хэлбэр нь нарийссан шилтэй төстэй. Мексикт яг ийм хоолноос хүчтэй согтууруулах ундаа уудаг заншилтай.

Лав бүрийн урд талд жинхэнэ металл тах байдаг. Энэ нь стандарт шошгоны оронд хэрэглэгддэг бөгөөд компанийн лого юм. Өмнө дурьдсанчлан энэхүү аз хийморь нь дэлхийн хамгийн амжилттай архины брэндүүдийн нэг болсон юм.

Бүтээгдэхүүний төрөл

Өнөөдөр Херрадура текилагийн шугамыг (бид ундааны зургийг нийтлэлээс харж болно) долоон төрлийн бүтээгдэхүүнээр төлөөлдөг. Тэдний хоорондох ялгаа нь царс торхон дахь хөгшрөлтийн хувьд:

• Herradura Silver: Энэ сортыг 1870 оноос хойш үйлдвэрлэж байна. Түүнээс хойш түүний бэлтгэлийн жорөөрчлөгдөөгүй бөгөөд үргэлж онцгой хатуу ажигласаар ирсэн. Уг ундаа нь 45 хоногийн хугацаатай байдаг. Үр дүн нь зөөлөн, болор тунгалаг текила бөгөөд модны үртэс, цитрус жимсний хув, урт бөгөөд дулаан амтыг үл мэдэрдэг.
• Herradura Seleccion Suprema: Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн 1995 онд үйлдвэрлэж эхэлсэн. Мөн нэрмэлийг царс модон торхонд 49 сарын турш хөгшрүүлдэг бөгөөд үүний ачаар алтан шаргал өнгөтэй болдог.
• Herradura Coleccion de la Casa: өмнө нь коньяк агуулсан торхонд 11 сарын турш савласан нэрмэл нэрмэл.
• Herradura Ultra: дээд зэргийн сорт.
• Херрадура Антигуо: Энэхүү текила нь компаний үүсгэн байгуулагдсаны 125 жилийн ойг тэмдэглэж буй жил худалдаанд гаргахаар анх үйлдвэрлэгдсэн. Өнөөг хүртэл энэ сортыг зөвхөн компанийг үүсгэн байгуулагчдын үр удам болох Розалесийн гэр бүлийн ойр дотны хүмүүст зориулж үйлдвэрлэсэн.

1974 сорт

1974 онд Herradura Reposado текила анх худалдаанд гарсан байна. 11 сарын турш ундаа нь царс торхонд хөгширдөг. Үүний дараа энэ нь зөгийн балны бараан өнгийг олж авдаг. Уг нэрмэл нь нимбэг, зөгийн бал, ванилийн амтыг тэнцвэртэй хослуулснаар тодорхойлогддог. Тэд халуун ногоотой амтлагчийн ноотыг мэдэрдэг амтанд эв найртай ордог. Мэргэжилтнүүд энэ ундааг цэвэр хэлбэрээр нь уухыг зөвлөж байна.

25 сартай ундаа

1962 оноос эхлэн Херрадура Анежо текила үйлдвэрлэж эхэлсэн. Энэ нь 25 сарын өртөлтийн хугацаатай байдаг. Уг ундаа нь торхонд удаан хугацаагаар үлдсэний дараа бараан хув өнгийн сүүдэр олж авдаг. Мөн түүний амт нь кофе, шанцай, өтгөн карамелийн ноотуудыг төгс хослуулсан.