Хамгийн сайн лаваш салатны жор: бүх тохиолдолд хэрэглэх амттан

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Лаваш нь цэвэр дорно дахины хоолны нэг хэсэг байхаа болиод удаж байна. Үүнийг ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр байтугай эхлэгч нь гэртээ жигнэх боломжтой. Мөн энэ гайхалтай зуурмагийн бүтээгдэхүүнээс маш олон зууш бэлтгэх нь хэнд ч хэцүү биш байх болно. Тиймээс ядаж өдөр бүр ямар ч ээж, эмээ гэр бүлээ амттай зуушаар эрхлүүлэх боломжтой байдаг.

Салат, салат, салат

Пита талханд хийсэн бүх нийтийн салатны жор гэж юу вэ? Энэ асуултад хариулахад хэцүү, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн байдаг. Тиймээ, хоол хийхдээ импровизацийг зөвхөн тавтай морилно уу, ялангуяа салат, хөнгөн зууш бэлтгэх үед. Гэхдээ бид танд амттай бүтээлүүдийг бүтээх талаар хэдэн зөвлөгөө өгөхийг хичээх болно.

Жишээ нь, пита талханд ийм салатны жор: лаазалсан загасны савыг сэрээгээр нухаарай. Тэдний дүрэмт хувцастай хэд хэдэн төмс буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг тууз болгон хуваасан. Мөн даршилсан өргөст хэмх, хэд хэдэн хонхны чинжүү цавчих, ногоон сонгины өдийг цавчих. Одоо пита талхны салатны жор нь эхлээд загасыг бялуу, дараа нь сонгино, төмс, өргөст хэмхээр тараахыг зөвлөж байна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг газрын хар чинжүүтэй цацаж, майонезаас давхарга эсвэл давхарга хийнэкетчуп - нэмэлт. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хайруулын тавган дээр бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хоолыг халуунаар үйлчилдэг бол зуурсан гурил нь хоолны дуршилтай байдаг. Пита талханд хийсэн ийм салатны жор нь өөр хоол хийх сонголттой байж болно: тосонд лаазалсан загасны оронд улаан лооль хийнэ.

Пит ба наймалж савх

Далайн хоол нь бүх төрлийн хөнгөн зуушны төгс найрлага юм. Энэ нь зөвхөн лаазалсан бүтээгдэхүүний тухай биш юм. Пита талхаар хийсэн хавчны салат хүн бүрд таалагдах нь дамжиггүй.

Эхлээд үндсэн хоолоо бэлд. Үүнийг хийхийн тулд нэг багц наймалж саваа, 2 хатуу чанасан өндөг, хэдэн хумс сармисыг нилээд цавчих. Хэрэв хүсвэл лаазалсан ногоон вандуй эсвэл эрдэнэ шиш нэмнэ. Саванд хольж, давс нэмээд майонезаас амтлана. Пита талхыг тавган дээр хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг цацаж, ногоонууд - яншуй, шанцайны ургамал навч. Өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр тавиад, бэлэн болтол нь хуурч ав. Үйлчлэхдээ майонез эсвэл халуун сүмс нэмж хийж болно.

Нарийхан Мимоза

Таны ойлгосноор лаваш нь янз бүрийн хөнгөн зууштай хослуулан талхыг бүрэн орлуулдаггүй. Зуурсан гуриланд "савласан" нь таны өлсгөлөнг бүрэн хангаж, бие махбодид шаардлагатай хэмжээний илчлэгийг өгөх бүрэн хоол болно. Энэ нь маш сайн жор "Питад "Мимоза" салат" гэдгийг баталж байна. Үүнд 3 туршилтын хавтан, нэг хайрцаг загас хэрэгтэйтосонд лаазалсан хоол (туна, спрат, сардин гэх мэт), цөөн хэдэн өндөг, бяслаг, ногоон. Загасыг нухаж, өндөг, бяслагыг сараалжтай болгоно. Ногоон (яншуй, сонгино, dill) цавчих. Нэг хэсгийг нь лаазалсан хоол, нэг хэсгийг нь өндөг, нэг хэсгийг нь бяслагтай холино. Ажлын хэсэг тус бүрийг давс, чинжүү, майонезаар амталж, пита талх дээр тараана. "Мимоза" салатыг давхаргаар нь овоолсон. Хэрэв бид "lavash" хувилбарын талаар ярьж байгаа бол үүнийг хэрхэн яаж хүрэх вэ? Мөн та үүнийг хийж болно: загастай давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Өндөгтэй таваг, тэр нь эргээд бяслагтай пита талханд боож өгнө. Ажлын хэсгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 3-4 цагийн турш байлгаад дараа нь хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарна.

Мөөгний амттан

Амтаараа маш сайн, пита (өнхрөх) дахь мөөгний салат. Тэдний жор нь олон янз байдаг бөгөөд та үргэлж хамгийн сэтгэл татам жорыг сонгож болно. Жишээлбэл, энд нэг сонголт байна. Та 250-300 гр чанасан эсвэл утсан мах авах хэрэгтэй болно. Хиам, чанасан гахайн мах, чанасан эсвэл утсан хиам нь бас тохиромжтой. Танд бас хэрэгтэй болно: 200 гр шинэ мөөг, цөөн хэдэн даршилсан өргөст хэмх, 100 гр бяслаг, солонгос лууван эсвэл байцаа, бага зэрэг сармис, майонез. Чанасан эсвэл утсан мах, шарсан махыг нилээд цавчих. Зүгээр л хиамыг жижиглэсэн. Мөн бэлтгэсэн мөөгийг нилээд цавчих, сармистай хамт шарсан ч болно. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд, давс, чинжүү, цөцгий эсвэл майонезаас амтлана. Пита талх (эсвэл 2) дээр тавьж, өнхрүүлэн, зууханд 10 минутын турш жигнэх. Зууш нь халуун, аль аль нь байж болнохүйтэн.

Шаурма "Тусгай": бэлтгэл

Бидний олонхын хувьд лаваш нь ихэвчлэн шаурматай холбоотой байдаг. Энэ бол олон төрлийн мах, ногооны ломбо, халуун ногоотой амтлагч, сүмс бүхий бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Славууд "Шинэ бүтээл хийх хэрэгцээ нь зальтай" гэсэн гайхалтай үг хэллэг дэмий хоосон биш юм. Энэ нь манай тогооч нар маш онцгой хоол болох Шаварма салатыг гаргаж ирсэн гэсэн үг юм. Пита талхгүй жор, төсөөлөөд үз дээ! Практикт хэрхэн харагддаг: ойролцоогоор 500 гр тахианы махыг авч, яснаас нь салгаж, хэрэв филе биш бол арьсыг зайлуулна. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоо цацаж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. 1-2 улаан лоолийг хэрчиж, 150 гр солонгос лууван, даршилсан байцаа нэмнэ. Байцаа даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно. Тэгээд бага зэрэг чанасан будаа нэмээд ийм салат хийх нь элбэг.

Хоол хийх

Пита талхны оронд ердийн цагаан талх эсвэл нарийн франц талх хэрэгтэй болно. Үүнийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Дараа нь тус бүрийг нэг талаас нь уртаар нь зүсэж, үйрмэгийг нь гаргаж аваад хана нь нимгэн болно. Дотор талаас нь талхыг майонезаас эсвэл майонезаас гич, майонезаас болон кетчуп эсвэл ткемали соустай хольж тосолно. Хүнсний ногоо, будаагаа давхарлан тавиад дээр нь махаа тарааж, бага зэрэг кетчуп нэмж, талхны хэсэг бүрийг сайтар өнхрүүлснээр дүүргэгч нь унахгүй. Хоолны амтлагчийг тосоор хайруулын тавган дээр царцдас хүртэл хуурна. Энэ нь уламжлалт пита талхнаас муугүй амт нь ердөө л гайхалтай хоол болж хувирав! Үүнийг оролдсон хүн батлах болно!