Төмстэй амттай бин: илчлэг, шилдэг жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд нэгэн зэрэг таалагдахын тулд гэр бүлийн цэсийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Төмсний бин нь үүнд тохиромжтой. Амтаараа тэд франц шарсан төмстэй төстэй бөгөөд энэ нь бяцхан тансаг хоолчдыг баярлуулах болно. Насанд хүрэгчид энэ уламжлалт жорыг олон улс оронд үнэлдэг. Хоол хийх технологиос шалтгаалдаг илчлэг багатай төмстэй хуушуурыг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд хүртэл хэрэглэж болно.

Хэд хэдэн зөвлөгөө

Энэ хоол нь энгийн хэдий ч тэдний гайхалтай амттай хэд хэдэн нууц байдаг. Гол дүрэм бол төмсийг зөв сонгох явдал юм. Та зөвхөн хайруулын тавганд тохирсон сортуудыг авах хэрэгтэй. Төмсийг нилээд үрж болохгүй, эс тэгвээс та огт өөр хоол авах болно. Том grater ав, хамгийн тохиромжтой хэлбэртэй хэсгүүд нь сайн шарсан байх болно, маш амттай болж хувирна. Сараалжтай төмсийг шахаж гаргах ёстой,илүүдэл шүүсийг арилгах. Та илчлэг нь өндөр биш төмстэй хуушуурыг шууд хайруулын тавган дээр сайн дулаацуулж бэлтгэх хэрэгтэй.

Төмс нь харанхуйлахгүйн тулд зуурмаг дээрээ бага зэрэг цөцгий, kefir эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ хоолонд их хэмжээний гурил нэмэх шаардлагагүй, энэ нь төмсний байгалийн амтыг хадгалах ёстой. Хуушуурыг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно, гэхдээ тал бүр дээр нь шарсаны дараа л болно. Энэ хоолыг амжилттай бэлтгэх бүх нууц энд байж магадгүй юм.

Сонгодог жор

Төмстэй хуушуурын илчлэгийн агууламж нь хоол хийх технологи болон нэмэлт найрлагаас хамаарна. Олон орны хоолны урлагт энэ хоолны аналог байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү хоолны бүтээлийн өөрийн гэсэн анхны хувилбартай байх болно. Гэхдээ эхлээд сонгодог жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд гурван дунд төмсний булцуу, нэг өндөг, давс, чинжүү, хайруулын ургамлын тос хэрэгтэй болно. Энэхүү хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс та гайхалтай төмстэй хуушуур хийж болно.

Бага зэрэг ногоон (яншуй, дилл) нэмбэл тавагны калорийн агууламж өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс, том ширхэгтэй grater нь төмс, гурван хальсалж. Дараа нь илүүдэл шүүсийг зайлуулж, өндөглөдөг. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү цацаж, шинэхэн нунтагласан нь дээр. Бид тостой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, хольцыг дахин сайтар холино. Одоо нэг халбага авч, хольцыг бин хэлбэрээр тараанажижиг хэмжээ. Бид галыг дунд зэрэг болгож, төмсний бин шарж, харин шатдаггүй. Бэлэн таваг таваг дээр тавь. 100 грамм тутамд 190-200 ккал калорийн агууламжтай төмстэй бинкийг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ үзүүлэлт нэмэгдэх болно.

Гахайн өөхтэй Драники

Энэ жорыг нэмэлт илчлэгээс айдаггүй, анхилуун үнэртэй, амттай хоолонд дуртай хүмүүст зориулагдсан болно. Хоол хийхэд 700 грамм төмс, халуун ногоо, 150 грамм түүхий өөх тос, нэг сонгино, хоёр том халбага гурил, бага зэрэг кориандра, шинэхэн dill, нэг өндөг авна. Эхлээд гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Үүн дээр халуун ногоо нэмнэ. Бэлтгэх зэрэг нь хувийн сонголтоос хамаарна.

Өндөр байх тусам гахайн өөхний хэсгүүд шаржигнадаг. Дараа нь бид тэдгээрийг тусдаа аяганд хийж, үлдсэн өөх тосыг шарсан төмстэй бинк хийхэд хэрэглэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө хальс, том ширхэгтэй grater дээр гурван төмс. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд илүүдэл шүүсийг шавхана. Одоо үүссэн хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, жижиг бин хэлбэртэй болгоно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч, таваг дээр тавина. Бид шаржигнуур, ногоо, ургамлаар хооллодог. Энэхүү жороор нэмэгдэх төмсний хуушуур, 100 грамм дахь калорийн агууламж нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй.

Бяслагтай төмстэй бин

Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Энэ жорын хувьд та нэлээд том гурвыг авах хэрэгтэйтөмс, 80 грамм бяслаг (Голланд), хоёр өндөг, нэг сонгино, халуун ногоо, гурван халбага гурил, хайруулын тос (наранцэцэг). Сонгино, гурван төмс, бяслагыг сараалж дээр хэрчинэ.

Гурван орцоо хольж, халуун ногоо нэмээд өндөгөө хутгана. Эцэст нь гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Зуурмагийг хурдан хийж, нэн даруй шарж эхлэх ёстой, эс тэгвээс төмс харанхуй болно. Халуун хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бин хуурна. Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй Драники

Шинэ орц найрлага нэмснээр та тавагны амтыг эрс сайжруулж, оригинал болгох боломжтой. 200 грамм мөөг, 150 грамм гурил, 500 грамм төмс, нэг өндөг, 10 миллилитр сүү, халуун ногоо, ургамлын тос авна. Мөөгөөр эхэлцгээе. Бид мөөгийг маш нарийн зүсэж, хүнсний ногоо, цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ хугацаанд та төмсөө хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж болно.

Илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Бид мөөг, төмс, сүү, өндөг, гурил, халуун ногоо зэргийг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, жигд байдалд хүрнэ. Одоо уламжлалт аргаар хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийж, төмстэй бингийг хуурч ав. Амттай жортой энэ хоолны олон хувилбар байдаг бөгөөд энэ бол тэдний нэг юм.

Гурилгүй Драники

Сонгодог жороор гурилыг их хэмжээгээр өндөглөдөг боловч манна үрийг бас хэрэглэж болно. Хоол хийхэд танд 5 дунд хэрэгтэйтөмс, нэг өндөг, хагас шил kefir, ижил хэмжээний манна болон цөцгий, ургамлын тос, халуун ногоо. Сонгодог жор дээр үндэслэн янз бүрийн жороор бэлтгэсэн төмсний бин хэдэн калори илчлэгийг тооцоолж болно. Кефир, цөцгийн улмаас тэднээс арай илүү байх болно.

Төмсөө хэрчиж, илүүдэл шингэнээ шавхана. Дараа нь массыг давсалж, өндөг рүү жолоодож, kefir хийнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар semolina нэвтрүүлнэ. Бид халуун ногоо нэмнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь бид төмсний бин хуурч, халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тараана. Цөцгийтэй төмстэй хуушуурын илчлэгийн агууламж өндөр байх боловч энэ нь тэдэнд гайхалтай амтыг өгөх болно.

Хулуутай Драники

Энэ хоолны өвөрмөц чанар нь хэмжээлшгүй, хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй юм. Танд 500 грамм төмс, 100 грамм хальсалж хулуу, нэг сонгино, 20 грамм цөцгий, нэг өндөг, нэг хумс сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Бид төмс, гурвыг нь grater (том) дээр цэвэрлэнэ. Энэ масс руу жижиглэсэн сонгино, сараалжтай хулуу нэмнэ. Үүний дараа илүүдэл шүүсээ шавхана.

Одоо бид өндөг рүү жолоодож, цөцгий, бага зэрэг жижиглэсэн сармис хийнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо цацна. Бид бүгдийг холино. Бэлтгэсэн массыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь халбагаар тараана. Хуушуурыг тал бүр дээр нь хуурч, хавтгай таваг дээр тавьж, хүнсний ногоо, соус, ургамал нэмнэ.

Дүгнэлт

Энэ хоолны илчлэгийн агууламжийг өндөр гэж нэрлэж болохгүй, ялангуяа та үүнийг сонгодог жороор хийсэн бол. Энэ нь маш олон янз байдаг тул та хайртай хүмүүсээ шинэ амтаар байнга баярлуулах боломжтой. Залхуу, тансаг хүн бүрт тохирсон жор байдаг. Жингээ онцгой анхаарч үздэг хүмүүст цөцгий, өндөгийг жороос хасахыг зөвлөж байна. Хоолны амт бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч ханасан байхаа болино. Өндөггүй төмсний бин хэдэн калори байдаг вэ? Энэ үзүүлэлт ойролцоогоор 170-180 ккал байна. Амттай, тэжээллэг хоолонд дурлагчдын хувьд махтай хоол хийх сонголтууд байдаг. Энэ тохиолдолд татсан махыг төмсний хольцоор боож, тал бүр дээр шарсан байна. Маш ер бусын, хоолны дуршилтай хоол нь хүн төрөлхтний хүчтэй хагаст таалагдах нь гарцаагүй. Таны харж байгаагаар амт болгоны жорыг олох боломжтой. Хамгийн гол нь туршилтаас бүү ай, учир нь гал тогооны өрөө нь бүтээлч байдал, хоолны шинэ ялалтад тохиромжтой газар юм. Мөн талархалтай хооллогчид таны бүх амтат бүтээлийг үнэлэх болно.