Виски Bunnahabhain: онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Bunnahabhain виски нэрэх үйлдвэрийг 1881 онд Виллиам Робертсон болон ах дүү Жеймс, Виллиам Гринлз нар Ислэй дээр үүсгэн байгуулжээ. Гаел хэлнээс орчуулсан энэ нэр нь "голын ам" гэсэн утгатай. Тусгай "Буннахавейн"-ийг олон сүнсэнд дурлагсад хурдан санаж, тансаг хооллогчид үнэлдэг.

Соёолжны виски 20-р зуунд зогсч, хоёр удаа дахин худалдаанд гарсан. Эдрингтон 1999 онд үйлдвэрийг худалдан авснаас хойш долоо хоногт цөөн хэдэн жижиг багцаар үйлдвэрлэхээр хязгаарлагдаж байв.

2003 онд эзэн нь Буннахабхайныг Burn Stewart Distilleries-д 10 сая фунтээр зарсан. Өнөөдөр тус компанийн үйлдвэрлэлийн хүчин чадал жилд 2.5 сая литр байна. Үүнээс 21,000 баррель нь архины үйлдвэрт боловсорч гүйцэхэд хадгалагддаг бол бэлэн болсон вискиг Хар лонхтой хольж, Буннахабхайн дан соёолжны виски болгон савлахад хэрэглэнэ. Үйлдвэрлэлийн үлдсэн хэсгийг өөр газар боловсрох зорилгоор илгээдэг. "Буннахавайн"- арлын хамгийн хойд талын архины үйлдвэр. Энэ нь том буланд байрладаг бөгөөд Маргадейлийн рашаанаас ус татдаг.

Bunnahabhain виски нь арал дээр үйлдвэрлэсэн бусад ганц соёолжноос тэс өөр юм. Нэгдүгээрт, соёолжтой арвайг бүрэн бүтэн соёолжтой арвайг удаан хугацаагаар нэрэх аргаар хийдэг, хоёрдугаарт, тусгаарлагдсан үйлдвэрлэл нь хүлэрт эргээс газар доогуур чөлөөтэй урсдаг булгийн цэвэр усыг ашигладаг.

Ямар төрлийн ундаа хямдралтай байгаа вэ?

Bunnahabhain виски нь хязгаарлагдмал хэвлэлт зэрэг хэд хэдэн төрлөөр үйлдвэрлэгддэг. Ихэнх тохиолдолд та дараах төрлийн ундааг худалдаалж байна:

• 12 настай Bunnahawein бол ихэнх архины төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд байдаг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм.
• Буннахабхайн, 18 настай, илүү сонирхолтой, баялаг амттай, олноор үйлдвэрлэгдсэн ундаа.
• 25 настай Bunnahawein бол тансаг хоолонд тохиромжтой хүчтэй согтууруулах ундаа юм.
• Bunnahabhain 40 old бол онцгой тохиолдлоор худалдаж авсан элит виски юм.
• Виски Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 жилийн хатуу архи

Энэ ганц соёолжтой шотланд виски нь магтаал сайшаалтай байхаар бүтээгдсэн Bunnahawein цувралын эхлэл байсан юм. Шүүмжээс харахад уг ундаа нь чихэрлэг байдлын дур булаам тэнцвэртэй байдагжимс, самар, ваниль болон нарийн элсэрхэг үнэр.

Энэ вискиний өнгө нь улаавтар хүрэн алт бөгөөд анхилуун үнэр нь шинэхэн бөгөөд хурц юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ үнэрийг хатаасан жимсний амт, нарийн утаатай жимсний цэцэг гэж ангилж болно.

Ундааны амт нь хөнгөн, жимсний болон самарт амттай, чихэрлэг амттай, ваниль, карамелийн зөөлөн үнэртэй. Төгсгөл нь урт, баялаг, эрчимтэй байдаг. 12 настай Bunnahabhain вискиний үнэ нэг шил нь 8 мянган рубль байна.

Буннахабхайн 18 настай

Виски сонирхогчдод эерэг алхам болгож үйлдвэрлэгчид 18 жилийн настай вискиг хүйтэн шүүж, будахгүйгээр савлахаар шийджээ. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц болгосон.

Ундааны анхилуун үнэр нь давсалсан карамель давамгайлж, задийн самар цацсан элсэн чихэр ихтэй идээ болон хувирдаг. Арьсан ноотууд нь амтыг нь анзаарсан.

Урьд дурьдсанчлан энэ виски амт нь өвөрмөц юм. Энэ нь далайн давсархаг амтыг сэргээсэн өтгөн, баян, товойсон амтат ноотуудаас бүрддэг. Шарж туулайн бөөр, нарийн модлог амтлагч хоёр дахь давалгаа дээр гарч ирдэг. Дараах амт нь холимог амтлагчаар илэрхийлэгддэг. Ам нь удаан хугацааны турш дулаацаж, давс, шерри амтыг мэдэрдэг.

Ерөнхийдөө хөргөлтийн шүүлтүүргүйгээр үйлдвэрлэсэн Bunnahabhain 18 жилийн настай виски нь өтгөн, цөцгийн тос бөгөөд амт, үнэрээ амархан харуулдаг. Энэ ундааны үнэ 0.7 литрийн сав нь 17 мянган рубль байна.

БуннахабхайнCladach

Энэ бол 18 настай Буннахабхайны шинэчилсэн хувилбар бөгөөд карамель будалт, хүйтэн шүүлтүүрээс татгалзсан. Энэ нь цайзыг 46.3% -иас 50% хүртэл нэмэгдүүлсэн. Bunnahabhain вискиг тоймлон үзэхэд энэ ундаа хурдан хугацаанд чанартай архинд дурлагчдын дунд шилдэг бүтээлд тооцогдох болжээ.

Аялал жуулчлалын жижиглэнгийн худалдаанд зориулан гаргасан энэ сортын Bunnahavein нь чихэрлэг амтыг тэнцвэржүүлэхэд зориулагдсан, зохих хэмжээний халуун ногоо агуулсан Шерри ундаа юм. Энэ вискиний нэр нь Шотландын гали хэлээр "эрэг" гэсэн утгатай.

Ундааны цэцгийн баглаа үнэртэнд бүйлс, интоор, жимсний кофе, нойтон царс мод зонхилно. Үзэм, интоор нь тагнай дээр тод мэдрэгддэг, түүнчлэн хар чинжүү, хумс. Мөн хушганы тааламжтай тэмдэглэлүүд байдаг. Амт нь нэлээд урт, соёолжны хүчтэй үнэртэй.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona нь Гаел хэл дээр "хүлэр материалын агуулах" гэсэн утгатай. Энэ нь ундааны амт, үнэрт их хэмжээгээр агуулагддаг утааны тухай өгүүлдэг. Түүний хүч чадал 50% байна. Уг ундааг зарим дэлгүүрээс 6 мянган рублийн үнээр худалдан авч болно.

Энэ вискид утаа, хүлэр болон ваниль, хатаасан ургамал, жигнэмэг, жимс зонхилдог. Уг ундааны амт нь чихэрлэг, тамхи татдаг бөгөөд нимбэг, давс, чинжүүний амтыг агуулсан нь тодорхой. Хоёрдахь давалгааг амтлах үед царс, соёолж, элсэн манхан зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Дараах амт нь чихэрлэг утаа болон цитрусаар илэрхийлэгддэг.

Буннахабхайн 25 настайишлэл

Виски сонирхогчдыг баярлуулахын тулд 25 настай Bunnahabhain-г шүүгээгүй, хөргөөгүй саванд хийнэ. Дараа нь шилэн савыг утсан царс савлагаанд хийж, 25 жилийн настай шошготой байна.

Ундааны анхилуун үнэр нь амтат ижүүр, шанцайтай өнгөлсөн арьс, бага зэрэг кардамон үнэртэй. Энэ нь жимсний нухаш шиг амттай, цөцгийд норгож, нунтаг элсэн чихэр цацаж, дараа нь шарсан соёолж, туулайн бөөр, чанасан үзэм болж хувирдаг.

Шатаасан элсэн чихэр, холимог амтлагч, задийн самар, карамель зэрэг амт нь аманд удаан хадгалагддаг.

Ерөнхийдөө хорин таван настай Буннахабхайн шилийг хоосолсны дараа амтлагчийн мэдэрдэг олон баялаг, хурц үнэр, амтыг гаргаж ирдэг. Энэхүү элит вискиний үнэ 60 мянган рубль дөхөж байна.

Буннахабхайн 40 настай

Хэрэв та үнэхээр хуучин виски хайж байгаа бол Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt-аас өөр зүйл хайж олохгүй. Энэхүү халуун ногоотой тамхи татдаг ундаа нь удаан хугацаанд боловсорч гүйцсэн хугацаанд гайхалтай төвлөрсөн олон тооны жимсний болон царс өнгийн ноотуудыг санал болгодог.

Халуун орны жимс, гадил жимс, жимсгэнэ, өтгөн ижүүр, ваниль, баялаг хушга, нарийн царс модны амт үнэрт тод мэдрэгдэнэ. Амтат соёолж, карамель, ваниль тэр даруй тагнай дээр мэдрэгдэж, шарж самар, хан боргоцойны сүүдэр гарч ирдэг. Хүчтэй амтурт чихэрлэг, жимстэй согтууруулах ундаа. Энэхүү элит вискиний үнэ нэг шил нь 200 мянган рублиас давсан байна.

Bunnahabhain Ceobanach

Сеобанач вискиний хувьд энэ тохиолдолд үйлдвэрлэгчид нэрэх үйлдвэр хүлэрт спирт үйлдвэрлэдэг байсан үеэс санаа авчээ. Энэ төрлийн ундааны нэрийг "утаатай манан" гэж орчуулдаг. Ceòbanach нь виски сонирхогчдын дуртай баялаг, утаат үнэр, амттай байх нь гарцаагүй. Үүнийг бурбон торхонд хийж, хүйтэн шүүлтүүргүйгээр савлана.

Үнэрт нь хүлэрт манан үүсэх нь маш мэдэгдэхүйц бөгөөд түүний эргэн тойронд нимбэгний хальс, ваниль, цөцгийтэй жигнэмэг төвлөрсөн байдаг. Амтат дээр далайн сэвшээ салхи, цайвар давирхайн сүүдэр байдаг. Тэдгээр нь модны амтлагч, цитрус, чинжүүний тэмдэглэлээр нэгддэг. Төгсгөл нь эцсээ хүртэл утаатай байдаг. Энэхүү гоёмсог ундааны үнэ ойролцоогоор 9 мянган рубль байна.