Туркийн сүүл - энэ юу вэ, аль хэсэг вэ? Цацагт хяруулын хоол - Энгийн бөгөөд амттай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Олон хүмүүс цацагт хяруулын сүүл гэдгийг мэддэггүй. Мэддэг хүмүүс гулуузны энэ онцгой хэсгийг хоолны зориулалтаар ашиглахыг хэзээ ч оролдоогүй байж магадгүй юм. Зөвхөн жинхэнэ тансаг хүмүүс шувууны энэ хэсгээс бэлтгэсэн хоолыг биширдэг. Цацагт хяруулын "сүүл" нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг - витамин, ул мөр элемент, түүнчлэн өөх тос бүхий уураг. Цацагт хяруулын сүүлийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг хүмүүс хоолны шилдэг бүтээлээрээ сайрхаж чадна. Тиймээс, дарааллаар нь.

Цагааг хяруулын сүүл сонгох, бэлтгэх

Турк өөрөө маш амттай, эрүүл. Үүнийг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн бэлтгэдэг. Цацагт хяруулын сүүлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тэдний хэлснээр хямд, хөгжилтэй. Гэхдээ олон хүн энэ нь юу болохыг мэддэггүй. Цацагт хяруулын сүүлийг заримдаа шувууны сүүл эсвэл ёроол гэж нэрлэдэг. Тийм ч учраас гэрийн эзэгтэй бүр шийддэггүйэнэ бүрэлдэхүүн хэсгээс зарим төрлийн хоол хийх. Мөн дэмий хоосон.

Иймэрхүү туршилт хийхээр шийдсэн хүмүүс цацагт хяруулын сүүлний урьдчилсан бэлтгэлийг мэдэж байх ёстой:

1. Усаар усаар зайлж угаана.
2. Өд арилгах.

Хэрэв эхний цэг дээр бүх зүйл тодорхой бол хоёр дахь цэгийг хэрэгжүүлэхийн тулд энгийн гоо сайхны хясаа шаардлагатай болно.

Цагт хяруулын энэ хэсгийг хоол хийх олон арга бий. Та бүтээгдэхүүнийг урьдчилан marinate, дараа нь хүнсний ногоо нь хуурч болно. Мөн энэ найрлагатай олон төрлийн шөл байдаг.

Хэрвээ та төсөөллөө асаавал цацагт хяруулын олон төрлийн хоол хийж болно. Энгийн бөгөөд амттай жорыг доор толилуулж байна.

Зууханд хийсэн цацагт хяруулын сүүл

Зууханд шарсан цацагт хяруулын сүүлийг хийж үзэхэд илүүдэхгүй. Гэрийнхэн шинэ хоолонд талархах нь дамжиггүй.

Хоол хийх орц:

• килограмм цацагт хяруулын сүүл;
• таван хумс сармис;
• татсан чинжүү, давсны холимог.

Хоол хийх алхмууд:

1. Бэлтгэсэн сүүлээ чинжүү, давсаар сайтар амталж, нугалж гүн хэлбэрт оруулна.
2. Сармисаа цавчих ба үндсэн орц руу илгээнэ.
3. Маягтыг таглахаа мартуузай. Хэрэв тагийг нь таглаагүй бол тугалган цаас хийхэд тохиромжтой.
4. Мөөгөнцөрийг 180 градус хүртэл халаагаад хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
5. Заасан хугацааны дараа тагийг эсвэл тугалган цаасыг авч, цацагт хяруулын сүүлийг зууханд үлдээгээрэй. Алтан хүрэн хүртэл.

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай жорцацагт хяруул хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Сүүлтэй чанасан ногоо

Ийм амттай оройн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• кг цацагт хяруулын сүүл;
• зургаан дунд төмс;
• хоёр том лууван;
• хагас кг шинэ байцаа;
• гурван дунд сонгино;
• дөрвөн хумс сармис;
• ямар ч ногоон болон Provence холимог;
• чинжүү давсны холимог.

Хоол хийх алхмууд:

1. Бэлтгэсэн сүүлээ гүн тогоонд хийж хатуу царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
2. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд 10-аас доошгүй минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
3. Луванг сараалжтай биш харин хутгаар цавчих нь дээр. Төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.
4. Бүх ногоог сүүлтэй нь хагас цаг орчим чанана. Та таваг шатаахгүйн тулд хааяа хутгаж болно.
5. Нилээд жижиглэсэн байцааг жижиглэсэн ногоонтой хамт нэмнэ.
6. Амтлагч, давстай халуун ногоо, сайтар холино.
7. Болсон болтол буцалгана.

Энэ бүтээгдэхүүнийг унтраах өөр сонголт бий. Энэ юу вэ - цацагт хяруулын сүүл - энэ нь ойлгомжтой, одоо хоол хийх боломжтой бүх сонголтыг туршиж үзэх нь зүйтэй болов уу.

Цацагт хяруулын сүүлийг жигнэх бусад аргууд

Хоол хийх алхмууд:

1. Угаасан сүүлээ хэсэг болгон хайчилж ав (хагас хувааж болно, дөрвөн хэсэг байж болно).
2. Хүнсний ногоо, тухайлбал амтат чинжүүтэй улаан лооль, нилээд жижиглэсэн.
3. Лувантай сонгиноо ингэж бэлддэгэнгийн шарсан махтай адил.
4. Цагааг хяруулын сүүлийг хамгийн их галд шарсан бөгөөд ихэнх өөхийг нь болгодог. Эхлээд та бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмж болно. Тэд улаан өнгөтэй, дур булаам харагдах ёстой.
5. Сайн болгосон махаа гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дээрээс нь бүх ногоогоо асгаж, ус хийнэ, ингэснээр найрлага нь нуугдана.
6. Тавыг давсалж, халуун ногоооор амталж, тагийг нь таглаж, дунд зэргийн гал дээр дор хаяж нэг цаг буцалгана.
7. Хоол хийж дуусахаас өмнө цөөн хэдэн лаврын навч нэмнэ.
8. Эдгээр сүүлийг дурын хачиртай хамт үйлчилж болно.

Цацагт хяруулын сүүлийг чанах гурав дахь арга. Энэ ямар хоол вэ? Хамгийн амттай, сэтгэл хангалуун! Хүүхдүүд хүртэл үүнд дуртай байх болно.

Шаардлагатай орц:

• кг цацагт хяруулын сүүл;
• дөрвөн дунд сонгино;
• гурван дунд зэргийн амтат чинжүү;
• хоёр дунд хэмжээний лууван;
• ногоон;
• хайруулын тос;
• давс.

Хоол хийх процесс дараах байдалтай байна:

1. Тосон тавган дээр сүүлээ тавиад галаа асаана.
2. Нэг талдаа эхлээд давс хийнэ. Хайруулсны дараа өөр торхондоо эргүүлээд дахин давс хийнэ.
3. Шарсан сүүлээ тогооноос илүү гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Доод талд нь чанга хэвт.
4. Хоолны гол орцыг шарсан газар сонгино, луувангаа хуурна. Сүүл рүү илгээнэ үү.
5. Хүү дөрвөлжин хэрчсэн чинжүүгээ шарсаны дараа илгээнэ.
6. Давсарсан ус хийнэ. Гал унтраах цаг. Хоол хийхээсээ өмнө таваг ургамлаар цацна.

Сүүлтэй пилаф

Энэ ер бусын хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах заль мэхийг хийх ёстой:

1. Лувангаа жижиг мод болгон хайчилж хуурна.
2. Сүүлээ бэлдэж, давс нэмээд хэсэг байлгана.
3. Саванд сонгиноо хуурч, давсалсан сүүлээ хийнэ.
4. Сүүл нь алтан болтол хуурна.
5. Үүний дараа та луувангаа мэдээлж болно.
6. Бүх зүйлийг зира болон бусад ердийн пилафт амтлагчаар амтлаарай.
7. Орцыг бүрхэхдээ сармис, ус нэмнэ.
8. Буцалсны дараа урьдчилан угаасан будаа хийж болно.
9. Ирээдүйн пилафыг таглаатай таглаад бэлэн болтол нь үлдээгээрэй.

Орцын хэмжээ таны амтаас хамаарна. Ер нь энгийн пилафаас ялгаагүй.

Турк сүүлтэй шорлог

"цацагт хяруулын сүүл - ямар хэсэг?" Гэсэн асуултыг дэлгэрэнгүй тайлбарласны дараа тохиолдох ёсгүй. Та шувууны энэ хэсгээс шарсан мах хийхийг оролдож болно. Үр дүн нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Хоол хийх орц:

• нэг кг цацагт хяруулын сүүл;
• тусгай амтлагч "Smoky kebab" - стандарт багцын талаас арай бага.

Шарсан мах хийх үйл явц:

1. Сүүлийг амтлагчаар амтлаад хоёр цаг байлгана. Энэ хугацаанд "сүүл" нь даршилна.
2. Сүүл нь давстай байхад та шарсан мах хийж болно. Утсан шарсан дээр бага зэрэг хийнэтамхи татахад зориулсан дэвтээсэн модны чипс.
3. Сүүлээ шорлог дээр нааж, нүүрс дээр 20-оос доошгүй минут шарна. Цацагт хяруулын гулуузны эдгээр хэсгүүдийг байнга эргүүлж байх нь чухал бөгөөд ингэснээр бүх тал дээр хоолны дуршилтай царцдас үүсдэг.

Залхаар цугларсан найзууд энэхүү ер бусын бөгөөд амттай шарсан маханд талархах нь дамжиггүй.

Туркийн сүүлтэй зуурсан гурил

Энэ ер бусын хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• цацагт хяруулын сүүл - 1 кг;
• хайруулхад их хэмжээний наранцэцгийн тос;
• талхны үйрмэг эсвэл тусгай хольц;
• өндөг - 3-4ш.;
• давс, халуун ногоо.

Хоол хийх алхмууд:

1. Бэлтгэсэн сүүлээ давслаад хэсэг байлгана.
2. Амттай царцдас үүсэх хүртэл хуурч, хөргөнө.
3. Гүн саванд хангалттай хэмжээний тос асгаж, гал дээр тавьж халаана.
4. Хөргөсөн сүүлээ хольсон өндөг рүүгээ дүрж, дараа нь талханд хийж, буцалж буй тосонд дүрнэ. Та бүх сүүлийг нэг дор хаяж болохгүй. Тэд тосонд чөлөөтэй хөвөх ёстой.
5. Алтан царцдас үүсмэгц сүүлийг нь салфетка дээр тавьж илүүдэл тосыг арилгана.

Хүүхдүүд хүртэл энэ амттанд дуртай байх болно. Гэхдээ тэр болгонд бүү авт. Гэсэн хэдий ч таваг нь нэлээд өөх тостой.