Хясаан мөөг: зураг, хэрхэн хоол хийх талаар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хясаан мөөг нь нэг дэд зүйлд хамаарах хясааны мөөгний ойрын төрөл юм. Үүнийг мөн эринжи, бүйлсний хулд, франц эвэр, хээрийн шаазан мөөг гэж нэрлэдэг. Амт, үнэрийн ачаар энэ мөөгийг амттан гэж үздэг. Манай орны хувьд байгалийн нөхцөлд илрүүлэх боломжгүй ч супермаркет, дэлгүүрээс худалдан авч болно.

Бүтээгдэхүүний тайлбар

Газар дундын тэнгисийн өлгий нутаг гэгддэг хааны хясаа мөөг нь өтгөн махлаг хөлтэй, жигд бус хэлбэртэй жижигхэн гоёмсог малгайгаараа онцлог юм. Амтлахын тулд энэ нь далайн нялцгай биеттэй төстэй тул ийм нэртэй болсон. Мөн Австрали, Азид тариална. Францад энэ нь тусгай харанхуй агуйд ургадаг. Эдгээр мөөгний амт, ашигтай чанар нь цагаан мөөгнийхээс дордохгүй.

Гэрэл зургийг нийтлэлээс харж болох хясаа мөөг нь зөвхөн хөрсөнд ургадаг. Та тэдгээрийг модны их биенээс олохгүй.

Эртний Египетчүүд хясаа мөөг идэх нь таныг илүү ухаантай болгодог гэж үздэг байжээ. ХятададМөөг нь баатарлаг хүч чадлын эх үүсвэр гэж үздэг байв. Эртний египетчүүдийн дунд зөвхөн нэр хүндтэй хүмүүс уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.

Мөөгний найрлага

Мөөг маш их уураг агуулдаг. Үүнээс болоод өөх тос, холестерин байхгүй тул тэдгээрийг илчлэг багатай хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн хясаа мөөг нь амин хүчил, Е, С витамин, В бүлгийн витамин, никотиний хүчил, эслэгээр баялаг. Мөн микро болон макро элементүүдийн (кали, фосфор, төмөр, магни, цайр) агуулагдаж буй бүтээгдэхүүнээр үнэлэгддэг.

100 гр бүтээгдэхүүнд 43 калори илчлэг байдаг.

Хясаан мөөгний ашиг тус юу вэ

Мөөгний үнэ цэнэтэй найрлага нь тэдний ашигтай шинж чанарыг баталгаажуулдаг:

• ферментийн агууламжийн улмаас биеийг хорт бодисоос зөөлөн цэвэрлэж, хүнд металлын давсыг гадагшлуулна;
• уураг нь биеийн хамгаалалтын хүчийг нэмэгдүүлдэг;
• витамин, амин хүчлийн тусламжтайгаар биеийг цэвэрлэж, залуужуулж, арьс, хумс, үсний байдал сайжирна;
• кальци, фосфорын ачаар араг ясны системийг бэхжүүлдэг;
• их хэмжээний амин хүчил, кальци нь бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг өндөр болгодог;
• төмөр нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг;
• антиоксидант агуулсан тул онкологийн эмгэг үүсэхээс хамгаалж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлж, хими эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүст мөөгийг зөвлөж байна;
• бүтээгдэхүүний найрлага дахь тосны хүчлүүд нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Үүнээс гадна мөөг хэрэглэх нь цусны даралтыг хэвийн болгох, судсыг бэхжүүлэх, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулахад тусалдаг. Эрчүүдэд ч хүчийг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Хэрэглэхийн эсрэг заалт ба биед учирч болзошгүй хор хөнөөл

Бүтээгдэхүүнд хитин агуулагддаг тул 14-өөс доош насны хүүхэд болон хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүс ийм төрлийн мөөгийг хэрэглэхээ болих нь дээр.

Хясаан мөөгийг хиймэл нөхцөлд ургуулдаг учир хорт бодис хуримтлагддаггүй тул эрүүл биед хор хөнөөл учруулахгүй.

Хясаан мөөгийг хэрхэн хоол хийх вэ

Мөөг нь анхилуун үнэр, тансаг амт, илчлэг багатай тул хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Үүнээс хийсэн хоолыг дэлхийн олон алдартай ресторанд бэлтгэдэг. Хаан мөөгийг хоолны дуршил эсвэл янз бүрийн хачиртай үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо, махан шөлний найрлагад багтаасан hodgepodge бэлтгэхэд ашигладаг. Мах, хүнсний ногооны аяганд зориулсан сүмсийг хааны хясааны мөөгнөөс бэлтгэдэг. Тэд мөн давсалж, чанаж, marinated болно. Үүний зэрэгцээ хясааны мөөгний бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдан үлддэг. Та олон төрлийн жор хэрэглэж болно, гэхдээ хоол хийхээс өмнө мөөгийг найман цагийн турш нэвт норгохыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. Мөөгийг цаасан уутанд хийсэн нь дээр.

Цөцгий, ногоотой шарсан мөөг

Ийм хоол нь бие даасан бүтээгдэхүүн эсвэл хачиртай хамт идэж болно. Энэ бол өөртааламжтай үнэр, нарийн амт.

Танд хэрэгтэй болно:

• мөөг - 300 гр;
• цөцгий - 50 гр;
• лууван - 1ш.;
• нэг чийдэн;
• сармис - 1 хумс;
• давс.

Үйлдлийн дараалал:

1. Мөөгийг зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хөлийг нь салгана.
2. Хальсалж авсан луувангаа нилээд үрж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчиж, зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Хясааны мөөгийг хүнсний ногоо, жижиглэсэн сармис, амт нь давс нэмнэ. Мөөгний шингэн уурших хүртэл зөөлөн гал дээр жигнэнэ.
4. Тавыг цөцгийтэй цацаж, массыг өтгөртөл нь буцалгана.

Ус ногоотой шарсан хясаан мөөг

Авах шаардлагатай:

• клограмм мөөг;
• сармис - 4 хумс;
• сонгино - 4ш;
• давс, перец;
• бага зэрэг яншуй, дилл, ногоон сонгино.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан мөөгөө том ширхэгтэй хэрчинэ. Сонгино - хагас цагираг.
2. Халуун тостой хайруулын тавган дээр хоолоо хийнэ. Дөрөвний нэг цаг орчим хооллоорой.
3. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн сармис болон ургамлаар амтлана.

Мөөгтэй төмс

Энэхүү амттай хоол нь өдрийн хоолонд тохиромжтой.

Авах шаардлагатай:

• хагас кг мөөг;
• 1 кг төмс;
• нэг сонгино;
• бага зэрэг давс, амтлагч;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Хальсалж угаасан төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Болгоомжтой угааж, хэрчсэн мөөгийг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Чийгийг уурших хүртэл хооллоорой.
3. Өөр хайруулын тавган дээр төмс хийж, сонгинотой хамт амттай царцдас гарч иртэл хуурна.
4. Мөөг, төмсийг хольж, гал дээр дахин хэдэн минут байлгана.

Мөөгтэй баярын салат

Хясаан мөөгтэй салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд зочдод талархах болно.

Авах шаардлагатай:

• 100 грамм мөөг болон наймалж савх;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• шанцайны ургамал - 50гр;
• үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг - 2 tbsp. l.;
• майонез;
• зарим ногоон байгууламж.

Хоол хийх дараалал:

1. Угаасан, хатаасан мөөгийг зөөлөн болтол нь ургамлын тосоор хуурна.
2. Шарсан мөөгөндөө шоо дөрвөлжин хэрчсэн өндөг, наймалж савх, майонез нэмнэ. Сайн холино.
3. Угаасан шанцайны ургамал навчийг бага зэрэг хатааж, тавагны ёроолд тавина.
4. Мөөгний массыг шанцайны ургамал навчан дээр тавьж, үрж жижиглэсэн бяслаг болон жижиглэсэн ургамлаар чимэглэнэ.

Хясаан мөөгийг олон янзаар чанаж болно. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Ийм хоол нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд туслахаас гадна баярын ширээнд тохиромжтой.