Какаог яаж хоол хийх вэ? Сүүтэй какао хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Какао бол олон хүний уух дуртай ундаа юм. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн сонирхолтой нь - маш олон сонголт байдаг. Мөн найрлагыг нь туршиж үзсэнээр та бүр шинэ, анхны ундаа хийж болно. Тиймээс одоо какао хэрхэн хоол хийх, үүнд юу хэрэгтэй вэ гэдгийг ярих нь зүйтэй болов уу.

Какао ямар байх ёстой вэ?

Түүхий эдээ зөв сонгох нь маш чухал. Танд хэрэгтэй зүйл бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Шуурхай какао бол химийн бодис юм. Жинхэнэ шош нь нунтагласан шош юм.

Баглаа боодол дээр "шүлтгүй" гэсэн шошго байх нь чухал. Энэ нь найрлагад химийн боловсруулалт хийгээгүй болохыг харуулж байна.

Сайн какао ч гэсэн хамгийн багадаа 15%-ийн өөх тосны агууламжтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, дотор нь наалдамхай тоосонцор, бөөгнөрөл байхгүй. Нэгэн цагт ийм тоосонцор агуулагдаж байсан үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах шаардлагагүй.

Дашрамд хэлэхэд какаоны чанарыг амархан шалгах боломжтой. Бага зэрэг нунтаг аваад, хурууныхаа хооронд сайтар үрнэганхуулах. Тааламжтай кофены өнгөтэй тослог бүрхэвч байна уу? Тиймээс чанар нь маш сайн. Энэ бол байгалийн гаралтай эдгээх, үнэ цэнэтэй бодис болох какаоны цөцгийн ул мөр юм.

Сонгодог жор

Халуун амттай ундаа бэлтгэхэд 5 минут шаардлагатай. Танд хэрэгтэй:

• Сүү - 0.3 л.
• Байгалийн нунтаг какао - 2 tbsp. l.
• Сахар - хүссэн хэмжээ.

Эхлээд сүүгээ саванд хийж халаах хэрэгтэй. Тусдаа саванд элсэн чихэр, какао холино. Үүссэн амтат хольцыг гал дээр халаасан сүү рүү аажмаар хийнэ, байнга хутгана.

Буцалгана. Дахин 2 минутын турш хооллоорой. Та үүнийг байнга хутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс сүү "зугтна". 2 минутын дараа та ундаагаар үйлчилж болно. Таны харж байгаагаар какао хийхэд онцгой зүйл хэрэггүй.

Зефиртэй халуун шоколад

Анхилуун үнэртэй ундаа хийх сонирхолтой жор. Дөрвөн нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Сүү - 0.8 л.
• Какао - 3 tbsp. l.
• Сахар - сонголттой. Ихэвчлэн 8 халбага, нэг удаад 2 ширхэг.
• Жижиг зефир зефир - 2 аяга.
• Чимэх ваниль.

Саванд дээрх бүх зүйлийг холино. Дунд зэргийн дулаан руу илгээж, тасралтгүй хутгана. Зефир хайлж байх ёстой. Үүнд найман минут орчим болно.

Ундаа нэгэн төрлийн болмогц та савыг зуухнаас гаргаж авч болно. Зөвхөн аяганд хийгээд үйлчлэхэд л үлдлээ.

Cшанцай нэмэх

Энэ бол бас маш алдартай, энгийн какао жор тул үүнийг дурдах хэрэгтэй. Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• Сүү - 0.2 л.
• Какао нунтаг - 1 tbsp. l.
• Шанцай. Нэг саваа, чимх нунтаг.
• элсэн чихэр - 1 халбага
• Шуурхай цөцгий.

Сүүгээ элсэн чихэр, шанцайтай савхан дээр нь маш зөөлөн гал дээр халаагаад хутгахаа бүү мартаарай. Дулаан болсны дараа какао нэмнэ. Холих үед хоёр минутын турш хооллоорой. Дараа нь савыг зуухнаас аваад саваагаа аваад сүүтэй какаогаа ил тод шилэн аяганд хийнэ. Цөцгийтэй хамт чимэглэж, шанцай цацаж, ундаанд гоо зүй нэмнэ. Үйлчилж болно.

Өндөгтэй какао

Энэ бол магадгүй хамгийн анхны жоруудын нэг юм. Мөн сонгодог какао нь уйтгартай байвал та энэ сонголтыг туршиж үзэж болно. Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы өндөгний шар - 2ш
• Сүү - 0.4 л.
• Какао нунтаг - 3 tbsp. l.
• Ус - 2 tbsp. l.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. l.
• хумсны нахиа - 2 ширхэг
• нунтагласан шанцай - 0.5 цайны халбага

Төмөр аяганд сүүгээ шанцай болон хумсаар хутгана. Дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Тусдаа саванд нунтаг какао, заасан элсэн чихрийн хагас, усыг холино. Бага дулаан дээр халаана. Та нэгэн төрлийн шингэн масс авах хэрэгтэй. Хутгаж байхдаа шигшүүрээр сүү хийнэ. Галаас нэн даруй салгана.

Үлдсэн элсэн чихэрээ шарандаа хийж хутгана. Зузаан хөөс үүсдэг. Зогсоолгүйпроцесс, какао хийнэ. Дахин гал руу илгээ. Гэсэн хэдий ч буцалгаж болохгүй. Та зүгээр л дулаацуулах хэрэгтэй. Дараа нь асгаад үйлчилж болно.

Тирамису коктейль

Сонирхолтой ундаа, бэлтгэхэд хялбар. Какао бол туслах бүрэлдэхүүн хэсэг боловч маш амттай тул жорны талаар хэлэхгүй байх боломжгүй юм. Хоёр порц авна:

• Цагаан зайрмаг - 100гр
• Өөх тос ихтэй сүү - 300 мл.
• Маскарпоне - 100гр
• Рум, ликёр эсвэл коньяк - 2 цайны халбага
• Чимчих шанцай.
• Какао - 2 tbsp. l.

Юу хийх хэрэгтэй вэ? Бүгдийг хутгагчаар хольж, аяганд хийнэ. Дээрээс нь какао их хэмжээгээр цацна. Амттай амттантай ундааг энгийнээр хийдэг.

Амтлагчтай ундаа

Сүүтэй какао нь өөр өөр анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмээд туршиж үзвэл оригинал байж болно. Амтлагч сонирхогчдод дараах жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна:

• Сүү - 0.2 л.
• Какао нунтаг - 1 tbsp. l.
• элсэн чихэр - 0.5 цайны халбага
• Кардамон - 1 хайрцаг.
• Ванилийн ханд - 1 халбага
• Халуун нунтагласан чинжүү - 0.3 халбага
• Чимэх самар, шанцай.

Юуны өмнө кардамон хайрцагнаас үрийг нь авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар бутлах хэрэгтэй. Дараа нь бүх амтлагчийг элсэн чихэр, какаотай хольж, ванилийн хандыг асгаж, үүссэн массыг нунтаглана. Тэнд өмнө нь буцалж буй ус руу авчирсан 2-3 хоолны халбага сүү нэмнэ. Хутгана.

Дараа нь энэ массыг буцалж буй сүүнд хийж болно. хутгана банэг минут орчим гал дээр байлга. Дараа нь та аяганд хийж, үйлчилж болно. Гоо сайхны хувьд халуун ундааг какао эсвэл урьдчилан сараалжтай шоколадаар цацахыг зөвлөж байна.

Архины сонголт

Б сэдвийн үргэлжлэл, би "насанд хүрэгчдэд зориулсан" какао хэрхэн хоол хийх талаар илүү ихийг хэлмээр байна. Үнэндээ энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Та зүгээр л шилэн аяганд бага зэрэг ром асгах хэрэгтэй (50 мл хангалттай), дараа нь сонгодог жорын дагуу какао чанаж, архи нэмнэ. Ундаагаа цөцгий, сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй. Энэ нь маш амттай, дулаахан какао болж хувирав.

Гэхдээ илүү төвөгтэй жор байдаг. Төлөвлөгөөг хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Өөх тос - 0.2 л.
• Какао ба элсэн чихэр - 1 tbsp. l.
• Чимчих шанцай.
• Baileys or Sheridans ликёр - 2 tbsp. l.

Энд хоол хийх зарчим арай өөр байна. Сүүг халааж, шанцайнаас бусад бүх хуурай найрлагыг нэмж, хутгана, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Ликер нэмээд гурван минутын турш хооллоорой. Энэ бүх хугацаанд та ундааг хутгах хэрэгтэй. Дараа нь аяганд хийж шанцай цацна.

Кофены какао

Магадгүй энэ бол хамгийн гэнэтийн амт шийдэл биш ч үнэхээр анхных байх. Тиймээс, кофегтой какао хэрхэн хоол хийх талаар ярихгүй байх боломжгүй юм. Эсвэл Румын хэлээр ундаа гэж нэрлэдэг. Танд хэрэгтэй болно:

• Нунтагласан кофе - 1 халбага
• элсэн чихэр - 1 халбага
• Какао - 0.5 цайны халбага
• Бага хэмжээний ваниль.
• Бага зэрэг давс. Хэдхэн үр тариаcezve-д кофе чанах үед үүсэх хөөсийг арилгах.
• Ус - 1 шил.

Какао хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Туркт ваниллинээс бусад бүх сул найрлагыг нэгтгэж, буцалж буй ус хийнэ. Бага гал дээр тавь. Кофег буцалгахгүйгээр буцалгана. Бэлэн болсны дараа шууд аяганд хийж болохгүй. Та түүнийг зогсохыг зөвшөөрөх хэрэгтэй. 5 минутын дараа тэнд ваниллин нэмнэ. Үүний дараа та үйлчилж болно.

Дашрамд хэлэхэд нунтагны концентрацийг нэмэгдүүлснээр халуун шоколад болно. Үүнийг хийхийн тулд танд 7-8 хоолны халбага хэрэгтэй болно. Ундаа нь өтгөн, хүчтэй байх болно. Гэхдээ хоол хийхэд илүү их хугацаа шаардагдана. Нэмсэн какаоны масс нь илүү гайхалтай бөгөөд энэ нь уусахад удаан хугацаа шаардагдах болно.

Бусад сонголт

Өмнө нь хэлсэн бүх зүйл дээр үндэслэн какао хэрхэн хоол хийхийг ойлгох боломжтой болсон. Бодит байдал дээр ямар ч жорыг хэрэгжүүлэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Ундаа хийх олон сонголт байсаар байгааг дурдах нь зүйтэй. Та өөр өөр орц нэмээд хийж болно.

Зөгийн бал, цагаан гааны гайхалтай хослолыг ундаанд хийнэ. Зарим нь какао дээр суурилсан зайрмаг хийдэг. Бусад нь холигчоор сүүг урьдчилан цохиж, тэнд хагас гадил жимсний нэмж, дараа нь тэд энэ үндсэн дээр ундаа исгэж байна. Зарим нь самарыг нилээд буталж, нунтагыг нь хоол хийх явцад какао руу хийнэ.

Цитрусын хальстай жор хүртэл байдаг. Нимбэг, жүрж нь ийм ундаанд онцгой сайн сонсогддог. Хэрэв та халуун ногоо эсвэл халуун ногоо нэмбэл уух болномартагдашгүй олон талт амт палитр.

Гэхдээ энэ нь хамгийн анхны жор биш юм. Зарим хүмүүс улаан буудайн үр хөврөл, овъёосны будаа эсвэл хивэгийг холигчоор сүүтэй хольж, дараа нь ижил төстэй хольц дээр үндэслэн ундаа хийдэг. Жагсаалтад орсон нэмэлт тэжээлийг бүрдүүлдэг нүүрс ус нь үнэхээр эрч хүч, эрч хүч өгдөг учраас үүнийг энерги гэж нэрлэдэг.

Та ундаандаа шинэхэн чихэрлэг жимс асгаж эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадыг сүүндээ шууд асгаж амтыг нь сайжруулж болно. Хамгийн гол нь бүх найрлага нь урьдчилан буталсан байна. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл ундаагаа ууж хэрэглэхээсээ өмнө шүүж болно.