Гэрээр хийх хялбар бялууны жорыг зурагтай

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэртээ хийх хялбар бялуу жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Энэ нийтлэлд бид ийм амттан бэлтгэх хэд хэдэн аргыг танилцуулах болно.

Буржгар хүүгийн цөцгийтэй амттан

Энэ бол гэртээ хийх хамгийн хялбар бялууны жор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Доор тайлбарласан бүх шаардлагыг хангаснаар та маш үзэсгэлэнтэй төдийгүй нарийн, гайхалтай амттай амттан авах болно.

Тиймээс гэртээ хялбархан бялуу хийх жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• зузаан 30% цөцгий (хүчиллэггүй) - ойролцоогоор 500 гр (цөцгийд);
• хоолны желатин - 1 амттан халбага (цөцгийд);
• том өндөг - 4 ширхэг. (жижиг бол 5 ширхэг);
• ундны ус - 2/3 аяга;
• элсэн чихэр - Зуурмагт 1 аяга, цөцгийд 1 аяга;
• дээд зэргийн гурил - ойролцоогоор 1-1.3 аяга;
• сүү шоколад - 1.5 хавтан (паалангын хувьд);
• бүрэн сүү - ойролцоогоор 3-4 том халбага (паалангын хувьд);
• жигд натри - ½ жижиг халбага;
• ургамлын тос - 1 том халбага (савыг тослохын тулд).

Зөөлөн, зөөлөн жигнэмэг хийж байна

Гэрээр хийх хялбар бялуу жорыг янз бүрийн тохиолдолд хэрэглэж болно. Жишээлбэл, Curly Boy амттан нь баярын ширээнд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та жигнэмэгийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Өндөгний цагааныг ½ аяга элсэн чихэртэй хамт хүчтэй хөөс болгон хутгана. Шарын хувьд чихэрлэг бүтээгдэхүүний нөгөө талтай нь цагаан нунтагласан байдаг. Дараа нь хоёр хэсгийг нэгтгэж, дотор нь хүнсний сода унтрааж, хөнгөн гурил хийнэ.

Агаар зуурсан гурил бэлэн болмогц тос түрхсэн тавгандаа түрхээд шарах шүүгээнд 45-55 минут орчим (200 градусын температурт) жигнэнэ.

Цаг хугацааны дараа хөвсгөр зөөлөн жигнэмэг бүрэн хөргөнө.

Цөцгий болон элсэн чихэрээр цөцгий хийх

Гэрээр хийх хялбар бялууны жор нь янз бүрийн тос хэрэглэж болно. Бид цөцгий хэрэглэхээр шийдсэн.

Хоолны желатиныг усаар асгаж, хавдах хүртэл нь үлдээнэ. Дараа нь гал дээр халааж, бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн хувьд элсэн чихэр нэмээд холигчоор хутгана.

Төгсгөлд нь желатины уусмалыг бүхэлд нь бэлэн цөцгий рүү хийж сайтар холино.

Гэрээр хийсэн амттанг хэлбэржүүлэх

Туршлагагүй тогооч ч гэсэн гэртээ хялбархан бялуу хийх жор хийж чадна.

Жигнэмэгээ хөргөсний дараа уртын дагуу талыг нь хэрчинэ. Түүнээс гадна, нэг бялуу нь маш нимгэн байх ёстой. Энэ нь суурь болж үйлчилнэ. Түүнийбялуун дээрээ түрхээд 3-4 том халбага цөцгий тосоор тосолно.

Хоёр дахь бялууны хувьд (зузаан) санамсаргүй байдлаар гараар маш том биш хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь тэдгээрийг ээлжлэн цөцгийд дүрж, суурин дээр (уулын хэлбэртэй) сайхан байрлуулна.

Паалантай хоол хийх, амттан чимэглэх

Гэрээр хийх хялбар бялуу жор нь таны хоолны номонд заавал байх ёстой.

Цөцгийтэй амттан бэлэн болсны дараа үргэлжлүүлэн чимэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд паалантай болгоно. Сүү шоколадыг зүсмэл болгон хувааж, сүү нэмээд аажмаар хайлуулна. Үр хольцыг амттангийн бүх гадаргуу дээр цутгаж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгийтэй бялууг ширээн дээр тавьж байна

Гэрээр хийсэн бялууг идэж эхлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 12-оос доошгүй цаг байлгана. Буржгар үстэй залуу амттан нь маш зөөлөн, дэвтээсэн, амттай болж хувирдаг. Ширээн дээр аяга халуун цайтай хамт үйлчилнэ.

Гэрээр хийх хялбар зөгийн балтай бялуу

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• цөцгийн тос, илүү чанартай маргарин - ойролцоогоор 125 гр;
• том өндөг - 2ш.;
• шинэ эсвэл чихэртэй зөгийн бал - 1 том халбага;
• манжингийн сахар - 2 том халбага;
• цагаан гурил - 2 аяга;
• унтраасан ширээний сод - ½ амттан халбага;
• исгэлэнгүй шинэхэн цөцгий - 400 гр.

Зөгийн балтай бялуу хийх

Гэртээ хөнгөн бялуу хийх жор нь ялангуяа амттангаар дайлах дуртай ч зуухны дэргэд удаан суухыг хүсдэггүй хүмүүст маш их таалагддаг.

Амттай зөгийн балтай бялуу хийхийн тулд эхний алхам бол бялуу жигнэх явдал юм.

Цөцгийн тос эсвэл маргариныг нэг аяга элсэн чихэртэй хольж, дараа нь усан ваннд хийнэ. Дараа нь өндөг, зөгийн бал нэмнэ.

Нэг төрлийн масстай болмогц зуухнаас гаргаж аваад холигчоор хүчтэй цохино. Төгсгөлд нь чанасан сод, гурилыг орцонд нэмнэ.

Суурийг удаан зуурсаны үр дүнд зөөлөн өтгөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Энэ нь 6-8 хэсэгт хуваагдаж, дугуй давхаргад эргэлддэг. Бялуу бүрийг ойролцоогоор 20-25 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь тэд үүнийг гаргаж аваад ирмэгийг нь тайрч, хавтанг хээ болгон ашиглана.

Цөцгий бэлдэж байна

Ийм амттанг шингээх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд нэг шил элсэн чихэр, цөцгий цохих хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл цөцгийн дээрээ өтгөрүүлсэн сүү нэмж болно.

Амттан үүсгэх үйл явц

Амттан бэлтгэхийн тулд том бялуу үйлдвэрлэгч хэрэглээрэй. Бялууг ээлжлэн дотор нь тавьж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Төгсгөлд нь үүссэн амттан нь үлдсэн ирмэгээр хийсэн үйрмэгээр цацагдана.

Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд хонуулж орхино. Өглөө нь аяга цайгаар үйлчилдэг.

Гэрийн шоколадан бялууны хялбар жор

Мэдээж болохгүй хүн гэж байхгүйшоколадтай амттанд дуртай. Хэрэв та бараан бялуу хийхээр шийдсэн бол дараах бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай:

• зузаан 30% цөцгий (исгэлэнгүй) - 170 гр;
• манжингийн сахар - 1 аяга;
• хөнгөн гурил - ойролцоогоор 1-1, 2 аяга;
• сүү шоколад - 1.5 хавтан (паалангын хувьд);
• том өндөг - 4 ширхэг. (жижиг бол 5 ширхэг);
• бүрэн сүү - ойролцоогоор 3-4 том халбага (паалангын хувьд);
• нунтаг какао - 4 том халбага;
• хураангуй сүү (чанасан биш) - 1 лааз;
• цөцгийн тос - 180 гр;
• жигд натри - ½ жижиг халбага;
• ургамлын тос - 1 том халбага (савыг тослохын тулд).

Шоколадтай бялуу хийх

Ийм бялуунд зориулсан жигнэмэг хийхэд маш амархан. Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь өтгөн цөцгий, маш их ташуурдсан цагаан нэмнэ. Нэг төрлийн массыг авсны дараа хөнгөн гурил, нунтаг какао, содыг аажмаар аяганд хийнэ. Үүний дараа шоколадтай зуурсан гурилаа тос түрхсэн таваганд хийж, нэг цаг орчим жигнэнэ.

Хугацааны дараа жигнэмэгийг хөргөөд хоёр ижил бялуу болгон хуваана.

Өтггөрүүлсэн цөцгий хийх үйл явц

Шоколадтай бялууны кремийг хэн ч хэрэглэж болно. Бид конденсац хийхээр шийдсэн. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг холигчоор сайтар цохино. Дараа нь түүнд нэг лааз хураангуй сүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл ийм тосыг шоколад хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нунтаг какао эсвэл сараалжтай нэмнэшоколад.

Бялууны хэлбэр, чимэглэл

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд том бялууны тавган дээр шоколадтай бялуу хийж, дараа нь цөцгийтэй тос түрхэнэ. Дараа нь хоёр дахь жигнэмэгээ тавиад сайтар дар.

Төгсгөлд нь үүссэн амттан дээр цөцгийн үлдсэн хэсэг, шоколадтай мөсөөр хучигдсан байдаг. Сүүлийнх нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: сүүтэй шоколадны зүсмэлүүдийг аяганд хийж, сүү нэмээд нэгэн төрлийн масстай болтол аажмаар хайлуулна.

Ийм ер бусын, маш амттай амттангаар үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг хөргөгчинд (дор хаяж арван хоёр цаг) хадгалах ёстой. Үүний дараа зочдод аяга цайгаар үйлчилнэ.