Гэрийн нөхцөлд нимбэгний амттай сироп хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нимбэгний сироп нь янз бүрийн нарийн боов, тэр дундаа агаартай, анхилуун үнэртэй жигнэмэг зэрэгт маш сайн шингээгч болдог тул тогооч нарын дунд маш их алдартай. Гэсэн хэдий ч амттантай адил сироп нь бүтээгдэхүүнийг муутгахгүй, харин эсрэгээрээ онцгой амтыг өгөхийн тулд зөв бэлтгэх ёстой.

Нимбэгний сироп хийх шилдэг жоруудыг энэ нийтлэлд цуглуулсан. Нэмж дурдахад энэ амттанг хэрэглэх бусад аргуудыг энд тайлбарласан байгаа бөгөөд үүнийг олон хүн мэддэггүй.

Хоол хийх онцлог

Нимбэгний сироп хийх жорыг шийдэхийн өмнө та хэд хэдэн энгийн тезисүүдийг санаж байх хэрэгтэй.

Энэ сиропыг бэлтгэхэд хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг жимсний хальс юм. Олон хүмүүс зөвхөн нимбэгээр үүнийг арилгадаг гэж андуурдаг ч энэ хоол хийх арга нь үндсэндээ буруу юм.

Нимбэгний хальс нь бэлэн болсон сиропыг зөв тууштай болгоно. Нэмж дурдахад гарсан бүтээгдэхүүн хэр ханасан амттай байхаас хамаарна.

Уламжлалт жор

Уламжлалт нимбэгЖигнэмэгийн дурлагчдын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа сиропыг "нууц" найрлага болох коньяк нэмсэнээр бэлтгэдэг. Бялууг маш сайн шингээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• коньяк;
• лемон;
• ус;
• элсэн чихэр.

Нимбэгийг хагасаар нь хэрчиж, хагасаас нь бүх шүүсийг шахаж ав. Саванд 250 мл ус, 3 tbsp холино. халбага элсэн чихэр. Шингэнийг буцалгаад дахин 3-5 минут буцалгана.

Халуун сироп дээрээ нимбэгний шүүс, нилээд үрж жижиглэсэн хальс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл 2 хоолны халбага коньяк. Энэ нь бялуунд онцгой хурц амтыг өгөх бөгөөд энэ нь гэрийнхэнд удаан хугацааны туршид санах болно.

Сахар нимбэгний сироп

Энэхүү сиропын жор нь эдгээр нэмэлтүүдийг ашиглан төрөл бүрийн ундаа бэлтгэдэг барменуудад жинхэнэ ач тус болно. Элсэн чихэр-нимбэгний сироп хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• нимбэг - 300 грамм;
• элсэн чихрийн сироп - 1 литр.

Нимбэгний гашуун цагаан хальсыг авч, хальсыг нь үлдээж, тууз болгон нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Элсэн чихрийн сиропыг 100 градус хүртэл халааж, дээр нь нимбэгний хальс хийнэ. Үр хольцыг сайтар хутгаж, 48 цагийн турш исгэж байлгана.

Сиропыг дусасны дараа нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Үүссэн шингэн дээрээ нимбэгний шүүс нэмээд дахин сайтар хутгана.

Чи чихрийн сиропыг бие даан бэлтгэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг усанд уусгаж, буцалгаад үр дүнд нь өгнөбага зэрэг хөргөнө.

Өвлийн онцгой бэлтгэл

Өвлийн улиралд нимбэгний сироп бэлтгэхийн тулд нэг литр нимбэгний шүүс, 650 грамм элсэн чихэр хэрэгтэй. Шинэхэн шахсан шүүсийг шүүж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавиад шингэнийг буцалгана.

Сиропоо 15-20 минут буцалгаж, байнга хутгана. Холимог халуун хэвээр байгаа ч савласан байх ёстой. Сироп хөргөсний дараа хааж болно.

Дүүргэгчтэй жигнэмэг

Ихэнх тохиолдолд нимбэгний сиропыг хөвөн бялуунд шингээх зориулалтаар ашигладаг бөгөөд ийм бялуу хэр амттай, шүүслэг болдог нь гайхмаар зүйл биш юм. Жигнэмэгээр бялуу хийх нь маш энгийн боловч та хэд хэдэн чухал дүрмийг баримтлах хэрэгтэй бөгөөд үүнгүйгээр хоол ажиллахгүй байж магадгүй юм:

• цагаан, шарыг тусад нь цохих шаардлагатай, өндөгийг урьдчилан хөргөнө;
• жигнэмэг зуурмагт сод болон жигд нунтаг хийж болохгүй;
• цагаануудыг өтгөн хөөс болтол нь цохих хэрэгтэй, эс тэгвээс бялуу өсөхгүй байх;
• зуурсан гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахыг зөвлөж байна - шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шигших.

Үгүй бол хөвөн бялууны жор маш энгийн. Тусдаа саванд уурагуудыг элсэн чихэр (105 гр), шарыг элсэн чихэр (105 грамм), ваниллинаар холино. Уургийн гуравны нэгийг шар дээр нэмж, хольцыг халбагаар зөөлөн холино. 130 грамм гурилыг гадаргуу дээр шигшиж, сайтар холино. Дараа нь үүссэн массыг үлдсэн уураг руу шилжүүлж, дахин хутгана.

Зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрт хийнэ. Түүний диаметр нь 26 см-ээс хэтрэхгүй байвал хамгийн сайн арга юм. Тиймээс жигнэмэг нь өндөр, агаартай байх болно. Бялуу, бялуу хийхэд тохиромжтой. "Нойтон" хана нь жигнэмэгийг өсгөхийг зөвшөөрөхгүй тул зөвхөн ёроолыг нь хэвэнд нь тослох хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь зүгээр л тэдгээрийн дагуу гулсах болно. Зуурсан гурилаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минут байлгана.

Үүссэн жигнэмэгээ хоёр, гурван хэсэг болгон хайчилж, сиропоор дэвтээнэ. Цайнд зориулсан шүүслэг, анхилуун амттан бэлэн боллоо!