Калорийн наймалж, яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амтлаг, тансаг хоолонд дурлагсад наймалжны махыг маш их үнэлдэг. Зөвхөн маш сайн амт, халуун ногоотой үнэр төдийгүй маш олон ашигтай бодис агуулдаг. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар бидний бие эрчим хүч, хүч чадал болон бусад олон зүйлийг хүлээн авдаг.

Энэ нийтлэлд бид наймалжны калорийн агууламж, түүний найрлага, ашигтай шинж чанаруудыг авч үзэх болно. Үүнээс гадна та энэ бүтээгдэхүүний талаар сонирхолтой баримтуудыг мэдэх болно. Дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна бид танд төрөл бүрийн найрлагатай наймалж хоол хийх энгийн бөгөөд хурдан аргуудыг цуглуулсан. Хоол хийхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг эхний болон хоёрдугаар хоол, загасны зууш, гар хийцийн бялуу гэх мэтээр хэрэглэдэг.

Тодорхойлолт

Наймаалж бол толгойт амьтдын хамгийн алдартай төлөөлөгч юм. Ар талдаа зууван хэлбэртэй богино, зөөлөн биетэй учраас хамтлагийн нэрийг авсан. Амт, үнэрийн хувьд бүтээгдэхүүн нь далайн амьтантай маш төстэй боловч илүү нягт бүтэцтэй байдаг. Хятад, Япон зэрэг зарим оронд наймалж хэрэглэдэгамьд хоол. Гэхдээ гэрчүүдийн хэлснээр ихэнх тохиолдолд ийм хоолыг жуулчдад сонирхдог.

Наймалжны жин 500 граммаас 40 кг хооронд хэлбэлздэг.

Наймалжны махыг иддэг төдийгүй тэмтрүүл, нөмрөг гэх мэт. Бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, тамхи татдаг, шарсан эсвэл хатааж болно. Зарим жороор наймалжуудыг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж, зууханд шатаасан байдаг. Наймаалжны калорийн агууламж руу шилжихээсээ өмнө бид түүний найрлага, ашигтай шинж чанарыг авч үзэх болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Наймаалж нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг:

• уураг;
• витамин A, D, E, C, PP, B;
• кальци;
• фосфор;
• төмөр;
• натри;
• кали;
• иод;
• цинк;
• селен;
• омега-3 тосны хүчил;
• зэс;
• манган.

Одоо бид ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт, түүнчлэн бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм наймалжны калорийн агууламж руу шилжиж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Наймалжны гол эерэг чанарууд нь дараах зүйлсийг агуулдаг:

• астма өвчний шинж тэмдгийг намдаана;
• хорт хавдар тусах эрсдэлийг бууруулдаг;
• хумс, шүд, ясыг бэхжүүлнэ;
• үсний ургалтыг идэвхжүүлж, эрүүл, арчилсан харагдуулна;
• арьсны хурдан нөхөн төлжилтийг дэмжинэ;
• архаг бронхитыг эмчилнэ;
• хүний биеийг зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисоор хангана;
• сурталчилнахурдан турах;
• хөгшрөлтийг удаашруулна;
• хоол боловсруулах системийг хэвийн болгоно;
• нойр булчирхайд ашигтай нөлөө;
• тархийг идэвхжүүлж, ой санамжийг сайжруулна.

Гэсэн хэдий ч наймалжыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь нөхөж баршгүй үйл явцыг бий болгодог. Энэ бүтээгдэхүүнд мөнгөн усны хуримтлал байдаг тул мөнгөн усны өндөр хувь нь сонсгол, хараа, ой санамжийг хэсэгчлэн эсвэл бүхэлд нь алдахад хүргэдэг. Үүнээс гадна наймалжны махыг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёстой. Үгүй бол та хоолны хүнд хордлого авч болно.

Наймаалжны калори

Бид энэ бүтээгдэхүүний найрлага, ашигтай шинж чанар, хор хөнөөлийг авч үзсэний дараа түүний тэжээллэг чанарыг судлах ажлыг үргэлжлүүлж болно. Эцсийн калорийн агууламж нь янз бүрийн үйлдвэрлэгчид (хатаасан наймалж), халуун ногоо нэмсэн, мөн бэлтгэх аргаас хамаарч өөр өөр байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ихэнх тохиолдолд далайн амьтдыг буцалгаж, эсвэл чихмэл болон шатаасан, эсвэл ногоотой шарсан байна.

Чанасан наймалжны энергийн үнэ цэнэ, илчлэгийн агууламж:

• уураг - 18.2 грамм;
• өөх тос - 0 грамм;
• нүүрс ус - 0 грамм;
• калори - 73 ккал.

Түүхий хясаа дараахь зүйлийг агуулна:

• уураг - 29.8 грамм;
• өөх тос - 2.1 грамм;
• нүүрс ус - 4.4 грамм;
• калори - 163.5 ккал.

Хатаасан наймалжны тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж:

• уураг - 31грамм;
• өөх тос - 0.5 грамм;
• нүүрс ус - 2 грамм;
• калори - 140 ккал.

Лаазалсан хясаа:

• уураг - 21 грамм;
• өөх тос - 5.2 грамм;
• нүүрс ус - 4 грамм;
• калори - 135 ккал.

Одоо та наймалжны илчлэгийн агууламж болон түүний ашигтай шинж чанарыг мэддэг боллоо.

Хүнсний ногоотой чанасан наймаалжны жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• наймал - нэг гулууз;
• сонгино - 1ш.;
• мөөг - 2 кг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. l.;
• лууван - 2 ширхэг;
• селөдерей - 1 ширхэг;
• улаан дарс - 1 шил;
• давс;
• нунтагласан хар перец;
• ургамлын тос;
• лиш цэцэг.

Хоол хийх арга:

1. Наймалж хальсалсан.
2. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж, хэсэг хэсгээр нь хуваана.
3. Сонгиног хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчин, ургамлын тосонд хуурна.
4. Нийсгэгч дээр гурван лууван хийж, селөдерейг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Хүнсний ногоогоо хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Үүн дээр улаан лоолийн оо хийж, улаан дарс хийж, халуун ногоо цацна.
7. Таван минут орчим буцалгана.
8. Миний мөөг, нимгэн зүсмэлүүд.
9. Наймалжтай мөөгөө дунд зэргийн халуунд 10 минут хуурна.
10. Хүнсний ногоо, шампиньоныг наймалжтай холино.
11. Савыг тагийг нь таглаад, таваг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Хагас цагийн дараа зуухаа унтраагаад таваг тавагланаширээн дээр.

Төмстэй наймалж жор

Орц:

• наймалж - 700 грамм;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• давс;
• амтлах амтлагч;
• сармис - 2 хумс;
• төмс - 800 грамм.

Алхам хоол:

1. Эхлээд төмсөө хальсалж, угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Хөгцөө тосоор тосолж, дотор нь төмс хийнэ.
3. Наймалжыг хальсан дээрээс нь цэвэрлэж, ногооныхоо дээр зүсэхгүйгээр хийнэ.
4. Сармисны хумсыг хэрчиж, таваг дээр нь цацна.
5. Халуун ногоо, давс, бага зэрэг тос нэмнэ.
6. Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар таглаад нэг цагийн турш зууханд илгээнэ.
7. Дараа нь тугалган цаасаа аваад дахин арван минут жигнэнэ.

Бэлэн болсон хоолоо шинэхэн ургамал, гүнжидийн үрээр чимэглээрэй.