2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өндөгний жигнэмэгийг тахиа, гахайн мах, үхрийн махаар ч хийж болно. Гэхдээ энэ энгийн хоолны нууц нь юу вэ? Үүнийг хэрхэн танил, найз нөхдийнхөө дунд өвөрмөц, танигдахуйц болгох вэ? Энэ нь халуун ногоо эсвэл тусгай мах байж болох уу?
Өндөг доторх тахианы мах
Тахианы мах бол хамгийн мадаггүй зөв бөгөөд хоол хийхэд хялбар махны нэг юм. Хэдийгээр энэ нь найдваргүй хуурай болгож болно. Үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ?
Тахианы мах сонгохдоо хадгалах хугацаа сайн орцыг сонгох нь чухал. Хэрэв үйлдвэрлэгч танд удаан хугацааны туршид танил болсон бол энэ нь илүү дээр юм. Хөргөсөн худалдаж авсан буланг хүйтэн усаар угааж, хэд хэдэн давхаргаар хуваасан байх ёстой. Үүний дараа хэсэг бүрийг цаасан алчуураар хатааж, дуртай халуун ногоотойгоо цацаж, наалдамхай хальсанд хийж, хайруулын тавган дээр далавчтай байлгана.
Зуурмагийг хийхийн тулд та хоёр өндөг авч, бага зэрэг элсэн чихэр, давс нэмээд шингэн нь өтгөн цөцгий шиг болтол гурил нэмнэ. Хэрэв хүсвэл майонезаас нэмж болно, энэ нь зуурсан гурилыг илүү ханасан болгоно. Эсвэл бүр талхны үйрмэг,Энэ нь таны таваг дээр бүтэц нэмэх болно. Дараа нь бэлтгэсэн филений хэсэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийж, дээд тал нь халаана. Хоёр минут тутамд цавчихыг эргүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ нийт хоол хийх хугацаа 7-8 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Үгүй бол тахианы цээж маш хуурай, амтгүй болно.
Зуурсан гурилын сонголт
Өндөгний доторх тахианы жигнэмэгийн зуурмаг бэлтгэхдээ олон төрлийн орц хэрэглэж болно. Жишээ нь бяслаг эсвэл гахайн мах нэмнэ.
Бяслаг нь таны жигнэмэгийг наалдамхай болгодог бол гахайн мах нь амттай, халуун ногоотой болгодог. Үүнээс гадна, сонгино, тэр ч байтугай зөгийн бал зуурмаг байдаг. Хэн нэгэн хүйтэн сүү нэмнэ, хэн нэгэн хөнгөн шар айраг нэмнэ.
Гэнэт гэртээ өндөг байхгүй бол ус, ургамал, халуун ногоотой гурил хангалттай. Үр масс нь өндөггүй цавчих хийхэд маш сайн хольц болно.
Хэрэв та хэрчсэн махыг хачир, мэдээжийн хэрэг соустай хэрхэн зөв хослуулахыг мэддэг бол эдгээр сонголт бүр таны дуртай сонголт болж чадна. Соус нь бас өөр байж болно.
Өндөгний жигнэмэгээр чимдэг
Ийм энгийн хоолонд ердийн нухсан төмс, шатаасан төмс, тэр ч байтугай шарсан төмс хүртэл хачир болно.
Шарсан ногоо нь хөнгөн хачир байж болно. Ногоон шош, бууцай эсвэл Брюссель нахиалдаг бол маш сайн сонголт байх болно. Тэдгээрийг тусад нь болон ямар ч соустай хамт чанаж болно. Цөцгий эсвэл зөгийн бал-гичийн амт нь тахианы маханд тохиромжтой. Тэд таны хийх болноөвөрмөц хоол.
Үр тарианы хувьд өндөгтэй тахианы жигнэмэгтэй будаа хамгийн тохиромжтой. Түүний мадаггүй зөв амт нь махны бүтцийг төгс онцолдог. Та мөн арвайн тахианы махыг туршиж үзэж болно. Энэ үр тариа танд хичнээн улиг болсон мэт санагдаж байсан ч энэ нь баялаг зуурмагийн амтыг гайхалтайгаар дарж чадна.
Тиймээс энгийн тахианы мах ч гэсэн онцгой анхаарал, олон төрлийн амтыг ойлгох шаардлагатай гэдгийг бид харж байна. Хамгийн гол нь зочдод үндсэн хоолоо өгөхөөс өмнө бүгдийг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүтэн гэр бүлд зориулсан ням гарагийн амттай үдийн хоол: зөвлөмж, зурагтай жор
Ням гарагийн үдийн хоол бол гэр бүлээрээ ширээний ард цугларах завгүй, завгүй амьдралын мөч юм. Ням гарагт гэр бүлийн оройн хоолонд юу хоол хийх вэ, хамаатан садангаа хэрхэн баярлуулах вэ? Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна
Юкола загас - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай амттан
Онцгой аргаар бэлтгэдэг хатаасан загасыг "юкола" гэдэг. Тэд үүнийг тодорхой бүс нутагт байдаг олон төрлийн загаснаас хийдэг. Хамгийн сайн, хамгийн амттай юколаг нь цагаан загас, цагаан загаснаас авдаг, учир нь тэдгээр нь өөх тос ихтэй байдаг. Энэ хоол нь маш удаан хугацаанд хадгалагддаг тул анчдын дунд маш их алдартай байдаг
Ханцуйндаа зууханд шатаасан тахианы гуя: бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай оройн хоол
Гэнэт зочид ирсэн юмуу эсвэл өлссөн нөхөр ажлаасаа ирэх гэж байна уу? Хамгийн тохиромжтой сонголт бол хурдан, гэхдээ амттай хоол бэлтгэх явдал юм. Ханцуйндаа зууханд шатаасан тахианы гуя гэх мэт. Энэ хооронд хоол хийх процесс явагдаж байгаа тул та хажуугийн таваг эсвэл салатанд цаг гаргаж болно
Хаке загас: хоол хийх жор. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай хоол
Загасны хоолыг хоолны дэглэм, хүүхдийн болон өдөр тутмын хоол хүнсэнд өргөн хэрэглэдэг. Ялангуяа hake жор нь хоол хийхэд маш их алдартай байдаг. Үүний үндсэн дээр та маш олон тооны амттай хоол хийж болно
Өвлийн улиралд зориулсан Антоновка компот - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан витамины хангамж
Өвлийн улиралд зориулсан Антоновка компот нь маш сайн амттай, эрч хүч өгч, цангааг төгс тайлдаг. Антоновка алимны компот - бүтэн жилийн турш бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан витамины хангамж
