Хуушуурын зуурмагийг сүүгээр хэрхэн хийх вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:47

Хуушуурыг Орос, Украинд маш түгээмэл хоол гэж үздэг. Жимс, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, мах, загас, ургамал, түүнчлэн тэдгээрийн хослолоор хийж болох зуурсан гурил, дүүргэгчийг бэлтгэх асар олон тооны арга байдаг. Хуушуурын үндэс нь бас өөр байж болно. Зөвхөн улаан буудайн гурил төдийгүй Сагаган, овъёосны будаа гэх мэт. Үүнээс гадна хуушуурын зуурмагийг сүү, энгийн эсвэл рашаан, шар сүү, эсвэл тэдгээрийн холимогоор зуурна.

Хуушуурыг нимгэн, амттай, улаан өнгөтэй, дүүргэхгүйгээр идэж болохуйц болгохын тулд зуурсан гурилаа зөв зуурах нь чухал юм. Одоо бид сүүнд бин хийх ердийн зуурмагийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно. Үүнийг хийхийн тулд: 1 литр сүү, хоёр өндөг, 2 аяга гурил, чимх давс, ургамлын тос (хүсвэл нэг халбага элсэн чихэр хийж болно).

Олон хүн хуушуур хийх зуурсан гурилаа яаж хийхийг мэдэхгүй, тухайлбал: гурилан дээр шингэн нэмэх эсвэл эсрэгээр. Хариулт нь энгийн: сүүг аль хэдийн нэгтгэсэн найрлагад аажмаар асгаж, үүссэн бөөгнөрөлийг аажмаар хутгахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг холигч эсвэл хутгагч ашиглах нь дээр. Харин буцаад зуурсан гурилаа бэлдье. Эхлээд өндөгөө давстай нунтаглаад гурилаа хийгээд л болоо.сайтар холино.

Дараа нь сүүний гуравны нэгийг асгаж, бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масстай болгохыг хичээ. Бөөгнөрөл нь уусах үед үлдсэн сүүг аажмаар хийнэ. Түүний тууштай байдлын дагуу сүүнд бин хийх зуурсан гурил нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь зузаан байвал бүтээгдэхүүн нь зузаан, барзгар болж хувирах бөгөөд хэт шингэн байвал урагдах болно. Тиймээс бага зэрэг сүү үргэлж нөөцөд байх ёстой бөгөөд ингэснээр шаардлагатай бол (хэт нягтрал) зуурсан гурилыг шингэлж болно. Хуушуурыг зөөлөн болгохын тулд холимог дээрээ хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийж өгвөл сайн. Зуурсан гурилаа бэлдсэн тул та шууд хэрэглэж болно. Гэхдээ хуушуур нь наалдахгүй, бөөн болж хувирахгүйн тулд яаж хуурах вэ? Хөнгөн, гүехэн хайруулын таваг аваад сайн халаах нь дээр. Хуушуурыг жигнэж эхлэхээсээ өмнө үүнийг тосоор тосолж байх ёстой (хайруулах явцад та үүнийг силикон сойз ашиглан хийх хэрэгтэй, эсвэл асгах хэрэгтэй, гэхдээ бага зэрэг). Шанага ашиглан бага хэмжээний зуурсан гурил асгаж, хайруулын тавган дээр цагийн зүүний дагуу хурдан эргүүлээрэй,

дугуй хэлбэртэй жигд тарааж өгөхөөр (хоёр гурван хуушуур чанахад хэр их зуурсан гурил асгах нь тодорхой болно). Бид галыг дунд, гэхдээ бага биш (өөрөөр бол та зууханд удаан хугацаагаар зогсох болно), хэдэн минут хуурч, дараа нь нөгөө тал руугаа дахин нэг минут эргүүлнэ. Энэ бол бин шатаахгүй байх нь чухал. Үүнээс хамааран хоол хийх хугацаа нэмэгдэж эсвэл буурч болнотогооны зузаан, галын хэмжээ зэргээс шалтгаална. Бид эцсийн бүтээгдэхүүнийг аваад, цөцгийн тосоор тосолж тавган дээр тавина. Сүү дэх бин зуурмагийг үнэлэхийн тулд гэрийн эзэгтэй анхны бин хийж үзэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр, гурил эсвэл шингэн нэмээд цааш хуурна. Цөцгий, чанамал, жимс жимсгэнэ, нунтаг элсэн чихэр зэргээр үйлчилдэг. Хэрвээ сүүнд хийсэн хуушуурын зуурсан гурил нимгэн болвол та дуртай чихрээ ороож болно.