2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хуучин уламжлал мартагддаггүй, үеэс үед уламжлагдан ирсэн. Тиймээс, Христийн Амилалтын гэгээлэг баяраар хүн Улаан өндөгний баяргүйгээр хийж чадахгүй - гэрэл зураг нь маш их дур булаам харагддаг зуслангийн бяслагтай хоол юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар эмээгээсээ өвлөн авсан хөгшин модон зөгийчинг хүртэл хадгалдаг байсан ч өнөөдөр ийм төрлийн орчин үеийн дээжийг амжилттай үйлдвэрлэж, худалдаанд гаргах боломжтой болсон.
Өвөг дээдсийн маань хэрэглэж байсан зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын жор нь өөх тос агуулсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн: гар хийцийн зуслангийн бяслаг, цөцгий, дээд зэргийн цөцгийн тос агуулдаг. Жинхэнэ Улаан өндөгний баяр нь өмнөх шигээ маш тарган, чихэрлэг байх ёстой бөгөөд тусгай технологийн дагуу бэлтгэгдсэн байх ёстой. Гэвч өнөөдөр орчин үеийн боломжуудтай илүү нийцсэн олон шинэ жор гарч ирсэн бөгөөд Улаан өндөгний баярын дүрэмт хувцас тийм ч их ашиглагддаггүй. Энэ нь ихэвчлэн colander-ээр солигддог, эсвэл ааруул массыг зүгээр л самбайгаар өлгөдөг. Манай хоолыг нарийн боовоор хийх болно.
Улаан өндөгний зуслангийн бяслагны жор
Түүний хувьд танд нэг кг гар хийцийн зуслангийн бяслаг, 300 грамм цөцгийн тос, нэг хагасаас хоёр аяга өтгөн цөцгий, 5 өндөг, нэг багц ванилийн сахар, нэг шил элс эсвэл нунтаг хэрэгтэй болно. элсэн чихэр, жижиглэсэн хагас шилбүйлс, киш-миш сонголттой.
Зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг шигшүүрээр үрж, үүссэн масс руу цөцгий хийж, холино. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд зууханд хийж, байнга хутгана. Буцалж эхэлмэгц зуухнаас гаргаж аваад хүйтэнд хийнэ. Хөргөхдөө элсэн чихэр эсвэл элс, ванилийн сахар, бүйлс, киш нэмээд сайтар холино.
Пасочницуг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар хучиж, хангалттай нарийхан аяганд хийж, тогтвортой, шингэн гадагшилдаг газар тавина. Зуслангийн бяслагыг нарийн боовны хайрцагт хийж, самбайны ирмэгээр хучиж, дээр нь дарангуйлдаг. Хөргөгчинд нэг хоног орчим байлгана.
Түүхий Улаан өндөгний баярын
Бид зуслангийн бяслагаар хийсэн Улаан өндөгний баярын өөр нэг жорыг санал болгож байна. Шаардлагатай найрлага: нэг кг зуслангийн бяслаг, 400 грамм цөцгийн тос, 4 өндөг, хоёр аяга ванилийн сахар, нэг хагас аяга өтгөн цөцгий, жижиглэсэн чихэртэй жимс, үзэм.
Цөцгийн тосыг аажмаар оруулах ёстой дөрвөн шар, нунтагласан элсэн чихэрээр цагаан болтол нь жигнэнэ. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, цөцгийн тосоор хольж, нэг аяга цөцгий нэмж, бүгдийг нь сайтар нунтаглана. Үлдсэн цөцгийтэй хоёр цагааныг хутгаж, зуслангийн бяслагтай холино. Энэ нь үзэм болон candied жимс нэмэх хэвээр байна. Зуслангийн бяслагаа хэвэнд хийж, хүйтэн газар нэг өдөр байлгана.
Шоколадтай Улаан өндөгний баяр
Шоколадтай зуслангийн бяслагаар хийсэн Улаан өндөгний баярын жор хэн нэгэнд таалагдах байх. Эхлээд та нэг кг зуслангийн бяслаг, 200 грамм цөцгийн тосыг шигшүүрээр арчиж, хоёр ширхэг нэмнэ.нэг шил өөх тос, өтгөн цөцгий, нэг шил цөцгий, хоёр шил ванилийн сахар, 200 грамм үрж жижиглэсэн шоколад. Шоколадны үр тариа байхгүйн тулд гөлгөр болтол сайтар үрнэ. Үүний дараа пастер руу шилжүүлнэ үү.
Энэ хоол хийх олон жор байдаг. Энэ бол хааны Улаан өндөгний баяр (цөцгий ба түүхий), бүйлс, өтгөн, өтгөрүүлсэн сүү, жимс, тараг, нимбэг, чангаанз, самар, кунжут, бяслаг, жимсний вазелин болон бусад олон зүйл - ерөнхийдөө дуртай хүн хоол хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Интоорын зефир: манай элэнц эмээгийн жор
Орчин үеийн амттантай өрсөлдөхүйц мартагдашгүй амттан. Гэртээ интоорын зефир хэрхэн яаж хийхийг энэ нийтлэлд тайлбарласан болно
Улаан өндөгний баярыг хэрхэн жигнэх вэ: нууц ба нарийн ширийн зүйлс. Улаан өндөгний баярыг хэзээ хийж болох вэ?
Улаан өндөгний баяр бол шашингүйн цаг үед "амьд үлдэж" чадсан Христийн шашинтнуудын хамгийн тод, баяр баясгалантай баяруудын нэг бөгөөд Холбооны үед ч тэмдэглэдэг байсан бөгөөд сүм хийд, шашнаас хол хүмүүс хүртэл хүлээн зөвшөөрдөг. Өндөг будах заншил нь маш анхны бөгөөд энэ талаар хүмүүс олон янзын авъяас чадварыг харуулдаг. Хамгийн залхуу нь наад зах нь сонгины хальсанд буцалгана. Гэхдээ хэрэв та цэвэр сүмийн дүрэм, зан заншил, уламжлалыг анхаарч үзэхгүй бол Улаан өндөгний баярын гол зүйл бол Улаан өндөгний баярын бялуу юм
Зууханд улаан өндөгний ааруул: жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг "Royal" custard. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын маягт
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр юугаараа алдартай вэ? Христийн шашны хууль тогтоомжийн дагуу зуслангийн бяслаг нь амласан газрын "өтгөрүүлсэн сүү" -ийг бэлгэддэг баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийн бурхадыг шүтдэг ариун хоол байсан. Улаан өндөгний баярыг 40 хоногийн турш тэмдэглэдэг заншилтай тул бидний жор өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг авчирч, ширээний чимэглэл болно
Зуслангийн бяслагаар бин яаж хийх вэ? Зуслангийн бяслаг бин: зурагтай жор
Зуслангийн бяслагны хуушуур нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм бин нь зөвхөн нарийн ширхэгтэй эсвэл бүдүүн ширхэгтэй бүтээгдэхүүнийг төдийгүй kefir, цөцгий, түүнчлэн алим, тэр ч байтугай хулуу зэргийг ашиглан хийж болно. Бид яг одоо танилцуулсан бүх сонголтыг авч үзэх болно
Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны шилдэг жор
Ортодоксуудын том баяр болоход маш бага хугацаа үлдлээ! Тийм ч учраас бид уншигчдаа гэртээ үзэсгэлэнтэй, жигд, хамгийн чухал нь амттай бүтээгдэхүүнийг бий болгоход туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт туслах хамгийн амттай, амжилттай Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны жорыг судлахыг урьж байна
