Цөцгийн эрчүүдэд үзүүлэх ашиг тус. Цөцгийтэй жор. Цөцгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ, найрлага

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгий нь Орост алдартай сүүн бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Энэ нь цөцгийн тосоор бүтээгдсэн бөгөөд дараа нь сүүн хүчлийн исгэх процесст ордог. Бүтээгдэхүүн нь олон үнэ цэнэтэй шинж чанартай бөгөөд энэ нь тааламжтай амттай байдаг. Үүнээс маш олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэдэг. Эрэгтэйчүүдэд зориулсан цөцгийн ашиг тусыг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Бүтэц

Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь биед чухал ач холбогдолтой сүүн хүчлийн бактерийн өсгөвөрийг агуулсанд оршдог. Эдгээр нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаа, дархлааны тогтолцоонд шаардлагатай байдаг. Цөцгийн найрлагад дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно:

• витамин A, B, C, E, биотин, лецитин;
• органик хүчил ба сахар;
• уураг ба нүүрс ус;
• микроэлементүүд - фосфор, кальци, магни, кали.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа нь бүтээгдэхүүнийг маш ашигтай болгодог. Зөвхөн цөцгийн байгалийн найрлага нь жинхэнэ ашиг тусыг авчрах болно. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь 10% өөх тос агуулдаг бол калорийн агууламж 119 ккал, 30% - 293 ккал байна. Цөцгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь үүнээс хамаардаг гэж маргаж болноөөх тос.

Утга

Цөцгийн эрчүүдэд үзүүлэх ашиг тус нь уурагт байдаг. Эдгээр нь булчингийн эдэд хэвийн бодисын солилцоонд шаардлагатай амин хүчлүүдийн нийлэгжилтийн барилгын материал юм. Ийм учраас мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүн нь хүч чадлыг зохих түвшинд байлгахад тусалдаг гэж хэлдэг. Сүүний уураг нь булчин үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул тамирчдын тусгай хоол тэжээл нь сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Цөцгийн эрчүүдэд зориулсан бас нэг ашиг тус нь тестостероны дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын дааврын даавар хүчтэй нэмэгддэг гэдгээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Бусад цагаан идээний нэгэн адил биеэс хорт бодисыг гадагшлуулах чадвартай тул аль аль хүйсийнхэнд тустай.

Тохиромжтой биеийн тамирын дасгал хийж, цөцгий болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулснаар эрэгтэй хүний хүч чадал, бие махбодийг бүхэлд нь бэхжүүлэх боломжтой болно. Цөцгийээс гадна үзэмтэй сүүг ч бас хүчтэй болгохыг зөвлөж байна. Цөцгийг бусад найрлагатай, жишээлбэл самар, үртэй холих нь ашигтай байх болно.

Үзсэн тоо

Цөцгийг янз бүрийн шалгуурын дагуу, жишээлбэл, үйлдвэрлэлийн аргын дагуу хуваана:

1. Гөлгөр. Энэ арга нь исгэлэн сүүний дээд давхаргыг арилгах явдал юм.
2. Тусгаарлагч. Энгийн сүүг тослоггүй сүү, цөцгий болгон ялгадаг тусгай төхөөрөмж ашигладаг. Сүүлийн бүтээгдэхүүнийг хөргөөд пастержуулж, исгэлэн зуурсан гурил нэмээд хэсэг хугацааны дараа цөцгий гаргаж авдаг.

Өөр нэг бүтээгдэхүүн нь өөх тосны агууламжийн хувиар хуваагдана: 10,15, 20, 25, 30, 35, 40%. Дээр дурдсанчлан өөх тос их байх тусам илчлэгийн агууламж өндөр болно. Жингээ хянадаг хүн бүр үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хохирол

Цөцгийн эрчүүдэд маш их ашиг тустай нь мэдэгдэж байгаа ч бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөлтэй хэвээр байна. Энэ нь өөх тос, калорийн агууламж нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Өөх тостой цөцгийг буруугаар хэрэглэснээр бие махбодид хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй. Тослог ихтэй цөцгий тогтмол хэрэглэснээр өөхний солилцоо алдагдаж, муу холестерин нь судасны хананд хуримтлагдаж, элэг, зүрх судасны тогтолцооны ачаалал нэмэгддэг.

Эсрэг заалт

Өөх тос ихтэй цөцгий идэх нь элэг, цөсний хүүдий, судасны хатуурал, таргалалттай эрчүүдэд зохисгүй юм. Эдгээр тохиолдолд өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнээр солих хэрэгтэй.

Тэд бас үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг боловч өөх тосны агууламж хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурдаг. Өөр нэг чухал эсрэг заалт бол лактоз үл тэвчих явдал юм.

Ямар цөцгий сонгох вэ?

Байгалийн гаралтай, өөрийн гараар хийсэн эсвэл итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авсан цөцгий нь тухайн хүнд бүхэлдээ эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрүүдэд далдуу модны тос, цардуул, олон тооны химийн бодис, амт тогтворжуулагч агуулсан эрүүл бус бүтээгдэхүүн зардаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм цөцгий нь эрэгтэй хүнд ашиггүй, үүнээс гадна энэ нь хортой байж болно.

Супермаркетаас бараагаа сонгохдоо хадгалах хугацааг бас анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хэд хэдэн болхэдэн сар, дараа нь цөцгий өндөр температурт өртсөн бөгөөд энэ нь түүнийг ашигтай бүх зүйлээс аварсан. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг 7 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлээр баялаг.

Жинхэнэ цөцгийд исгэлэн, цөцгийээс бусад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулах ёсгүй. Гэхдээ зуслангийн бяслаг, kefir, хуурай сүү, шар буурцаг, ургамлын уураг, далдуу модны тос, тогтворжуулагчийг олон бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Хэрэв багцад: цөцгий, цөцгий эсвэл цөцгий бүтээгдэхүүн гэж бичсэн бол энэ нь байгалийн цөцгий биш байх магадлалтай. Чанар нь жигд өнгө, бага зэрэг цөцгий өнгө, гөлгөр гялгар гадаргуу, жигд тууштай (зузаан) зэргээр баталгааждаг. Бүтээгдэхүүнд үр тариа, бөөгнөрөл байхгүй байх нь чухал.

Чанарын шалгалт

Бүтээгдэхүүний чанарыг шалгахын тулд та энгийн туршилт хийх хэрэгтэй. Цөцгийг шилэн дээр нимгэн давхаргаар түрхэнэ: байгалийн цөцгий нь жигд давхаргад хатаж, хуурамч цөцгий нь жигд бус хатдаг.

Өөр нэг арга бий: 1 tbsp. л. нэг аяга халуун усанд цөцгий хийнэ. Байгалийн бүтээгдэхүүн нь уусч, хуурамч нь ёроолд унадаг. Та иод нэмж болно. Хэрэв бүтээгдэхүүн цэнхэр болж хувирвал цардуул агуулагдаж байна гэсэн үг.

Жинхэнэ бүтээгдэхүүн нь нэг савнаас нөгөөд цутгаж байвал гулсуурт хэвтэж, аажмаар тараана. Долгионууд гарч ирэх ба цаг хугацааны явцад хавтгай болдог. Хуурамч бүтээгдэхүүн нэн даруй бөөгнөрсөн эсвэл тархдаг.

Хоол хийх

Байгалийн сүүтэй бол цөцгий бэлдэж болноБайшингууд. Хамгийн энгийн арга бол сүү нь өөрөө исгэлэн болж, гадаргуу дээр нь гарч ирсэн цөцгий нь цөцгий болон хувирах хүртэл хүлээх явдал юм.

Та үүнийг өөрөөр хийж болно. Бэлэн болсон цөцгий (2 халбага) 1 литр сүүнд нэмж, өрөөний температурт үлдээж, хэдэн цагийн дараа хольцыг сэрүүн өрөөнд зайлуулах шаардлагатай. 1-2 хоногийн дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Хүлээж байхдаа сүү дээр гарч ирдэг цөцгий холих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Бүтээгдэхүүн амттай байхын тулд исгэлэн нь байгалийн байх ёстой.

Ашиглалтын дүрэм

Цөцгий нь хэд хэдэн тодорхой бүтээгдэхүүнтэй хослуулан эрчүүдэд ашигтай байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ нухсан төмс, үр тарианд нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна, та үүнийг талхтай идэж болохгүй.

Хүнсний ногооны шөл эсвэл салаттай цөцгий нь маш сайн хослол байх болно. Энэ тохиолдолд ашиг нь хамгийн их байх болно. Зөгийн бал, prunes, самартай хослуулж болно. Зуслангийн бяслаг, үзэмтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Майонезаар ямар нэгэн зүйл жигнэх шаардлагатай жороор та давстай өөх тос, дусал дарсны цуу хэрэглэж болно. Өөх тослог бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, цөцгий, дүрсэн соус зэрэгт маш сайн байдаг. Өөх тос багатай цөцгийг жигнэх, соус, соус хийхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Цөцгийтэй жор

Тэдний маш олон бий. Бүтээгдэхүүнийг салат, ногооны зууш, төрөл бүрийн шөл, халуун хоолонд нэмдэг. Цөцгий нь хушгатай сайн нийлдэг. Эрүүл өглөөний цай уухын тулд танд хэрэгтэй:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• Грексамар - 30 гр;
• зөгийн бал - 1 халбага

Самарыг хутгаар цавчих хэрэгтэй. Дараа нь зуслангийн бяслаг, зөгийн бал, цөцгий бэлтгэсэн саванд хийнэ. Хоолны оройг гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Сонгинотой ашигтай цөцгий. Танд жижиг баглаа ногоон сонгино, яншуй, цөцгий (1 аяга) хэрэгтэй болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ташуурддаг. Коктейлийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ үү.

Цөцгий ногоотой сайн зохицдог. Дараах жор нь жингээ харж байгаа эсвэл турах хүсэлтэй эрчүүдэд тохиромжтой. Энэхүү салат нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд тохиромжтой. Шаардлагатай:

• Сараалжтай түүхий лууван - 150гр;
• чанасан цацагт хяруулын хөх - 100 гр;
• жижиглэсэн селөдерей иш - 50-70гр;
• цөцгий - 3 tbsp. l.;
• давс, хар перц амтлах болно.

Хүнсний ногоо, шувууны махыг салатны аяганд хийнэ. Дараа нь таваг давсалж, цөцгийтэй амтлагчаар нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл таваг нь нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглэгддэг. Салат дахь харьцаа таны хүссэнээр өөрчлөгдөнө.

Олон хүмүүс сирникид дуртай. Тэдгээрийг хийх нь хангалттай хялбар юм. Шинэхэн тогооч ч гэсэн хоол хийх ажлыг даван туулж чадна. Амтат бяслагтай бялуу хийхийн тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• 1 өндөг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. l.;
• давс - амсах болно;
• ваниллин;
• цөцгий;
• жимсний чанамал;
• ургамлын тос.

Зуслангийн бяслагыг саванд хийж, сэрээгээр үрнэ. Дараа нь шар, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Дараа нь холигчоор уураг тусад нь зоддог, ээлжааруул масс руу хийнэ. Бяслагны бялуу нь бэлэн массаас үүсдэг бөгөөд тэдгээрийг тосоор боловсруулсан илгэн цаас руу шилжүүлж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх болно. Цөцгий болон жимсний чанамалаар үйлчилнэ.

Хүлээн авах горим

Байгалийн цөцгий нь өөх тос ихтэй илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Мөн тэдгээрийн олон тоо нь илүүдэл жингийн багцад хүргэдэг. Цөцгий их хэрэглэж болохгүй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр дүнг мэдрэхийн тулд өдөрт 100 гр хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь янз бүрийн нэмэлттэй бүтээгдэхүүн биш харин шинэхэн, байгалийн цөцгийд хамаарна.

Тиймээс цөцгий нь эрчүүдийн эрүүл мэндэд тустай. Та хэмжүүрээ баримталж, зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.