Жигнэмэггүй жигнэмэг: орц, зурагтай хоол хийх журам

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Уншигчдын дунд чихэрлэг шүднүүд олон бий. Бидний олонхи нь бялуу, нарийн боовонд дуртай. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүр нарийн боов хэрхэн хийхийг мэддэггүй. Хэрэв та гэр бүлээ амттай бялуугаар баярлуулахыг хүсч байвал зуухны дэргэд олон цагаар зогсох шаардлагагүй. Орчин үеийн хоол хийх нь бүх зүйлийг ихээхэн хялбаршуулдаг олон ашигтай жорыг санал болгодог. Манай нийтлэлд бид амттай жигнэмэг бялууг хэрхэн яаж хийх талаар ярихыг хүсч байна. Эдгээр амттанг бэлтгэхэд маш хялбар.

Бүтээгдэхүүний сонголт

Күүки бялуу маш их ашиг тустай. Зочид гэнэт тан руу ирэх тохиолдолд тэд хадгалдаг. Ийм амттан бэлтгэх нь залуу гэрийн эзэгтэй нар ажлын анхны ур чадвараа олж авдаг. Хэрэв илүү энгийн зүйл хийх боломж байгаа бол ямар нэг төвөгтэй зүйл гаргах хүсэл үргэлж байдаггүй. Бялууг жигнэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Орчин үеийн эмэгтэйчүүд ихэвчлэн ийм цагийг төлж чаддаггүй. Энэ тохиолдолд бүх төрлийн бялуу нь аврах ажилд ирдэгжигнэмэг, учир нь жигнэх шаардлагагүй.

Амтат жигнэмэгийг эдгээр амттанд хэрэглэдэг. Энэ нь жигнэмэг, жигнэмэг болон бусад төрлийн байж болно. Үүнээс гадна хоол хийхэд сайн хэлбэр хэрэгтэй. Күүкийг заримдаа бүхэлд нь, заримдаа буталж хэрэглэдэг. Энэ бүхэн амттангаас хамаарна. Ихэвчлэн туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бүхэл бүтэн дугуй жигнэмэг хэрэглэдэггүй, учир нь хөгцний ёроолд тавихад хэцүү байдаг тул том цоорхой үлддэг. Та ямар ч төрлийн чихэр сонгох боломжтой. Гэхдээ жигнэмэг шинэхэн, амттай байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ жигнэмэгийн амт чанар нь түүний чанараас ихээхэн хамаардаг. Амттан нь дулааны боловсруулалтанд орохгүй тул бүх бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал маш чухал юм.

Интоорын ааруултай бялуу: орц

Цөцгий, интоор бүхий жигнэмэгийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Гаднаас нь харахад маш сайхан, амт нь маш тааламжтай, нарийн.

Орц:

1. Цөцгий - 180 гр.
2. Зуслангийн бяслаг (9% -аас багагүй өөх тос, исгэлэн биш байх нь чухал) - 650гр
3. Сахар - 220 гр.
4. Какао бол ширээ юм. l.
5. Интоор - 380гр
6. Багц желатин - 20гр
7. Ст. л. какао.
8. Ваниль.
9. Ус - 270гр
10. Тосыг зайлуулна. – 130 гр.
11. Интоорын вазелин бэлэн холимог - багц.

Амттангийн жор

Күүки бялууг хэрхэн хийх вэ? Интоортой ааруултай амттан хийх нь танд их хэмжээний мөнгө зарцуулах шаардлагагүй юм. Ийм бялуу нь зөвхөн хүйтэн улиралд төдийгүй зуны халуунд ч хамаатай. Хөлдөөсөн жимсийг өвлийн улиралд хэрэглэж болно, зун шинэ жимс авах боломжтойинтоор. Энэ бялуу нь ялангуяа халуунд хамааралтай байдаг. Ихэвчлэн ийм үед зуухаа асаах хүсэл байдаггүй. Энэ амттанг зөвхөн интоор төдийгүй бэлтгэж болно. Та өөр дуртай жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно.

Интоорыг угааж, аяга руу шилжүүлж, 50 гр элсэн чихэр хийнэ. Дээрээс нь нэг аяга халуун ус (чанасан) хийнэ. Желатиныг цэвэр саванд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргэж, хавдахыг нь үлдээгээрэй (ойролцоогоор 20 минут). Дараа нь бидэнд хутгагч хэрэгтэй болно. Бид жигнэмэгийг өмнө нь хугалсан аяга руу шилжүүлнэ. Дараа нь үйрмэг болгон нунтаглаж, какао нэмнэ. Цөцгийн тосыг эхлээд хайлуулж, дараа нь хутгагчаа унтраалгүйгээр аажмаар масс руу хийнэ.

Дараа нь үйрмэгээ хэвний ёроолд юүлж, массыг жигд давхаргад хийнэ. Энэ нь бидний амттангийн үндэс болно. Одоо та дүүргэгчээ бэлдэж эхлэх боломжтой.

Бид зуслангийн бяслагаа хутгагч саванд хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө шигшүүрээр үрж болно. Мөн бид аяганд цөцгий, ваниллин, элсэн чихэр хийнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол нь хутгана.

Желатинтай хайруулын тавган дээр тавиад хутгахаа зогсоолгүй халаана. Энэ хольцыг буцалгаад авчрах ёсгүй. Үүний дараа та хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Желатиныг ааруул руу хийж эхлэхэд бага зэрэг бүлээн байх ёстой. Масс нь нэгэн төрлийн байхын тулд хутгагчийг ажиллуулах явцад үүнийг нэвтрүүлэх ёстой. Үүссэн дүүргэлтийн гуравны нэгийг суурь дээр асгаж, жимсээ тараана. Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд хөргөнө.арван таван минутын турш. Дараа нь цөцгийн үлдсэн хэсгийг хийнэ. Амттаны дээд хэсгийг аарцны массыг хатуурсны дараа үүсгэж болно.

Интоорыг шүүснээс нь салгаж, бялууны гадаргуу дээр тавина. Шүүсийг жимсний вазелинтай хольж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл гал дээр халаана. Цэлцэгнүүр массыг хөргөсний дараа бялуу дээр хийнэ. Амттан сайхан харагдаж, сайн хөлдөхийн тулд үүнийг хэд хэдэн үе шаттайгаар хийх нь дээр. Цэлцэгнүүр бүрэн хатуурсны дараа та хөгцний ирмэгийн дагуу хурц хутгаар алхаж, дараа нь арилгаж болно. Жигнэмэг, цөцгийтэй амттай бялуу бэлэн боллоо.

"Загасны" амттан

Түргэн бялууг ихэвчлэн жигнэмэгээр хийдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Шаржигнуур, цөцгийн хослол нь маш сайн үр дүнг өгдөг. Бид "Загас" жигнэмэгээс бялуу хийх жорыг танд хүргэж байна. Үүнийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Амттаныг хатаасан жимс эсвэл банана нэмж янз бүрээр хийж болно.

Орц:

1. Кракер - 0.5 кг.
2. Сахар - 60 гр.
3. Хагас стакан хатаасан чангаанз.
4. Ижил хэмжээний чавга.
5. Тосыг зайлуулна. – 110 гр.
6. Цөцгий (гар хийцийн болон дэлгүүрээс тослогтой, хамгийн багадаа 20%) - 380 гр.

Хоолны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ямар ч жигнэмэг хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч Rybka жигнэмэг нь цөцгийтэй маш сайн хослуулж, нарийн амтыг өгдөг. Тиймээс, бидний тохиолдолд бид жигнэмэгээс цөцгийтэй бялууг "загас" хийхийг санал болгож байна. Кракер амархан буталдаг тул сайн.

Хоол хийхээсээ өмнө тосыг нь авах хэрэгтэйхөргөгчинд хийгээд дулаацуулаарай. Хатаасан жимсийг бас бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг халуун усаар дүүргээд уураар жигнэнэ.

Зөөлөн цөцгийн тосыг саванд хийж элсэн чихэр нэмээд массаа холино. Та цөцгийн амтыг өөрөө тохируулж болно. Цэвэр аяганд цөцгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, цөцгийн тос нэмнэ. Үүссэн массыг сайтар цохино. Бэлэн цөцгийд загасны хэлбэрээр жигнэмэг нэмнэ. Бүх найрлага нь сайтар холилдсон байх ёстой. Үүний тулд та илүү их хэмжээний хоол сонгох хэрэгтэй.

Одоо та чавга, хатаасан чангаанзны усыг зайлуулж болно. Хатаасан жимсээ нилээд хэрчиж, цөцгий дээр нэмнэ. Бүх найрлагыг дахин холино. Дараа нь танд маягт хэрэгтэй бөгөөд та салгаж болох аяганд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялууг жигнэмэгээс гаргаж авах нь илүү тохиромжтой. Дууссан амттан дахь "загас" нь маш сонирхолтой харагдаж байна. Тэд эвдэрч, хэлбэрээ алддаггүй. Хүүхдүүд ялангуяа энэ бялуунд дуртай байх болно.

Үүссэн жигнэмэг бүхий өтгөн массыг хөгц рүү шилжүүлж, хөргөгчинд, эсвэл хөлдөөгчид хийнэ. Найман цагийн дараа бялууг ширээн дээр тавьж болно. Амттан дээрээ цацсан эсвэл жижиглэсэн шоколадаар дүүргэ.

Өтггөрүүлсэн сүүтэй амттан

Амттай хоол бэлтгэхэд хэцүү байх албагүй. Энгийн бүтээгдэхүүнээс та гайхалтай амттан хийж болно. Хэрэв та жимс жимсгэнэ, чихэрлэг амттан бол жигнэмэгээр бялуу хийхийг санал болгож байна - "загас", банана. Хамгийн нарийн амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг.

Орц:

1. Цөцгий - 530 гр.
2. Ваниль.
3. Загасны жигнэмэг - 320гр
4. Савтай хураангуй сүү.
5. Амтлахын тулд элсэн чихэр ав.

Күүкинээс бялуу хийх бүх үйл явц - "загас" -ыг гурван үе шатанд хувааж болно. Эхлээд та өтгөрүүлсэн сүү, ваниллин, цөцгийг аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд амтлах хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн савандаа жигнэмэгээ хийж кремээр дүүргэнэ. Хэрэв загас хөвж байвал тэдгээрийг бага зэрэг дараарай. Хэрэв та дуртай бол амттандаа самар нэмж болно. Дараа нь амттанг хөргөгчинд шөнийн турш илгээнэ. Энэ хугацаанд жигнэмэг сайн нэвт норгох боломжтой болно. Өглөө нь амттан идэхэд бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө жимс эсвэл шоколадаар чимэглэж болно. Жигнэмэг болон өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн бялуу нь нэлээд чихэрлэг тул бага зэрэг элсэн чихэр хийх хэрэгтэй.

Түргэн гадил жимсний амттан

Күүки, гадил жимсний бялуунаас илүү амттай юу байж болох вэ? Орчин үеийн тогооч нар олон жор санал болгодог. Тэдгээрийн дотроос та хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд сонголтыг хоёуланг нь олж болно. Манай жорыг хийхэд хялбар байдаг. Ердөө 15 минутын дотор та амттай амттан хийж чадна. Бялууны хувьд та ямар ч жигнэмэг авч болно, энэ нь ялангуяа жигнэмэгээр амттай болдог. Бэлэн болсон амттан нь маш тааламжтай өтгөн гадил жимсний амттай.

Орц:

1. Дөрвөн банана.
2. Кракер - 220гр
3. Сахар нунтаг. – 110 гр.
4. Цөцгий - 560 гр.
5. Желатин - 15-20 гр.

Хоол хийхээсээ өмнө желатиныг хүйтэн усаар асгаж хавдах нь зүйтэй. Күүкийг хэсэг хэсгээр нь хуваасан байх ёстой. Желатин массыг хавдсаны дараа усан ваннд уусгах ёстой. Дараа нь цөцгий, желатин, нунтаг элсэн чихэр холино. Банана хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бид гүн савыг хүнсний хальсаар хучдаг. Дараа нь жигнэмэгийн давхаргыг асгаж, гадил жимсний хэсгийг тавьж, цөцгий хийнэ. Бүх давхаргыг хэд хэдэн удаа давтаж болно. Күүки нь амттан дээр байх ёстой. Дээд талыг нь хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхдээ бялууг хавтгай тавган дээр тавиад чимэглэж болно.

Ааруултай амттан

Амттай төдийгүй эрүүл жигнэмэгтэй бялууг хэрхэн хийх вэ? Та маш сайн ааруултай амттан хийж болно. Олон хүүхэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр нь дургүй байдаг. Гэхдээ бялуу хэлбэртэй амттанаас хэн ч татгалзахгүй.

Бид та бүхэнд маш энгийн жигнэмэгийн бялууны жорыг хүргэж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд жимс, гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэгтэй.

Орц:

1. Гэрийн зуслангийн бяслаг (өөх тостой бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй) - 530 гр.
2. Сахар - 140гр
3. Багц цөцгийн тос.
4. Кракер - 330гр
5. Хоёр банана.
6. Сүү - 100гр
7. Ванилин.
8. Шоколадны баар.

Зөөлөн цөцгийн тосыг өөхөн зуслангийн бяслагтай хольж, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Үр массыг хутгагчаар сайтар цохино. Үүний үр дүнд бид маш өтгөн тос авах ёстой. Сүүтэй тусдаа аяганд жигнэмэгийг чийгшүүлнэ. Банана хальсалж, зүсэж авдаг. Бэлтгэсэн савны ёроолд ааруул массын нэг хэсгийг тавина. Бид дээр нь жигнэмэг, банана тавьдаг. Дараа нь бүх давхаргыг дахин давтана. Амттаны дээд ба хажуу талааруул цөцгийтэй тослох. Бялууг жимсээр чимэглэж болно. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Бэлэн амттанг шоколадны мөсөөр чимэглэж болно. Дараа нь амтат хоолоо таван цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.

Эвдэрсэн шил

Хагарсан шилэн бялууг жигнэх шаардлагагүй хамгийн алдартай амттан гэж нэрлэж болно. Бидний хүн нэг бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн. Үүний давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар, үзэсгэлэнтэй дизайн юм. Мөн амттангийн амт нь гэрийн эзэгтэй нарыг баярлуулдаг. Хүүхдүүд энэ бялуунд онцгой дуртай.

Орц:

1. Цөцгий (15-20%) - 430гр
2. Кракер - 70гр
3. Гурван боодол желатин.
4. ½ урлаг. элсэн чихэр.
5. Ваниль.

Өнгө өнгийн бялуу жилийн аль ч үед хамааралтай. Зуны улиралд амттан нь халуун цаг агаарт зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Дулааны улиралд бялууг жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ янз бүрээр хийж болно. Мөн вазелиныг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийж болно. Хэрэв цаг байхгүй бол та бэлэн вазелиныг багцад хэрэглэж болно. Хурц сүүдэрт давуу эрх өгвөл таны амттан илүү тод, өнгөлөг харагдана.

Баглаа боодол дээрх зааврын дагуу вазелин хийж хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та өөр өөр сүүдэртэй вазелинтай гурван сав авах хэрэгтэй. Хатуу болсны дараа вазелиныг шоо болгон хуваана.

Нэг боодол желатин нээж халуун усаар дүүргэнэ. Бүрэн уусах хүртэл массыг хутгана. Элсэн чихэр, цөцгий хольж, холигчоор зоддог. Дараа нь хөргөсөн желатин хийнэ. Бялууны хувьд та авч болноямар ч хэлбэр. Бид өнгөт вазелин хийнэ. Цөцгийтэй өнгөт кубыг дээд талд нь хийнэ. Цөцгий дээр жигнэмэг тавь. Энэ нь бидний бялууны үндэс болно. Бэлэн болсон амттанг савнаас гаргаж аваад хавтгай таваг дээр тавина. Ийм бялуу үнэхээр өнгийн хагархай шилний хэлтэрхийтэй төстэй.

Ааруул самрын амттан

Орц:

1. Цөцгий - 5 tbsp. l.
2. Зуслангийн бяслаг - ½ кг.
3. Күүки - 430гр
4. Тосыг зайлуулна. – 40
5. Ваниль.
6. Элсэн чихэр - дөрвөн халбага. l.
7. Самар.
8. Кофены аяга.
9. хураангуй сүү - хоёр tbsp. l.
10. Нэг аяга шоколадтай мөс.
11. Банана, жүрж эсвэл интоор.

Үнэхээр жигнэдэггүй бялуунууд. Жимстэй зуслангийн бяслагны амттан нь гайхалтай амттай байдаг. Бялууны хувьд та ямар ч жигнэмэг худалдаж авах боломжтой. Үүнийг ихэвчлэн сүүнд чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та жороосоо хазайж, исгэсэн кофенд жигнэмэгийг чийгшүүлж болно. Бялуу шинэ амтыг олж авах болно. Амттаны хувьд та дуртай жимсээ сонгож болно. Интоор, банана эсвэл жүржтэй амттай амттан болж байна.

Эхлээд өтгөрүүлсэн сүүтэй кофе бэлдээд тохиромжтой саванд хийнэ. Жигнэмэг бүрийг кофены ундаанд дүрж, хэвний ёроолд тавь. Элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холино. Амттаны амттан нь таны амт болон жигнэмэгээс хамаарна.

Сүүлийн бүтээгдэхүүн хангалттай чихэрлэг байвал элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно. Цөцгийн тос, ваниллин хийж хутгана. Бид тэнд цөцгий нэмнэ. Цөцгий нь хутгагчаар ташуурдуулж болно. Бид бэлэн массыг чийгшүүлсэн жигнэмэг дээр жигд давхаргад хийнэ. Цаашиддавхаргыг хэд хэдэн удаа давтана. Тэдний хооронд та жимс тавьж болно. Та бялууны дээд хэсгийг хүссэнээрээ чимэглэж болно. Та шоколадны мөсийг жимсний хэсгүүдтэй хослуулж болно. Үүссэн амттангийн масс нь дээд ба хажуу тал дээр цутгаж байна. Бид бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд илгээдэг.

Дараах үгийн оронд

Таны харж байгаачлан амттай жигнэмэг хийх олон сонголт байдаг. Бид зөвхөн хамгийн алдартай жорыг өгсөн. Тэд тус бүр нь хамгийн богино хугацаанд гайхалтай амттан бэлтгэх боломжийг олгодог. Самар, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нэмснээр ямар ч жорыг өөрчилж болно. Шоколад бол маш сайн нэмэлт юм. Бидний жор танд анхны түргэн амттангаа бэлтгэхэд тусална гэдэгт найдаж байна.